Рефераты по товароведению

Рынок йогурта

01 Апреля 2011, реферат

До 1998 года практически все продаваемые в России йогурты были импортными, но дефолт заставил западные фирмы сократить экспорт ввиду снижения потребления йогуртов по причине неприемлемых в то время для россиян цен на импортные товары. Освободившуюся нишу сразу же начали осваивать отечественные производители, некоторым удалось занять лидирующие позиции по производству густых йогуртов (компания «Вимм-Билль-Данн»).

Рынок мяса и мясопродуктов

24 Февраля 2016, реферат

Рынок мяса и мясопродуктов - один из основных секторов продовольственного рынка. Пищевая ценность мяса обусловлена содержанием в нем основных, необходимых для организма человека, белков животного происхождения (11,4% - 20,8%), жиров и липоидов, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Наиболее ценным в данном составе являются белки - они имеют не только хорошо сбалансированный аминокислотный состав, но и наиболее близкий к составу аминокислот белков человека.

Рынок ноутбуков

31 Марта 2011, реферат

1968 год можно назвать историческим для компьютерной индустрии. Именно тогда была основана корпорация Intel, начавшая свой жизненный путь с разработки микропроцессора Intel 4004. Именно тогда сотрудник американского исследовательского центра Xerox Palo Alto Research Center Алан Кей попытался «изобрести будущее»: он представил компьютерному сообществу идею переносной вычислительной машины, которая должна была бы иметь размеры блокнота, хранить на внутренних носителях всю необходимую пользователю информацию, обладать плоским и тонким экраном и уметь работать в беспроводных сетях будущего.

Рынок спирта: история, перспективы, прогнозы

28 Апреля 2010, Не определен

1 января 2006 года вступил в силу 102 закон “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции”. Новый закон радикально изменил условия работы на алкогольном рынке страны.
Мария Степанец, редактор-эксперт журнала «Спиртные напитки и пиво» Ситуация на российском алкогольном рынке продолжает оставаться довольно сложной. В том числе и на рынке сырья, производимого для нужд алкогольной промышленности, а именно — спирта. Напомним, что в мае текущего года председатель комитета Госдумы по экономической политике Валерий Драганов заявил о том, что доля теневого оборота российского алкогольного рынка составляет не менее 50%, и, соответственно, значительная часть реализуемых спиртных напитков — суррогат. В то же время спикер Госдумы Борис Грызлов высказался за создание в России “некоей” федеральной государственной структуры, через которую шли бы все потоки продаж спирта предприятиям, производящим алкогольную продукцию, и счета которой находились бы в федеральном казначействе.

Рынок стиральных порошков

06 Марта 2011, доклад

Впервые на российском рынке стиральный порошок Tide появился в начале семидесятых годов. Благодаря своим превосходным отстирывающим свойствам он сразу завоевал популярность среди покупателей и с 1994 года Tide занял одну из лидирующих позиций среди высококачественных синтетических моющих средств. За полвека своего существования формула стирального порошка совершенствовалась более 60 раз.

Рыночные структуры: типы и признаки

15 Января 2015, реферат

Под рыночной структурой принято понимать совокупность множества специфических признаков и черт, отражающих особенности организации и функционирования того или иного отраслевого рынка. Понятие рыночной структуры отражает все аспекты рыночной среды, в рамках которой действует фирма, — это количество фирм в отрасли, число покупателей на рынке, особенности отраслевого продукта, соотношение ценовой и неценовой конкуренции, рыночная власть отдельного покупателя или продавца и т. п. Теоретически рыночных структур может быть большое количество.

Санитарно-гигиенические требования к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами и питьевой водой

17 Октября 2013, курсовая работа

Перечень упаковочного материала, предусмотренного для контакта с пищевыми продуктами, должен согласовываться с органами здравоохранения.
Упаковочный материал должен одновременно отвечать следующим требованиям:
- физические свойства и характеристики упаковочного материала должны обеспечивать безопасность при контакте с пищевыми продуктами;
- упаковочный материал должен быть изготовлен из материалов разрешенных к применению органами здравоохранения.

Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продукции

20 Ноября 2010, Не определен

реферат

Сахарозаменители: за и против

23 Сентября 2013, реферат

Если вы не можете жить без сладкого, но от сахара по каким-то причинам предпочитаете отказаться, вам на выручку придут многочисленные сахарозаменители. Но так ли они безопасны? И правда ли, что вред от них может оказаться куда больше, чем польза?

Сейчас в любом супермаркете на полке с диетическими продуктами можно обнаружить целую коллекцию заменителей сахара. Те, кто сидит на диете или страдает от диабета, уже не представляют без них своей жизни. Впрочем, даже если вы не мучаетесь от лишнего веса и проблем с обменом веществ, отказ от сахара вам все равно не повредит. Ведь постоянное поедание сладкой пищи приводит к дисбалансу ферментов в пищеварительной системе, а во рту поддерживается идеальная для микробов сладкая среда, в результате чего зубы быстро разрушаются.

Свойства и показатели ассортимента

11 Марта 2016, контрольная работа

Широта и полнота ассортимента : понятие, расчёт коэффициента широты и полноты ассортимента . Влияние этих показателей на результаты коммерческой деятельности . Приведите конкретные примеры на основании анализа ассортимента Вашего или любого другого торгового предприятия .

Свойства товаров

07 Октября 2015, доклад

Свойство – это особенность товара, проявляющаяся при его создании, эксплуатации и потреблении. Свойства принято группировать по определенным признакам. В зависимости от количества характеризуемых особенностей свойства бывают сложные и простые.
Сложные свойства состоят из групп, которые включают в себя подгруппы и простые свойства. Например, тепловое сопротивление текстильных материалов, от которого зависит способность одежды защищать человека от неблагоприятных воздействий окружающей среды, является сложным свойством. Оно определяется теплопроводностью вещества волокон, из которых состоит материал, и теплоотдачей с поверхности материала.

Североамериканская ассоциация свободной торговли

19 Декабря 2012, доклад

Североамериканская зона свободной торговли (НАФТА) — соглашение о свободной торговле между Канадой, США и Мексикой, основывающаяся на модели Европейского Сообщества (Европейского Союза).
Первым шагом стал «план Эббота», принятый в 1947 году, целью которого являлось стимулирование инвестиций США в ведущие отрасли канадской экономики. В 1959 году США и Канада заключили соглашение о совместном военном производстве, которое способствовало внедрению американских стандартов в канадское производство военной техники

Сегментирование рынка магазина «Игрушки»

31 Января 2011, реферат

Исходя из анализа сегментации рынка фирмы можно сделать вывод , что в магазине «Игрушки» проведена достаточная сегментация для определенной группы населения, все критерии сегментации важны для поддержания товарооборота фирмы, исключать ничего не следует. В магазине «Игрушки» отсутствует система скидок, поэтому следовало бы добавить в поведенческий критерий, статус постоянного клиента, для привлечения большего количества покупателей.

Секреты заваривания чая

21 Августа 2012, контрольная работа

Актуальность всего вышеизложенного и определило выбор темы контрольной работы. Целью данной работы является изучение воздействия чая на организм человека.
В процессе выполнения контрольной работы необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить с помощью литературы, вопрос по истории появления чая.
2. Определить полезные и вредные свойства чая.
3. Познакомиться со способами заварки чая.

Семь инструментов контроля качества

24 Октября 2009, Не определен

Семестровое задание по учебной дисциплине «Управление качеством»

Сертификация зерна и продуктов его переработки или любого пищевого продукта

22 Декабря 2011, контрольная работа

Сегодня рассмотрением вопросов, связанных со стандартизацией, из 4,5 тысяч всех международных организаций занимаются более 400. Начало международного сотрудничества в области стандартизации относится к 1921 году. Работа активизировалась уже после окончания Второй мировой войны. В 1946 году под эгидой ООН была создана Международная организация по стандартизации (ИСО).

Сертификация бытовых услуг

09 Апреля 2011, контрольная работа

Сертификация – программа, проводимая независимым негосударственным сертификационным органом, нацеленная на содействие поставщикам и производителям качественной продукции в продвижении бренда и повышения конкурентоспособности. Она осуществляется путем опроса потребителей компании, подлежащей сертификации, и на основании их удовлетворенности принимается решение о выдаче сертификата.

Сертификация кондитерских изделий

30 Ноября 2009, Не определен

Обязательная сертификация кондитерских изделий в большинстве случаев осуществляется в соответствии с ГОСТ. Реже – в соответствии с ТУ. Для разных видов кондитерских изделий разработаны разные перечни показателей, которые подлежат подтверждению при обязательной сертификации

Символы безопасности электробытовых приборов

31 Октября 2010, Не определен

реферат

Синтетические моющие средства

17 Марта 2011, контрольная работа

Синтетические моющие средства -- высокоэффективные моющие препараты. Длительное время для стирки и мытья применяли преимущественно мыло хозяйственное или составы на его основе. В последние 20--30 лет ассортимент средств этой группы значительно расширился. Промышленность освоила производство синтетических моющих средств (CMC), обладающих в ряде случаев более высокой эффективностью и экономичностью.

Система автоматизации процесса производства творога

09 Июля 2015, курсовая работа

Творог – национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами лактококков или смесью чистых культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков в соотношении (1,5…2,5):1 при использовании методов кислотной, кислотно-сычужной или термокислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки само-прессованием и / или прессованием.

Система защиты прав потребителей товаров в Российской Федерации

16 Декабря 2014, курсовая работа

Целью курсовой работы является рассмотрение основных вопросов связанных с правовым регулированием защиты прав потребителей, а также практическим применением законодательства по защите потребителей.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
Рассмотреть основные понятия потребительского права в Российской Федерации.
Изучить государственную защиту прав потребителей.

Система качества

11 Сентября 2011, реферат

С развитием информационной технологии всё острее встаёт вопрос быстрого и надёжного ввода информации о товаре в ЭВМ для последующего быстрого решения задач, связанных с фиксацией факта его поступления, получения, отгрузки, продажи, передачи на последующие этапы движения.

Склады и классификация складов

06 Января 2015, курсовая работа

Роль складов в процессе товародвижения трудно переоценить, ведь перемещение предметов потребления из сферы производства в сферу потребления в процессе товародвижения невозможно без образования в определенных местах необходимых товарных запасов, для хранения которых нужны соответствующие складские устройства.

Скляні вироби

19 Сентября 2011, реферат

Обескольоровичі - речовини, які будучи введені до складу скла, знищують небажану забарвлення, викликану фарбувальними домішками, переважно оксиди заліза, потрапляють в скло як неминучих домішок до сировинних матеріалів (крейді, піску, сульфату і т. д.).

Сладости: вред или польза?

12 Марта 2015, реферат

В связи с этим, цель моей исследовательской работы – изучение возможности употребления сладостей с наименьшим вредом для здоровья человека.
Для этого выдвинуты следующие задачи:
1.Изучить понятие «Сладость».
2.Узнать какие продукты относятся к сладостям.
3. Выявить каким кондитерским изделиям отдают предпочтения учащиеся 2А класса МАОУ гимназии 76.
4.Составить таблицу «Классификация кондитерских изделий».

Совершенствование ассортиментных показателей товаров предприятия

17 Апреля 2013, курсовая работа

Цель курсовой работы состоит в разработке мероприятий по совершенствованию ассортиментных показателей товаров предприятия, направленных на повышение эффективности его торговой деятельности. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Изучение теоретических и методологических аспектов формирования и управления ассортиментных показателей предприятия.
2) Проведение анализа и оценки формирования и управления ассортимента на примере ООО «Лотос».
3) Определение путей совершенствования показателей ассортимента товаров предприятия в современных условиях.

Совершенствование или пути повышения эффективности производства молока в ООО «Ручьевское»

17 Декабря 2011, курсовая работа

Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ производства продукции;
- краткая характеристика деятельности ООО «Ручьевское»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.

Совершенствование методов оценки качества однородных групп продукции (Безалкогольная продукция)

27 Марта 2011, реферат

Для газированных напитков характерно искусственное насыщение углекислотой до концентрации 0,3-0,6%. Помимо освежающего эффекта углекислота оказывает консервирующее действие при хранении напитков путем снижения рН напитка и бактерицидного воздействия на некоторые микроорганизмы. Освежающие и вкусовые свойства газированных напитков наиболее полно проявляются, когда они охлаждены до температуры 10-12 оС. Биологическая ценность газированных напитков может быть повышена путем витаминизации.

Совершенствование систем качества торгового обслуживания покупателей на примере ОП УрРО ООО «ТД Lazurit»

13 Июня 2015, курсовая работа

Целью данной работы является анализ качества торгового обслуживания розничного торгового предприятия и поиск путей его совершенствования для повышения эффективности работы организации.
В рамках поставленной цели основными задачами работы являются:
- изучение теоретических основ качества торгового обслуживания;
- общая характеристика объекта исследования;
- анализ качества торгового обслуживания на предприятии;
- определение влияния качества торгового обслуживания на эффективность работы организации;