Ассортимент предприятия общественного питания
02 Сентября 2012 в 16:46, лабораторная работа
Ассортиментная политика — это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании. Вопрос о расширении/сужении ассортимента выпускаемой/продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие.Однако общие правила и зависимости могут и должны быть определены и сформулированы на основании анализа состояния и развития существующих сегментов рынка (внешние факторы) и финансовых изменений, происходящих внутри компании (внутренние факторы).
Управление ассортиментом продукции предприятия
18 Марта 2012 в 13:29, курсовая работа
Данные предпосылки обусловили выбор темы курсовой работы.
Целью работы является исследование теоретико – методологических основ создания ассортимента продукции предприятий как важнейшего сектора рынка и обоснование его эффективных конкурентных стратегий в современных условиях. В соответствии с выдвинутой целью в работе были поставлены следующие задачи:
изучение категорий «товар», «ассортимент продукции» и «ассортиментная политика» применительно к субъектам разного уровня, обоснование системообразующих элементов механизма их взаимодействия;
определение ключевых факторов успеха в различных отраслях производства, классификация формируемой номенклатуры продукции и используемых предприятиями ассортиментных стратегий;
исследование сущности товарного ассортимента;
Формирование товарного ассортимента предприятия
17 Марта 2015 в 16:43, курсовая работа
Цель работы заключается в исследовании теоретических и практических аспектов формирования ассортимента розничного предприятия, а также в разработке предложений по оптимизации ассортимента розничной торговой организации для повышения эффективности ее деятельности в целом.
Для достижения основной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы ассортимента, его показатели;
- выявить основы формирования ассортимента организации,
Формирование ассортимента на торговом предприятии
05 Июня 2012 в 11:10, курсовая работа
Стабильность торговой деятельности определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент отрицательно сказывается на эффективности торговли.
Цель ассортиментной политики – формирование ассортимента в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Ассортиментная политика и стратегия предприятия тесно взаимосвязаны.
Анализ ассортимента, имеющихся товаров на предприятии
12 Ноября 2010 в 16:16
Введение
1. Структура, функции торгового предприятия
2. Изучение источников поставок товаров для производственно-коммерческих предприятий и их регистрации
3. Анализ ассортимента, имеющихся товаров на предприятии
4. Транспорт
5. Организация складского технологического процесса
6. Тара
7. Реклама
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
Анализ ассортимента и товарных запасов на предприятии
26 Января 2011 в 05:17, курсовая работа
Цель ассортиментной политики – формирование ассортимента в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Ассортиментная политика и стратегия предприятия тесно взаимосвязаны
Анализ управления товарным ассортиментом на предприятии
16 Марта 2011 в 10:21, курсовая работа
Цель данной работы состоит в рассмотрении аспектов планирования продукции продовольственных и непродовольственных товаров (на примере ЛВЗ “Топаз”).
Задачи для достижения цели:
1. Изложить сущность процесса управления товарным ассортиментом предприятия;
2. Рассмотреть задачи и методы оптимизации ассортимента;
3. Рассмотреть процесс управления товарным ассортиментом на примере ЛВЗ “Топаз”;
4. Изложить основные показатели для оценки финансовой привлекательности товара при формировании товарного ассортимента.
Формирование товарной номенклатуры и ассортимента товаров предприятия
25 Марта 2010 в 13:01
Анализ ассортимента и планирование ассортиментной политики является неотъемлемой частью маркетинговой деятельности любой компании
Анализ товарного ассортимента на базе предприятия «Смоленские игрушки»
02 Апреля 2012 в 12:33, курсовая работа
Хорошо покупаемая игрушка - та, что нравится взрослым. Она может быть очень красиво и изобретательно изготовлена, но чаще всего она бывает, хороша для витрины или декорации и почти ничего не дает ребенку. Во многих современных игрушках детское - только то, что они маленькие. Не многие родители подходят к выбору игрушек столь же внимательно и критично, как к выбору детской одежды или книг. А ведь как ни велико и благородно родительское желание раннего обучения собственного ребенка, все дошкольное детство большей частью проходит в игре.
Формирование товарной номенклатуры и ассортимента товаров предприятия
07 Ноября 2010 в 15:33
Рассмотрен процесс формирования ассортимента предприятия
Планирование ассортимента и освоения новых видов продукции предприятия
16 Мая 2011 в 14:21, курсовая работа
Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности каждого предприятия. Это направление приобретает особую актуальность в нынешних условиях перехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят все экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно управлять этой политикой.
Планирование и анализ ассортимента продукции на промышленном предприятии
04 Декабря 2009 в 20:13
Коммерческая деятельность по сбыту продукции на промышленном предприятии начинается с исследования товарного рынка. Изучение рынка способствует снижению коммерческого риска, связанного с принятием решений по производству продукции и выбору каналов продвижения товаров на рынок
Планирование и анализ ассортимента продукции на промышленном предприятии
16 Декабря 2009 в 20:21
Коммерческая деятельность по сбыту продукции на промышленном предприятии начинается с исследования товарного рынка. Изучение рынка способствует снижению коммерческого риска, связанного с принятием решений по производству продукции и выбору каналов продвижения товаров на рынок
Формирование ассортимента, как целевая функция товарной политики предприятия
22 Ноября 2014 в 14:30, контрольная работа
Предпринимательская деятельность является эффективной, когда производимый фирмой товар или оказываемая ею услуга находит спрос на рынке, а удовлетворение определенных потребностей покупателей благодаря приобретению данного товара или услуги приносит прибыль.
Для того чтобы производимый товар или оказываемая услуга были всегда конкурентоспособными и имели спрос, необходимо осуществлять множество предпринимательских и, конечно, маркетинговых решений.
Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями
19 Мая 2010 в 02:42
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………4
Формирование ассортимента и качества макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………...7
Состояние и перспективы производства макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………..7
Классификация и ассортимент макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………..8
Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………12
Факторы влияющие на формирование качества и ассортимента макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями…………………………………………………...15
Факторы сохраняющие качество макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………19
Способы фальсификации макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………………...21
Показатели безопасности макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………………...22
Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»……………………………………………………...24
Характеристика магазина «Нетто»……………………………...24
Характеристика ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»……………………………….25
Экспертиза качества макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»………………………………………………...26
Отбор проб, характеристика объектов и методов исследования………………………………………………...26
Экспертиза качества по органолептическим показателям………………………………………………….28
Анализ упаковки и информации на маркировке макаронных изделий, реализуемых в магазине «Нетто»………………………………………………………29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………...34
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………...35
Анализ качества и ассортимента услуг предприятия туризма и гостиничного хозяйства
25 Марта 2011 в 12:47, контрольная работа
Гостеприимство – это радушие в приеме и угощении посетителей (гостей) безвозмездный прием и угощение странников, или странноприимство. Так образно разъясняет этот термин В.И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка». Быть гостеприимным – значит уметь предложить теплый прием для посетителей, создать для них спокойную, благоприятную и дружелюбную атмосферу. Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей.
Формирование ассортимента и управление товарными запасами на предприятиях торговли
26 Октября 2010 в 08:09
Понятие об ассортименте товаров и их классификация
Формирование ассортимента и управление товарными запасами на предприятиях торговли
09 Октября 2012 в 16:43, курсовая работа
Целью курсовой работы является разработка эффективной ассортиментной политики фирмы, основанной на комплексном анализе его финансово-экономического состояния, и изучение теоретических аспектов выбранной темы. Для достижения цели поставлены следующие задачи:
изучение основных проблем и тенденций развития розничной торговли;
изучение теоретических основ формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли;
изучение содержания торгово-технологических процессов в магазине и выкладки товаров в торговом зале;
совершенствование управления товарным ассортиментом.
Формирование торгового ассортимента и управление им на предприятии розничной торговли
22 Апреля 2012 в 23:05, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является повышение эффективности работы предприятия розничной торговли путем формирования оптимального торгового ассортимента товаров и управления им.
Исходя из поставленной цели, можно выделить следующие задачи:
рассмотреть виды ассортимента товаров;
определить принципы, факторы и этапы формирования торгового ассортимента предприятия розничной торговли;
изучить управление торговым ассортиментом;
Изучение особенностей формирования ассортимента товаров в торговом предприятии ОАО «ЦУМ-Минск»
17 Марта 2011 в 11:28, отчет по практике
Ассортиментный перечень товаров, продукции собственного производства представляет собой часть предлагаемого к реализации ассортимента товаров, продукции собственного производства, который должен быть в продаже постоянно или в течение периода, предназначенного для его реализации в торговом объекте общественного питания.
Формирование ассортимента товаров в розничном торговом предприятии (на примере ООО «ТД Михайлова»)
25 Мая 2012 в 16:15, курсовая работа
Актуальность выбранной темы не может вызывать сомнений, т. к. проблемы формирования ассортиментной политики связаны в основном с большим ассортиментом товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции. Многие руководители считают, что они достаточно глубоко знают тот рынок, на котором работают, а проблемы со сбытом относят к объективным факторам. Но на самом деле эти причины можно смело отнести к субъективным. В основном, серьезно и профессионально занимаются маркетингом только крупные торговые предприятия, что является большой ошибкой. Специфика проблемы на российском рынке заключается в том, что ситуация усложняется общей экономической нестабильностью, инфляцией, низким уровнем платежеспособного спроса, низким уровнем роста населения, несовершенством рыночных отношений.
Виды труда. Товарные знаки и торговые марки. Жизненный цикл товара. Ассортимент товаров предприятия
13 Июня 2012 в 23:09, курсовая работа
Цель темы – рассмотреть и изучить товар и его свойства.
Задачи:
1. Изучить понятие товара, товарооборота и структуру товарного рынка;
2. Исследовать свойства товара (потребительская стоимость и стоимость и меновая стоимость);
3. Раскрыть виды труда. Изучить понятие товарного знака и марки;
4. Рассмотреть ассортименты товаров предприятия.
Основные пути повышения эффективности управления ассортиментом продукции на предприятии ТЧУП «АЛФ»
20 Марта 2012 в 11:18, дипломная работа
Эффективность функционирования субъекта хозяйствования, его конкурентоспособность на рынке зависят не только от масштаба деятельности и эффективности использования отдельных ресурсов, но и в значительной степени от ассортимента реализуемой продукции, степени его оптимальности с точки зрения соотношения цен, получаемой прибыли и текущих затрат в разрезе отдельных видов продукции.
Разработка технической документации на планируемый ассортимент продукции для проектируемого предприятия
30 Ноября 2011 в 10:02, курсовая работа
Итальянская кухня отличается отменными вкусовыми качествами и полезностью; продукты высокого качества; благодаря несложной обработке при изготовлении блюда сохраняют свою свежесть и естественный вкус, но понятие национальной итальянской кухни весьма разнообразно. Италия предлагает миру массу оригинальных вариантов кухни, отражающих историю регионов страны и значение местных продуктов.
Формирование оптимального торгового ассортимента предприятия розничной торговли на примере ИП «Башмачок»
26 Марта 2011 в 17:11, курсовая работа
Цель курсовой работы: исследование теоретических и практических основ формирования политики ассортимента обуви, реализуемого магазином обуви, а также разработка мероприятий по повышению эффективности по закупочной деятельности.
В данной курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
•изучить основные проблемы и тенденции развития розничной торговли;
•изучить теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли;
•совершенствовать управление товарным ассортиментом.
Ассортимент и качество новых видов хлебных изделий, вырабатываемых предприятиями малого бизнеса
15 Марта 2015 в 20:52, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является исследование ассортимента и оценка качества новых видов хлебных изделий, выпускаемых предприятиями малого бизнеса. Для достижения этой цели в курсовой работе решались следующие задачи:
Изучить потребительские свойства хлебных изделий
Ознакомиться с требованиями качества к хлебным изделиям
Дать оценку ассортименту хлебных изделий
Определение типа, класса, специализации предприятия, ассортимента продукции, перечня предоставляемых услуг
24 Октября 2010 в 11:45
Рекламная деятельность
Характеристика ассортимента и оценка качества чая черного байхового, реализуемого торговыми предприятиями
01 Апреля 2012 в 11:55, курсовая работа
Целью данной работы является изучение товароведных характеристик, ассортимента и показателей качества чая черного байхового, реализуемого на предприятиях г.Астрахань.
Цель работы раскрывается через следующие задачи:
1. исследование рынка чая;
2. изучение товароведных характеристик чая черного байхового;
3. составление классификации чая и анализ ассортимента чая черного байхового, реализуемого на предприятиях г.Астрахань;
4. изучение технологии оценки качества чая черного байхового;
5. изучение требований к качеству и безопасности чая
Анализ эффективности коммерческой деятельности при формировании ассортимента товаров розничных предприятий
10 Марта 2015 в 20:57, курсовая работа
Ассортимент товаров, услуг, а также такие его показатели, как полнота, широта, структура, стабильность, очень влияют на спрос покупателей и определяют эффективна ли работа данного предприятия.
Исходя из этого, можно сказать, что выбранная тема является довольно актуальной в современных условиях рыночной экономики.
Целью данной курсовой работы является: разработка мероприятий и рекомендаций по совершенствованию ассортимента товаров на розничных предприятиях.
Анализ ассортимента и качества колбасных изделий, реализуемых розничным торговым предприятием ООО «ПО Мелифаро»
30 Марта 2016 в 16:10, курсовая работа
Целью курсовой работы является, рассмотреть анализ ассортимента и качества колбасных изделий, реализуемых розничным торговым предприятием ООО «ПО Мелифаро»
Чтобы достичь поставленной цели необходимо решить ряд задач:
Раскрыть ассортимент и характеристику колбасных изделий;
Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий;
Проанализировать ассортимент колбасных изделий ООО «ПО Мелифаро»;
Сделать выводы и предложения.
Формирование и анализ товарного ассортимента пищевых жиров на базе предприятия ЗАО Тандер Гипермаркет «Магнит»
21 Февраля 2015 в 11:30, курсовая работа
Актуальность темы работы определяется тем, что в организме человека жиры выполняют важные функции, благодаря чему их относят к основным пищевым веществам. Они необходимы организму точно так же, как белки и углеводы, так как являются носителями незаменимых веществ. Прежде всего они имеют высокую энергетическую ценность, превосходя энергию белков и углеводов боле чем в два раза.
Исследование ассортимента и оценка качества масла сливочного. Организация торговли жировыми товарами в предприятиях розничной торговли
05 Декабря 2010 в 20:33
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Химический состав и пищевая ценность масла сливочного
1.2. Факторы, формирующие качество масла сливочного
1.3. Классификация и ассортимент масла сливочного
1.4. Показатели качества масла сливочного. Сертификация
масла сливочного
1.5. Факторы, сохраняющие качество масла сливочного.
Процессы, протекающие при хранении.
2. Исследование ассортимента и оценка качества масла сливочного, реализуемого в супермаркете «Рамстор». 29
2.1. Постановка эксперимента и отбор средней пробы для исследований масла сливочного.
2.2. Товароведная характеристика объектов исследования.
2.3. Методы исследований масла «Крестьянского», «Беляночка», «Коровка»
2.3.1. Органолептический метод оценки качества масла
сливочного
2.3.2. Определение термоустойчивости масла сливочного
2.3.3. Определение массовой доли влаги и жира
Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии ООО «Кухарка» по розничной торговле товара
26 Марта 2015 в 18:04, курсовая работа
Цели коммерческой деятельности: получение максимальной прибыли и удовлетворение потребностей покупателей.
Задачи коммерции:
- своевременное доведение товаров до покупателя
- постоянный рост эффективности коммерческих процессов
- изучение и прогнозирование емкости потребительского рынка
- применение новой технологии, техники
Совершенствование качества и ассортимента продукции как фактора повышения экономической эффективности предприятия на примере КУП «Горо
01 Декабря 2011 в 15:18, дипломная работа
Цель дипломной работы – повышение экономической эффективности производства молочной продукции за счет совершенствования ее ассортимента и качества на примере коммунального унитарного предприятия «Городской молочный завод № 1».
Формирование товарного ассортимента предприятия и его прогнозная оценка (на примере предприятия ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892»)
10 Февраля 2011 в 20:02, курсовая работа
Цель работы: разработка мероприятий по совершенствованию управления товарным ассортиментом ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892».