Технология производства молока
28 Сентября 2010 в 23:15
Введение
1. Краткая характеристика производственных показателей
2. Состояние кормовой базы
3. Технология производства продукции скотоводства
4. Организация труда
5. Совершенствование существующей технологии
6. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий
Технология производства молока
11 Октября 2012 в 15:05, курсовая работа
В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.
По численности крупный рогатый скот занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных.
Увеличение производства молока и мяса во многом зависит от качества разводимого скота, его потенциальной продуктивности.
Скотоводство является источником получения органического удобрения – навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных.
Эффективность производства молока
16 Февраля 2011 в 09:12, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в СПК «Донское» . Задачи данной работы: проанализировать современное состояние производства, его эффективность, изучить структуру хозяйства, определить пути повышения экономической эффективности молочного скотоводства в хозяйстве.
Анализ в работе проводится на основе учредительных документов СПК «Донское» , плановой и отчетной документации СПК «Донское», данных первичного и бухгалтерского учета за 2007 – 2009 гг., экономической литературы и др.
Расчет производства по молоку и мясу
01 Апреля 2011 в 13:27, курсовая работа
Ускорение развитие мясной индустрии требует решения ряда экономических проблем, связанных с координацией межотраслевых связей технологически сопряженных отраслей и производств. Решение этих проблем возможно лишь при условии привлечения значительных инвестиционных ресурсов, гарантии их защиты, целевого использования на обновление основного капитала.
Анализ себестоимости производства молока
02 Декабря 2014 в 19:05, курсовая работа
Цель данного курсового проекта заключается в проведении анализа себестоимости молока и выявление резервов ее снижения.
Из цели вытекают следующие задачи:
рассмотрение теоретических основ себестоимости продукции;
анализ хозяйственно-экономической деятельности СХПК «Асаново»;
анализ динамики, структуры себестоимости молока;
Технология производства молока и говядины
11 Апреля 2014 в 18:40, контрольная работа
Основные породы коров молочного направления, разводимые в нашей стране
Породы коров мясного направления
Комбинированные породы коров
Современное состояние производства молока
28 Февраля 2012 в 20:34, курсовая работа
В рыночных условиях коренным образом изменилась система распределения, реализации и использования продукции сельского хозяйства. Сельскохозяйственные товаропроизводители самостоятельно планируют и распоряжаются произведенной продукцией по следующим основным направлениям:
- реализация продукции, в том числе и для государственных нужд;
- обеспечение потребностей собственных работников;
- обеспечение внутрихозяйственных потребностей;
- пополнение запасов.
Технология производства и переработки молока
21 Января 2011 в 21:21, курсовая работа
В результате крупных мер, осуществляемых правительством, заметно изменилась промышленно-экономическая база сельского хозяйства. Все большее значение приобретают углубление специализации и концентрации животноводства, повышения уровня его интенсивности. Главное в осуществлении интенсификации животноводства - создание прочной кормовой базы и рациональное использование кормов. Интенсификация животноводства в значительной степени зависит также от всемирного улучшения продуктивных качеств скота и птицы на основе совершенствования племенного дела, создания новых высокопродуктивных пород, широкого использования промышленного скрещивания.
В нашей стране развитию животноводства, в том числе скотоводства, и повышению продуктивности животных придается большое значение. Создание в совхозах и колхозах прочной кормовой базы, ведение скотоводства на уровне современных научных знаний, его концентрация, специализация и всесторонняя механизация производства будут способствовать дальнейшему развитию и интенсификации этой отрасли.
Технология производства и переработки молока
19 Февраля 2012 в 18:32, курсовая работа
В скотоводстве используется большое количество продукции растениеводства, не идущую в пищу человека: грубые корма, трава пастбищ, технические отходы и др. Луга и пастбища занимают в нашей стране около 60% общей площади сельскохозяйственных угодий. Пастбищный корм - самый дешёвый и оказывает благотворное влияние на здоровье и продуктивность животных. В большинстве районов страны за летний период получают 50% и более общего количества молока. Крупный рогатый скот потребляет много сочных кормов: силоса, сенажа, корнеплодов, клубнеплодов и т.п.
Скотоводство является источником получения органического удобрения - навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных. В год от коровы можно получит до 10 тонн навоза.
Технология производства и переработка молока
13 Февраля 2011 в 15:31, курсовая работа
В Программе определены основные положения перспективной экономической политики. В частности, повышение роли государства в:
- формировании эффективной конкурентной среды посредством таможенно-тарифного и нетарифного регулирования импорта для устранения тех конкурентных различий, которыми обусловлена импортная продукция в части финансовых субсидий;
- антимонопольном регулировании рынка птицеводческой продукции и ресурсов, создающих условия повышения эффективности производства;
- финансировании структурно-технологической модернизации отрасли;
- инновационном развитии материально-технической базы, посредством увеличения сферы применения субсидированных процентных ставок по кредитам и другой финансовой поддержки сельскохозяйственных предприятий.
Огромная роль в выполнении Программы отведена распространению передового опыта хозяйствования, применению новых технологий.
Экономисеская эффективность производства молока
26 Февраля 2011 в 10:20, курсовая работа
Цель исследования состоит в том, чтобы на основе научного анализа современного состояния производства молока обосновать направления развития и разработать рекомендации повышения эффективности его производства в условиях рыночных отношений.
Экономическая эффективность производства молока
29 Января 2011 в 05:09, курсовая работа
В условиях рыночной экономики возникает необходимость новых подходов к решению задач совершенствования оценки эффективности производства молока путем комплексного изучения условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, а также организационно-экономического механизма отрасли. Недостаточная разработанность указанных вопросов, а также практическая важность повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях разных организационно-правовых форм определили выбор темы курсовой работы, цель и последовательность научного исследования.
Цель исследования состоит в том, чтобы на основе научного анализа современного состояния производства молока обосновать направления развития и разработать рекомендации повышения эффективности его производства в условиях рыночных отношений.
Технология производства пастеризованного молока
23 Ноября 2014 в 13:15, курсовая работа
Цель курсового проекта – изучить технологию производства молока пастеризованного питьевого объемом 6000 кг. с массовой доле жира 2,5% из цельного молока с массовой долей жира 3,8 %.
Задачи курсового проекта :
-логическое обоснование выбора объекта исследования;
-дать характеристику молоку пастеризованному питьевому;
-изучить технологию производства молока пастеризованного;
-провести расчет потребности основного сырья и оборудования;
Эффективность производства молока в МУСП «Усовы»
07 Февраля 2012 в 21:27, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является изучить эффективность производства молока на примере МУСП «Усовы» Оричевского района Кировской области. Задачами моей работы являются: изучить теоретические основы эффективности производства молока и конкретно работу отдельного предприятия, предложить пути выхода из сложившейся ситуации.
При написании курсовой работы были использованы различные учебники, журналы и газеты по изучаемой теме, они представлены в списке литературы.
Эффективность производства молока в МУСП «Усовы»
25 Марта 2011 в 20:33, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является изучить эффективность производства молока на примере МУСП «Усовы» Оричевского района Кировской области. Задачами моей работы являются: изучить теоретические основы эффективности производства молока и конкретно работу отдельного предприятия, предложить пути выхода из сложившейся ситуации.
Пути повышения эффективности производства молока
17 Января 2015 в 09:41, курсовая работа
Главная цель данной дипломной работы – исследовать, как организовано производство молока на предприятии, от каких факторов зависит, и предложить пути по совершенствованию. При этом необходимо провести анализ и дать оценку состояния молочного скотоводства. На основе результатов анализа составить предложения по совершенствованию организации производства молока в ГУП ОПХ «Пышминское» и повышению его эффективности..
Экономическая эффективность производства молока
21 Января 2011 в 18:16, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ прозводства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности СПК «Котельничский»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.
Статистико-экономический анализ производства молока
14 Июля 2011 в 15:52, курсовая работа
Цель проекта: Провести статистико – экономический анализ производства молока. Нашей задачей является определить рентабельность, влияние удоя от одной коровы на производство молока на 100 га сх угодий и многое другое.
Статистико-экономический анализ производства молока
16 Апреля 2013 в 16:44, курсовая работа
Из всех продуктов наиболее ценным является молоко и изготовленные из него продукты (масло, сыр, творог и другие). Молоко содержит почти все необходимые для питания полноценные вещества: жиры, белки, сахар, минеральные соли, витамины, ферменты, гормоны и другие. Усвояемость организмом молока в целом и всех его составных частей очень велика.
Состав молока в значительной степени зависит от индивидуальных особенностей коровы и ее физиологического состояния, те не менее также подвержен изменениям под воздействием внешних и внутренних факторов.
Считается, что из всех составных частей молока менее подвержен изменению под влиянием внешних и внутренних факторов молочных сахар, что касается жирности молока, она колеблется, и тогда был принят определенный стандарт.
Экономико-статистический анализ производства молока
23 Января 2011 в 10:32, курсовая работа
Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и приобретение навыков в сборе и обработке статистической информации, применение экономико-статистических методов в анализе, выявление неиспользованных резервов и разработка предложений по повышению эффективности производства.
Анализ производства и реализации молока в СПК « Далан »
16 Января 2014 в 19:42, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ производства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности СПК «Далан»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
Экономика производства молока в агрофирме «Луговская»
26 Октября 2009 в 17:59
1.Теоретическое обоснование экономики производства молока.
2.Анализ характеристики хозяйства.
3.Организация производства молока
4.Пути увеличения производства сельскохозяйственной продукции
Статистический анализ трудоемкости производства молока
29 Октября 2010 в 18:14
Влияние продуктивности коров на себестоимость производства молока
Экономический анализ эффективности производства молока
10 Марта 2011 в 01:07, курсовая работа
Цель моей курсовой работы провести статистико – экономический анализ эффективности производства молока в 28 хозяйствах Цильнинского, Ульяновского, Кузоватовского райнов Ульяновской области.
Перед собой я ставлю следующие задачи: рассмотреть сущность эффективности, её виды, критерий, показатели и основные пути повышения эффективности производства молока.
В ходе анализа были использованы методы группировки, индексный анализ, корреляционно-регрессионный анализ.
Скотоводство и технология производства молока и говядины
23 Января 2012 в 19:18, курсовая работа
Целью курсовой работы является характеристика скотоводства как ведущей отрасли животноводства в Российской Федерации.
Для достижения поставленной цели был определен ряд задач:
показать роль и значение отрасли скотоводства в экономике Российской Федерации: перспективы её развития;
охарактеризовать различные породы крупного рогатого скота;
рассмотреть технологию содержания и кормления крупного рогатого скота;
изучить технологические процессы производства молока и говядины.
Технологическая линия производства пастеризованного молока
14 Ноября 2010 в 11:07
Молоко - продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами. Молоко - наименее заменимый продукт, особенно для детского питания
Анализ метрологического обеспечения при производстве молока
15 Февраля 2012 в 19:25, курсовая работа
Целью магистерской работы является обоснование структуры и разработка электронной системы измерения основных физико-химических параметров качества молока, а также исследование зависимости названных параметров от различных факторов, влияющих на них.
Разработанная электронная система позволяет производить с требуемой точностью экспресс-анализ жирности, плотности и кислотности молока. При использовании данной системы отпадает необходимость в определении перечисленных параметров продукта химическими методами, которые требуют значительных затрат времени.
Процесс производства молока в сельскохозяйственном предприятии
08 Сентября 2013 в 07:03, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности электромеханизации технологического процесса производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы решены следующие задачи:
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- разработка проектной технологической карты комплексной электромеханизации производства молока;
- расчет величины и анализ структуры себестоимости;
- экономическая оценка эффективности предлагаемых изменений технологического процесса.
Объектом исследования является процесс производства молока на сельскохозяйственном предприятии.
Экономика и эффективность производства молока и пути её повышения
14 Декабря 2011 в 13:11, курсовая работа
Цель исследования – изучение экономики и эффективности производства молока и определение основных направлений развития молочного скотоводства. Реализация поставленной цели исследования предусматривает решение следующих задач:
- изучить теоретические и методологические аспекты оценки экономической эффективности производства молока;
- дать экономическую оценку деятельности предприятия;
- определить основные тенденции в развитии производства молока;
Резервы увеличения производства молока и снижение его себестоимости
21 Февраля 2012 в 23:10, курсовая работа
Задачей работы является рассмотрение следующих вопросов:
- выявление закономерностей и оценка динамики поголовья и структуры молочного стада;
- изучение влияния различных факторов на уровень продуктивности коров;
- оценка обеспеченности молочного стада кормами и эффективность их использования;
- изучение структуры себестоимости молока;
- выявление причин изменения затрат на 1ц продукции;
Экономическо-сиатистический анализ по производству и реализации молока
26 Февраля 2015 в 11:05, курсовая работа
Цель исследования - анализ производства и себестоимости молока.
В курсовой работе использовались табличный метод, графический, метод цепных подстановок, анализ, метод сравнения и другие.
Задачи курсовой работы:
1. Рассмотреть динамику производства молока;
2. Рассмотреть показатели воспроизводства стада и дать оценку его структуре;
3. Рассмотреть продуктивность животных и изучить влияние различных факторов на ее уровень.
Технологический процесс производства молока и кисломолочных продуктов
16 Декабря 2015 в 21:12, курсовая работа
Цель нашей работы: познакомиться с технологическим процессом производства молока и кисломолочных продуктов, экспериментально исследовать их качество на предмет соответствия Государственному стандарту.
Задачи работы:
Определить кислотность молока и кефира.
Определить жирность молока.
Оценить органолептические показатели.
Проект цеха по производству питьевого пастеризованного молока с м.д.ж. 2,5%
02 Ноября 2015 в 21:53, курсовая работа
Цель курсового проекта разработка цеха по производству питьевого пастеризованного молока с м.д.ж. 2,5%.
Для решения поставленной цели были определены следующие задачи:
Дать обоснование проекта по месту расположения, стоимость аренды, удобное использование электроэнергии, выбор оборудования.
Выявить контроль качества сырья
Изложить технологическую схему производства
Схематическое изображение технологии производства
Рассчитать сырье, разработать рецептуру
Обосновать экономически (затраты, прибыль, окупаемость, рентабельность, выручка)
Производство молока 3,2% 11 т, йогурта 2,5% 2 т и творога 18% 5 т из молока с МДЖ = 3,4%
14 Мая 2012 в 19:11, курсовая работа
Молоко - продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами.
Технология производства молока в летний и стойловый периоды в СПК «Аксакшур»
23 Августа 2011 в 12:19, курсовая работа
Целью курсовой работы было изучение технологии производства молока в летний и стойловый периоды.
Были поставлены следующие задачи:
- анализ продуктивных качеств коров и зоотехническая оценка стада животных,
- изучение технологии кормления сельскохозяйственных животных в летний и стойловый период,
- изучение технологии содержания и уход за сельскохозяйственными животными.
Экономико-статистический анализ на примере предприятия по производству молока
14 Сентября 2011 в 19:26, курсовая работа
Цель данной курсовой работы - проведение экономическо-статистикого анализа производства молока в рыночных условиях с использованием методов статистики, и на основе данных предприятия, для определения путей, способствующих повышению условия данного производства.
Анализ производства и реализации молока ЗАО «Оглухинское» Крутинского района
26 Апреля 2012 в 14:42, курсовая работа
Реализацией товаров, работ или услуг организацией или индивидуальным предпринимателем признается соответственно передача на возмездной основе права собственности на товары, результатов выполненных работ одним лицом для другого лица, возмездное оказание услуг одним лицом другому лицу. В состав реализованной сельскохозяйственной продукции включается:
- продукция, поставленная перерабатывающим предприятиям всех форм собственности как своей, так и других территорий наделенным функциями заготовителя органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления или работающих по поручению Государственного заказчика;
Экономика производства молока на примере СПК им.Деньщикова Гродненского района
10 Марта 2015 в 01:07, контрольная работа
Одной из крупнейших отраслей сельского хозяйства Республики Беларусь является производство продукции растениеводства. Обеспечение народного хозяйства страны сельскохозяйственными растениеводческими культурами является наиважнейшей задачей любого с/х предприятия. Экономическая эффективность производства продукции является основой деятельности хозяйств республики. От величины объемов производства, зависят и объемы реализации продукции растениеводства, ее себестоимость, сумма прибыли, уровень рентабельности и финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие показатели.
Пути повышения эффективности производства молока в ОАО Березинский райагросервис
13 Марта 2011 в 19:07, курсовая работа
Важную роль в удовлетворении потребностей людей в высокоценных продуктах питания и обеспечении пищевой промышленности сырьем играет животноводство, а именно одна из его главных отраслей — молочное скотоводство. Главной продукцией молочного скотоводства является молоко, а также в качестве сопряженной продукции молодняк крупного рогатого скота, используемый для откорма.
Основы технологии, гигиена производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока
21 Октября 2015 в 19:29, курсовая работа
Молоко богато минеральными веществами: фосфор, кальций (они являются основой для неорганической части костной ткани), хлориды (участвующие в построении крови, протоплазмы мышечных клеток и клеток других тканей); из числа микроэлементов в молоке присутствуют - цинк, марганец, кобальт, медь, кремний, бром, йод, фтор, мышьяк. Кроме того, в молоке содержится: алюминий, никель, бор, барий, литий, молибден и другие микроэлементы; физиологическое значение которых еще не достаточно изучено.
Молоко богато содержанием витаминов, и оно является их основным источником для растущего организма.
Экономическая эффективность производства молока в сельскохозяйственном предприятии
22 Мая 2013 в 20:46, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ производства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности СПК «Верхтаркский»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.
Анализ себестоимости производства молока (на примере ООО «Маслово» Орловского района)
13 Апреля 2014 в 12:15, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является анализ себестоимости продукции животноводства, ее структуры, особенностей и выявление путей ее снижения.
Для достижения данной цели выполняется ряд задач:
* исследуются теоретические аспекты себестоимости продукции животноводства, методические основы ее исчисления;
* производится экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отросли животноводства, затрат на производство продукции;
* характеризуются факторы, определяющие уровень себестоимости продукции;
* определение пути снижения себестоимости.
Совершенствование или пути повышения эффективности производства молока в ООО «Ручьевское»
17 Декабря 2011 в 12:05, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ производства продукции;
- краткая характеристика деятельности ООО «Ручьевское»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.
Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях
26 Января 2016 в 19:10, курсовая работа
Основными задачами для достижения поставленных целей будут:
– во-первых, определить систему показателей и основные критерии экономической эффективности производства молока, а также возможные факторы ее роста в современных экономических условиях;
– во-вторых, предложить пути повышения уровня механизации молочного подкомплекса на предприятии, а так же повышение качества
4
продукции и совершенствование каналов реализации молока
Экономико-статистический анализ производства молока в ЗАО «Оглухинское» Крутинского района
05 Мая 2010 в 18:24
Введение..............................................................................................................3
1. Краткая природно-климатическая характеристика хозяйства...................4
2. Экономико-статистический анализ удоя молока в ЗАО «Оглухинское» Крутинского района
2.1 Исследование динамики удоя молока и выявления тенденции его развития за период 1996-2005 гг...................................10
2.2 Анализ вариации удоя молока на предприятиях Крутинского района....18
2.3 Факторный анализ валового удоя молока и удоя молока от одной коровы с помощью экономических индексов................24
2.4 Корреляционно-регрессионный анализ взаимосвязи Удоя молока от одной коровы и валового удоя молока предприятий Крутинского района Омской области...................................................................................................................28
Заключение............................................................................................................35
Список литературы...............................................................................................36
Статистико-экономический анализ себестоимости и уровня производства молока в с.-х. предприятиях
23 Марта 2011 в 20:20, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является рассчитать по каждому предприятию за последний год и проанализировать себестоимость 1 ц молока, удой и мат.-ден. затраты на 1 корову.
При написании работы необходимо решить следующие задачи:
1.По типическим группам изучить изменения в себестоимости 1 ц молока, продуктивности и затратах на содержание 1 коровы;
2.Провести анализ затрат на корма и вскрыть причины различий их по группам, используя показатели:
Экономическая эффективность производства и молока на примере ОАО «Кипринское» Очерского района
21 Декабря 2009 в 14:07
Курсовая работа