Рефераты по товароведению

Арахисовое масло

Творческая работа, 25 Марта 2011

Происхождение и выращивание арахиса. Получение и применение арахисового масла.

Асбұршақ – бұршақтар тұқымдасына жататын бір жылдық немесе көп жылдық өсімдіктер. Шыққан жері – Ауғанстан, Эфиопия, Үндістан. Асбұршақ көкөніс дақыл ретінде 18 ғ-дан кеңінен белгілі. Қазір дүние жүзінде 6 – 7 түрі бар. Қазақстанда егістік және далалық Асбұршақ өсіріледі. Асбұршақ суыққа төзімді, сабағы шөптесін, төрт қырлы, жайылмалы немесе тік бұтақты болып келеді, биікт. 15 – 250 см. Жапырағы күрделі, қос тілімді. Тамыр жүйесі – тік шашақты. Өздігінен тозаңданады, гүлдері ақ немесе күлгін түсті, жапырақ қолтықшасында орналасады. Тұқымы ірі, өнгіштігін 5 – 6 жылға дейін сақтайды.

Асортимент кондиціонерів для підтримання мікроклімату

Курсовая работа, 09 Сентября 2011

Мета курсової роботи – дослідження структури, широти, повноти асортименту кондиціонерів для підтримання мікроклімату.
Предмет дослідження курсової роботи – споживні властивості асортименту кондиціонерів.
Об’єкт дослідження – сучасний асортимент кондиціонерів.

Асортимент телевизоров в Украине

Курсовая работа, 20 Декабря 2010

Мета курсової роботи полягає в закріпленні теоретичних знань з товарознавства непродовольчих товарів на практиці, виявленні сучасних напрямків розвитку асортименту та споживчих властивостей телевізорів “Pioneer” на прикладі магазину «Фокстрот».
Мета роботи передбачає визначення наступних завдань:
- розгляд стану виробництва та реалізації телевізорів в Україні;
- вивчення ринку телевізорів та підприємств, які виготовляють телевізори;
- закріплення теоретичних основ товарознавства на прикладі характеристики споживчих властивостей телевізорів;
- розглядання ринку телевізорів фірми “Pioneer”, особливостей формування асортименту телевізорів на прикладі магазину «Фокстрот»;
- вивчення та порівняння показників споживчих властивостей телевізорів різних виробників.

Асортименту та якості кисломолочної продукції і дослідження ефективності технологічних процесів

Дипломная работа, 01 Апреля 2011

Метою дипломної роботи є порівняння асортименту та якості кисломолочної продукції і дослідження ефективності технологічних процесів на підприємствах роздрібної торгівлі.
Поставлена мета зумовила необхідність вирішення наступних завдань:
1. Провести аналіз ринку кисломолочної продукції.
2. Визначити чинники, які формують якість кисломолочної продукції
3.Вивчити класифікацію та дати характеристику асортименту кисломолочної продукції.
4. Зробити вимоги до якості кисломолочної продукції.
5. Дати порівняльну характеристику кисломолочної продукції на підприємстві…
6. Дослідити ефективність технологічних процесів на підприємствах роздрібної торгівлі.

Ассортимент и качество майонезов в соответствии с рецептурами

Курсовая работа, 19 Марта 2015

Целью курсовой работы является изучение ассортимента и качества майонезов в соответствии с рецептурами. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
дать классификационную характеристику сгущенным молочным консервам;
рассмотреть технологию производства сгущенных молочных консервов;
изучить факторы, формирующие качество изучаемого товара;

Ассортимент и оценка качества детских игрушек реализуемых в магазинах электронной торговли

Дипломная работа, 25 Января 2012

Целью выпускной квалификационной работы является исследование ассортимента и качества игрушек, реализуемых в сетевом магазине «Семь Гномов».
В соответствии с целью, в квалификационной работе были поставлены следующие задачи:
изучить современное состояние производства детских игрушек;
изучить торговый ассортимент детских игрушек предлагаемых распространению в РФ;
определить позитивные и негативные тенденции торговли детских игрушек, достоинства и недостатки ассортимента;
провести оценку ассортимента детских игрушек реализуемых в магазине « Семь Гномов».

Ассортимент и оценка качества фарша из мяса курицы

Курсовая работа, 19 Февраля 2015

Целью данной курсовой работы является анализ характеристики, ассортимента и оценка качества фарша из мяса курицы, поступающего на реализацию в магазин «Мир еды» от разных производителей.
Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
− раскрыть литературный обзор структуры ассортимента и качества фарша из мяса курицы;
− анализировать структуру ассортимента фарша из мяса курицы по торговым маркам;
− изучить особенности химического состава и пищевой ценности фарша из мяса курицы;

Ассортимент и оценки качества трех партий куриных яиц

Курсовая работа, 29 Января 2013

Еще много веков назад люди верили, что поедание яиц дает им силу и здоровье. Современные ученые и медики с ними согласны, а продовольственная организация ООН использует белок куриного яйца как эталон при оценке биологической ценности других белков. Яйцо - венец творения природы, один из самых ценных продуктов питания. В хорошем яйце все полезно. Взять, к примеру, белки. Организм человека не может синтезировать жизненно важные для него незаменимые аминокислоты. К счастью, они есть в белке. А в желтке наиболее благоприятный состав жировых веществ, в том числе есть холин, легкий холестерин и лецитин.

Ассортимент и потребительские свойства сливочного масла, реализуемого в магазине «Раздолье» торговой сети им. Н.К. Крупской

Дипломная работа, 27 Ноября 2011

Целью исследования является изучение ассортимента и потребительских свойств сливочного масла, реализуемого в магазине «Раздолье».
В процессе исследования предусматривается решить следующие задачи:
изучение современного состояния рынка сливочного масла в Российской Федерации;
изучение ассортимента и потребительских свойств, реализуемого сливочного масла;
изучение факторов, влияющих и сохраняющих качество продукта;
изучение организации торгово-хозяйственной деятельности магазина «Раздолье»;
анализ структуры и совершенствования ассортимента сливочного масла;

Ассортимент и экспертиза качества йогурта, реализуемого супермаркетом "Мария - РА"

Курсовая работа, 12 Июня 2012

Цель: исследовать ассортимент и качество йогурта, реализуемого в супермаркете «Мария-ра».
Основные задачи:
Ознакомится с литературными источниками на тему кисломолочные продукты;
Изучить ассортимент йогуртов в супермаркете «Мария-ра»;
Изучить маркировку йогуртов;
Исследовать качество йогуртов по органолептическим и физико-химическим показателям.

Ассортимент алкогольных напитков

Курсовая работа, 26 Января 2011

К алкогольным напиткам относят продукцию, содержащую не менее 1,5% (по европейским критериям) этилового спирта из пищевого углеводсодержащего сырья. Термин «алкоголь» имеет арабское происхождение и означает в буквальном смысле «тонкий порошок».

Ассортимент галантерейных товаров

Курсовая работа, 03 Февраля 2014

Ассортимент галантерейных товаров насчитывает около 50 тыс. изделий различных видов, конструкций, материалов и отделки, которые постоянно изменяются в зависимости от моды и культурного уровня потребителей. В последние годы существенно увеличилось производство, и расширился ассортимент галантерейных товаров, улучшилось их качество.
К галантерейным товарам относятся украшения, предметы туалета и домашнего обихода, дорожные принадлежности, принадлежности для шитья, рукоделия, курения и др. К ним предъявляют высокие требования по красоте, удобству, полезности, гигиеничности. Они должны обеспечивать нормальную жизнедеятельность организма человека и комфортабельность, быть безвредными и безопасными, долговечными.

Ассортимент детского бельевого трикотажа

12 Октября 2010

приведена характеристика рынка детского бельевого трикотажа в Республике Беларусь;
проанализирован ассортимент детского бельевого трикотажа

Ассортимент детской одежды

22 Марта 2010

Цель работы – изучение ассортимента одежды в целом и в частности детской одежды на примере магазина «СОЛНЫШКО» И.П. Древаль Е.В., расчет основных показателей торгового ассортимента с последующим анализом полученных результатов, рассмотрение потребительских свойств одежды, ознакомление с основными дефектами одежды.
В процессе работы проводились теоретические исследования сущности группового ассортимента одежды в частности детской, практическое исследование степени широты, полноты, обновляемости ассортимента детской одежды в частности для новорожденных в магазине «СОЛНЫШКО».
В результате исследования обобщены и систематизированы теоретические исследования по ассортименту одежды, раскрыты понятия группового ассортимента швейных изделий, изучены основные требования к качеству одежды. В рекомендациях сформулированы основные задачи для магазина в вопросах расширения ассортимента.

Ассортимент детской одежды

Реферат, 01 Сентября 2011

Одежда является одним из средств защиты тела человека. Она выполняет не только утилитарную, но и эстетическую, психологическую, социальную роль.
Ассортимент материалов для одежды постоянно обновляется. Применяются различные ткани, нетканые материалы, искусственный и натуральный мех, натуральная кожа, дублированные материалы.

Ассортимент и структура глазных лекарственных форм

Контрольная работа, 27 Марта 2016

Среди широкого ассортимента лекарственных средств, используемых современной научной медициной, лекарственные формы для глаз занимают особое место, а их производство – предмет самостоятельного раздела фармацевтической технологии, что объясняется уникальными особенностями органа зрения человека, своеобразие строения и свойств, взаимодействием с лекарственными веществами различных тканей и жидкостей глаза.
Ранимость глазных тканей, огромное число заболеваний органа зрения – абсцессы века и глазницы, аниома, блефарит, глаукома, трахома, катаракта и ряд других заболеваний – обусловили необходимость создания и постоянного совершенствования препаратов, применяемых в офтальмологической практике.

Ассортимент и качества черного чая

Курсовая работа, 23 Мая 2015

Целью данной курсовой работы является исследование товароведной характеристики чая.
Исходя из цели, в работе решаются следующие задачи:
- изучить ассортимент чая,
- изучить потребительские свойства чая,
- изучить факторы, формирующие свойства чая и факторы, сохраняющие качество чая,
- провести последовательность экспертизы чая в торговом предприятии.

Ассортимент и качество вяленой рыбы, реализуемой в розничной торговой сети, в вакуумной упаковке

Курсовая работа, 19 Апреля 2011

Актуальность данной темы заключается в том, что вяленые рыбные товары в вакуумной упаковке пользуются большим спросом у покупателей, являются продуктом, у которого довольно большой срок хранения, удобен в употреблении, поэтому его также можно использовать при дальних поездках.

Ассортимент и качество игрушек

Дипломная работа, 01 Апреля 2015

Цель – рассмотреть товароведную характеристика игрушек.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
Изучить потребительские свойства игрушек.
Дать классификацию и характеристику ассортимента игрушек.
Перечислить требования к качеству игрушек, к особенностям их маркировки и упаковки.
Представить особенности проведения экспертизы игрушек
Рассмотреть состояние и перспективы развития производства, потребления и повышение качества игрушек на общероссийском и региональных рынках
Факторы влияющие на требования к ассортименту
Анализы структуры ассортимента и качества товара

Ассортимент и качество конфет, реализуемых в торговой розничной сети

Курсовая работа, 25 Февраля 2011

Пищевая индустрия все более становится приближенной в отношении способов маркетинга к другим отраслям промышленности. Ориентация на массовый рынок сменяется ориентацией на конкретные группы потребителей по полу, возрасту, уровню доходов. При этом конкурентоспособность кондитерских фирм все более определяется не только возможностью обновлять ассортимент выпускаемой продукции, но и умением создать новую рыночную нишу. Новы технологии заметно расширили ассортимент шоколадных конфет с добавлением цельного орехе, цукатов, фруктовых масс и ликеров.

Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями

19 Мая 2010

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………4
Формирование ассортимента и качества макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………...7
Состояние и перспективы производства макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………..7
Классификация и ассортимент макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………..8
Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………12
Факторы влияющие на формирование качества и ассортимента макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями…………………………………………………...15
Факторы сохраняющие качество макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………19
Способы фальсификации макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………………...21
Показатели безопасности макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………………...22
Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»……………………………………………………...24
Характеристика магазина «Нетто»……………………………...24
Характеристика ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»……………………………….25
Экспертиза качества макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»………………………………………………...26
Отбор проб, характеристика объектов и методов исследования………………………………………………...26
Экспертиза качества по органолептическим показателям………………………………………………….28
Анализ упаковки и информации на маркировке макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»………………………………………………………29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………...34
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………...35

Ассортимент и качество новых видов хлебных изделий, вырабатываемых предприятиями малого бизнеса

Курсовая работа, 15 Марта 2015

Целью данной курсовой работы является исследование ассортимента и оценка качества новых видов хлебных изделий, выпускаемых предприятиями малого бизнеса. Для достижения этой цели в курсовой работе решались следующие задачи:
Изучить потребительские свойства хлебных изделий
Ознакомиться с требованиями качества к хлебным изделиям
Дать оценку ассортименту хлебных изделий

Ассортимент и качество пива (на примере сети магазинов ООО “БирМаркет”, структурное подразделение – магазин №5 г. Хабаровск)

Курсовая работа, 10 Декабря 2010

Целью работы являлось изучение ассортимента пива в отдельном фирменном магазине ООО «БирМаркет», определение качества, а также сделать выводы и рекомендации по устранению недостатков или усовершенствованию ассортимента и качества.

Ассортимент и качество постельного белья

Курсовая работа, 25 Сентября 2015

Сегодня мы живем в современном мире, и многие вещи воспринимаем как должное, не задумываясь об их происхождении. Но иногда становится интересно, как , `например ,человек стал использовать постельное бельё. Какой народ стал первым его использовать, каким оно было и чем отличается от современных комплектов постельного белья.
А тем не менее у постельного белья очень богатая история, этот незаменимый на сегодняшний день предмет обихода изменялся и развивался на протяжении многих лет .

Ассортимент и качество рыбных консервов в масле, реализуемых в розничной торговой сети

Курсовая работа, 10 Сентября 2011

Основной целью выполнения данной курсовой работы является раскрыть ассортимент и качество рыбных консервов в масле, реализуемых в розничной торговой сети.
Для достижения цели, которая поставлена при выполнении курсовой работы, нужно руководствоваться следующими задачами:
1.Отразить уровень теоретических знаний при написании курсовой работу;
2.Определить качество рыбных консервов в масле, реализуемых в розничной торговой сети;
3.Сравнить полученные результаты с требованиями действующих НД;
4.Обосновать товароведную оценку исследуемого продукта.

Ассортимент и качество стеклянной бытовой посуды, реализуемой в магазине «Универмаг»

Курсовая работа, 11 Ноября 2014

Цель работы – анализ ассортимента, и потребительских свойств стеклянной посуды, реализуемой в магазине «Универмаг».
Для осуществления поставленной цели в работе решены следующие задачи:
- изучение состояния и перспективы развития рынка стеклянной посуды Республики Беларусь;
- изучение потребительских свойств стеклянной бытовой посуды;
- ознакомление с классификацией и ассортиментом стеклянной бытовой посуды;

Ассортимент и качество стеклянной бытовой посуды, реализуемой в магазине «Универмаг»

Курсовая работа, 25 Марта 2015

Ассортимент и качество тканей

19 Мая 2010

Введение…………………………………………………………………………3
Глава 1. Формирование ассортимента и качества тканей…………………….5
1.1 Состояние и тенденции развития рынка тканей в Республике
Беларусь……………………………………………………………………5
1.2 Факторы, формирующие ассортимент тканей………………………….9
1.2.1 Классификация тканей………………………………………………9
1.3 Потребительские свойства тканей……………………………………..18
1.4 Требования к качеству тканей………………………………………….25
Глава 2. Ассортимент и качество тканей, реализуемых магазином
«Лента» г. Витебск…………………………………………………...27
2.1 Организационно-технологическая характеристика магазина «Лента»
г. Витебск………………………………………………………………...27
2.2 Характеристика и анализ ассортимента тканей, реализуемых
магазином «Лента» г. Витебск………………………………………….35
2.3 Оценка уровня качества тканей, реализуемых магазином «Лента»
г. Витебск………………………………………………………………...37
Заключение……………………………………………………………………..43
Список использованных источников…………………………………………45

Ассортимент и классификация выпускаемого мороженого

Курсовая работа, 16 Февраля 2011

Мороженое обладает высокой пищевой ценностью. Оно содержит молочный жир, белки, углеводы, минеральные вещества и витамины, легко усвояется организмом. Основной процесс, определяющий структуру и консистенцию готового продукта - это фризерование смеси.
Для производства мороженого используют молоко, которое стерелезуют. Стерилизация молока — это тепловая обработка молока (при температурах выше 100 °С) с целью повышения стойкости в хранении путем уничтожения как вегетативных, так и споровых форм микроорганизмов.