08 Августа 2011, курсовая работа
В связи с этим, целью данной работы явилось изучение методов товароведения на примере работы магазина «Супермаркет».
Задачи работы:
1.Провести анализ литературы по теоретическим основам методов товароведения.
2.Оценить потенциал предприятия.
3.Выполнить анализ и предложить экономическую стратегию ООО «Супермаркет».
4.Сформулировать меры по развитию способностей руководства ООО «Супермаркет» для внедрения предложенной стратегии.
03 Июля 2013, курсовая работа
Целью работы является рассмотрение особенностей проведения таможенной экспертизы продовольственных товаров, в данном случае, питьевой (бутилированной) воды.
В связи с этим выделим следующие задачи:
- Рассмотрение понятия и видов таможенных экспертиз;
- Рассмотрение методов проведения таможенной экспертизы;
- Проведение таможенной экспертизы бутилированной питьевой воды, ее критерии качества и безопасность.
11 Сентября 2012, курсовая работа
Целью курсовой работы является оценка конкурентоспособности игрушек реализуемых в магазине «Детский Мир», актуальность темы показывает высокий спрос на игрушки.
Задачи курсовой работы – это выявление наиболее конкурентоспособных игрушек, анализ факторов и критериев конкурентоспособности и предложения по ее повышению в отделе магазина «Детский Мир».
27 Января 2011, курсовая работа
1. Идентификация штриховых кодов и их характеристика
2. Определение по коду Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) наименования продукции, ее классификационных признаков.
3. Кодирование товарной продукции в соответствии с ТН ВЭД и ОКП РБ (общегосударственным классификаторам промышленной и сельскохозяйственной продукции Республики Беларусь).
4. Определение стандартов на товарную продукцию с помощью Указателя стандартов.
15 Февраля 2013, контрольная работа
UPC (Universal Product Code) коды – это символы, которые сканируются преимущественно при выходе из предприятий розничной торговли. Вопреки распространенному мнению они не содержат цену товара. Код UPC состоит из четырех частей:
1.системное число или стартовый знак (0), которое расположено в нижнем левом углу;
2.5-значный номер производителя, присвоенный ему советом UPC (08858);
12 Февраля 2015, контрольная работа
UPC (Universal Product Code) коды - это символы, которые сканируются преимущественно при выходе из предприятий розничной торговли. Вопреки распространённому мнению они не содержат цену товара. Код UPC состоит из четырех частей:
системное число или стартовый знак (обычно 0), которое расположено в нижнем левом углу;
5-значный номер производителя, присвоенный ему советом UPC;
5-значный номер продукции, присвоенный ей производителем; номер идентифицирует каждый товар единственным образом;
контрольная цифра или стоповый знак, который находится в правом нижнем углу.
02 Июня 2015, дипломная работа
Целью данной работы является вместе с классическими материалами о свойствах шерсти изучить и обосновать сведения о принципах организации метрологического обеспечения производства, цивилизованной торговли шерстяным сырьем, необходимость создания которых становится все яснее.
Именно в этих сферах должны осуществляться совместные усилия всех сторон, заинтересованных в восстановлении шерстяного хозяйства России.
08 Июля 2015, курсовая работа
Цель курсовой работы – изучить систему формирования цен торговых розничных предприятий.
Задачи данной работы следующие:
определить теоретические основы цены и ценообразования
изучить систему формирования цен торговых розничных предприятий
предложить методы совершенствования формирования системы цен на торговых предприятиях
25 Июня 2017, реферат
Широко распространенной концепцией потребностей, определяющих мотивацию человека к деятельности, является концепция МакКлелланда, связанная с изучением и описанием влияния соучастия и потребности властвования. В соответствии с идеями МакКлелланда, эти потребности, если они достаточно сильно присутствуют у человека, оказывают заметное воздействие на поведение человека, заставляя его предпринимать усилия и осуществлять действия, которые должны привести к удовлетворению этих потребностей. При этом МакКлелланд рассматривает эти потребности как приобретены под влиянием жизненных обстоятельств, опыта и обучения.
04 Февраля 2011, контрольная работа
Товароведение - наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, и факторах обеспечения этих характеристик или комплексная дисциплина, которая изучает потребительскую стоимость (способность товара удовлетворять реальные человеческие потребности). Термин товароведение состоит из слов: «товар» и «ведение», что означает «знание о товарах». Предметом товароведения является потребительские ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительская ценность делает продукцию товаром.
04 Июня 2015, реферат
од теплозащитными свойствами понимают способность обуви препятствовать излишней теплоотдаче от стопы во внешнюю среду. Теплозащитные свойства материалов и обуви определяют по их сопротивлению прохождению потока тепла. Так, тепловое сопротивление материала рассчитывают по формуле
где а — толщина материала, м;
% — теплопроводность материала, ккал/м х час х град.
05 Января 2016, контрольная работа
Семейство стандартов ИСО 9000, перечисленных ниже, было разработано для того, чтобы помочь организациям всех видов и размеров внедрять и обеспечивать функционирование эффективных систем менеджмента качества:
- ГОСТ Р ИСО 9000-2001 описывает основные положения систем менеджмента качества и устанавливает терминологию для систем менеджмента качества;
17 Мая 2012, реферат
Ведущее место среди методов контроля качества пищевых продуктов занимает органолептический анализ, как один из самых быстрых, простых, дешевых способов, а иногда даже единственно возможный. Получение достоверных результатов возможно благодаря проведению органолептической оценки научно обоснованными методами( соблюдение правильной организации рабочего места, использование стандартных методов проведения испытаний, выбор определенных показателей качества, отбор и тренировка дегустаторов).
30 Июля 2011, контрольная работа
Целью работы является краткое изучение взбивальных машин.
На современном этапе общественное питание будет занимать преобладающее место по сравнению с питанием в домашних условиях. В связи с этим возникает необходимость дальнейшей механизации и автоматизации производственных процессов, как основного фактора роста производительности труда. Отечественная промышленность создает большое количество различных машин для нужд предприятий общественного питания. Ежегодно осваиваются и внедряются новые, более современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве.
03 Апреля 2011, курсовая работа
Кондитерская промышленность представляет собой индустриальное производство с высоким уровнем технологии и техники, мощным энергетическим хозяйством. Кондитерские изделия отличаются высокой питательностью и усвояемостью. Указанные свойства присущи им благодаря использованию для их производства разнообразного сырья: сахара, крахмальной патоки, фруктов и ягод, какао-бобов, маслосодержащих ядер, молочных и яичных продуктов, муки, жиров и других.
18 Декабря 2014, курсовая работа
Питание является необходимым и первым условием жизни. Первый год жизни – самый важный и сложный в жизни каждого ребенка. Маленькому подрастающему организму необходимы белки, жиры, углеводы, идущие на построение органов и тканей растущего организма ребенка и снабжающие его необходимой энергией, а также микроэлементы и витамины, обеспечивающие полноценный рост, развитие и функционирование всех систем организма.
22 Июня 2016, курсовая работа
Актуальность: Важное место в рационе питания человека занимают молоко и молочные продукты. Молоко содержит все без исключения питательные вещества, необходимые организму человека. Одно из наиболее отличительных и важных свойств молока как продукта питания - его высокая биологическая ценность и усвояемость, благодаря наличию полноценных белков, молочного жира, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов.
Усвояемость молока и молочных продуктов колеблется от 95 до 98%. Молоко также способствует усвоению других пищевых продуктов. Особенно большое значение для организма имеют кисло-молочные продукты, обладающие высокой диетической и лечебной ценностью.
04 Февраля 2015, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – произвести технологические расчеты цеха цельномолочной продукции в населенном пункте с численностью населения 30 тысяч человек со среднегодовой жирностью молока 3,5% , составить технологическую схему производства творога обезжиренного. Ассортимент:
молоко пастеризованное классическое с м.д.ж.3,2%;
ацидофилин с м.д.ж.2,5 %;
сметана с м.д.ж.15,0%;
творог обезжиренный.
17 Июля 2011, курсовая работа
ТОВАРОДВИЖЕНИЕ, ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ПРОДУКЦИИ, ТОВАР, СТАДИИ, ЭТАПЫ, ТЖЦТ
16 Декабря 2015, курсовая работа
Цель нашей работы: познакомиться с технологическим процессом производства молока и кисломолочных продуктов, экспериментально исследовать их качество на предмет соответствия Государственному стандарту.
Задачи работы:
Определить кислотность молока и кефира.
Определить жирность молока.
Оценить органолептические показатели.
15 Февраля 2015, реферат
В течение долгой истории народы разных стран создали великое множество уникальных технологий изготовления колбасных изделий. Их особенности, в первую очередь, зависят от вида приготовляемых колбас, которые подразделяются на вареные, полукопченые, варено-копченые, фаршированные, сырокопченые и сыровяленые, а также зельцы, ливерные и кровяные колбасы.
Несмотря на такое разнообразие видов колбас, для большинства из них существует общая технологическая схема производства, характерная для крупных колбасных фабрик и мясоперерабатывающих заводов.
30 Сентября 2011, курсовая работа
Введение содержит общую характеристику описываемого в работе товара с указанием источников производства и получения, назначения и масштабов применения в материальном производстве или быту, по возможности приводятся сведения об истории появления, применения описываемого товара, указываются перспективы использования товара в обозримом будущем с учетом его жизненного цикла.
21 Февраля 2011, доклад
Труба, основная концепция конструкции, вдохновленные природой, несомненно, является одной из старейших строительных элементов, первый человек использования невозможно определить, поскольку первые трубы сделаны из надуманные материалы, такие как ротанга, бамбука и дерева.
06 Декабря 2011, контрольная работа
Данная линия служит для очистки поверхности от консистентной и антиокислительной смазки в процессе работы, а также устранения с поверхности алюминиевых материалов силикона, магния, железа и меди. При обработке используются высококачественные промышленные химикаты. Посредством использования данной технологии на алюминиевую поверхность наносится окисленное покрытие с ячеистой структурой высокой плотности. Таким образом, это покрытие становится веществом, плотно связывающим краску и алюминий друг с другом. Связывающая сила данного вещества очень велика.
10 Ноября 2010, Не определен
Введение
Структурно-организационная характеристика предприятия
Схема организационной структуры предприятия
Организация работы мясного цеха
Технология производства мясных натуральных мелкокусковых полуфабрикатов на предприятии
Оборудование на предприятии
Заключение
03 Апреля 2011, курсовая работа
Важнейшими задачами рыбная промышленности являются эффективное использование всей добываемой рыбы, совершенствование способов обработки, применение безотходной технологии. В настоящее время осуществляется единая технологическая программа в разработке требований к параметрам и характеристикам оборудования с учетом работы машин и аппаратов. Внедряются мероприятия по экономии трудовых ресурсов в рыбной промышленности: освоение и расширение производства рыбопродуктов, материалов, оборудования, изделия, а также последовательное сокращение выпуска, связанного с большим потреблением энергии, улучшение использования вторичных ресурсов и промышленных ресурсов.
17 Марта 2011, курсовая работа
Для обеспечения хорошего качества реализуемой потребителю продукции, необходимо соблюдать правила её хранения и транспортирования. Сроки годности и условия хранения определяются для каждого вида колбасных изделий индивидуально.
Итак, основными целями данной работы являются:
◦Изучение правил хранения варёных колбас
◦Изучение режимов и сроков хранения колбас, а также видов порчи, возникающих при хранении.
◦Изучение правил транспортирования, режимов и условий транспортирования.
25 Сентября 2011, курсовая работа
Природное действие проходит возле нас двумя главными, основными
группами. Одна включает цепь процессов, где простые органические вещества и элементы, такие как, например, кислород, азот, углекислый газ и вода, возникают для того, чтобы с помощью энергии создавать органические соединения. В другой группе происходит прямо противоположные процессы.
10 Февраля 2010, Не определен
Введение
Глава 1. Общая характеристика сырья и оборудования
Глава 2. Тепловая обработка молока
Глава 3. Этапы производства питьевого молока
Глава 4. Производство творога
Заключение
Библиографический список
18 Ноября 2014, курсовая работа
Анализ данных, полученных в результате проведенных нами исследований, показывает, что мясноесырье, имея свою уникальную физическую форму, требует применения в комбинациях с ним такого белкового продукта, который бы сочетался с ним (сырьем) по биохимическому, аминокислотному составу,цвету, консистенции и т.д.
Соевые продукты, имея соответствующую физическую форму и состав, а также функционально-технологические свойства, при определенных условиях не в полной мере обеспечивают гармоничного сочетания с мясным сырьем по органолептическим, биохимическим, реологическим свойствам, а также экономическим показателям