Анализ производства и реализации молока в СПК « Далан »

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Организационно – экономическая характеристика СПК « Далан »

1. Характеристика местоположения, природно – экономических условий, размера и специализации предприятия…………………………………...5
2. Основные экономические и финансовые показатели  деятельности предприятия…………………………………………………………………9

Глава 2. Анализ производства и реализации молока в СПК « Далан »

1. Анализ производства молока в СПК « Далан »…………………………12
2. Анализ реализации молока в СПК «Далан»……………………………..14
3. Основные направления повышения производства и реализации

молока……………………………………………………………………...18

4. Оценка эффективности рекомендуемых мероприятий при производстве молока……………………………………………………………………...21

   Заключение…………………………………………………………………….24

   Список литературы……………………………………………………………26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного  комплекса. Молоко и молочная продукция  служат источниками полноценных  белков, жиров, молочного сахара, а  также разнообразных минеральных  веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как  в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной  продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.

Однако в настоящее  время производство молока, как и  все сельское хозяйство, находится  в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота  молочного направления, снижения его  молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности  производства молока. Для большей  части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к  сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную  безопасность страны.

В этих условиях молочное животноводство нуждается в немедленных мерах  по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств. Этим и определяется актуальность выбранной  темы.

Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности  производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей  их повышения.

В ходе работы определены следующие  задачи:

- изучение теоретических  основ производства и реализации продукции;

- краткая характеристика  деятельности СПК «Далан»;

- анализ современного  состояния производства молока  в хозяйстве;

- анализ реализации молока  в хозяйстве;

- выявление резервов увеличения  производства молока;

- оценка предлагаемых  мероприятий.

Объектом исследования является СПК «Далан» Абзелиловского  района Республики Башкортостан.

В процессе написания курсовой работы использовались следующие методы: диалектический, монографический, сравнительный, статистический и т.д.

Источниками данных послужили: учебники, учебно-методическая, справочная и нормативная литература, данные бухгалтерской отчетности за 2005-2007 годы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Далан»

1.1. Характеристика местоположения, природно-экономических условий, размера и специализации предприятия

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Далан» в настоящих  границах существует с 1959 г. Его землепользование состоит из основного участка, расположенного в восточной части Абзелиловского района и участка долгосрочного пользования площадью 591 га, расположенного в Северном районе.

Административно-хозяйственный  центр размещен в селе Ишкулово, в 21 км от районного центра, в 25 км от ближайшей железнодорожной станции Альмухаметово. Связь с вышеуказанными пунктами осуществляется по дорогам общего пользования. Главные внутрихозяйственные дороги, соединяющие усадьбы производственных подразделений с центральной, в основном подняты, но без твердого покрытия и не обеспечивают нормального движения транспорта в периоды повышенного увлажнения грунтов. Планируется улучшение дорог общего пользования.

Природно – климатические  условия. Хозяйство по климату относится  к сухому, теплому агроклиматическому району. Характеризуется резко выраженной континентальностью и дифицитностью  атмосферных осадков. Отрицательная  температура устанавливается в  конце октября и держится примерно до первой декады апреля. Нарастание весеннего  тепла идет очень бурно, с повышением температур возрастает интенсивность  испарения влаги, что необходимо учитывать при проведении весенних полевых работ. Зимние минимумы могут  доходит до – 40 , а летние максимумы +  40.

Интенсификация земледелия в данном хозяйстве требует самого широкого внедрения зональной технологии возделывания сельскохозяйственных культур  с учетом местных почвенно-климатических  и материально-технических ресурсов.

Размер и структура  сельскохозяйственной продукции характеризует  специализацию и размер выручки. Специализация любого хозяйства  рассчитывается через коэффициент  товарного сосредоточения, который  находится по формуле:

где Y_t - удельный вес товарной продукции в %;

n - порядковый номер при  ранжировании удельного веса.

Выводы о специализации  данного хозяйства можно сделать  поданным таблицы 1.

Таблица 1

Расчет коэффициента товарного  сосредоточения

Вид продукции	Выручка от реализации, тыс. руб.			Уд. вес, % (Yt)		n	Yt(2n-1)
	2005 г.	2006 г.	2007 г.	в среднем
Пшеница	394	854	659	635,7	56,4	1	56,4
Прочая продукция	87	69	73	76,3	6,8	4	47,6
Продукция растениеводства  собственного производства, реализованная  в переработанном виде	24	19	14	19	1,7	5	15,3
Итого по растениеводству	505	942	746	731	64,8	х	х
Мясо КРС	114	97	107	106	9,4	3	47
Молоко	392	380	378	383	34,0	2	120,3
Прочая продукция	16	12	13	13,7	1,2	6	13,2
Итого по животноводству	427	389	498	498	44,1	х	x
Всего по хозяйству	932	1331	1121	1128	100	х	299,8

 

Из таблицы 1 видно, что  хозяйство имеет ярко выраженную специализацию по производству продукции  растениеводства (64,8%), причем основная доля по объемам производства приходится на производство зерна (56,4%).

Об удельном весе продукции  животноводства можно сделать следующие  выводы. Основная часть производства продукции этой отрасли производства данного хозяйства приходится на производство молока (40,1%).

После предварительных расчетов находим коэффициент специализации  по вышеуказанной формуле и получаем результат 0,3. Учитывая, что значение коэффициента специализации может  колебаться от 0 до 1, можно сделать  вывод о том, что хозяйство  имеет средний уровень специализации.

Таблица 2

 

Размер сельскохозяйственного  производства предприятия

Показатели	годы			2007г. в % к
	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2005 г.	2006 г.
1. Стоимость валовой продукции,  тыс.руб.	236	214	178	75,4	83,2
2. Произведено, ц.
- молоко	973	952	897	92,2	94,2
- мясо	525	437	230	43,8	52,6
- зерно	1803	1756	1698	94,2	96,7
3. Среднегодовая стоимость  ОПФ с/х назначения , тыс.руб.	35660	36308	40813	114,5	112,4
4. Среднегодовая численность  работников с/х производства, чел.	49	44	41	83,7	93,2
5. Площадь с/х угодий - всего, га.	2679	2679	2679	100	100,0
в т.ч. пашни	1524	1524	1524	100	100,0
6. Среднегодовое поголовье  животных
- КРС - всего	762	467	317	41,6	67,9
- в т.ч. коров	183	127	103	81,1	89,6

 

Следует отметить, основным показателем является стоимость  валовой продукции и за ряд  лет наблюдается изменение. В 2007 году она составляла 178 тысяч рублей, что на 16,8% меньше чем в 2006 году и 24,6% меньше чем в 2005 году. Это связано с уменьшением производства молока.

Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов сельскохозяйственного  назначения за ряд лет изменяется. В 2007 году составляет 40813 тысяч рублей, что на 14,5 % больше, чем в 2005 году и  на 12,4 % больше, чем в 2006 году.

Среднегодовая численность  работников в динамике лет уменьшалась, так в 2007 году она составляла 41 человек, что на 16,3 % меньше, чем в 2005 году и  на 6,8 % меньше, чем в 2006 году. Снижение численности работников на предприятии  обусловлено социально-экономическими условиями.

Площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни за ряд  лет не изменилась. Изменения не произошло за счет того, что не происходила  трансформация земельных угодий.

Производство молока уменьшилось, так в 2007 году оно составляло 897 ц, что на 7,8 % меньше, чем в 2005 году и  на 5,8 % меньше, чем в 2006 году.

Производство мяса в 2007 году составило 230 ц, что на 56,2 % меньше, чем  в 2005 году и на 47,4 % меньше, чем в 2006 году.

В общем, представленные показатели, компактность территории хозяйства  по расположению полей, животноводческих подразделений и населенных пунктов  вблизи их позволили внедрить в СПК  «Далан» цеховую организационную структуру: в хозяйстве сформированы 2 отраслевых цеха: цех животноводства и растениеводства; три обслуживающих: цех механизации, стройцех и кормоцех.

Организационно-правовая форма  хозяйства - сельскохозяйственный производственный кооператив. Для регулирования трудовых, социально-экономических и профессиональных отношений между работодателем ( администрацией) и членами трудового  коллектива СПК «Далан» заключается коллективный договор.

Работодатель (правление, совет  директоров, администрация) и профсоюзный  комитет не реже двух раз в год  с привлечением актива проводят массовые проверки хода выполнения. Должностные  лица, виновные в нарушении, не выполнении обязательства по коллективному  договору, несут дисциплинарную и  административную ответственность  в порядке, установленном законодательством.

 

1.2 Основные экономические и финансовые показатели деятельности предприятия

 

Основные экономические  и финансовые показатели деятельности СПК «Далан» отражены в таблице 3.

Таблица 3

Основные экономические  и финансовые показатели деятельности предприятия за 2005-2007 гг.