Типы гостиничных предприятий
04 Февраля 2011 в 00:02, реферат
На создание самой престижной и популярной гостиницы Кривого Рога нас вдохновил образ античной богини Авроры. Согласно древнегреческой мифологии, Аврора – повелительница утренней зари, каждый день приносящая дневной свет людям, мать всех ветров и всех звезд, горящих в ночном небе.
• бизнес-центр
• бильярд
• заказ авиа билетов
• заказ ж/д билетов
• казино
• кафе и бар
• конференц зал
• обмен валют
• обслуживание в номерах
• парковка
• прачечная
• ресторан
• сауна
Пиар в гостиничном предприятии
09 Марта 2011 в 20:41, курсовая работа
Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет.
Классификация гостиничных предприятий
17 Декабря 2010 в 08:12, доклад
классификация и типология гостиничных средств размещения
Классификация гостиничных предприятий
31 Января 2011 в 22:46, контрольная работа
В данной работе представлены основные типы гостиниц, распространённых в мировой практике. Изучая характеристики разных типов гостиничных предприятий можно сделать вывод, что на сегодня мировая сеть отелей представлена на любой вкус и может удовлетворить практически любые пожелания потребителей в зависимости от их интересов и возможности оплаты предоставляемых услуг.
Безопасность гостиничного предприятия
20 Ноября 2010 в 07:43
Служба безопасности отеля (предприятия)
Анализ предприятия гостиничного бизнеса
05 Февраля 2011 в 08:16, курсовая работа
Актуальность данного исследования в области анализа сервиса в гостиничном бизнесе обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов анализа качества сервиса гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.
Способы рекламы гостиничного предприятия
26 Февраля 2012 в 13:35, курсовая работа
Актуальность данной работы заключается в том, что условиях современного экономического рынка, века жестокой конкуренции предприятий гостиничного бизнеса важным направлением деятельности гостиниц является проведение эффективной рекламной деятельности гостиницы. Поэтому изучение, анализ работы рекламы способствует развитию рынка и предприятия.
Основные службы гостиничного предприятия
26 Февраля 2011 в 17:30, курсовая работа
Служба обслуживания гостей является либо самостоятельным подразделением, либо входит в службу Front office. Персонал этой службы работает с клиентами в постоянном контакте и выполняет функции, связанные с обслуживанием. Возглавляет службу обслуживания менеджер, которому подчинены швейцары, пажи (посыльные), багажисты, лифтеры, консьержи, курьеры, водители. Иногда работу этой службы координируют консьержи.
Методы управления гостиничным предприятием
03 Октября 2011 в 11:38, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Оценка доходности гостиничного предприятия
27 Марта 2014 в 07:17, реферат
Любая гостиница представляет собой некую систему связанных между собой элементов, действующих как единое целое при решении задач и достижении поставленной цели. Главной целью инвесторов и девелоперов является возвращение инвестиций и получение прибыли от отеля. Но для того, чтобы не разочароваться в своих вложениях, на первоначальном этапе необходимо грамотно провести оценку доходности гостиницы.
Разработка проекта гостиничного предприятия
14 Декабря 2014 в 19:10, курсовая работа
Целью исследования является разработка проекта гостиничного предприятия.
В соответствие с целью исследования необходимо решить ряд практических задач:
Исследование особенностей развития гостиничного бизнеса в современных условиях;
Разработка бизнес-плана гостиничного предприятия, в том числе, организационное и финансовое планирование проекта;
Формирование имиджа гостиничного предприятия
26 Июня 2015 в 00:26, курсовая работа
Поэтому целью данной работы была выбрана разработка средств коммуникации направленных на создание благоприятного имиджа гостиничного предприятия.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
изучить теоретические аспекты формирования имиджа организации;
изучить особенности формирования и управления имиджем гостиничного предприятия;
проанализировать деятельность курорта «Старая Русса» по управлению имиджем;
Обслуживание туристов в гостиничном предприятии
01 Декабря 2014 в 14:28, реферат
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.
Особенности управления гостиничным предприятием
29 Марта 2011 в 15:11, курсовая работа
В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.
Устойчивость предприятия гостиничного хозяйства
29 Сентября 2011 в 10:36, реферат
Термин "устойчивое развитие" первоначально появился в природопользовании, в частности в рыбном и лесном хозяйстве. Под этим термином понималась система эксплуатации природных ресурсов, при которой они не истощаются и имеют возможность естественного воспроизводства.
Важнейшей отправной точкой всей концепции устойчивого развития стал доклад Римского клуба
Управление персоналом в гостиничных предприятиях
10 Марта 2011 в 18:33, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Задачи курсовой работы:
Собрать, систематизировать и проанализировать теоретическую информацию по изучаемому вопросу;
Изучить информацию о том, каким образом используются в современной России существующие методы управления;
Сделать выводы о том, как наиболее выгодно совмещать не предприятии гостиничного хозяйства методы управления: на какие следует делать акцент, а какие использовать лишь как дополнение.
Управление персоналом в гостиничных предприятиях
02 Апреля 2010 в 16:31
Введение
Глава I: Управление персоналом: развитие мысли и основные понятия.
1.1 История развития научных взглядов на управление персоналом.
1.2 Основные понятия и этапы управления человеческими ресурсами.
Глава II: Менеджмент персонала в сфере гостеприимства как основа эффективной работы предприятия.
2.1 Кадровая политика и основные требования к менеджеру в гостиничном предприятии
2.2 Основные функции менеджмента персонала в гостинице.
Заключение…………………………………………………………………….. 33
Список литературы…………………………………………………………… 35
Экономика и организация гостиничного предприятия
04 Февраля 2011 в 12:51, курсовая работа
Цель курсовой работы – исследовать экономику и организацию гостиничного предприятия.
Задачи курсовой работы:
1.дать понятие сфере гостеприимства, рассмотреть классификацию;
2.выделить экономические основы организации деятельности гостиничного предприятия;
3.на примере отеля «Ривер-Парк» дать оценку экономической эффективности;
Анализ функционирования гостиничного предприятия
16 Января 2015 в 17:43, курсовая работа
В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что решает их роль в развитии отечественного туризма, а также стоят определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.
Новые виды и формы гостиничных предприятий в России
04 Марта 2013 в 13:40, курсовая работа
В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по проблеме исследования, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли.
Основные фонды гостиничных и ресторанных предприятий
23 Сентября 2011 в 21:35, курсовая работа
Основные фонды гостиниц представляют собой средства труда, которые участвуют не в одном обороте, а многократно используются в производственно-эксплуатационном процессе, не изменяя при этом свою натурально-вещественную форму, переносят стоимость на услуги по частям по мере износа и возмещают ее по мере реализации услуг.
Организация анимации на предприятиях гостиничного сервиса
27 Декабря 2009 в 19:20
Опыт развития индустрии развлечения в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц. К индустрии развлечения относятся предприятия, чья основная деятельность связана с удовлетворением потребностей человека в развлечениях. Такими единицами являются предприятия с ярко выраженным развлекательным характером деятельности, разнообразные зрелищные предприятия
Анализ уровня цен гостиничного сектора предприятий г.Москвы
28 Октября 2015 в 04:27, доклад
Развитие ситуации на гостиничном рынке Москвы в настоящий момент определяется последствиями мирового финансового кризиса 2008-2009 гг. В 2010 году происходит постепенное восстановление рынка: в целом по рынку гостиниц международного качества загрузка выросла на 8% почти до 70% (69,1%), а средний тариф, наоборот, понизился на 8% до 6 596 рублей.
Чтобы лучше понять сложившуюся ситуацию на рынке, следует рассмотреть каждый сегмент по отдельности - отели класса люкс, отели высшего предела верхней ценовой категории, отели верхней ценовой категории, отели категории выше среднего и среднего уровня.
Гостиничные предприятия: понятие, классификация и типология
21 Марта 2012 в 13:45, доклад
Система классификации гостиниц регулирует порядок классификации гостиниц и других средств размещения (процедуру, включающую проведение оценки соответствия гостиниц и других средств размещения требованиям, установленным в Системе, и аттестацию их на соответствующую категорию). Классификация гостиницы и другого средства размещения осуществляется на добровольной основе.
Униформа обслуживающего персонала в гостиничном предприятии
03 Апреля 2017 в 16:31, курсовая работа
Цель работы: изучить униформу обслуживающего персонала в гостинице.
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
1) изучить историю создания униформы;
2) исследовать униформу для сотрудников различных служб и отделов отеля, а также требования, правила санитарии, ухода, хранения для униформы;
3) проанализировать организации, разрабатывающие униформу для гостиничных предприятий.
Анализ качества услуг в управлении гостиничным предприятием
01 Ноября 2017 в 17:54, дипломная работа
Целью дипломной работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности одной из известных гостиниц города – «Бонотель».
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
определение понятия качества в индустрии гостеприимства;
подробное рассмотрение методов анализа качества гостиничных услуг;
выбор методов анализа качества гостиничных услуг в гостинице «Бонотель», обеспечивающего базу последующего управления качеством услуг и приводящего к повышению качества обслуживания.
Гостиничное предприятие как субъект современного рынка услуг
19 Мая 2010 в 02:50
В качестве темы курсовой работы нами была выбрана следующая: «Гостиничное предприятие как субъект современного рынка услуг». Следовательно, целью данной работы является изучение гостиничных предприятий, описание гостиниц в качестве предмета бизнеса, а также рассмотрение и анализ экономических перспектив данного субъекта рынка услуг.
Отрасль туризма и гостеприимства представляет собой быстрорастущую и высокодоходную индустрию, одну из важнейших частей рынка услуг. Она способна прямо и косвенно влиять на формирование условий для устойчивого развития национального хозяйства. Статистика утверждает, что туристская индустрия приносит 3,8% дохода в мировом ВВП напрямую и более 10% с учетом косвенного влияния.
Управление муниципальным предприятием гостиничной индустрии
29 Января 2014 в 12:46, реферат
Цель работы – определить особенности управления муниципальным предприятием гостиничной индустрии.
В работе решались следующие задачи:
- дать общую характеристику отрасли;
- охарактеризовать принципы организации управления гостиницей;
- охарактеризовать особенности управления гостиничными услугами;
- рассмотреть организацию управления МУП «Гостиница «Юбилейная».
Роль и значение качества в современном гостиничном предприятии
06 Октября 2009 в 12:27
Реферат по дисциплине «Управление качеством»
Организационная структура управления гостиничным предприятием
01 Сентября 2012 в 11:26, реферат
Эффективность технологического процесса по приему и обслуживанию проживающих в гостинице в гостинице зависит прежде всего от правильно сформированной организационной структуры управления предприятием.
Организационная структура управления гостиничным предприятием характеризуется совокупностью рабочих мест и производственных подразделений.
В рамках организационной структуры выделяют:
структуру управления;
производственную структуру.
Организация маркетинговой деятельности гостиничного предприятия
15 Января 2015 в 09:19, контрольная работа
В условиях развитого рынка разработка и применение стратегий маркетинговой деятельности - одна из важнейших функций руководителей фирм высшего звена.
Задачами данной работы являются:
1. Изучение условий и методики проведения маркетинговых исследований.
2. Ознакомление с особенностями применения маркетинга во внешнеэкономической деятельности предприятия.
Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса
14 Декабря 2011 в 13:04, курсовая работа
Одним из главных вопросов является методика составления бизнес-планов, необходимых для решения вопросов, связанных с обоснованием перспектив развития предприятий и организаций, возможности получения банковских кредитов, осуществление структурной перестройки производства, создания условий для организации более эффективной и рентабельной работы. Бизнес-план позволяет очертить круг проблем, с которыми столкнется предприниматель при реализации своих целей в изменчивой, неопределенной, конкурентной среде, сформировать и обеспечить пути решения этих проблем.
Разработка комплекса маркетинга маркетинга в гостиничном предприятии
02 Января 2011 в 17:17, курсовая работа
Предмет исследования : разработка комплекса маркетинга гостиничных предприятий.
Цель работы: изучение теоретических аспектов разработки комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса, анализ разработки комплекса маркетинга на данных предприятиях, внесение предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса.
Формирование культуры сервисной деятельности гостиничного предприятия
10 Марта 2011 в 16:51, курсовая работа
Цель исследования – на основе анализа определить факторы формирования культуры сервисной деятельности на предприятии гостиничного хозяйства.
Объект исследования – современное гостиничное предприятие.
Предмет исследования – формирование культуры сервисной деятельности на гостиничном предприятии.
Задачи исследования:
1) исследование понятия сервиса и качества, определение их взаимосвязи, влияние на современное социально-экономическое и культурное развитие общества;
2) изучение методики оценки качества и культуры сервиса через оценку персонала сервисного предприятия;
3) выявление специфики культуры обслуживания, методы и методики формирования и оценки культуры сервисной деятельности отеля «Европа».
Способы повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса
09 Января 2011 в 18:57, курсовая работа
Цель настоящей курсовой работы: поиск путей повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия путем совершенствования предоставляемых услуг или разработки новых. Объектом исследования выступают услуги, предлагаемые отелями «Звезда», «Флэш», «Патриот», «Консул». Предмет исследования: конкурентоспособность гостиничного предприятия – отеля «Консул»
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач:
• рассматриваются теоретические вопросы повышения конкуренции гостиничных предприятий;
• анализируется деятельность отелей по предоставлению услуг;
• вырабатываются предложения по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия путем совершенствования услуг;
• оценивается экономическая эффективность предложенных мероприятий.
Анализ деятельности гостиничного предприятия на примере «Гранд отель Европа»
08 Декабря 2014 в 17:59, контрольная работа
Гостиничная индустрия позволяет использовать все многообразие компьютерных технологий, начиная от специализированных программных продуктов управления гостиничным предприятием до применения глобальных компьютерных сетей. На сегодняшний день в гостиничной индустрии используется достаточно много новейших компьютерных технологий: глобальные компьютерные системы резервирования, интегрированные коммуникационные сети, системы мультимедиа, Smart Cards, информационные системы менеджмента и др.
Организация производства на предприятиях гостиничного и ресторанного хозяйства
14 Декабря 2011 в 18:03, курсовая работа
Целью данной работы является изучение вопросов организации производства на предприятиях гостиничного и ресторанного хозяйства. Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:
1)изучить роль и значение гостиничной индустрии в структуре туризма,
2)выполнить анализ деятельности организации на материалах ООО «Гостиница «Фрегат»»,
3)изучить особенности организации ресторанного хозяйства,
4)сделать выводы.
Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса
16 Марта 2011 в 14:44, дипломная работа
Целью работы является показать значимость рекламной деятельности в
современных условиях, ее роль и совершенствование в гостинице «Холидей Ин»
Данная цель предполагает решение в работе следующих задач:
- анализ общей характеристики гостиницы "Виноградово";
- анализ организационной структуры управления гостиницы;
- анализ основных показателей деятельности гостиницы;
- анализ рекламной деятельности и ее роли в индустрии
гостеприимства;
- психологические, эмоциональные, цветовые аспекты рекламы;
- совершенствование рекламной концепции и ее эффективность в
гостинице “Холидей Ин”
Сущность Европейской («звездной») системы классификации гостиничных предприятий
20 Декабря 2012 в 23:09, курсовая работа
В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.
В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости населения, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности.
Специфика управления персоналом на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
18 Февраля 2015 в 11:35, контрольная работа
Туризм – явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей, которой обязательно нужно управлять. Специфика управления обусловливает особенности управления процессом труда на каждом предприятии индустрии сервиса и туризма, что находит свое выражение в рационализации, совершенствовании форм и приемов трудовой деятельности, в том числе и в управлении персоналом.
Анализ качества и ассортимента услуг предприятия туризма и гостиничного хозяйства
25 Марта 2011 в 12:47, контрольная работа
Гостеприимство – это радушие в приеме и угощении посетителей (гостей) безвозмездный прием и угощение странников, или странноприимство. Так образно разъясняет этот термин В.И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка». Быть гостеприимным – значит уметь предложить теплый прием для посетителей, создать для них спокойную, благоприятную и дружелюбную атмосферу. Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей.
Организация стимулирования труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
31 Января 2011 в 17:19, контрольная работа
Одна из главных задач предприятий различных форм собственности и сфер деятельности - поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизацию человеческого фактора и достижение наилучших производственных результатов.
В условиях динамичного развития гостиничного комплекса «Турист» г. Хабаровск, резко возрастает необходимость изыскания путей повышения эффективности использования трудового потенциала гостиниц.
Теоретико-организационные основы типизации и классификации гостиничных предприятий
18 Марта 2011 в 13:28, реферат
Теоретические основы экономики и управления в сфере гостеприимства предполагают использование соответствующей терминологии, которая, на наш взгляд, еще окончательно не сформировалась.
Управление производительностью труда на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
19 Октября 2015 в 18:35, курсовая работа
В настоящее время индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее развивающихся отраслей мирового хозяйства. Она входит в число трех крупнейших отраслей, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.
История гостиничного хозяйства показывает, что с момента своего возникновения основная роль гостиничных предприятий не изменилась, но с появлением новых технологий вырос уровень комфорта, увеличилось число услуг. Независимо от типа, размеров, места, где расположена гостиница, в любом случае, его основное предназначение – гостеприимство. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания, как и несколько веков назад, достигается вежливостью персонала, профессионализмом и его отзывчивостью
Коммуникативная политика гостиничного предприятия, ее роль в увеличение объема продаж
22 Января 2015 в 18:30, контрольная работа
Актуальность выбранной темы заключается в том, что условиях современного экономического рынка, века жестокой конкуренции предприятий гостиничного бизнеса важным направлением деятельности гостиниц является изучение рынка, проведение маркетинговых исследований - обеспечение рекламной деятельности гостиницы.
Мероприятия по повышению эффективности управления загрузкой гостиничного предприятия
22 Марта 2011 в 16:36, дипломная работа
Целью данной дипломной работы является разработка системы мер по совершенствованию управления заполняемостью номерного фонда гостиничного предприятия.
Задачами данной дипломной работы являются:
• Подробный анализ динамики заполняемости гостиницы;
• Выявление основных проблем, мешающих эффективному заполнению номерного фонда;
• Внедрение организационных мероприятий, помогающих обеспечить эффективную заполняемость номерного фонда гостиничного предприятия.
Силы, средства и ресурсы, обеспечивающие пожарную безопасность гостиничного предприятия
17 Января 2011 в 20:05, реферат
В первую очередь это люди, ответственные за свои участки работ по выполнению противопожарных мероприятий: техническая служба, служба охраны, персонал дежурных смен, пожарная дружина, пожарная комиссия. Пожарная безопасность — очень важная составляющая общей безопасности гостиницы. В данной работе рассматриваются силы, средства и ресурсы, обеспечивающие пожарную безопасность.
Организация деятельности гостиничного предприятия по обеспечению безопасности туристов
23 Марта 2011 в 16:49, курсовая работа
В данной курсовой работе мы рассматриваем тему обеспечения безопасности в гостинцах и предотвращение риска для жизни и здоровья постояльцев. Этим и обоснована актуальность темы данной курсовой работы.