Рефераты по товароведению
Ассортимент и отличительные признаки изделий из разных пластмасс
Контрольная работа, 16 Февраля 2011
С целью образования на определенной стадии переработки пластмасс сетки поперечных связей между макромолекулами в пластмассовые композиции вводят сшивающие агенты - отвердители. В качестве отвердителей могут применять различные полифункциональные соединения (диамины, гликоли, аминоспирты, кислоты и т. д.), а также инициаторы, ускорители и активаторы полимеризации.
Ассортимент и оценка качества женских колготок
Курсовая работа, 04 Апреля 2011
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и оценка качества женских колготок, представленных в магазине «Дикая Орхидея», который расположен по адресу: г. Санкт- Петербург, Большой проспект Васильевского острова, д.68, ТК «Балтийский».
В связи с этим был поставлен ряд задач, основные из которых:
Рассмотреть потребительские свойства женских колготок;
Изучить факторы, влияющие на потребительские свойства и формирование качества и ассортимента женских колготок;
Дать развернутую товароведную характеристику ассортимента женских колготок на примере магазина «Дикая Орхидея»;
Проанализировать оценку и контроль качества женских колготок в магазине «Дикая Орхидея»
Ассортимент и оценка качества металлической посуды
Курсовая работа, 08 Июня 2015
Целью данной работы является подробное изучение темы «Металлическая посуда».
Для достижения намеченной цели следует решить следующие задачи:
ознакомиться с классификацией и характеристикой ассортимента металлической посуды;
изучить принципы оценки качества металлической посуды.
Ассортимент и оценка качества молочного шоколада, поступающей на реализацию в магазин «Зеленый»
Курсовая работа, 28 Августа 2012
Целью данной курсовой работы являются изучение ассортимента и экспертиза качества шоколада.
Задачи курсовой работы:
– изучение состояния рынка производства и потребления шоколада;
– изучение ассортимента шоколада и его составляющих, факторов формирования ассортиментной политики;
– изучение особенностей экспертизы качества продовольственных товаров;
– анализ классификаций и характеристика ассортимента шоколада;
– расчет и анализ структуры, показателей ассортимента шоколада;
– сделать выводы и дать рекомендации по формированию торгового ассортимента предприятиям розничной торговли;
– экспертиза качества шоколада.
Ассортимент и оценка качества шоколада и шоколадных изделий советского и импортного производства
26 Марта 2010
Курсовая работа
Ассортимент и оценка качества яиц и яичной продукции
Курсовая работа, 03 Февраля 2013
Цель курсовой работы рассмотреть ассортимент и экспертную оценку качества яиц и яичной продукции, поступающей на реализацию, их состав, факторы влияющие на качество, транспортирование, хранения, определить новые направления ассортимента и товарных характеристик яиц и яичной продукции.
Таким образом, в работе будет проведен анализ ассортимента яиц и яичной продукции поступающей на реализацию .
Ассортимент и потребительские свойства игрушек LEGO и Барби
Курсовая работа, 27 Марта 2011
Целью данной курсовой является рассмотрение ассортимента и потребительских свойств товаров (на примере игрушек) разных фирм изготовителей (на примере двух компаний: LEGO и Mattel Toys).
Задачи:
1.рассмотрение понятий ассортимента продукции и потребительских свойств продукции;
2.рассмотрение ассортимента и потребительских свойств игрушек на примере компаний LEGO и Mattel Toys;
3.сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств игрушек этих компаний;
4.возможность совершенствования компаний в области ассортимента и совершенствование потребительских свойств товара.
Ассортимент и технология горячих и холодных напитков
Курсовая работа, 20 Января 2011
Напитки подразделяются на горячие и холодные.
К горячим напиткам относятся чай, кофе, какао; к холодным — молоко и молочные коктейли, хлебный квас, плодово-ягодные прохладительные напитки.
Многие напитки обладают тонизирующим действием благодаря содержанию в них алкалоидов — кофеина (в кофе, чае), теобромина (в какао, шоколаде). Такие напитки, как фруктово-ягодные, чай, квас, являются источником витаминов и минеральных веществ. Употребление какао, молочных напитков дают человеку энергетический заряд.
Ассортимент и товароведная характеристика мясорастительных консервов («Каша с мясом»), реализуемых в розничной торговой сети г.Троицка
Курсовая работа, 21 Сентября 2011
Целью – теоретическое и практическое исследование мясорастительных консервов «Каша с мясом».
Задачи, которые необходимо решить:
1. Изучить химический состав и пищевую ценность мясорастительных консервов «Каша с мясом»
2. Изучение сырья и технологии производства мясорастительных консервов.
3. Изучение ассортимента данного вида продукции.
4. Изучение требований стандарта на мясорастительные консервы
5. Изучение дефектов и причин их вызывающих.
6.Изучение условий и сроков хранения, транспортирования, маркировки.
7. Изучение качества мясорастительных консервов на примере «Каша рисовая с говядиной»
Ассортимент и экспертиза виноградных вин
09 Апреля 2010
1.Введение 3
1.1. История вина 3
1.2. Развитие виноградарства и виноделия в России и за рубежом 4
2. Товароведная характеристика ассортимента 9
2.1 Факторы, формирующие качество виноградных вин. 9
2.2 Виноградное вино, его упаковка, маркировка и хранение.14
2.3 Ассортимент и отличительные особенности некоторых вин16
2.4 Классификация виноградных вин. 18
3. Экспертиза виноградных вин 24
3.1. Экспертиза качества вин.26
4. Заключение 31
5. Список используемой литературы
Ассортимент и экспертиза виноградных вин
Курсовая работа, 27 Марта 2015
По цвету вина классифицируют следующим образом: белые — получают сбраживанием сусла из светлых сортов винограда;
розовые — вырабатывают из белых и красных сортов винограда или получают смешиванием белых и красных вин (купаж);
красные — производят из красных сортов винограда, сбраживают вместе с кожицей и косточками, поэтому красящий пигмент, дубильные вещества переходят в сусло, что объясняет терпкий вяжущий вкус красного вина.
Ассортимент и экспертиза качества импортного пива, представленных на рынке г. Улан-Удэ
17 Апреля 2010
Введение…………………………………………………………………………..3
ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИВА…………………….4
Классификация пива………………..…………………………………......4
Технология производства пива…………………………………………...5
Требования к качеству пива ……...…………………………………......10
Дефекты пива……………………………………………..………………17
Ассортимент и экспертиза качества меда
Курсовая работа, 29 Марта 2011
Натуральный мёд является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко выраженными лечебно-диетическими и профилактическими свойствами. Однако получение натурального пчелиного мёда связано со значительными материальными затратами. Высокие цены на натуральный мёд делают его весьма заманчивым объектом фальсификации.
Ассортимент и экспертиза качества товаров молочной продукции СХ ОАО Белореченское
Курсовая работа, 08 Января 2012
Сегодня в СХ ОАО «Белореченское» производится 28 тыс. т молока и молочных продуктов (доля среди производителей Иркутской области - 30%). Из ассортимента продуктов питания, входящих в продовольственную корзину для трудоспособного населения, 87% производится в СХОАО «Белореченское». Удельный вес его валовой продукции в общем объеме сельхозпредприятий региона составляет 30%. В рейтинге 300 наиболее крупных и эффективных сельскохозяйственных предприятий России за 2006–2008 годы СХОАО «Белореченское» по общеэкономическому рейтингу занимает 17-е место, по производству куриных яиц – 2-е место, по производству молока – 5-е место.1
Ассортимент и экспертиза качества шоколада
Курсовая работа, 04 Мая 2013
Тема курсовой работы является актуальной, так как шоколад является популярным продуктом питания среди населения. Его приобретают постоянно, для ежедневного употребления, к праздничному столу.
Цель данной курсовой работы анализировать ассортимент и оценить качество шоколада.
Задачи курсовой работы:
- изучить потребительские свойства шоколада и химический состав;
- изучить классификацию и ассортимент шоколада;
- провести анализ состояния рынка шоколада;
- изучить виды фальсификации шоколада;
- провести экспертизу качества шоколада.
Ассортимент и экспертизы качества сгущенных молочных консервов
Курсовая работа, 08 Августа 2011
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и экспертизы качества сгущенных молочных консервов.
Задачи курсовой работы:
- провести обзор конъюнктуры рынка молочных консервов;
- дать характеристику ассортимента сгущенных молочных консервов;
- охарактеризовать технологию производства сгущенных молочных консервов;
- описать виды упаковки, маркировки и режимы хранения сгущенных молочных консервов;
- рассказать о пороках сгущенных молочных консервов;
- описать органолептические свойства консервов и их изменение при хранении;
Ассортимент игристых вин и экспертиза
Курсовая работа, 12 Сентября 2011
Игристые вина были известны ещё в Древнем Риме. О «пенящихся винах» писали Гомер и Вергилий, Шота Руставели, Омар Хайям и др. Впервые шампанское было изготовлено в 1679 г. в провинции Шампань (Франция) монахом Дон Периньоном, именем которого и названо одно из лучших французских марок шампанского
Ассортимент карамели
Курсовая работа, 26 Февраля 2011
Предметом данного исследования является карамель.
Ассортимент кисломолочных продуктов
Курсовая работа, 28 Января 2011
Целью курсовой является изучение ассортимента, дефектов жидких кисломолочных продуктов.
Задачи:
1.Изучить ассортимент жидких кисломолочных продуктов на рынке России;
2.Провести анализ потребительских предпочтений покупателей;
3.Изучить дефекты жидких кисломолочных продуктов.
Ассортимент кисломолочных продуктов, реализуемых в магазине «Абсолют» города Улан-Удэ
Курсовая работа, 18 Января 2012
Целью курсовой работы является:
Изучение ассортимента кисломолочных продуктов, реализуемого в розничном торговом предприятии г. Улан-Удэ.
Поставленные задачи состоят в том, чтобы:
изучить, обобщить и систематизировать данные литературных источников по теме курсовой работы;
проанализировать ассортимент кисломолочных продуктов, реализуемого в магазине «Абсолют»;
Ассортимент кожаных галантерейных товаров
18 Ноября 2010
Введение.
1. Раздел 1.Классификация и характеристика ассортимента товаров.
2. Раздел 2. Кодирование товаров.
3. Раздел 3. Характеристика свойств надежности.
4. Раздел 4. Расчет свойств надежности.
5. Раздел 5. Факторы, сохраняющие потребительские свойства товаров.
Вывод.
Список использованных источников.
Ассортимент макаронных изделий
Курсовая работа, 24 Марта 2011
Целью данной курсовой работы является проведение анализа ассортимента и оценка качества макаронных изделий реализуемых в торговой сети города Белгорода.
Для решения этой цели в курсовой работе сформулированы следующие задачи:
1.Дать краткую хозяйственно экономическую характеристику магазину «Игира».
2.Охарактеризовать основных поставщиков макаронных изделий, реализуемых в магазине «Игира».
3.Провести анализ ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине «Игира».
4.Исследовать качество макаронных изделий, реализуемых в магазине «Игира».
5.Охарактеризовать организацию реализацию и хранение макаронных изделий в магазине «Игира».
6.Исследовать организацию приемки макаронных изделий в магазине «Игира».
Ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий
Контрольная работа, 10 Марта 2011
Свойства волосяного покрова в совокупности определяют внешний вид - красоту меха, его износостойкость, теплозащитные свойства, характер использования. Основными свойствами волосяного покрова являются: высота, густота, мягкость, пышность, упругость, блеск, муаристость, цвет волосяного покрова. Муаристость — волнистость отдельных групп волос в разных направлениях, создающая красивый рисунок на шкурке, характерна для эмбрионов, а также козлика, жеребка, опойка (теленка). Полуфабрикаты вырабатывают натуральные с естественной окраской и крашеные.
Ассортимент молока и молочные консервы
Курсовая работа, 23 Марта 2011
В ближайшее десятилетие намечается увеличить объемы производства сгущенных молочных консервов и сухих молочных продуктов за счет расширения ассортимента путем внедрения новых технологий, добавления к продуктам вкусовых наполнителей и добавок, витаминов, биологически активных пищевых добавок и ферментов.
Цель данной работы: дать характеристику ассортимента молока и молочных консервов.
Ассортимент молока и молочных консервов
Курсовая работа, 08 Сентября 2011
В ближайшее десятилетие намечается увеличить объемы производства сгущенных молочных консервов и сухих молочных продуктов за счет расширения ассортимента путем внедрения новых технологий, добавления к продуктам вкусовых наполнителей и добавок, витаминов, биологически активных пищевых добавок и ферментов.
Цель данной работы: дать характеристику ассортимента молока и молочных консервов.
Ассортимент пищевая ценность и качество мясных консервов
Курсовая работа, 07 Февраля 2011
В течение последних десятилетий вследствие механизации и автоматизации труда, сокращения продолжительности рабочего дня и рабочей недели, развития общественного и личного транспорта, расширения коммунальных услуг энергозатраты человека снизились в 1,5-2 раза. Поэтому необходимо, чтобы ассортимент мясопродуктов, в том числе и мясных консервов, соответствовал меняющимся физиологическим потребностям профессиональных и возрастных групп населения страны. По тому, как часто и в каких количествах люди едят мясные продукты, судят об экономическом благосостоянии и здоровье нации.
Ассортимент рынка средств по уходу за волосами
Курсовая работа, 26 Октября 2012
Целью работы является анализ и изучение ассортимента рынка средств по уходу за волосами, изучение ассортимента реализуемых средств по уходу за волосами магазина «Десяточка.
Задачи курсовой работы:
- систематизировать информацию литературных источников;
- проанализировать предлагаемый ассортимент шампуней магазина «Десяточка».
Ассортимент спортивной одежды для фигурного катания
Реферат, 26 Ноября 2017
Ассортимент спортивной одежды для фигурного катания велик и разнообразен, но современное фигурное катание продолжает предъявлять свои высокие требования к спортивным тренировочным и соревновательным костюмам, которые должны не только не мешать, но и помогать фигуристам достигать максимальных результатов. Спортивные костюмы должны быть предельно функциональными и в первую очередь защищать тело от травм, создавать наиболее благоприятные условия для выполнения различных упражнений при высоких физических нагрузках, не нарушать кровообращение и дыхательные процессы, быть максимально легкими и мягкими, обладать оптимальными гигиеническими свойствами. Качество пошива изделия должно гарантировать оптимальные сроки его службы, обеспечить прочность при максимальных нагрузках — растяжении, изгибе, кручении — и износостойкость к воздействиям повышенного трения, действию пота, влаги и др
Ассортимент товара
Реферат, 23 Февраля 2011
Политика ассортиментов товара - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Особенно это направление приобретает особую значимость в нынешних условиях перехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят все экономические показатели организации и рыночная доля.