Гостиничные комплексы

Планирование гостиничного комплекса

17 Марта 2011 в 23:05, курсовая работа

Целью данной работы является проектирование гостиничного комплекса со спектром дополнительных услуг, вместимость которого будет составлять 100 человек.
Для этого будут поставлены следующие задачи:
•оценка целесообразности строительства гостиницы;
•маркетинговое исследование рынка;
•выбор направления деятельности, класса и размера гостиницы;
•обоснование месторасположения комплекса;
•расчет технико-экономических показателей проекта.

Основные службы гостиничного комплекса

28 Июня 2017 в 14:54, курсовая работа

Целью данной курсовой работы является изучение гостиничного сервиса и обслуживания.
Для достижения поставленной в работе цели необходимо решить следующие задачи:
-рассмотреть организационную структуру управления гостиницей
- охарактеризовать службы обслуживания гостиницей
- проанализировать ценообразование

Основные службы гостиничного комплекса

22 Ноября 2010 в 17:20

Актуальность выбранной темы связаны с тем, что в соответствие с «Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской федерации», утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 15.06.1996 года № 669, гостиница предназначена для временного проживания граждан на срок не свыше двух месяцев независимо от места прописки.

Услуги туристско-гостиничного комплекса

11 Декабря 2011 в 23:33, курсовая работа

Цель курсовой работы: проанализировать услуги туристско-гостиничного комплекса и выявить зависимость их значение в удовлетворении потребностей клиентов.
Задачи:
- дать полную классификацию услуг;
- разделить услуги на основные и дополнительные;
- показать потребность клиента в получении услуг соответствующих его требованиям.

Управление конфликтами в гостиничном комплексе

10 Июня 2015 в 12:29, курсовая работа

Общественная жизнь немыслима без столкновения идей, жизненных позиций, целей как отдельных людей, так и малых и больших коллективов, других сообществ. Постоянно возникают расхождения и противоречия различных сторон, нередко перерастающие в конфликты. Конфликт – это всегда сложный и многоплановый социальный феномен. В нем участвуют самые различные стороны: индивиды, социальные группы, национально-этнические общности, государства и группы стран, объединенные теми или иными целями и интересами. Конфликты возникают по самым различным причинам и мотивам: психологическим, экономическим, политическим, ценностным, религиозным и т.д.

Отчет по практике в гостиничном комплексе Victoria

26 Октября 2012 в 21:14, отчет по практике

За время прохождения практики я выполнила такие задачи:
Изучила системы поставок сырья и сбыта готовой продукции;
Изучила производственные процессы и технологические линии в заготовочных цехах и на участках;
Изучила схемы механичной кулинарной обработки сырья;
Ознакомилась с ассортиментом и технологией приготовления полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей;
Изучила отходы производства и методы рационального использования пищевых отходов;
Овладела правилами эксплуатации механического и холодильного оборудования.

База данных гостиничного комплекса (MDI-приложение)

01 Апреля 2011 в 09:03, лабораторная работа

Цель работы: научиться создавать сложные запросы в БД с помощью MDI приложения с использованием компонентов BDS.

Отчет по практике в гостиничном комплексе «Айсер»

18 Марта 2015 в 21:30, отчет по практике

Цель производственной практики – знакомство с деятельностью гостиничного комплекса «Айсер» г.Алматы.
За время прохождения производственной практики необходимо решить следующие задачи:
- определить место гостиницы в социальной и маркетинговой среде;
- проанализировать уровень и состояние сервисной деятельности;
- изучить правовое обеспечение деятельности и ознакомиться с положениями и инструкциями, регламентирующими деятельность гостиницы;- проанализировать информационные технологии гостиницы;
- приобрести опыт работы в гостинице;

Анимационное обслуживание в гостиничных комплексах

31 Января 2012 в 19:14, курсовая работа

Актуальность: Выбранная мною тема является интересной и актуальной, так как особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия.

Перспективы развития гостиничных комплексов в России

28 Февраля 2011 в 10:53, контрольная работа

Служба управления номерным фондом осуществляет основные бизнес-процессы по приему и обслуживанию гостей, и во многом именно она определяет качество предоставляемых услуг. С этой точки зрения эта служба является одним из основных объектов, в первую очередь подлежащих автоматизации. В состав этого подразделения входят работники службы приема и размещения (front-office), персонал по обслуживанию номерного фонда (housekeeping), объединенная сервисная служба, включая швейцаров, посыльных, носильщиков, водителей автомобилей, службу безопасности и др.

Экономический анализ ОАО Гостиничный комплекс "Ангара"

25 Сентября 2011 в 14:01, курсовая работа

Финансовая сторона любой деятельности предприятия является одним из основных критериев его конкурентного статуса. На базе финансовой оценки делаются выводы об инвестиционной привлекательности того или иного вида деятельности и определяется кредитоспособность предприятия.
Перед финансовыми службами предприятия ставятся задачи по оценки финансового состояния и разработке мер по повышению финансовой устойчивости.

Технологии обслуживания гостей в гостиничных комплексах

27 Марта 2011 в 21:12, курсовая работа

Цель: дать характеристику организации обслуживания гостей
Задачи:
1.Составить список литературы
2.Ознакомится с литературой из списка
3.Отобрать, изучить, проанализировать, обобщить информацию по данной теме
4.Набрать текст курсовой
5.Подготовить презентацию для защиты

Анализ качества гостиничных услуг в гостиничном комплексе

28 Июня 2016 в 22:52, курсовая работа

Актуальность данного исследования в области анализа качества обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов анализа качества гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.

Менеджмент персонала гостиничного комплекса в его развитии

21 Марта 2011 в 18:05, курсовая работа

Все эти задачи призвана решить такая наука, как «управление персоналом». Деятельность по управлению персоналом включает в себя множество функций, сочетающих как организационные, так и психологические аспекты работы менеджера.
Цель данной курсовой работы: определить и изучить основные функции менеджмента персонала.
Задачи: подробно рассмотреть отдельные функции менеджмента персонала

Анализ рыночных возможностей гостиничного комплекса «Platina»

25 Октября 2010 в 00:09

Контрольная работа

Организационная структура управления гостиничным комплексом

14 Ноября 2010 в 14:31

Отчет по практике

Технология предоставления СПА-услуг в гостиничных комплексах

03 Октября 2011 в 13:00, курсовая работа

Целью данной работы является разработка рекомендаций по расширению СПА - услуг на примере гостиницы в Санкт- Петербурге.
Объектом исследования являются гостиничные комплексы со СПА- услугами.
Для достижения цели исследования необходимо решить следующие задачи:
1.Проанализировать источники информации по теме исследования.
2.Изучить историю развития СПА - услуг.
3.Дать характеристику как СПА - услуги развиваются на сегодняшний день.
4.Рассмотреть технологию предоставления СПА - услуг.
5.Описать историю развития Сестрорецкого курорта.
6.Проанализировать СПА - услуги в Хевизе.
7. Разработать предложения по расширению СПА - услуг.

Субъекты принятия решений в управлении гостиничным комплексом

07 Апреля 2011 в 13:08, курсовая работа

Результатом работы менеджера является управленческое решение. От того, каким будет это решение, зависит и то, будет ли достигнута поставленная цель или нет. Поэтому принятие менеджером того или иного решения всегда представляет собой определенные трудности. Это связано и с ответственностью, которую берет на себя менеджер, и с неопределенностью, которая присутствует при выборе одной из альтернатив.

Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах

21 Октября 2010 в 17:58

Курсовая работа

Анимационное обслуживание в гостиницах и гостиничных комплексах

03 Марта 2010 в 21:41

Целью моей работы является изучение организации анимационных услуг. Также в своей работе я постараюсь разработать анимационные программы и проанализировать деятельность загородных гостиниц.ы.

Курс лекций "Организации питания в курортных гостиничных комплексах"

19 Февраля 2011 в 20:01, курс лекций

Лекция 1 Организация питания в гостиницах. Условия питания и методы обслуживания.
Лекция 2 Виды сервиса Организация обслуживания на высшем уровне
ЛЕКЦИЯ. ОСОБЕННОСТИ ПЛАНИРОВОЧНЫХ РЕШЕНИЙ БЛОКА ПИТАНИЯ ПРИ ГОСТИНИЦАХ

Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса

14 Декабря 2011 в 13:04, курсовая работа

Одним из главных вопросов является методика составления бизнес-планов, необходимых для решения вопросов, связанных с обоснованием перспектив развития предприятий и организаций, возможности получения банковских кредитов, осуществление структурной перестройки производства, создания условий для организации более эффективной и рентабельной работы. Бизнес-план позволяет очертить круг проблем, с которыми столкнется предприниматель при реализации своих целей в изменчивой, неопределенной, конкурентной среде, сформировать и обеспечить пути решения этих проблем.

Отчет по практике в ОАО «Гостинично-Ресторанный Комплекс «Юбилейная»»

13 Декабря 2012 в 00:34, отчет по практике

Целью учебной ознакомительной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению обще-профессиональных и специальных дисциплин и работе на предприятиях сервиса. Изучение должностных инструкций экономиста, экономиста-менеджера, бухгалтера и др. с целью получения представления о должностных обязанностях и функциях экономиста-менеджера на предприятии сервиса; его роли в управлении предприятием.
Ознакомительную практику проходила в ОАО «Гостинично-Ресторанном Комплексе «Юбилейная»». Ознакомительная практика позволила мне изучить политику гостиницы, ознакомиться с организацией работ и обеспечением экономической эффективности деятельности гостиницы.

Разработка комплекса маркетинга маркетинга в гостиничном предприятии

02 Января 2011 в 17:17, курсовая работа

Предмет исследования : разработка комплекса маркетинга гостиничных предприятий.
Цель работы: изучение теоретических аспектов разработки комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса, анализ разработки комплекса маркетинга на данных предприятиях, внесение предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса.

Отчет по преддипломной практике в Гостиничном Комплексе «Янаис» г. Сочи

04 Апреля 2011 в 02:10, отчет по практике

В данном отчёте по практике на гостиничном предприятии «Янаис» засвидетельствованы его экономические результаты деятельности, технологии предоставления услуги размещения. Также наблюдался процессы приёма и выезда гостей, бронирования номеров, уборки номеров. То есть проведено изучение полного цикла услуги размещения от регистрации гостя, обслуживания в период проживания, до его выезда.

Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь

26 Ноября 2014 в 21:14, курсовая работа

Цель работы – изучить инновационные технологии, применяемые в гостиничном бизнесе, а также изучение понятий инновационных процессов и их роль в деятельности сферы туризма и гостеприимства.
Задачи курсового исследования:
- изучение теоретических основ инновационной деятельности в туризме;
- оценка влияния различных факторов на инновационные процессы в сфере туризма;
- оценка эффективности инновационных процессов на предприятии.

Управление персоналом в гостиничном комплексе (на примере отеля «Романтик»)

23 Февраля 2011 в 17:47, дипломная работа

Важное место в туристской индустрии занимает гостиничный комплекс, широкий и разнообразный характер которого охватывает элементы, связанные с ним секторов индустрии, например, питание, отдых, развлечение, и др. Соответственно гостиничный комплекс демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Одну из ключевых ролей в популярности гостиницы играет персонал – самая уязвимая и нестабильная составляющая успеха гостиничного комплекса. Репутация гостиницы серьезно зависит от человеческого фактора. Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница мертва, как бы ни был прекрасен ее интерьер.

Оценка инвестиционной привлекательности по созданию гостиничного комплекса

17 Сентября 2011 в 11:53, курсовая работа

Анализ фирменного стиля в гостинично-ресторанном комплексе Татарская Усадьба

20 Декабря 2017 в 11:12, курсовая работа

Целью курсовой работы является анализ фирменного стиля в гостинично-ресторанном комплексе Татарская Усадьба.
Для достижения цели работы были поставлены следующие задачи:
изучить понятие и классификацию предприятий общественного питания;
изучить особенности создания фирменного стиля на предприятиях общественного питания;
рассмотреть понятие «фирменный стиль», его виды и роль на предприятиях общественного питания.
дать характеристику ГРК Татарская Усадьба;

Роль и характеристика системного подхода в управлении гостиничным комплексом

05 Декабря 2015 в 15:21, курсовая работа

Менеджмент – это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение в рыночных условиях, намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов и методов экономического механизма менеджмента.
Менеджмент - управление в условиях рынка, рыночной экономики означает:
Ориентацию фирмы на спрос и потребности рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства тех видов продукции, которые пользуются спросом и могут принести фирме намеченную прибыль;

Соотношение систем менеджмента и маркетинга в гостиничном комплексе

09 Апреля 2011 в 12:45, курсовая работа

Прибыль и рентабельность как критерии надежности работы гостиничных комплексов

05 Января 2011 в 19:57, курсовая работа

Целью написания данной дипломной работы является изучение теоретических и практических основ прибыли и рентабельности как критериев надежности работы ООО« Максима Заря», а также предложение мер и рекомендаций, направленных на их повышение.
Для достижения поставленной цели в ходе написания работы необходимо решить следующие задачи:
• раскрыть сущность прибыли и рентабельности, их функции и методы расчёта;
• выявить факторы, влияющие на прибыль и рентабельность гостиничных комплексов;
• определить значение прибыли и рентабельности в обеспечении надежности работы гостиничных комплексов;
• проанализировать прибыль и рентабельность гостиницы ООО «Максима Заря»;
• провести анализ факторов, влияющих на формирование прибыли и рентабельности гостиницы ООО« Максима Заря»;
• исследовать влияние прибыли и рентабельности на надежность работы гостиницы ООО« Максима Заря»;
• выработать практические рекомендации, а также предложить основные пути и мероприятия по укреплению финансового состояния гостиницы ООО« Максима Заря» и увеличению результатов деятельности и надежности функционирования организации.

Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса

16 Марта 2011 в 14:44, дипломная работа

Целью работы является показать значимость рекламной деятельности в
современных условиях, ее роль и совершенствование в гостинице «Холидей Ин»
Данная цель предполагает решение в работе следующих задач:
- анализ общей характеристики гостиницы "Виноградово";
- анализ организационной структуры управления гостиницы;
- анализ основных показателей деятельности гостиницы;
- анализ рекламной деятельности и ее роли в индустрии
гостеприимства;
- психологические, эмоциональные, цветовые аспекты рекламы;
- совершенствование рекламной концепции и ее эффективность в
гостинице “Холидей Ин”

Разработка технологии сервиса салона красоты в условиях гостиничного комплекса 5*

10 Февраля 2011 в 10:48, курсовая работа

В данной работе разработана технология сервисной деятельности салона красоты при гостинице категории 5 звезд.

Организация экскурсионного обслуживания в гостиничных и туристических комплексах

01 Мая 2011 в 23:46, курсовая работа

В настоящее время экскурсия выступает как нечто законченное, целостное, имеющее свои специфические функции и признаки, своеобразную индивидуальную методику. В значительной степени она обогатилась по содержанию, формам проведения и методике преподнесения материала и характеризуется как неотъемлемая часть идейно-воспитательной и культурно-массовой работы

Совершенствование организации и управления деятельностью в гостиничном комплексе

02 Ноября 2010 в 10:33

диплом

Предложения по повышению удовлетворенности клиентов гостиничного комплекса «Премьер»

11 Марта 2015 в 23:41, курсовая работа

Цель исследования изучить этические задачи повышения профессионализма специалиста гостиничного комплекса на примере определения удовлетворенности клиентов гостиничного комплекса «Премьер» г. Набережные Челны.
Задачи исследования:
1. Рассмотреть понятия этика, этические задачи.
2. Изучить теоретические основы повышения профессионализма.

Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса (Holiday Inn Chelyabinsk-Riverside)

13 Декабря 2010 в 14:29, курсовая работа

Задача рекламы в современной рыночной экономике доведение товаров от производства до населения, формирование спроса на них с учетом социально-демографических особенностей отдельных групп потребителей с целью побудить к приобретению тех или иных товаров (услуг).
Поэтому способность рекламы оказывать воздействие на человека и создавать спрос на товары позволяет использовать ее для воспитания разумных потребностей, эстетических вкусов и запросов населения.

Бизнес-план как необходимое условие успешного функционирования гостинично-ресторанного комплекса

24 Апреля 2012 в 07:27, курсовая работа

Подбор работников, которые способны реализовать данный план.
Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими. Основной центр бизнес-плана – концентрирование финансовых ресурсов. Именно бизнес-план – важное средство для увеличения капитала компании. Процесс составления бизнес-плана позволяет тщательно проанализировать начатое дело во всех деталях. Бизнес-план служит основой бизнес – предложения при переговорах с будущими партнерами; он играет важную роль при приглашении на работу основного персонала фирмы.

Изучение зависимости показателей работы гостиничного комплекса от объема и качества оказываемых услуг

27 Июля 2011 в 18:20, отчет по практике

Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в XXI веке.

Пути повышения конкурентоспособности предприятия (на примере гостиничного комплекса «Империал Палас»)

17 Сентября 2011 в 11:37, дипломная работа

Конкурентоспособность объекта определяется по отношению к конкретному рынку, либо к конкретной группе потребителей, формируемой по соответствующим признакам стратегической сегментации рынка. Если не указан рынок, на котором конкурентоспособен объект, это означает, что данный объект в конкретное время является лучшим мировым образцом. В условиях рыночных отношений конкурентоспособность характеризует степень развития общества. Чем выше конкурентоспособность страны, тем выше жизненный уровень в этой стране

Особенности применения маркетинга в сфере гостиничного хозяйства на примере гостиничного комплекса «Олимп»

02 Ноября 2013 в 20:55, контрольная работа

Целью курсовой работы – выяснить особенности применения маркетинга в сфере гостиничного хозяйства на примере комплекса «Олимп».
Задачами данной работы выступают:
- выяснить теоретические основы проблемы;
- провести анализ объекта исследования.

Анализ и диагностика финансового - хозяйственной деятельности (на примере ОАО «Гостиничный комплекс «Ангара»)

27 Января 2012 в 12:37, курсовая работа

Финансовый анализ представляет собой метод оценки ретроспективного (т.е. того, что было в прошлом) и перспективного (того, что будет в будущем) финансового состояния хозяйствующего субъекта на основе изучения зависимости и динамики показателей финансовой информации. Одновременно финансовый анализ является неотъемлемой частью финансового планирования.

Разработка основных разделов бизнес-плана инвестиционного проекта организации гостинично-реабилитационного комплекса

03 Февраля 2012 в 18:06, курсовая работа

Целью данной работы является закрепление теоретических знаний в области инвестиционного проектирования и приобретение практических навыков по разработке, анализу и реализации основных разделов бизнес-плана инвестиционных проектов.
В первой части – теоретической – раскрывается понятие инвестиционного проекта, цели его разработки, содержание и классификация инвестиционного проектирования.

Исследование сервисной деятельности предприятий средств размещения на примере гостинично-туристского комплекса «Гэсэр»

22 Мая 2012 в 11:38, курсовая работа

В настоящее время в экономике любой страны, в том числе и в нашей стране все большее развитие получает сфера оказания услуг, т.е. служба сервиса в развитых странах получает дальнейшее развитие и значительно увеличивается доля сервиса в экономике страны, т.е. в валовом национальном продукте. В нашей стране рынок услуг развит слабо, что обуславливает исторически сложившимся отношением к сфере услуг, как к второстепенному объекту, по сравнению с промышленным и сельскохозяйственным производством и поэтому необходимо осознание того, что сфера услуг является одной из ведущих секторов экономики и необходимы инвестиции в развивающийся рынок услуг.

Цикл обслуживания гостя(от предварительного заказа до выбытия из гостиничного комплекса) на примере полносервисного отеля

27 Марта 2011 в 21:25, курсовая работа

Гостиница – предприятие, предназначенное для временного проживания. Индустрия гостеприимства – бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга. Категория гостиницы – классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований. Средства размещения – любой объект, предназначенный для временного проживания людей.

Внутренний и внешний маркетинг гостиничного бизнеса. Реализация элементов комплекса маркетинга в гостиничном бизнесе на примере гостини

01 Декабря 2011 в 18:23, курсовая работа

Основными задачами в сфере гостиничного бизнеса становятся создание конкурентных преимуществ и повышение конкурентоспособности, создание стабильной клиентуры через умение найти своего клиента, поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамично развивающегося рынка гостиничных услуг. Все это может быть реализовано посредством планирования и реализации элементов комплекса маркетинга.

Организация бухгалтерского учета и налогообложения оплаты труда на предприятии (на примере предприятия ЗАО Гостиничный комплекс «Турист

07 Июня 2015 в 20:34, дипломная работа

Целью дипломной работы является исследование предприятия, документальное оформление и организация учета расчетов с персоналом по оплате труда, а так же отражение данных операций в бухгалтерском и налоговом учете.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. рассмотреть заработную плату как объект учета и контроля, исследовать её значение и задачи; виды, формы и системы оплаты труда;
2. проанализировать документальное оформление начисления и удержаний из заработной платы; отражение операций по заработной плате в бухгалтерском учете;