ВВЕДЕНИЕ 
 

      Выбранная тема актуальна для промышленных предприятий, так как производство и реализация продукции относятся  к основным направлениям деятельности и являются важнейшими функциями  промышленного предприятия.

      Для более наглядного изучения производства и реализации продукции курсовая работа написана на примере ОАО «Якутский Гормолзавод», которая занимается производством и реализацией молочных и других пищевых продуктов.

      Целью курсовой работы является определение степени выполнения производственных заданий как необходимое условие для успешной реализации продукции. Для выполнения данной цели поставлены следующие задачи:

• оценка динамики по основным показателям объёма, структуры и качества продукции;
• выявление степени влияния основных факторов на показатели объёма производства и реализации продукции;
• разработка важнейших мероприятий по использованию внутрихозяйственных резервов для повышения темпов прироста продукции, улучшения её ассортимента и качества.

      Для работы использовались практические материалы  и отчёты ОАО «Якутский Гормолзавод», в том числе социально-экономические показатели и планы, а также другие данные по выборочному наблюдению и опросу.

      Курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения.

      В первой главе работы раскрываются основные понятия, цели управления производством и реализацией продукции, система показателей а также краткая характеристика деятельности ОАО «Якутский Гормолзавод».

      Во  второй главе - анализ производства продукции, ассортимента и структуры продукции, анализ качества, ритмичности, анализ реализации продукции, себестоимости и рентабельности, а также предложения по увеличению производства и реализации продукции. 
 

ГЛАВА 1 УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ  И РЕАЛИЗАЦИЕЙ  ПРОДУКЦИИ

 
 
 

1.1 Производство и  реализация продукции: понятия, система показателей 
 

      Продукция предприятия является совокупным результатом  производственно-хозяйственной деятельности. Основными характеристиками продукции  являются: количество, номенклатура, объём  в стоимостном выражении, качество. Предприятие формирует «портфель» заказов по объёму и номенклатуре продукции на основе прямых договоров с заказчиком, исходя из своих производственных возможностей и конъюнктуры рынка. Ограниченное число предприятий формирует объём заказов на основе госзаказа в пределах определённой доли от общего объёма производства.

      На  основании «портфеля» заказов формируется  план производства. Детальный план с расшифровкой объёмов и сроков называется производственной программой. Способность предприятия к выпуску  продукции в определённых объёмах характеризуется его производственной мощностью.

      Производственная  мощность предприятия – это максимально  возможный годовой объём производства продукции при наиболее эффективном  использовании ресурсов.

Коэффициент фактического                Фактический годовой объём

использования производственной =    производства продукции         

мощности                                               Производственная мощность

                                                                 предприятия

Норма 0,8.

      Для характеристики объёма продукции выделяют продукцию: валовую; товарную; отгруженную; реализованную.

      Валовая продукция (ВП) – это количество изделий, работ и услуг, которых  находились в отчётном периоде в  производстве, несмотря на степень их готовности. Характеризует объём работ.

      Товарная  продукция (ТП) – это количество изделий, полностью законченных  в производстве и предназначенных  для реализации. Характеризует объём  продукции.

      Отгруженная продукция (ОП) – это продукция, оформленная и отгруженная покупателю независимо от оплаты.

      Реализованная продукция (РП) – это количество изделий, за которые поступили денежные средства в кассу или на расчётный  счёт, чеки или векселя.

      Следует иметь в виду, что реализация может  идти и по моменту отгрузки, и по моменту поступления выручки. Какой-либо из вариантов должен быть оговорён в учётной политике предприятия.

      Выручка от реализации является основным доходом  предприятия, от которого зависит образование  прибыли и возможность финансирования нового витка производства, т.е. объём продаж и выручка являются теми факторами, от которых зависят остальные результатные показатели и возможность расширенного воспроизводства.

      Все перечисленные показатели взаимосвязаны  между собой следующим образом:

                                        ВП = ТП + (НЗП н.г – НЗП к.г),                                  (1.1)

где НЗП  – остатки незавершённого производства на начало и конец года;

                                   ОП = ТП + (ОГП н.г – ОГП к.г),                                      (1.2)

где ОГП – остатки готовой продукции  на складе на начало и конец года;                                                                                                                                                                               РП = ОП + (ООП н.г – ООП к.г),                                       (1.3)

где ООП  – остатки отгруженной, но не оплаченной продукции на начало и конец года.

      Реализованная, отгруженная продукция и объём  фактических поставок (ФП), принятый в зачёт выполнения договоров поставок, связаны следующим образом:

                                               ФП + ОП1 – ОП2,                                                  (1.4)

где ОП1 – отгруженная продукция, дошедшая до заказчика;

      ОП2 – продукция, отгруженная, но не принятая заказчиком. 

                       Объем плановых        Продукция           Продукция,

          ФП  =       поставок  по     -     недопостав-   -     не принятая 

                            договорам                  ленная              заказчиком    

      Реализованную продукцию можно представить  как производную объёма продукции  и цен:

                                                   РП = åQi * Цi,                                                    (1.5)

где Qi –  объём каждого вида продукции в натуральном выражении;

       Цi – цена каждого вида продукции.

      Таким образом, реализация зависит от изменения  объёма реализации продукции и цен. Взаимосвязь показателей представлена на рис. 1.

      Товарная  продукция показывается в фактически действующих и сопоставимых ценах, объём продаж – в фактически действующих ценах за вычетом налога на добавленную стоимость и акцизов.

      Для анализа используют различные измерители продукции:

1. стоимостную оценку, в том числе в фактических и стабильных ценах, по себестоимости. По нормативной стоимости обработки, условно-чистой продукции (за вычетом прямых материальных затрат);
2. натуральные и условно-натуральные измерители;
3. трудоёмкость в нормо-часах или других единицах приведённой трудоёмкости.

   К анализу привлекаются все группы показателей (табл. 1.1).

 

 
 

 

 

 

 
 
 

      Рис. 1 Состав и взаимосвязь показателей  объёма производства и реализации продукции

Таблица 1.1

Измерители объёма производства и реализации продукции

 

      Главный блок информации – это учётная  информация. Она включает учёт наличия продукции на складе: приходно-расходные документы, оперативный учёт поступления и отгрузки готовых изделий, карты складского учёта, инвентаризацию остатков, сортовые и оборотные ведомости.

      Информация  о реализации продукции – это счета, платёжные требования, ведомости отгрузки и реализации, накладные на отгрузку, товарно-транспортные накладные, счета покупателей, выписки банка.

      Планово-нормативная  информация – это «портфель» заказов, конкретные договоры, план производства, план отгрузки и реализации, производственная программа, оперативные планы, графики производства и сбыта, бизнес-план.

      Объём производства промышленной продукции  выражается в натуральных, условно-натуральных  и стоимостных измерителей. Обобщающие показатели объёма производства продукции получают с помощью стоимостной оценки в оптовых ценах. Основными показателями объёма производства являются товарная и валовая продукция. Валовая продукция – это стоимость всей произведённой продукции, выполненных работ, услуг, включая незавершённое производство независимо от используемого сырья – покупного или давальческого. Выражается обычно в сопоставимых ценах.

      Товарная  продукция отличается от валовой  тем, что в неё не включаются остатки  незавершённого производства и внутрихозяйственный оборот. Выражается она в оптовых ценах, действующих в отчётном году. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершённого производства. Товарная продукция выражается в оптовых ценах, действующих в отчётном году.

      Объём реализации продукции (Рпр), отгруженной  и оплаченной, выражается в сопоставимых, плановых и действующих ценах  и учитывается в зависимости  от принятой на предприятии учётной  политики либо по моменту отгрузки, либо по моменту оплаты с учётом изменения остатков товарной продукции на начало и конец периода.

                                             Рпр=Отп1+Тпр-Отп2,                                               (1.6)

где Отп1, Отп2 – остатки товарной продукции на начало и конец периода;

       Тпр – объём производства товарной  продукции за отчётный период.