Интернет-кафе
15 Марта 2013 в 12:00, курсовая работа
Инновационный менеджмент - относительно новое направление менеджмента. Это понятие стало широко употребляться с тех пор, как наука, технологии, инновации превратились в развитых странах в ключевой фактор экономических стратегий и конкуренции на рынках. Инновационный менеджмент связан с профессиональной реализацией функции управления, прежде всего, на корпоративном уровне. Особенно следует подчеркнуть, что инновационный менеджмент имеет органическую связь с явлениями, породившими в свое время концепцию стратегического менеджмента. Он изучает ряд особых законов и требований управления современными корпорациями и развития предпринимательства.
Кафе на 52 места
11 Октября 2014 в 17:48, курсовая работа
Кафе – предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары. Блюда в основном несложного приготовления, расширенный ассортимент горячих напитков (чай, кофе, молоко, шоколад).
Бизнес-план кафе
17 Апреля 2010 в 18:28
Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания «Подкрепись» выглядят следующим образом:
• Резюме
• Характеристика продуктов (услуг)
• Анализ рынка и конкурентов
• План маркетинга
• План производства
• Организационный план
• Финансовый план
Бизнес-план кафе
07 Апреля 2011 в 20:51, дипломная работа
Теоретические основы открытия предприятия в сфере ресторанного бизнеса с использованием организационно - правовой формы полного хозяйственного товарищества
Бизнес-план кафе
16 Марта 2010 в 20:47
Отечественные предприятия имеют относительно небольшой опыт работы в условиях рынка, да и рыночные отношения, еще далеки от их уровня в развитых странах. На многих предприятиях до настоящего времени современные подходы к планированию деятельности не применяются. В тоже время, как в случае создания нового предприятия, так и в случае возникновения кризисных ситуаций, бизнес-план предприятия является одним из инструментов принятия эффективных решений по достижению поставленных целей, минимизации влияния негативных факторов и улучшению финансового состояния. Кроме того, бизнес-план - это эффективный инструмент планирования развития предприятия, в том числе, модернизации производства, разработки и реализации иных технологических, организационных и инвестиционных решений. Именно поэтому, вопрос создания культуры бизнес-планирования в реальном секторе экономики на сегодня является важной экономической задачей.
Организация кафе
10 Февраля 2011 в 15:23, курсовая работа
Питание является необходимой жизненной потребностью большинства рабочих, служащих, учащихся и значительного количества других групп населения страны.
Электронное кафе
20 Декабря 2014 в 03:28, курсовая работа
Целью данной работы является разработка такой программы, которая бы позволила людям, не выходя из дома, покупать любимую еду и напитки.
Для достижения данной цели было необходимо исследовать данную систему, как с точки зрения функциональной модели, так и информационной.
Проект кафе "Каприз"
10 Июня 2015 в 21:48, курсовая работа
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Брмат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания
Кафе молодежное 110 мест
13 Марта 2011 в 15:15, курсовая работа
Общественное питание занимает значительное место в сфере обслуживания. Его роль на современном этапе предопределяется характером и масштабом потребностей, которые данная отрасль призвана удовлетворять. Удовлетворение этих потребностей -функция одновременно и социальная и экономическая. Оттого, как она выполнится, зависят здоровье, работоспособность, настроение, качество жизни людей.
Бизнес-план кафе Гурман
11 Апреля 2010 в 18:31
Отечественные предприятия имеют относительно небольшой опыт работы в условиях рынка, да и рыночные отношения, еще далеки от их уровня в развитых странах. На многих предприятиях до настоящего времени современные подходы к планированию деятельности не применяются. В тоже время, как в случае создания нового предприятия, так и в случае возникновения кризисных ситуаций, бизнес-план предприятия является одним из инструментов принятия эффективных решений по достижению поставленных целей, минимизации влияния негативных факторов и улучшению финансового состояния. Кроме того, бизнес-план - это эффективный инструмент планирования развития предприятия, в том числе, модернизации производства, разработки и реализации иных технологических, организационных и инвестиционных решений. Именно поэтому, вопрос создания культуры бизнес-планирования в реальном секторе экономики на сегодня является важной экономической задачей.
Кафе мороженое на 50 мест
27 Сентября 2011 в 17:14, курсовая работа
В данной курсовой работе разрабатывается кафе-мороженое. Кафе специализированное, на 50 мест с баром.
Кафе-мороженое - предприятие, специализирующееся на реализации различных сортов мороженого с наполнителями и без них, молочных коктейлей, горячих и прохладительных напитков, фруктов, соков, кондитерских изделий. В этом кафе применяется обслуживание официантами.
Кафе-мороженое - «Снежинка», находится по адресу г.Сочи, ул. Летняя 7. Помещение расположено на первом этаже жилого здания в месте интенсивных потоков движения, пешеходов, вблизи остановок общественного транспорта и торговых комплексов. Цель работы кафе - организация питания, досуга потребителей. Кафе рассчитано на местный контингент жителей, для проведения ими досуга в данном месте. Обслуживание в кафе производиться официантами. Режим работы кафе установлен с учетом создания наибольших удобств для населения и гостей города: с 11 часов утра - до 22 часа вечера.
Кафе имеет вывеску на входе, оформленные рекламные проспекты, меню, приглашения. Архитектурно-художественное решение зала кафе отвечает современным эстетическим требованиям (освещение, цветовое решение, отделка стен, полов, потолков). В зале создана уютная обстановка для отдыха посетителей.
Мини пекарня-кафе «Crumpet»
15 Декабря 2013 в 15:05, курсовая работа
Мини пекарня-кафе «Crumpet» создается с целью организации и развития торговли хлебобулочными изделиями, а также с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от выпечки домашнего приготовления. В настоящее время булочные в нашем городе не отвечают требованиям покупателя, изменился темп жизни, и домохозяйки все реже имеют возможность и время для приготовления по-настоящему вкусных, питательных и ароматных булочек и хлеба.
Рекламная компания кафе
08 Декабря 2010 в 21:25, курсовая работа
Целью является рассмотрение теоретического материала на основе которого будет разработана рекламная компания кафе «Лион»
Отчет по практике в кафе
20 Ноября 2015 в 15:23, отчет по практике
Целью является углубление знаний по вопросам управления предприятием, снабжения, хранения продуктов, движения материальных ценностей, продуктов, тары, документального оформления передачи продуктов и предметов материально – технического назначения одного материально ответственного лица другому; организация производства, рабочих мест; оперативно – производственного планирования; организации нормирования труда организации коммерческой деятельности предприятия общественного питания.
Бизнес-план летнего кафе
17 Января 2016 в 23:39, контрольная работа
Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока.
Заложенная процентная ставка по заемным средствам 14%. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения.
Бизнес план кафе блинная
24 Марта 2011 в 11:41, курсовая работа
Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Бизнес-планирование кафе
23 Марта 2015 в 22:59, курсовая работа
Организация собственного кафе-мороженого – прибыльный бизнес. Ведь спрос на это чудесное лакомство есть всегда, независимо от времени года и возраста потребителя, а значит этот бизнес всегда будет одним из самых популярных для запуска своего дела.
Вид кафе - мороженного: расположеннее в торгово-развлекательных центрах.
Бизнес план кафе «Каприз»
19 Января 2011 в 16:44, курсовая работа
Кафе «Каприз» создается с целью удовлетворению потребительского спроса. Для быстрого и качественного обслуживания посетителей. Предложением наиболее качественных изделий и недорогих цен.
В будние дни основным контингентом будут студенты и работники близлежащих организаций. В выходные и праздничные дни кафе прекрасно подойдет для различных мероприятий: свадеб, юбилеев, конференций, семейных обедов и вечеров и многое другое.
Уютный интерьер, приветливый персонал и прекрасная расслабляющая атмосфера позволяющая расслабится забыть о своих проблемах, собраться с мыслами и приятно провести свое свободное время
Бизнес-план интернет кафе
02 Февраля 2011 в 11:25, курсовая работа
Цель данной дипломной работы – разработка экономического обоснования целесообразности создания кафе «Rest Time».
Бизнес-план кафе "Ромашка"
17 Февраля 2011 в 12:42, курсовая работа
Целью проекта является реконструкция кафе «Ромашка» в западной части города для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность кафе направлена на оказание услуг в сфере общественного питания.
Бизнес-план открытия кафе
21 Июня 2012 в 17:47, курсовая работа
Цель разработки бизнес-плана – планирование хозяйственной деятельности на ближайший период и на перспективу в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Бизнес-план помогает ресторатору решить следующие основные задачи.
• определить конкретные направления деятельности ресторана, целевые рынки и место ресторана на этих рынках;
• сформулировать долговременные и краткосрочные цели ресторана, стратегии и тактики их достижения, а также определить ответственных лиц за их реализацию;
• выбрать номенклатуру производимой ресторанной продукции, а также определить сумму и уровень предстоящих расходов на продажу (издержек производства и обращения);
Организация кафе на 75 мест
12 Июня 2011 в 19:31, курсовая работа
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.
Дизайн-проект летнего кафе
15 Ноября 2011 в 00:53, курсовая работа
Современная экономическая составляющая градостроительства, не смотря на моровой экономический кризис, претерпевает крупные изменения в связи с расширением потребительского рынка и улучшения благосостояния населения. Наше время можно считать уникальным для развития культуры потребления ресторанных услуг потому, что в современной России активно реализуется тенденция не только экономического разнообразия данных общественных сооружений по, так называемой, «степени доходов», но и эксклюзивности и своеобразной индивидуальности внутренней среды помещений, при условии их гармоничного сочетания с тенденциями архитектурного развития внешнего облика города.
Бизнес - план кафе "Блинная"
24 Января 2011 в 23:03, курсовая работа
Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Блинная» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.
Бизнес-план кафе «Блинная»
19 Октября 2015 в 08:54, курсовая работа
Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Организация предприятия кафе
27 Февраля 2012 в 15:54, курсовая работа
Целью данной работы является принятие оптимального решения по созданию детского кафе, внедрению его в систему рыночных отношений конкурентной среды, с выбором той организационной формы и метода обслуживания, реализация которых обеспечит эффективную его деятельность. Проектируемое кафе планируем на 30 посадочных мест. Планирование работы производства включает в себя решение следующих задач:
- определение количества посетителей;
- определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале;
- разработка плана-меню, отражающего производственную программу кафе;
- составление таблицы реализации блюд;
Анализ трудовых ресурсов кафе
13 Мая 2010 в 17:30
Цель: охарактеризовать трудовые ресурсы предприятий общественного питания.
Введение
Сущность трудовых ресурсов предприятий общественного питания
Производительность и эффективность труда в общественном питании
Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами
Организация заработной платы
Заключение
Список использованной литературы
Проект детского кафе на 75 мест
06 Января 2016 в 17:27, курсовая работа
В зависимости от характера торгово-производственной деятельности предприятия общественного питания подразделяются на рестораны, кафе, бары, буфеты, закусочные, столовые и др. Предприятия с полным циклом производства осуществляют обработку сырья, выпускают полуфабрикаты и готовую продукцию, а затем сами реализуют её в залах, буфетах, магазинах кулинарии. В зависимости от типа, места расположения, степени материально-технической оснащенности и объема, предоставляемых потребителям услуг предприятия общественного питания подразделяются на типы и классы.
Бизнес-план ООО Кафе «Блинная»
22 Апреля 2014 в 14:12, контрольная работа
В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по-настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой. Кафе «Блинная» даст возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными блинчиками.
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, вкусными и всегда свежими блинчиками с начинкой.
Отчет по практике в кафе «РУНЫ»
21 Августа 2012 в 20:10, отчет по практике
ДНЕВНИК-ОТЧЕТ
Данное предприятие кафе «РУНЫ» находится в городе Кондопога в республике Карелия. Город Кондопога находится в южной части, в 55 километрах от Петрозаводска – столицы Карелии, на берегу Кондопожской губы – одного из заливов Онежского озера. Железнодорожным и автомобильным сообщением город связан с Севером (Мурманское направление) , а также с Санкт- Петербургом и Москвой. В городе Кондопога проживает 45 тысяч человек. В городе расположен крупный Циллюлозно Бумажный Комбинат. Достопримечательностью города является Ледовый Дворец, Дворец Культуры, где проходят концерты органной музыки. Внимание уделяется так же спорту. Особую прелесть городу придают зазелененные насаждения и архитектурно-строительный ансамбли на фасадах зданий.
Исследование рынка кафе "Галка"
23 Марта 2011 в 18:23, реферат
Существование компании возможно только в том случае, если ее продукцию (товары или услуги) кто-то потребляет. От того, как ведут себя потребители (активно, пассивно) зависит успешная деятельность фирмы. Чем больше потребителей, тем больше прибыль. Следовательно, задачей компании является привлечение как можно большего числа клиентов.
Отчёт по практике в кафе «Mc Burger»
20 Февраля 2011 в 14:01, отчет по практике
При обработке овощей потребляется значительное количество воды, которая, испаряясь, повышает влажность и понижает температуру воздуха в помещении. Поэтому в овощном цехе необходимо иметь отопительные приборы для поддержания температуры не ниже 15°С. В цехе должны быть краны холодной и горячей воды, а также трапы для удаления сточных вод.
Так как сортировка занимает много производственной площади и значительно загрязняет помещение, её рекомендуется производить в овощехранилищах, а в овощной цех направлять только отсортированные овощи.
Бизнес план кафе, концертный зал
21 Февраля 2011 в 13:58, курсовая работа
В качестве потенциальных потребителей предоставляемых услуг можно рассматривать все население г. Сатки и Саткинского района, не зависимо от величины дохода.
Спрос на развлечения и питание является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия кафе части сегмента рынка развлечений в Сатке является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке.
Организация работы кафе на 50 мест
17 Февраля 2012 в 16:30, курсовая работа
С каждым годом массовое питание все больше внедряется в быт широких масс населения, способствует решению многих социально-экономических проблем; помогает лучше использовать продовольственные ресурсы страны, своевременно предоставляет населению качественное питание, имеющего решающего значения для сохранения здоровья, роста производительности труда, повышению качества учебы; позволяет более эффективно использовать свободное время, что в наши дни является немало важным фактором для населения.
Кафе детское на 40 посадочных мест
15 Марта 2015 в 20:49, курсовая работа
Питание студентов, вузов, колледжей, требует иного подхода. Следует ограничить уровень наценок при безвозмездном предоставлении помещений, оборудования, теплоэлектро- энергии. Поскольку сами учебные заведения не владеют основами организации питания, они привлекают на помощь случайные фирмы. А это приводит к удорожанию питания, снижению его качества и другим негативным последствиям. Поэтому заказчиком на такие разработки должно выступать Министерство торговли РФ.
Организация работы кафе на 50 мест
09 Декабря 2014 в 14:54, курсовая работа
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий
Организация работы детского кафе
07 Января 2014 в 18:40, курсовая работа
Я не знаю, как обстоят дела в других регионах, а в северной столице, например, детских кафе явно не хватает. В этом я убедилась на собственном примере, пытаясь организовать досуг своего маленького брата. А ведь детские кафе очень востребованы сегодня, «ниша» относительно свободна, так что, предпринимателям имеет смысл задуматься о строительстве такого места для детей и их родителей, а лучше и эффективнее – о ремонте уже имеющегося предприятия общепита с уклоном в «детское специализированное».
Детское кафе – это место, где маленькие посетители и их родители могут не только перекусить блюдами из детского меню, но и отдохнуть, развлечься. Для этого надо продумать не только дизайн интерьера, но и его удобство для детей, площадку для игр с аниматорами и т.д. Детское кафе должно быть готово к организации дней рождений и веселых праздников. Словом, нюансов немало.
Бизнес-план интернет-кафе "Привет"
11 Января 2011 в 14:58, курсовая работа
Цель составления бизнес-плана разработать стратегию развития Internet-кафе «Привет» на три года.
На ближайшие три года компания установила следующие цели:
· Расширить контингент посетителей с помощью образовательных программ.
· Обеспечить посетителям Internet-кафе возможность для максимально комфортного общения.
· Поддерживать разумные цены на кофе и кондитерские изделия.
· Обеспечить широкий выход в Internet и доступ к другим интерактивным услугам.
Бизнес-план кафе "Уютное местечко"
21 Марта 2011 в 20:07, курсовая работа
Фирма ООО «СОИР» (сервисное обслуживание и ремонт) является большим структурным предприятием, так как занимается всей сервисной деятельностей большого офисного комплекса, фирма включает в себя: ремонтно-технический отдел, хозяйственный отдел, транспортный отдел и отдел общественного питания. В своей работе я спроектирую бизнес-план по открытию кафе – новое заведение в уже существующей структуре отдела общественного питания, непосредственно в котором я осуществляю свою трудовую деятельность.
Летнее кафе, его функционирование
15 Февраля 2011 в 17:54, отчет по практике
Работа кафе,технологические карты,план-меню
Бизнес-план на открытие кафе РаХаТ
23 Января 2015 в 16:36, контрольная работа
Целью данного бизнес-плана является открытие кафе, удовлетворение потребностей потребителей и получение прибыли.
Основные задачи:
- найти денежные средства для открытия и развития кафе;
- изучить конкурентов их преимущества и недостатки;
- выбрать расположение кафе;
- покупка и установка оборудования в кафе;
- подбор, наем, обучение персонала;
- построить игровой уголок для детей.
Отчет по практике в кафе «Подкова»
04 Апреля 2014 в 17:03, отчет по практике
Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары. Они также играют заметную роль в организации отдыха населения. Посетители приходят в бар или ресторан не только для того чтобы вкусно поесть или выпить оригинальный коктейль, но и для того чтобы провести деловую встречу, приятный вечер в кругу друзей, отметить какое– либо событие в личной жизни, и наконец просто отдохнуть и скинуть суету рабочего дня…
Уровень комфортности в ресторанах и кафе зависит не только от его материально- технической базы и успешного менеджмента, но и от профессионального мастерства тех, кто призван создавать обстановку радушия и гостеприимства, в первую очередь от метрдотелей и официантов.
Отчет по практике в кафе «Сказка»
29 Ноября 2014 в 18:17, отчет по практике
Актуальность и необходимость прохождения практики заключается в том, что она позволяет в полной мере ощутить и осознать специфику будущей профессии. В процессе работы формируются навыки использования теоретических знаний в практической деятельности, умение применять оптимальные решения в конкретных ситуациях, осуществить объективную оценку собственных профессиональных качеств. Практика способствует получению опыта управленческой деятельности. Она позволяет окончательно убедиться в правильности выбранной профессии, сформировать свое независимое мнение о специальности, а также спланировать свою дальнейшую деятельность.
Бизнес-план детского кафе «Радуга»
11 Января 2016 в 16:29, реферат
Цель: создание тематического детского кафе «Радуга» в г. Белово по улице Ленина 43 для обслуживания жителей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Разработка кафе клуба для животных
24 Мая 2015 в 12:48, курсовая работа
Наш кафе-клуб отличается от существующих в настоящее время заведений тем, что мы предоставляем сбалансированное и правильное питание в зависимости от породы, возраста и веса собаки, хозяева смогут получить необходимые рекомендации и консультации специалистов по уходу, питанию и содержанию. Также владельцы собак смогут найти у нас себе новых друзей, расширить свои связи или найти пару своему питомцу для вязки. Кроме того, посетитель сможет приятно провести время, участвуя в различных мероприятиях: выставках, конкурсах, эстафетах, соревнованиях или же воспользоваться услугами художника(фотографа)-анималиста. Более того, владельцы собак смогут познакомиться с профессиональными дрессировщиками, с писателями или художниками-анималистами.
Отчет по практике в кафе ООО «У Нас»
24 Мая 2012 в 15:30, отчет по практике
В кафе реализуются блюда, изготовленные самим предприятием и покупная продукция.
Основной ассортимент блюд утвержден администрацией предприятия и согласован с торговым отделом администрации Железнодорожного района и Санэпидемстанцией.
Так как на предприятии недостаточная площадь для подсобных помещений и для приготовления блюд , поэтому в ресторан реализуется в основном продукция быстрого приготовления и завоз продуктов производится ежедневно.