Экономисеская эффективность производства молока

 

Содержание.

Введение.

1 Раздел. Теоретическое обоснование темы.

2 Раздел. Экономическая эффективность производства молока.

    2.1. Уровень продуктивности крупного рогатого скота

    2.2. Влияние отдельных факторов на валовой выход молока

         2.3.  Уровень производительности труда и трудоемкости производства молока.

    2.4 Производственная себестоимость 1 центнера молока

    2.5 Экономические показатели производства молока

    2.6. Уровень рентабельности производства молока.

Общий вывод и предложения.

Список  использованных источников.

 

Введение.

Молочное скотоводство в составе агропромышленного  производства занимает особое место, что  обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Оно в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Между тем, в последние годы, в связи с неподготовленным переходом к рыночным отношениям в молочном скотоводстве, как и в целом в животноводстве, произошли существенные изменения. Резкий диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами и неполное соблюдение технологических процессов в молочном скотоводстве, а также монополизм перерабатывающей промышленности и другие факторы обусловили кризисные явления в отрасли. Это привело к существенному уменьшению поголовья коров и снижению уровня молочной продуктивности. Состояние и динамика развития производства молока ведет к деградации отрасли, делает нашу страну зависимой от импорта продукции животноводства. Поэтому необходимо незамедлительно разработать программу стабилизации, создать необходимые организационные, экономические и морально-психологические предпосылки для возрождения и дальнейшего развития отрасли и внедрения интенсивных форм ее ведения. Только устойчиво-поступательное развитие сельскохозяйственного производства, в том числе производства молока, является важнейшей задачей для достижения обеспеченности продовольственной безопасности страны.

Повышению эффективности  и увеличению производства молока и молочной продукции способствует:

- создание условий  для развития разных организационно-правовых  форм собственности и хозяйствования;

- кооперация  и интеграция сельскохозяйственных  товаропроизводителей с обслуживающими  и перерабатывающими предприятиями;

- создание прочной  кормовой базы и применения  прогрессивных технологий заготовки,  хранения и скармливания кормов;

- постоянное  совершенствование племенной работы  и воспроизводства 

стада;

- проведение  технологической специализации производства молока; укрепления материально-технической базы, в том числе на основе финансового лизинга;

- освоение новых  технологий, способствующих повышению  качества молока;

- научного обеспечения  развития отрасли; 

- подготовки  и переподготовки кадров с навыками хозяйствования в рыночных условиях.

Правильное, экономически обоснованное комплексное решение  проблемы организации устойчивого  производства молока настоятельно предполагает разработку системы организационных, финансово-экономических и агротехнологических мероприятии по повышению эффективности производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования состояния и направлений развития производства молока, определение основных путей рационального использования материально-технической базы, природных ресурсов кормопроизводства, окружающей среды, снижение энергоресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли. Кроме того, назрела необходимость обоснования региональной концепции организационно-экономического механизма производства молока в условиях рынка.

В условиях рыночной экономики возникает необходимость  новых подходов к решению задач  совершенствования оценки эффективности  производства молока путем комплексного изучения условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, а также организационно-экономического механизма отрасли. Недостаточная разработанность указанных вопросов, а также практическая важность повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях разных организационно-правовых форм определили выбор темы курсовой работы, цель и последовательность научного исследования.

Цель исследования состоит в том, чтобы на основе научного анализа современного состояния производства молока обосновать направления развития и разработать рекомендации повышения эффективности его производства в условиях рыночных отношений. В соответствии с данной целью определены задачи курсовой, которые сводятся к:

- теоретическому  и методическому раскрытию и  обоснованию сущности, показателей  и факторов экономической эффективности  сельскохозяйственного производства  в условиях рынка; 

- исследованию  современного состояния производства молока, обеспеченности животноводства материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами и их влияние на эффективность данной отрасли;

- разработке  комплексной методики экономической  и биологической оценки ресурсного  потенциала в молочном скотоводстве;

- определению  основных направлений развития  и повышение эффективности производства  молока;

- оптимизации  и выявлению резервов повышения  эффективности производства молока, использования ресурсов;

- обоснованию  предложений по совершенствованию  организационно-экономического механизма производства и сбыта молока и молочной продукции.  
 

 

1 Раздел. Экономическая  эффективность производства.

Понятие экономической эффективности.

Процесс сельскохозяйственного  производства основывается на взаимосвязи  трех основных элементов: основной капитал, оборотный капитал и рабочая сила. Использование средств производства работниками материальной сферы обеспечивает выпуск сельскохозяйственной продукции. Сопоставление конечного результата хозяйственной деятельности предприятия (эффект) с затратами живого и овеществленного труда на его снижение                  отражает эффективность производства. Эффективность как конечный результат хозяйственной деятельности характеризуется различными стоимостными и натуральными показателями. Например, объем производства продукции, прибыли, экономии по отдельным элементам затрат, общей экономии от снижения себестоимости продукции.

Все затраты, связанные  с достижением эффекта, делятся  на текущие и единовременные. Текущие  включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это                  затраты на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на авансируемые для расширенного воспроизводства                   основного капитала.

Показатели  экономической эффективности.

Экономическая эффективность измеряется двумя  видами показателей: одни характеризуют  результаты производства на душу населения, другие - соотношение результатов  и затрат.

Важнейшими показателями первого вида являются: валовой национальный продукт на душу населения, и национальный доход на душу населения.

Показателями  эффективности, сопоставляющими результаты производства с его затратами, являются:

1. Производительность  общественного труда - отношение  национального дохода к численности  работников материального производства или к рабочему времени, затраченному в материальном производстве. Этот показатель выражает объем национального дохода, который создается в среднем одним работником материального производства; или в среднем за единицу рабочего времени в материальном производстве. Кроме производительности общественного труда, рассчитываются показатели производительности труда в основных отраслях экономики: промышленности, сельском хозяйстве, в строительстве, на транспорте.

2. Материалоемкость  национального дохода - отношение материальных затрат к национальному доходу. Иногда рассчитываются более частные показатели: металлоемкость, энергоемкость и другие. Материалоемкость может считаться также по валовому национальному продукту (вместо национального дохода). Она характеризует уровень затрат предметов труда на единицу конечной продукции.

3. Фондоотдача  - отношение национального дохода (или ВНП) к стоимости производственных  фондов. Она показывает выход  конечной продукции с единицы  производственных фондов. Иногда вместо фондоотдачи может использоваться показатель фондоемкости, являющийся обратной величиной фондоотдачи.

Обобщающим критерием  экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.

Производительность  общественного труда П общ  измеряется отношением произведенного национального дохода НДк средней  численности работников, занятых  в отраслях материального производства, 

П общ = НД/Чм 

как известно, национальный доход представляет собой вновь созданную в отраслях материального производства стоимость. Другими словами, он является той частью валового общественного продукта, которая остается за вычетом потребленных в процессе производства сырья, топлива, энергии и других средств производства. Исчисляется национальный доход как сумма чистой продукции всех отраслей материального производства. В свою очередь чистая продукция отдельной отрасли определяется как разность между валовой продукцией и материальными производственными затратами.

В определенных отраслях материального производства производительность исчисляется по валовой продукции. При сопоставлении темпов роста производительности общественного труда необходимо выдержать сопоставимость показателей. В этом случае национальный доход следует исчислять в сопоставимых ценах.

Важнейшими показателями экономической эффективности общественного  производства служат трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость и фондоемкость.

Как уже отмечалось, уровень производительности общественного труда служит обобщающим критерием экономической эффективности труда, затраченного на предшествующих стадиях общественного производства и овеществленного в сырье, материалах, топливе, энергии, орудиях труда.

Трудоемкость  продукции — величина, обратная показателю производительности живого труда, определяется как отношение количества труда, затраченного в сфере материального производства, к общему объему произведенной продукции: 

t= T/Q 

где t — трудоемкость продукции;

Т— количество труда, затраченного в сфере материального производства;

Q — общий  объем произведенной продукции  (как правило, валовой продукции).

Материалоемкость  общественного продукта исчисляется  как отношение затрат сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов  труда к валовому общественному продукту. Материалоемкость продукции отрасли (объединения, предприятия) определяется как отношение материальных затрат к общему объему произведенной продукции: 

т = М/Q 

где т — уровень  материалоемкости продукции;

М — общий  объем материальных затрат на производство продукции в стоимостном выражении;

Q — общий  объем произведенной продукции  (как правило, валовой продукции).

Снижение материалоемкости продукции эффективно для народного хозяйства страны.

Кроме того, в  себестоимости продукции наиболее крупной отрасли народного хозяйства — промышленности почти 3/5 затрат приходится на сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию.

В известной  степени близки между собой показатели капиталоемкости и фондоемкости продукции. Показатель капиталоемкости продукции показывает отношение величины капитальных вложений к определяемому ими приросту объема выпускаемой продукции: