Экономисеская эффективность производства молока

Вывод. Анализ данных таблицы показал, что выручка  от реализации молока за отчетный год  составила 4816,72 тыс. руб. Это на 286,13 тыс.руб. больше предыдущего года. Себестоимость реализованного молока за отчетный год составила 5114,99 тыс.руб. Прибыль предприятия за предыдущий год составила 253,52 тыс.руб. Т.к. предприятие затратило много средств на производство молока, убыток предприятия за отчетный год составил 298,27тыс.руб. Это повлияло на уровень рентабельности. За предыдущий год она составила 5,93% . В отчетный год уровень снизился до -5,83%

Выводы и предложения.

По данным выше проанализированных таблиц можно сделать вывод о том, что предприятие «» за отчетный год работало себе в убыток. Можно предположить, что на убытки повлияла сумма производственных затрат, так как в предыдущем году они были меньше, чем в отчетном году. Продуктивность так же сыграла роль в расходах предприятия,  так как выручка зависит от количества молока, полученных от коров. Количество молока в свою очередь зависит от питательности кормов, которое употребляют коровы.

Снижение аппетита у животного оказывает такое же влияние на его энергоснабжение, как и ухудшение переваримости. Следовательно, для более полного обеспечения поголовья энергией необходимо повышать потребление кормов, что в значительной мере зависит от их качества, способов обработки, кратности и очередности скармливания. Например, при постоянном доступе к

сену коровы съедают его на 21% больше, чем при потреблении в течение 4–5 часов. Увеличение кратности особенно эффективно при скармливании продуктов,

неохотно поедаемых  животными. Рост продуктивности на 12–15% и увеличение

жирности молока на 0,2% обеспечивает такой простой прием, как дробное (до

восьми раз в сутки) скармливание концентрированных кормов.

Для повышения  молочной продуктивности коров и улучшения химического состава молока необходимо постоянно совершенствовать технологию кормления, в том числе методы обработки кормов. Для организации правильного кормления сельскохозяйственных животных необходимо, прежде всего, знать их потребности в питательных веществах. Количество питательных веществ определяется удоем, содержанием жира в молоке, живой массой, возрастом коровы и ее физиологическим состоянием (упитанность, стельность).

В летний период основным кормом для скота является зеленый корм — пастбищная трава и подкормка из зеленых трав. Коровы на пастбище могут поедать в сутки до 80 кг травы. Однако даже на хороших естественных пастбищах корова сможет съесть в сутки (за время пастьбы) не более 50 кг травы, а следовательно, и летом она нуждается в подкормке. Поэтому при возможности коровам следует подкашивать недостающее количество зеленой массы или давать другую подкормку. Летом корова особенно нуждается в поваренной соли. Причем, часто соль-лизунец не может полностью удовлетворить ее потребность в натрии, поэтому нужно давать еще рассыпную соль (30—40 г в сутки).

Так же на продуктивность коров влияет их содержание. Основные способы содержания крупного рогатого скота, как известно, — привязный и беспривязный с преобладанием первого. Это объясняется тем, что при дефиците кормов можно

более экономно и адресно их расходовать и  меньше затрачивать на поддержание

жизни животных. Беспривязное содержание коров предпочтительно на средних и крупных фермах, где такая технология позволяет внести в производственный процесс элементы поточности, повысить производительность труда и двигательную активность животных. Хорошие санитарно-гигиенические условия в доильном зале или на доильной площадке обеспечивают высокое качество молока.

Сокращение затрат труда на обслуживание коров при привязном методе достигается модернизацией технологического оборудования в системах содержания животных и удаления навоза, а также снижением энергоемкости производства и эксплуатационных затрат в целом. В среднем рентабельность производства молока при привязной технологии выше, чем при беспривязной. Это связано с более низкой себестоимостью продукции при привязном содержании животных.

При выполнении рекомендаций у коров повысится  производительность молока, и качество молока будет лучше.

Список используемых источников.

1. Калневская  Г.О. О продуктивном долголетии  коров // Молочное и 

мясное скотоводство. – 2001. - №6.

2. Коровы и телята. Разведение. Выращивание. Ростов-н/Д.: «Проф-

Пресс», 2000.

3. Логинов В.Г.  Тенденции развития и совершенствование 

регулирования рынка молока / Молочная промышленность. - 2003. - № 1.

4. Резервы повышения  экономической эффективности скотоводства  /

Ю.Н. Попов, А.А. Павлов / Экономика сельскохозяйственных и 

перерабатывающих  предприятий. - 2004. - № 10.

5.     Экономика предприятия: учебник для вузов/ В. Я. Горфинкель, Е. М. Купряков, В. П. Прасолова и др.; Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. Е. М. Купрякова. – М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1996. 

6.     Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия/Учебно-методическое пособие для студентов/ Е.А. Савицкая, О.Н. Батурина. – Т.:ТГСХА, 2001. 

7.     Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие. Издание 2-ое./ Н. Т. Назаренко – Воронеж, ВГАУ, УКЦ, 1996. 

8. Полноценнее кормление —выше уровень белка в молоке, Владимир ТОКАРЕВ,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Надежда КУЗЬМИНА

Новосибирский ГАУ, Животноводство России ,№3, 2010, стр. 43. 

9. Кому нужнее привязь — корове или хозяйству?, Андрей ПОЛУХИН ,Антон АЛПАТОВ, кандидаты экономических наук, Александр СТАВЦЕВ ВНИИЭСХ при Орловском ГАУ, Животноводство России,  № 4, 2010, стр43.

10. Полноценное кормление коров, Александр РАТОШНЫЙ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Надежда АНДРЕЕВА ,Наталья КУРДОВА, кандидаты сельскохозяйственных наук Кубанский ГАУ, Животноводство России, №6 2010, стр39

12. www.rosferma.ru