Анализ ассортимента, имеющихся товаров на предприятии

ЦЕНТРОСОЮЗ  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ  КООПЕРАЦИИ

ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Кафедра коммерческого товароведения 
 
 
 

ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ: 
 

По  предприятию «Борзинский  торгово-производительный куст» г. Борзя

      С 3 мая 2006 г. по 3 июня 2006 г. ____

Студент группы 542 Пьянникова Инесса Олеговна

Руководитель  практики от предприятия Генатулина О.П.

Руководитель  практики от института Колобова И. И. 
 

Дата защиты «____»________________2006 г.

  

Оценка ________________________________

Комиссия:

1.______________________

2.______________________

3.______________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Чита 2006

Содержание  

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Структура, функции торгового предприятия…………………………….4
2. Изучение источников поставок товаров для производственно-коммерческих предприятий и их регистрации…………………………...8
3. Анализ ассортимента, имеющихся товаров на предприятии…………..12
4. Транспорт…………………………………………………………………19
5. Организация складского технологического процесса………………….20
6. Тара………………………………………………………………………...25
7. Реклама…………………………………………………………………….27

Выводы  и предложения…………………………………………………………28

Список  литературы………………………………………………………………30

Приложения……………………………………………………………………...32 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение  

      Переход к рыночным отношениям, разнообразие форм предприятий, развитие конкуренции обусловили потребность в новых подходах и организации торговой работы в различных предприятиях.

      Цель  данного отчета – углубить и обобщить теоретические данные по организации  торговой деятельности.

      Главными  задачами данного отчета являются:

      - изучить структуру и функции предприятия;

      - познакомиться с учредительными  документами предприятия;

      - изучить источники поставки товаров;

      - проанализировать ассортимент товаров;

      - изучить складской технологический процесс;

      - проанализировать организацию тарного  хозяйства;

      - проанализировать рекламную информацию;

      - изучить основные технико-экономические  показатели этого предприятия.

      Объектом  исследования является Борзинский торгово-производительный куст. Он находится в подчинении Читинского центра рабочего снабжения, филиала открытого акционерного общества «Российские железные дороги». Сокращенное наименование филиала – Читинский ДЦРС ОАО «РЖД».

      Данный  отчет состоит из введения, исследовательской части, где уделяется внимание организации торговой деятельности предприятия, выводов и предложений, а также приложений. Отчет по объему занимает  32 страниц. 
 
 
 

      1. Структура, функции торговой деятельности  предприятия 

      Предприятие по своей организационно-правовой форме является открытым акционерным обществом.

      Место нахождения: Филиал находится по адресу: г. Чита ул. Кирзоводская, 43б. Борзинский торгово-производительный куст находится по ул. Лазо, 87.

        Предприятие является юридическим лицом (приложение 1), имеет печать, фирменный бланк, имеет обособленной имущество, самостоятельный баланс, расчетный счет и иные счета в банках. Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с Законодательством РФ, нормативными актами и настоящим уставом.

        По расположению находится в очень выгодном положении, так как расположен в центре города возле железной дороги. Предприятие Борзинский торгово-производительный куст имеет несколько магазинов: «Кулинария», «Дорожное» и др.; кафе «Надежда», имеются торговые точки на железнодорожных станциях, также предприятие является арендодателем торговых и складских помещений.

      Режим работы магазинов:

      Магазины работают с 8 ⁰⁰ – 17 ⁰⁰;

      Обед  с 12 ⁰⁰ – 13 ⁰⁰;

      Выходной  день – воскресенье.

      Режим работы кафе:

      Кафе  работает с 12⁰⁰ – 24⁰⁰;

      Перерыв: с 17⁰⁰ – 18⁰⁰.

      В году 360 дней, из них приходится на:

- Рабочие   – 242;

- Выходные  – 118. 

      Режим работы устанавливается общим собранием  коллектива предприятия, утверждается руководителем предприятия и  согласовывается с Администрацией района.

      Борзинский торгово-производительный куст - владелец, использует и распоряжается имуществом, переданным предприятию в хозяйственное ведение в пределах, установленных учредителем.

      Торговый  зал магазинов оснащен всем необходимым торговым оборудованием, имеется один узел расчета. Уголок покупателя содержит сведения о магазине, т. е. указывается его юридический адрес, лицензия, свидетельство на право заниматься предпринимательской деятельностью, которое зарегистрировано в установленном порядке в налоговых органах и имеет форму собственности ОАО «РЖД».

      Борзинский  торгово-производительный куст реализует покупателю различный ассортимент продовольственных товаров. В дальнейшем Борзинский торгово-производительный куст планирует увеличение торговой площади магазинов, тем самым, расширяя не только ассортимент представленной продукции, но и спектр сферы услуг, благодаря чему будет расти спрос на представленные товары.

      Основными целями деятельности Филиала являются обеспечение удовлетворения потребностей работников ОАО «РЖД» и членов их семей услугами торговли, общественного питания и социально-бытового обслуживания.

      Для достижения целей Филиал в порядке, установленном федеральными законами и иными нормативными актами, осуществляет следующие виды деятельности:

    - организация и осуществление оптовой и розничной торговли;

    - организация и предоставление  услуг общественного питания  и бытового обслуживания;

    - организация выпуска товаров  народного потребления, включая  производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских и др. изделий;

    - изыскание и поставка торгово-производственным  предприятиям недостающих товарных ресурсов путем заключения прямых договоров с промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, индивидуальными производителями и другими поставщиками;

    - организация услуг: по хранению товаров, оборудования и сырья; по аренде; транспортно-экспедиционных; рекламных; гостиничного хозяйства, по вопросам экономической и правовой деятельности, исследованиям конъюнктуры рынка, посредническим и маркетинговым вопросам;

    - организация торговли головными уборами, знаками различия и фурнитурой.

    - получение прибыли и удовлетворение  спроса покупателей товара народного  потребления.

    Источниками финансового обеспечения Филиала  являются:

    - денежные средства и иные активы, закрепленные за Филиалом;

    - доходы от реализации продукции,  работ и услуг, производимых  Филиалом;

    - иные источники, не запрещенные  законодательством РФ.

    Филиал  осуществляет иные виды деятельности, не противоречащие федеральным законам и иным нормативным актам, предусмотренные внутренними документами ОАО «РЖД».

    Деятельность, требующая лицензирования, осуществляется только на основании лицензии, полученной ОАО «РЖД» на этот вид деятельности.

      Предприятие имеет право осуществлять различного вида сделки, вести встречную торговлю, кроме запрещенных законом, на бартерной основе.

      Членами предприятия могут быть граждане, достигшие 18 – летнего возраста, имеющие профессиональную подготовку и способные своим трудом участвовать в коллективе.

      Работники предприятия имеют права, исполняют обязанности, пользуются льготами и несут ответственность в соответствии с действующим трудовым законодательством РФ и настоящим Уставом.

      Руководитель  самостоятельно определяет форму и  систему оплаты труда всех работников.

      Предприятие вносит в установленном порядке и размерах отчисления в бюджет государственного социального страхования. Также самостоятельно разрабатывает и утверждает программы коммерческой, производственной деятельности.

      Борзинский  торгово-производительный куст осуществляет оперативный учет своей деятельности, ведет бухгалтерию, ежемесячную отчетность в установленном порядке.

      Как правило, все ОРСы имеют в своем  подчинении, кроме сети розничной  торговли, предприятия общественного  питания и бытового обслуживания, занимаются производственной и заготовительной деятельностью.

      Функция управления торговыми предприятиями  включает: планирование хозяйственной  деятельности магазинов, столовых, баз.

      Ревизия или проверка деятельности предприятия, учет и контроль за их работой производится или учредителями, или арбитражными органами.

      Настоящий устав вступает в силу с момента  его регистрации (приложение 2).

      Аппарат торгового предприятия имеет  следующие структурные подразделения:

      - дирекция;

      - торговый отдел;

      - плановый отдел;

      - бухгалтерия;

      - отдел кадров.

      Коллектив предприятия состоит из: директора, главного бухгалтера, бухгалтера, экономиста, товароведа, кассиров-операторов, продавцов, поваров, водителей, рабочего и обслуживающего персонала.

      2. Изучение источников поставок  товаров для производственно-коммерческих предприятий и их регистрации 
 

      Анализ  поставщиков направлен на выявление  тех аспектов в деятельности субъектов, снабжающих организацию различным  сырьем, полуфабрикатами, энергетическими  и информационными ресурсами, финансами  и т.п., от которых зависят эффективность работы, себестоимость и качество производимого продукта и оказания услуг. Борзинский торгово-производительный куст следит за спросом потребителей, поэтому у них большое количество источников поставок.