Гостиничный бизнес

22 Января 2011 в 22:16, реферат

Цель исследования - изучить особенности управления гостиничным предприятием.
Задачи исследования:
1. Представить сведения о первых предприятиях размещения.
2. Описать общую характеристику гостиничных предприятий.
3. Дать характеристику основным службам гостиницы.
4. Описать особенности управления гостиницей.

Роль PR в гостиничном бизнесе

12 Декабря 2014 в 14:48, реферат

Цель может быть достигнута путем реализации следующих задач:
1. теоретический обзор работ, определяющих PR деятельность;
2. анализ PR коммуникаций и анализ особенностей PR деятельностив гостиничном предприятии;

Инновации в гостиничном бизнесе

09 Декабря 2010 в 22:17, реферат

Технологии в области гостеприимства развиваются стремительно. Это связано с тем, что перед отельерами стоят две основные задачи: получить как можно больше клиентов, организовав максимальное количество продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным гостем. Осуществить эти задачи без инновационных решений нереально. Борьба за каждого гостя, особенно в условиях кризиса, требует от отелей модернизации как в технологиях, так и в сознании.

НДС в туризме и гостиничном бизнесе

08 Апреля 2011 в 23:35, контрольная работа

Работа раскрывает сущность темы, рассматривается понятие налоговый агент, возникновение обязанностей налогового агента, виды договоров, ответственность налоговых агентов за неисполнение обязанностей.

История развития гостиничного бизнеса

05 Ноября 2009 в 13:54

Курсовая работа по гостиничному хозяйству

История развития гостиничного бизнеса

14 Марта 2011 в 11:37, доклад

Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с древним Римом (примерно 50-й год до н.э.). Римская империя была велика, и большое число римских чиновников и купцов часто выезжало по делам. В результате для их размещения стала складываться довольно разветвленная сеть постоялых дворов и таверн.

PR – деятельность в гостиничном бизнесе

26 Мая 2010 в 17:13

Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящий по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес, как отрасль туристического, несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет. С каждым годом растет количество гостиниц и отелей как в нашей стране, так и зарубежом. Жесткая конкуренция на рынке гостиничных услуг вынуждает менеджеров прибегать к различным PR акциям и неординарным маркетинговым идеям. Вместе с тем масштабы осуществления PR деятельности в гостиничном бизнесе в России по сравнению с зарубежом значительно меньше. Это в значительной мере обусловлено “всеобщим застоем” в советскую эпоху, а также и рядом субъективных факторов.

Анализ предприятия гостиничного бизнеса

05 Февраля 2011 в 08:16, курсовая работа

Актуальность данного исследования в области анализа сервиса в гостиничном бизнесе обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов анализа качества сервиса гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.

Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе

16 Января 2010 в 22:01

Введение
1. Особенности гостиничного бизнеса
1.1 Основные понятия
1.2 Лицензирование и сертификация гостиничного бизнеса
2. Особенности бухгалтерского учета в гостинице "Космос"
2.1 Выручка от оказания гостиничных услуг
2.2 Учет затрат на производство гостиничного продукта (услуги)
2.3 Услуги по бронированию
2.4 Учет услуг общепита
2.5 Учет форменной одежды
2.6 Учет расчетов с клиентами гостиницы
Заключение
Список литературы

Гостиничная индустрия как область бизнеса

30 Сентября 2011 в 20:43, реферат

Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке.
Анализ сложившейся ситуации с функционированием гостиничных комплексов в положении "на плаву" и "ввысь" позволяет с достаточной обоснованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента, что определяет актуальность выбранной темы.

Стандартизация услуг гостиничного бизнеса

06 Апреля 2011 в 19:19, реферат

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Проблемы развития гостиничного бизнеса в РК

30 Сентября 2011 в 20:04, диссертация

Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в разработке рекомендаций по совершенствованию теоретико- методологических и методико-практических аспектов развития управления и повышения конкурентоспособности гостиничных услуг на основе исследования теоретико-методических положений и практики деятельности гостиничных предприятий, анализа и обобщения научного и практического зарубежного опыта, выявления тенденций развития данного рынка и специфики управления ими.
Объектом исследования явились гостиницы Республики Казахстан в условиях рыночных отношений.
Предметом исследования стала совокупность организационно-экономических отношений, возникающих в процессе управления гостиничным бизнесом.
Методической базой исследования стало использование в работе методов системного анализа, сравнения, причинно-следственных связей, экономической логики.

Особенности кейтеринга в гостиничном бизнесе

16 Декабря 2014 в 20:20, реферат

Если же у гостиничного предприятия имеется неплохая материально-техническая база, например, собственный ресторан, бар, бизнес-центр, сауна, крытый гараж, круглосуточный обмен валюты, индивидуальные сейфы, служба медицинской помощи, телефонный коммутатор, а для обеспечения эффективности работы такого предприятия в отеле корректно разработана организационная структура, то несомненно данная действующая оргструктура будет положительно влиять на экономическую эффективность деятельности гостиницы и на трудовую удовлетворенность персонала.

Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе

23 Января 2011 в 15:54, контрольная работа

Операционный менеджмент представляет собой технологию ежедневного управления процессами эффективного размещения и выписки гостей, уборки номеров, общей эксплуатации здания отеля, функционирования ресторанов, проведения конференций, банкетов, обслуживания VIP-клиентов и др.

Обеспечение безопасности в гостиничном бизнесе

14 Января 2014 в 12:38, курсовая работа

Главная задача разработки концепции безопасности - реализация условий, при которых клиенты гостиницы и ее сотрудники могли бы чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно. Понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных происшествий. Эффективное решение этой проблемы требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявления наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составления всех возможных сценариев криминальных действий и выработки адекватных мер противодействия.

Текущие кадровые проблемы гостиничного бизнеса

09 Декабря 2014 в 20:53, доклад

Кадровые проблемы гостиничного бизнеса - на сегодняшней день гостиничный бизнес стоит на пороге кадрового кризиса. Каждый год рынок гостеприимства пополняется новыми отелями и гостиницами, и многие из них уже успели ощутить на себе кадровые проблемы. Специалисты кадрового агентства ANCOR считают, что если на рынке индустрии гостеприимства начнется бум, уже через три-четыре года на все новые отели кадров не хватит.

Информационные технологии в гостиничном бизнесе

11 Февраля 2012 в 15:22, курсовая работа

Целью моего курсового проекта является разработка проекта автоматизации деятельности гостиничного комплекса «Александровский сад».
Для достижения поставленной цели в работе решены следующие задачи:
Рассмотрим гостиничное предприятие в системе информационных технологий;
Изучим задачи, решаемые гостиничным предприятием с помощью информационных технологий;
Проанализируем систему управления.

Гостиничный бизнес в Санкт-Петербурге в начале XXI века

12 Ноября 2010 в 19:16

Глава 1. Гостиничный бизнес в России
Глава 2. Гостиничный бизнес в Петербурге
2.1 Данные по Петербургу
2.2 Как пережили гостиницы кризис
Заключение
Список используемой литературы

Анализ маркетинговой среды в гостиничном бизнесе

07 Декабря 2011 в 20:09, контрольная работа

Одной из самых сильных сторон пятизвездочного отеля«ClubRoyalPark» является очень удобное и видное месторасположения. Располагаясь в парковой зоне, отель так же идеально размещен по своей близости к основным инфраструктурным объектам, в 5 минутах от центра столицы и всего в 15 минутах от Международного Аэропорта.

Что ждет гостиничный бизнес и туризм в наступившем году

05 Августа 2012 в 19:21, контрольная работа

Эта нация стремительно богатеет, а соответственно, и чаще путешествует. Уже сейчас средний класс все чаще выезжает за границу, а к 2015 году за пределы cтраны выберутся 100 миллионов китайцев.
Вся мировая индустрия туризма ориентируется ныне на китайцев: и хотельеры, и авиакомпании, и круизеры - все вынуждены считаться с их потребностями . Китайский средний класс богатеет, и все чаще рядовые граждане отправляются в длительные заграничные вояжи. Уже в наступившем 2012 году нас ждет мощная экспансия путешественников из Поднебесной. Ничего не поделаешь: Китай считается самым стабильно растущим рынком, так что количество туристов из этой страны повсеместно будет только увеличиваться.

Контрольная работа по «Ресторанно-гостиничный бизнес»

06 Декабря 2011 в 20:56, контрольная работа

Организация банкетного обслуживания.
Показатель revPAR (доход с доступного номера).
Роль стандартов в развитии гостиничных цепей.

Внедрение компьютерных технологий в гостиничный бизнес

15 Февраля 2011 в 13:31, реферат

Организация обслуживания населения в гостиничном бизнесе

05 Декабря 2010 в 10:29

Методики разработки систем качества в гостиничном бизнесе

21 Ноября 2011 в 19:50, контрольная работа

За последние несколько десятилетий гостиничная индустрия изменилась до неузнаваемости. Сегодня в этой сфере деятельности, как никогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач. Современные гости ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. Всё это ставит перед руководителями гостиничных предприятий, чьё основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, новые задачи.

Особенности сервиса в гостинично-ресторанном бизнесе Москвы

21 Января 2010 в 12:59

Курсовая работа

Внутрикорпоративная культура на примере гостиничного бизнеса

09 Декабря 2011 в 22:54, курсовая работа

Цель: цель данной курсовой работы является рассмотреть внутрикорпоративную культуру.
Задачи: 1. Проанализировать значимость сплоченного коллектива в компании.
2. Выявить корпоративные ценности корпоративной культуры.
Объект: внутрикорпоративная культура как элемент корпоративного управления
Предмет: взаимосвязь внутрикорпоративной культуры с эффективностью деятельности предприятия.

Особенности ведения бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе

06 Октября 2011 в 19:14, реферат

Бухгалтерский учет – это область специальных экономических знаний, имеющих в
современном обществе важное прикладное значения. Он необходим для каждой
организации независимо от организационно-правовой формы и целей ее
деятельности.

Механизмы повышения конкурентоспособности в гостиничном бизнесе

05 Апреля 2011 в 14:41, автореферат

Активное развитие гостиничного комплекса г. Москвы, внедрение на рынок международных гостиничных сетей, формирование российских управляющих компаний, повышение уровня требований потребителей гостиничных услуг к качеству услуг и обслуживания – все это обуславливает необходимость разработки и совершенствования подходов к повышению конкурентоспособности гостиничных предпринимательских структур, одним из которых является управление ассортиментом услуг.

Механизмы повышения конкурентоспособности в гостиничном бизнесе

02 Августа 2011 в 23:57, автореферат

Актуальность темы диссертационного исследования. Мировой гостиничный рынок в настоящее время быстро развивается. Это обусловлено высокими темпами развития мирового туризма. По прогнозам Всемирной Туристической Организации (ЮНВТО) к 2010 году число международных прибытий составит 1,01 млрд. прибытий, а к 2020 году увеличится до 1,56 млрд. прибытий в год1. Развитие российского туристического рынка соответствует общемировым тенденциям. Гостиничный рынок г. Москвы занимает особое место среди региональных российских рынков. Туристический и деловой потенциал Москвы привлекает в столицу большую часть деловых туристов и требует особого внимания к развитию гостиничной инфраструктуры.

Теоретические основы безопасности в туризме и гостиничном бизнесе

26 Декабря 2011 в 22:13, курсовая работа

Цель данной работы рассмотреть обеспечение внутреннего режима, охрана материальных объектов, персонала и клиентов гостиниц. В соответствие с целью перед работой поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть службу безопасности отеля, правовые основы ее деятельности
2. Сформулировать основные задачи и функции службы безопасности
3. Рассмотреть организацию режима охраны
4. Провести анализ решений в обеспечении безопасности на примере гостиницы «Космос»

Менеджмент новых оздоровительных технологий в гостиничном бизнесе

22 Мая 2015 в 02:00, реферат

Цель работы - определение технологии работы и функций оздоровительного центра в гостинице.
Задачи работы:
определить технологии, используемые в работе оздоровительного центра;
определить спектр услуг, оказываемых оздоровительным центром;
определить оптимальное место расположения оздоровительного центра в здании гостиницы;
определить характеристики основных услуг оздоровительного центра;
описать должностные обязанности персонала оздоровительного центра.

Особенности трудовой мотивации в ресторанном и гостиничном бизнесе

01 Июля 2013 в 20:14, курсовая работа

Мотивация — соотношение между поведением человека и факторами, которые обусловливают это поведение; совокупность психологических явлений, в которых отображается наличие в человеческой психике определенной готовности, обращающей к достижению цели. При этом мотив и цель не совпадают: в зависимости от обстоятельств один и тот же мотив может реализовываться в разных по своим целям действиях, а внешне однообразные действия могут иметь разные мотивы. К примеру, у человека может возникнуть цель поменять место работы, мотивы этому могут быть различными:
• получить более высокооплачиваемую должность;
• найти место работы ближе к дому и т.д.

Бизнес план создания конференц-центра с оказанием гостиничных услуг

03 Мая 2013 в 20:07, курсовая работа

Целью данного курсового проекта является составление бизнес-плана по созданию туристского комплекса для делового туризма ООО «Erfolg»
Основными задачами являются:
оценка будущей деятельности предприятия с позиции организационно-управленческого и финансово-экономического подходов;
стратегический анализ деятельности предприятия и перспектив его развития с позиции оценки потенциальных возможностей;
обоснование целесообразности и экономической эффективности конкретных вариантов развития комплекса;
обоснование объемов и потребности в материальных, трудовых, финансовых ресурсах при реализации намеченных вариантов развития;
обоснование модели поведения фирмы на рынке, учет возможных рисков и факторов внешней среды.

Коммерческий риск, его виды в гостиничном бизнесе, способы уменьшения

22 Октября 2012 в 15:58, курсовая работа

Степень риска – вероятность наступления случая потерь, а также размер возможного ущерба от него. Чем больше неопределенность хозяйственной ситуации при принятии решения, тем выше и степень риска.
Неопределенность хозяйственной ситуации может быть вызвана следующими факторами:
отсутствие полной информации;
случайность;
противодействие (катастрофа, пожар, различные конфликты в трудовых коллективах, нарушение договорных обязательств, изменение спроса, аварии, кражи и т.п.)

Внедрение компьютерных технологий в гостиничный бизнес - тема на ОНОТ

24 Декабря 2010 в 00:19, дипломная работа

Актуальность исследования, которому посвящена настоящая дипломная работа, состоит в том, что в ней подробно разбираются функции и процедуры современных программ и технологий по бронированию гостиничных номеров. Цель дипломного проекта - выяснить особенности применения компьютерных технологий бронирования на предприятиях индустрии гостеприимства, проанализировать новейшие разработки в данной области, а также выявить возможные недостатки.
Объектом настоящей дипломной работы исследования являются системы бронирования, используемые на предприятиях индустрии гостеприимства, современные способы бронирования и взаимосвязь между ними. Данные системы и их функционирование, а также взаимодействие друг с другом будут рассмотрены на примере гостиницы Марриотт в Москве.

Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса

14 Декабря 2011 в 13:04, курсовая работа

Одним из главных вопросов является методика составления бизнес-планов, необходимых для решения вопросов, связанных с обоснованием перспектив развития предприятий и организаций, возможности получения банковских кредитов, осуществление структурной перестройки производства, создания условий для организации более эффективной и рентабельной работы. Бизнес-план позволяет очертить круг проблем, с которыми столкнется предприниматель при реализации своих целей в изменчивой, неопределенной, конкурентной среде, сформировать и обеспечить пути решения этих проблем.

Автоматизация гостиничного бизнеса на примере отеля «Полярные Зори Park Inn»

26 Декабря 2011 в 01:01, курсовая работа

Цель работы – проанализировать эффективность автоматизации отеля «Полярные Зори Park Inn» глобальной системой бронирования Fidelio FO.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
1. Дать общую характеристику гостиничному бизнесу.
2. Изучить применение современных информационных технологий в индустрии гостеприимства.
3. Провести анализ использования информационных технологий в гостиничном комплексе «Полярные Зори Park Inn».

Особенности формирования себестоимости в ресторанно-гостиничном бизнесе

26 Апреля 2016 в 19:05, курсовая работа

Цель данной работы – изучить особенности формирования себестоимости в ресторанно-гостиничном бизнесе и предложить пути ее снижения.
Поставленная цель предполагает решение следующих задач:
рассмотреть сущность и состав себестоимости услуг ресторанно-гостиничного бизнеса;
изучить факторы оказывающие влияние на себестоимости услуг ресторанно-гостиничного бизнеса;
ознакомиться с методами оптимизации себестоимости услуг ресторанно-гостиничного бизнеса;

Состояние и перспективы развития туристско-гостиничного бизнеса в России

13 Марта 2011 в 19:51, курсовая работа

Цель данной курсовой работы – раскрыть состояние и перспективы развития туристско – гостиничного бизнеса в России.

Франчайзинговые системы управления в гостиничном бизнесе в мире и регионе

12 Декабря 2011 в 18:29, курсовая работа

Цель данной курсовой работы описать франчайзинговые системы управления в гостиничном бизнесе в мире и регионе. Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:
Дать определение понятию франчайзинга, а также описать его виды и формы
Описать историю развития франчайзинга
Описать состояние гостиничных франчайзеров в мире и регионе

Способы повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса

09 Января 2011 в 18:57, курсовая работа

Цель настоящей курсовой работы: поиск путей повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия путем совершенствования предоставляемых услуг или разработки новых. Объектом исследования выступают услуги, предлагаемые отелями «Звезда», «Флэш», «Патриот», «Консул». Предмет исследования: конкурентоспособность гостиничного предприятия – отеля «Консул»
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач:
• рассматриваются теоретические вопросы повышения конкуренции гостиничных предприятий;
• анализируется деятельность отелей по предоставлению услуг;
• вырабатываются предложения по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия путем совершенствования услуг;
• оценивается экономическая эффективность предложенных мероприятий.

Информационные компьютерные системы и технологии в ресторанно-гостиничном бизнесе

04 Ноября 2010 в 20:27

Отчет по практике

Управление производительностью труда на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

19 Октября 2015 в 18:35, курсовая работа

В настоящее время индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее развивающихся отраслей мирового хозяйства. Она входит в число трех крупнейших отраслей, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.
История гостиничного хозяйства показывает, что с момента своего возникновения основная роль гостиничных предприятий не изменилась, но с появлением новых технологий вырос уровень комфорта, увеличилось число услуг. Независимо от типа, размеров, места, где расположена гостиница, в любом случае, его основное предназначение – гостеприимство. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания, как и несколько веков назад, достигается вежливостью персонала, профессионализмом и его отзывчивостью

Франчайзинговые соглашения в гостиничном бизнесе на территории России. Их преимущество

22 Января 2016 в 11:36, контрольная работа

Франчайзинг - такая организация бизнеса, когда компания (франчайзер) осуществляет продажу бизнеса, предприниматель или компания (франчайзи) осуществляет покупку бизнеса, т.е. приобретает готовый бизнес (франшизу) в виде права на продажу и/или производство продукта и услуг франчайзера, а также соответствующей бизнес-системы.

Актуальность специализации менеджмент гостиничного, курортного и туристического бизнеса

13 Ноября 2011 в 12:28, контрольная работа

История развития менеджмента насчитывает уже несколько тысячелетий. Несмотря на огромное значение революционных преобразований, развитие менеджмента – это в основном эволюционный процесс; он характеризуется непрерывностью, отражая всю совокупность, изменений, происходящих в обществе, экономике, во всей системе социально-экономических отношений.

Анализ путей выбора посредников в гостиничном бизнесе и организация взаимодействия с ними

08 Мая 2016 в 18:07, доклад

Посредник — юридическое или физическое лицо, цель которого состоит в оказании услуг по совершению коммерческих, финансовых операций, а также по урегулированию спорных вопросов в различного рода отношениях.

В продвижении товаров на целевые рынки эффективность посредников высокая. Благодаря наработанным связям, опыту, специализации и масштабам действий они могут обеспечить более широкий сбыт, чем сама фирма.

Особенности управления человеческими ресурсами в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе

19 Марта 2012 в 09:46, контрольная работа

Исходя из поставленной цели, необходимо решить взаимосвязанный комплекс задач:
1) Проанализировать стратегическое планирование потребности в персонале в туристической отрасли;
2) Изучить особенности подбора и отбора персонала;
3) Выявить основные особенности процесса адаптации;
4) Проанализировать особенности обучения и развития персонала
5) Раскрыть теоретические аспекты процесса оценки персонала в туризме.

Стратегический менеджмент и его применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

28 Сентября 2010 в 11:29

Стратегическое планирование - это выработка стратегии с помощью комплекса формализованных процедур, которые направлены на построение как модели будущего компании, так и программы перехода из текущего состояния к этой модели

Применение информационных технологий в системе управления гостиничным и ресторанным бизнесом

16 Сентября 2011 в 12:52, реферат

Целью информационной технологии управления является удовлетворение информационных потребностей всех без исключения сотрудников фирмы, имеющих дело с принятием решений. Она может быть полезна на любом уровне управления.
Эта технология ориентирована на работу в среде информационной системы управления и используется при худшей структурированности решаемых задач, если их сравнивать с задачами, решаемыми с помощью информационной технологии обработки данных.

Совершенствование системы маркетинга в гостиничном бизнесе на примере гостиницы-отеля «Турист»

25 Марта 2012 в 09:26, дипломная работа

Цель данной работы – исследование организации маркетинговой деятельности в гостинице «Турист» и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Из поставленной цели вытекают следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические аспекты маркетинговой деятельности
2. Дать краткую характеристику деятельности гостиницы «Турист»
3. Провести анализ основных экономических показателей гостиницы «Турист»
4. Провести анализ внутренней и внешней среды ГК «Турист»
5. Провести анализ структуры и организации маркетинговой деятельности ГК «Турист»
6. Разработать пути совершенствования маркетинговой деятельности в гостинице «Турист»