02 Декабря 2012, курсовая работа
Поскольку перечисленные операции являются трудоемкими и малопроизводительными, то для их выполнения используют различные режущие машины. Это позволяет не только механизировать трудоемкие операции, но и существенно повысить качество обработки товаров, снизить потери продуктов при подготовке их к продаже.
Используемые в магазинах режущие машины принято классифицировать по следующим наиболее важным признакам: назначению, периодичности действия, источнику используемой энергии, степени механизации и автоматизации процессов технологической обработки.
В зависимости от назначения в торгово-технологическом процессе различают следующие две группы режущих машин: для разделки и нарезки пищевых продуктов на куски; для измельчения продуктов (приготовления фарша, овощных полуфабрикатов)
23 Апреля 2016, курсовая работа
Молоко — продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами. Молоко — наименее заменимый продукт, особенно для детского питания.
Молоко различных сельскохозяйственных животных отличается по химическому составу и питательной ценности. Наиболее широко в питании людей используется коровье молоко.
07 Января 2015, реферат
Особенности морфологического строения и химического состава мясо рыб, моллюсков и других продуктов моря в значительной мере предопределяют содержание технологического процесса производство полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий из них. Мясо рыб и нерыбных море продуктов – важный источник полноценных белков, липидов, витаминов, минеральных солей. Основное пищевое значение имеют туловищные поперечнополосатые мышцы рыб.
05 Марта 2011, курсовая работа
Цель работы: изучить ассортимент и провести оценку качества сушеных плодов, реализуемых в розничной сети г. Минска.
31 Января 2011, курсовая работа
Цель данной курсовой работы состоит в, исследовании рынка обувной отросли и ассортимента мужской обуви.
Объектом курсовой работы является обувь.
Предметом курсовой работы является ассортимент мужской обуви.
Задачи курсовой работы состоят в:
◦изучить основные принципы классификации мужской обуви;
◦изучить понятие ассортимента продукции;
◦исследовать ассортимент мужской обуви представленной на прилавках магазина «Эконика».
◦Изучение потребительских предпочтений
25 Сентября 2011, практическая работа
ассортимент молочной продукции в ООО ТД «Хороший» является широким. Ассортимент молока питьевого является полным и сформированным рационально. Товароведу необходимо обновить ассортимент.
05 Января 2012, реферат
От чего зависит цена на реализуемые товары в магазине.
Как представлен ассортимент (выкладка) товаров в магазине.
Качество реализуемых товаров в магазине.
Групповая характеристика ассортимента в магазине.
Условия хранения и реализации товаров в магазине.
29 Октября 2010, Не определен
характеристика рыбных изделий, классификация рыбных изделий. методы хранения
18 Марта 2011, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение ассортимента конфет , оценка качества .
Задачи:
- изучить основное и вспомогательное сырьё в производстве конфет;
- изучить классификацию конфет;
- изучить виды конфетных масс и ассортимент конфет;
- изучить требования к качеству конфет, условия хранения, упаковки.
27 Августа 2011, курсовая работа
Термин "спрос" имеет для экономиста специфическое значение. Спрос
изображается в виде графика или таблицы, показывающих количество
продукта, которое потребитель готов купить по некоторой цене из
возможных в течение определенного периода времени цен. Спрос выражает
ряд альтернативных возможностей: он показывает количество продукта,
которое потребители будут покупать по разным возможным ценам.
11 Января 2011, практическая работа
Исследуемый образец идентифицирован как креветки неразделанные, варено-мороженные. Маркировка продукции не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие технические условия» , так как не указаны сведения о месте и дате вылова креветок. По органолептическим показателям исследуемый образец соответствует ГОСТР 51496-99 «Креветки сырые, бланшированные и вареные мороженые. ТУ». По результатам лабораторных испытаний(аммиачное число, реакция на сероводород, pH) образец имеет показатели, соответствующие допустимым справочными данными, характерным для свежих креветок. Выход съедобной части составляет 29%
11 Марта 2015, курсовая работа
Товароведческая экспертиза включает в себя такие аспекты как:
1. определяет таможенное наименование товара;
2. определяет качественные характеристики товара, влияющие на его стоимость.
3. Определяет оптовую стоимость товара.
04 Марта 2015, курсовая работа
Категорически не рекомендуется покупать вяленую рыбу у частных лиц, поскольку существует риск заражения дифиллоботриозом – крайне неприятным кишечным расстройством. Рыба, имеющая заводскую упаковку, перед вялением, как правило, проходит стадию так называемой шоковой заморозки, в момент которой происходит уничтожение вредных микроорганизмов, являющихся источником многих кишечных проблем.
24 Марта 2011, курсовая работа
Целью курсовой работы является формирование ассортимента шампуней по потребительским предпочтениям покупателей на примере магазина «Оптима».
Для достижения цели в ходе курсовой работы необходимо решить следующие задачи:
1.Изучить факторы, формирующие и сохраняющие качество шампуней.
2.Исследовать ассортимент шампуней торгового предприятия «Оптима».
3.Выявить потребительские предпочтения покупателей при выборе шампуней.
4.Сформировать ассортимент шампуней торгового предприятия «Оптима», удовлетворяющий потребительским предпочтениям.
11 Декабря 2013, отчет по практике
Целью исследования был сбор и обработка статистических данных о производстве, об импорте и экспорте; составления товароведческих характеристик товаров, а также определение факторов, влияющих на формирование ассортимента отдельных групп, и показателей (параметров), определяющих идентификацию товаров и оценку их стоимости.
Среди основных задач стоит выделить следующие:
Рассмотрение товароведной классификации и классификации в соответствие с ЕТН ВЭД
Определение основных потребительских свойств и показателей качества товаров в соответствии с ГОСТ
Сбор и обработка статистических данных по каждой группе товара
27 Ноября 2017, курсовая работа
Высказывание позволяет задуматься о том, какие преимущества дает здоровый образ жизни, и как важно бережно относиться к своему здоровью. Цитата древнеримского политика, по моему мнению, верна. Проблема переедания, а вследствие и проблема избыточного веса является актуальной в наше время, так как большинство людей не следят за своим рационом питания, а некоторые люди имеют заболевания, вследствие которых у человека наблюдается избыточный вес.
Нарушение режима питания, употребление некачественных продуктов отрицательно влияет на состояние организма человека. Избыточный вес возникает из-за нарушения обмена веществ, возникающего в результате неправильного питания.
10 Декабря 2015, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и проведение оценки потребительских свойств и качества йогуртов.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- охарактеризовать потребительские свойства йогуртов и значение их в питании;
- охарактеризовать факторы, формирующие качество йогуртов;
- выявить требования, предъявляемые к качеству данного продукта;
- охарактеризовать особенности потребительского рынка йогуртов;
13 Июля 2011, курсовая работа
Целью работы является выявление важности белков для организма человека и основных источников белков.
16 Января 2011, контрольная работа
1. Производство и ассортимент икорных изделий. Условия и сроки хранения.
2. Классификация субпродуктов. Требования к качеству, хранение.
3. Ассортимент и требования к качеству муки.
08 Марта 2012, реферат
Свежая икра под действием содержащихся в ней ферментов, а также ферментов, выделяемых микроорганизмами, быстро портится, поэтому ее как можно быстрее перерабатывают и консервируют. Основной способ консервирования икры – посол, который иногда сочетается с дополнительной обработкой – пастеризацией, вялением, добавлением антисептиков (борных препаратов, уротропина).
Деление икры на товарные сорта обусловлено видом рыбы и способом ее обработки.
10 Апреля 2010, Не определен
Введение…………………………………………………………………………4
1. Понятие и характеристика «имиджа»………………………………………5
1.1. Репутация и имидж организации ………………………………………...5
1.2. Имидж организации на рынке услуг…………………………………….. 9
1.3. Характеристики имиджа организации…………………………………..11
2. Магазин компьютерной техники «Инфотех»……………………………..14
2.1. Специфика магазина. Цели и задачи…………………………………….14
2.2. «Раскрутка» торгового предприятия…………………………………….17
2.3. Главные элементы создания имидж……………………………………..18
Заключение…………………………………………………………………….21
Список использованной литературы………………………………………..23
03 Октября 2011, курсовая работа
целью выпускной работы является разработка проекта по совершенствованию имиджа торгового предприятия ООО «Алко-Плюс».
Задачи:
Охарактеризовать понятие имидж как управленческую категорию;
Проанализировать финансово-хозяйственную деятельность предприятия розничной торговли ООО «Алко-Плюс»;
Выявить систему значимых имиджевых показателей для ООО «Алко-Плюс».
Разработать и охарактеризовать этапы осуществления проекта по совершенствованию имиджа ООО «Алко-Плюс».
09 Апреля 2011, контрольная работа
Идентификация штриховых кодов и их характеристика
30 Мая 2012, курсовая работа
Поскольку кофе играет немаловажную роль в жизни людей, большое значении приобретает оценка его качества, поэтому целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики кофе. Задачи курсовой работы следующие:
1. Изучить историю кофе;
2. Ознакомиться с классификацией и ассортиментом кофе;
3. Ознакомиться с химическим составом и пищевой ценностью кофе;
4. Изучить факторы, формирующие качество кофе, а также процессы, происходящие при хранении;
5. Рассмотреть возможные способы фальсификации кофе;
19 Декабря 2010, курсовая работа
Цель курсовой работы – ознакомиться с ассортиментом кефира, реализуемого
на рынке г. Томска, приобрести навыки работы с лабораторным
оборудованием, нормативно-технической документацией, учебной и
специальной литературой по изучаемой теме.
Задачи курсовой работы:
изучение факторов, формирующий качество кефира;
исследование ассортимента и качества кефира;
исследование требований к упаковке и маркировке и соответствие
маркировки требованиям ГОСТ;
исследование органолептических и физико-химических показателей качества
кефира разных производителей.
18 Марта 2011, реферат
Большинство эфирных масел хорошо растворимы в бензине, эфире, липидах и жирных маслах, восках и других липофильных веществах, и очень плохо растворимы в воде. Растворимость эфирных масел в спирте сильно зависит от его крепости (она заметно уменьшается в присутствии воды).
22 Мая 2015, реферат
Практически здоровые дети составляют сегодня лишь малую часть всего детского населения. Количество детей с нарушением осанки за последние годы увеличилось в несколько раз. В среднем 4 ребенка из 5 имеют разную степень нарушения опорно – двигательного аппарата. В 2 – 3 раза увеличилась частота выявления тяжелых форм сколиоза, нарастают проявления дистрофических изменений опорно – двигательного аппарата, такие, например, как ранний остеохондроз и остеопороз. Это способствует росту травматизма, связанного со снижением устойчивости опорно – двигательного аппарата Главное и ключевое звено в цели причин нарушения опорно – двигательного аппарата – это недостаток общей и специальной развивающей активности ребенка, а по сути.
26 Ноября 2012, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является изучение характеристики ассортимента и качества карамели. Здесь я прослежу самые важные и интересные элементы производства, упаковки, транспортировки, маркировки карамели, для достижения поставленной цели мною были поставлены следующие задачи:
1)глубоко изучить состояние ассортимента карамели на рынке;
2)изучить классификацию и потребительские свойства карамели;
3)узнать факторы, формирующие качество карамели;
4)наиболее глубоко изучить требования, предъявляемые к качеству и безопасности карамели;