Товароведение текстильных товаров
26 Марта 2012 в 15:59, доклад
Текстильные товары играют большую роль в жизни человека. Они призваны защищать от негативных климатических воздействий окружающей среды. Экспертиза текстильных товаров проводится для определения происхождения товара, выявления дефектов производства, установления потребительских свойств товаров текстильной промышленности. Экспертиза текстильных товаров на современном этапе развития приобретает ключевое значение в комплексе мер по обеспечению населения качественными товарами. Экспертиза текстильных товаров может проводиться как в отношении экспортируемых, так и импортируемых товаров. В этом случае экспертиза текстильных товаров проводится в соответствии с правилами и требованиями национальных и межгосударственных нормативных документов
Товароведение и экспертиза товаров
04 Декабря 2010 в 16:46
1. Цели и задачи дисциплины
2. Требования к уровню освоения дисциплины
3. Объём дисциплины
3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы
4. Содержание курса
4.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
4.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
4.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов
5.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
5.2 Часть II – Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
5.3 Часть III – Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
6.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
6.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
6.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
7. Примерная тематика курсовых работ
8. Тестовые задания для текущего контроля
Товароведение канцелярских товаров
07 Сентября 2011 в 14:12, курсовая работа
Объектом исследования в данной курсовой работе являются канцелярские товары, а предметом исследования – потребительская ценность канцелярских товаров.
Целью курсовой работы является расширение, углубление и систематизация знаний о товароведных характеристиках канцелярских товаров.
Товароведение электробытовых товаров
31 Августа 2012 в 13:44, контрольная работа
Классификация, устройство, отличительные особенности проводниковых изделий. Примеры маркировки проводов и шнуров (не менее 5 наименований) с расшифровкой, описанием, схемой строения и назначения.
Товароведение продовольственных товаров
22 Сентября 2011 в 19:53, контрольная работа
Пищевые животные топлёные жиры (ГОСТ 25292-82 «Жиры животные топлёные пищевые. Технические условия») получают вытапливанием из жира-сырца и костей убойного скота. В зависимости от перерабатываемого сырья и качества готовой продукции пищевые животные топлёные жиры подразделяют на следующие виды и сорта: говяжий, бараний, свиной, конский, костный – высшего и 1 сортов; сборный – на сорта не делится. Сборный жир представляет собой смесь жира, вытопленного из шквары с жиром, не соответствующим требованиям, предъявляемым к жирам высшего и 1 сортов. В него может также добавляться жир, образующийся при варке колбасных изделий и свинокопчёностей. По пищевой ценности животные топлёные жиры уступают растительным маслам. Энергетическая ценность 100 г животных топлёных жиров 927-928 ккал.
Товароведение непродовольственных товаров
04 Февраля 2011 в 10:55, контрольная работа
Кожаная обувь относится к товарам сложного ассортимента, отличается большим разнообразием. Ассортимент кожаной обуви постоянно совершенствуется, изменяется мода, появляются новые материалы и технологии.
Обувь является важнейшим товаром народного потребления. Ее производством в Республике Беларусь занимаются более 24 предприятий. Основными из них являются СП «Белвест», СП «Марко», СП «Эвимар», ОАО «Обувная фабрика "Красный Октябрь"» (Витебск); Дом моделей «Омель», техникум легкой промышленности, СП «Отико», СП «Чевляр», СП «Ле Гранд», ООО «Сивельга», СП «Рейлит» (Минск); ОАО «Обувная фабрика "Неман"» (Гродно); ОАО «Могилевская обувная фабрика»; ОАО «Барановичская обувная фабрика»; Лидская обувная фабрика; СП «Батик» и ОАО «Труд» (Гомель); ОАО «Бобруйская обувная фабрика» и др. К обувным товарам относится кожаная, резиновая и валяная обувь.
Товароведение и экспертиза бытовых товаров
23 Июня 2013 в 16:34, контрольная работа
Светильник – это осветительный прибор для перераспределения светового потока в заданном направлении, состоящий из источника света и осветительной арматуры.
Бытовые светильники классифицируют по ряду признаков.
1. По типу используемых источников света:
Лампы накаливания;
Люминесцентные лампы.
Товароведение кондитерских и вкусовых товаров
12 Декабря 2011 в 15:09, контрольная работа
Производство заменителей сахара связано с требованиями рынка на выпуск подслащивающих веществ, более конкурентоспособных по сравнению с сахарозой. В последнее время отмечается существенный рост производства и расширение ассортимента подслащивающих веществ более низкой калорийности и более высокой сладости
Товароведение и экспертиз строительных товаров
11 Марта 2011 в 13:41, контрольная работа
Облицовочные материалы используют для защиты стен, потолка, перегородок от увлажнения, атмосферных агентов, а также для придания красивого внешнего вида помещения и отдельным предметам.
Товароведение текстильных и одежно-обувных товаров
26 Февраля 2011 в 18:34, контрольная работа
Волокно — это гибкое прочное тело, длина которого в несколько раз превышает его поперечные размеры. Текстильные волокна используют для изготовления пряжи, ниток, тканей, трикотажных полотен, нетканых материалов, искусственной кожи и меха. В настоящее время при изготовлении текстильных изделий широко используются различные виды волокон, которые отличаются друг от друга по химическому составу, строению и свойствам.
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров
24 Февраля 2011 в 15:39, контрольная работа
Основная задача товароведения пищевых продуктов состоит в изучении факторов, формирующих и сохраняющих их качество, т.е. в изучении сырья, из которого приготовляют продукты, особенностей технологии их производства, разработке наиболее рациональных режимов и способов хранения, упаковки и перевозки с наименьшими потерями. Товароведение классифицирует пищевые продукты по определенным признакам и свойствам.
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров
27 Января 2011 в 17:42, контрольная работа
Стандартизация непосредственно связана с подтверждением качества практически всех видов товаров и услуг, нормотворчество охватывает стандартизуемые потоки информации: требования (нормы, показатели, характеристики) качества; методы оценки, проверки, контроля, испытаний, измерений, достижение которых невозможно без обеспечения единства и точности оценок, контроля, измерений.
Специфика данного предмета обусловлена широким использованием федеральных законов, и системном усвоении общей методологии товароведения и экспертизы (её целей, задач, видов, средств и др.) а также нормативных документов различного уровня: международных, межгосударственных, региональных и государственных. Очевидно, что для обеспечения высокого уровня образования необходимы совместные, одновременные работы по товароведению, экспертизе и стандартизации.
Товароведение и экспертиза культурно бытовых товаров
22 Сентября 2014 в 07:26, реферат
Амплитудная модуляция характеризуется тем, что амплитуда ВЧ изменяется в соответствии с изменением амплитуды НЧ. Используется при передаче в диапазонах длинно-волновой (ДВ), средневолновой (СВ), коротковолновой (КВ), а также при передаче сигналов изображения в телевидении.
Частотная модуляция отличается тем, что амплитуда ВЧ остается неизменной, но изменяется ее частота в соответствии с изменением амплитуды НЧ. Используется частотная модуляция при передачи звука в УКВ диапазоне и телевидении.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
16 Февраля 2011 в 14:05, контрольная работа
Схемы сертификации продукции
Шпаргалка по "Товароведению продовольственных товаров"
22 Июля 2012 в 14:55, шпаргалка
Работа содержит ответы на вопросы по дисциплине "Товароведение продовольственных товаров".
Шпаргалка по "Товароведению непродовольственных товаров"
17 Января 2012 в 14:06, шпаргалка
Работа содержит ответы на вопросы по дисциплине "Товароведению непродовольственных товаров".
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза товаров"
27 Октября 2012 в 15:11, контрольная работа
1. Фацетный и иерархический методы классификации, их использование в товароведении.
2. Маркировка и упаковка товаров; требования, виды, идентификационная и информационная значимость (на примере отдельных групп или видов товаров).
Контрольная работа по " Товароведение и экспертиза товара"
18 Января 2012 в 15:23, контрольная работа
Экспертный метод определения показателей качества основан на учете мнений специалистов-экспертов. Эксперт – это специалист, компетентный в решении конкретной задачи. Этот метод применяют в тех случаях, когда показатели качества не могут быть определены другими методами из-за недостаточного количества информации, необходимости разработки специальных технических средств и т.п.
Экспертный метод является совокупностью нескольких различных методов, которые представляют собой его модификации.
Контрольная работа по "Товароведению и экспертизе товаров"
03 Апреля 2011 в 17:33, контрольная работа
Благородные металлы - золото, серебро и металлы платиновой группы (платина, рутений, родий, палладий, осмий, иридий) - имеют высокую температуру плавления, стойки против окисления. и воздействия кислот. Эти качества, дополненные красивым внешним видом и хорошей обрабатываемостью давлением, определили область их использования как драгоценных материалов и материалов, обеспечивающих высокие характеристики изделий разнообразного назначения в электронике, приборостроении, в химической промышленности, в фото-кинопроизводстве и т. п.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза товаров»
13 Января 2015 в 01:50, контрольная работа
В столовую поступила партия чёрного байхового гранулированного чая 1 сорта, фасованного в полужёсткие коробки по 200 г. Масса партии 200 кг по 20 кг в ящике. При анализе объединённой пробы было обнаружено: достаточно нежный аромат, средней терпкости вкус: настой прозрачный «ниже средней» цвет разваренного листа не однородный, тёмно-коричневый с зеленоватым оттенком: гранулы достаточно ровные, продолговатой формы: содержание мелочи-60г. Рассчитайте массу средней пробы и дайте заключение о качестве. Можно ли реализовать данный чай? Ответ обоснуйте. Каковы причины возникновения пересортицы? Можно ли предъявить претензию поставщику на несоответствия фактического качества сорту, указанному на маркировке, если качество определялось: а) при приёмки; б) через 12 месяцев?
Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
16 Ноября 2010 в 11:10
1. Крепкие спиртные напитки. Ассортимент. Факторы, формирующие качество. Оценка качества. Дефекты. Хранение.
2. Печенье. Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Оценка качества. Дефекты. Хранение.
3. Экспертиза пряностей при приемке на реализацию или в процессе хранения.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза товаров»
24 Ноября 2012 в 10:19, контрольная работа
Свойства товара, обусловливающие его полезность в процессе эксплуатации и потребления, называют потребительскими.
Номенклатура потребительских свойств и их показателей определяется особенностями и назначением товара. В зависимости от особенностей и удовлетворяемых потребностей потребительские свойства и показатели качества подразделяют на следующие группы:
назначения — функционального, социального, классификационного, универсального;
надежности — долговечность, безотказность, ремонтопригодность, сохраняемость;
эргономические — гигиенические, антропометрические, психологические, психофизиологические;
эстетические',
Товароведение экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров
06 Октября 2009 в 04:40
Плоды и овощи и все о них
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
17 Марта 2015 в 00:37, курсовая работа
Экспертиза - исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
Экспертиза продовольственных товаров, основные группы и их характеристика.
Компьютерные технологии в товароведении и экспертизе товаров
05 Июля 2011 в 10:54, курс лекций
Товароведение и экспертиза товаров в сфере торгово-закупочной деятельности, стандартизации, сертификации и управления качеством, таможенной деятельности.
Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
09 Марта 2011 в 13:37, курсовая работа
Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере, тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными.
Товароведение и экспертиза парфюмерно - косметических товаров
11 Марта 2011 в 13:38, контрольная работа
Информации о парфюмерной продукции должна соответствовать требованиям ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно - косметические. Информация для потребителя.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: мука пшеничная
17 Сентября 2011 в 18:20, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение муки пшеничной как продукта питания со всеми возможными недостатками и достоинствами, пищевой ценностью и химическим составом, показателями безопасности.
Контрольная работа по «Товароведению потребительских товаров»
16 Февраля 2011 в 17:28, контрольная работа
Строительные материалы из стекла: потребительские достоинства и классификация, ассортимент; факторы, формирующие ассортимент и конкурентоспособность; упаковка, маркировка. Анализ ассортимента реализуемых строительных материалов из ассортимента реализуемых строительных материалов из стекла: виды; упаковка и маркировка.
Товароведение непродовольственных товаров. Канцелярские товары
20 Февраля 2011 в 10:24, реферат
Содержание 1
Введение 3
1. Классификация ассортимента канцелярских товаров 4
1.1. Признаки классификации ассортимента канцелярских товаров 4
1.1.1. Средства оргтехники 5
1.1.2. Принадлежности для письма 5
1.1.3. Принадлежности для черчения 10
1.1.4. Принадлежности для рисования 11
1.1.5. Предметы офисной техники 13
1.1.6. Школьные товары 13
2. Характеристика систем классификации канцелярских товаров 13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 16
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 17
Контрольная работа по "Товароведению продовольственных товаров"
23 Февраля 2011 в 21:05, контрольная работа
Вопрос № 1 Алкогольные напитки. Классификация, ассортимент. Сравнительная характеристика ликероводочных изделий и виноградных вин по сырью, пищевой ценности, производству, показателям качества. Условия и сроки хранения.
Вопрос № 2 Маргарин. Классификация. Сравнительная характеристика маргарина и масла коровьего по сырью, производству, химическому составу, пищевой ценности, показателям качества. Условия и сроки хранения.
Контрольная работа по "Товароведение продовольственных товаров"
29 Января 2012 в 01:28, контрольная работа
Колбасы — это изделия из мясного фарша в оболочке или без нее, подвергнутые тепловой обработке до готовности к употреблению.
Классификация и ассортимент. Колбасные изделия классифицируются:
по виду изделий и способу обработки — на вареные, полукопченые, копченые (варено-копченые и сырокопченые), фаршированные, сосиски и сардельки, ливерные, кровяные, мясные хлебы, паштеты, зельцы и студни;
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров
20 Апреля 2010 в 19:44
1. Классификация,характеристика,ассортимента и номенклатура показателей качества швейных и трикотажных товаров.
2. Классификация искусственных и синтетических обувных материалов.Преимущества и недостатки искусственных и синтетических материалов для обуви по сравнению с натуральными кожами.
3. Характеристика факторов,влияющих на качество и конкурентоспособность кожаной обуви.
Контрольная работа по «Товароведение продовольственных товаров»
09 Декабря 2012 в 21:45, контрольная работа
Индивидуальный метод - официант один обслуживает три - четыре столика и выполняет все операции - сервирует столы, встречает гостей, принимает заказы, подает блюда, производит расчет и уборку столов. Недостатком этого метода является то, что официант находится в зале небольшой отрезок времени, когда принимает и когда приносит заказ посетителю и рассчитывает его. Остальное время он тратит на раздаче, оформляя заказ и получая его, на получение барной продукции и пробивание чеков. Он не всегда имеет возможность быстро подойти к посетителю, выслушать пожелания и просьбы, принять дополнительный заказ и произвести расчет. Поэтому у посетителя складывается не очень лестное впечатление от обслуживания, а официант может показаться нерасторопным.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе вкусовых товаров»
23 Августа 2011 в 13:52, контрольная работа
"Дегустировать - значит внимательно изучить продукт, качество которого хотят оценить; подвергнуть его испытанию органами чувств, прежде всего органами вкуса и обоняния; попытаться познать его, выявить и выразить его достоинства и недостатки. Дегустация - это исследование, анализ, описание, оценка и классификация".
Контрольная работа по "Товароведение непродовольственных товаров "
12 Января 2015 в 22:34, контрольная работа
Керамическая посуда: понятие, классификация ассортимента.
Керамика - материалы и изделия из глин и их смесей с неорганическими соединениями, полученные путем обжига при высоких температурах. Основными технологическими видами керамики являются гончарные изделия, терракота, майолика, фаянс, каменная масса и фарфор.
Товароведение – как наука о товаре. Современное развитие товароведения
16 Июня 2014 в 18:52, лекция
Товарове́дение — научная дисциплина, предметом которой являются потребительские свойства товаров, лежащие в основе их потребительной стоимости. Принадлежит группе прикладных экономических дисциплин, в составе которой развивается в тесном взаимодействии с учётно-экономическими дисциплинами, маркетингом (предпосылкой которого является) и рядом других. Наряду с базовыми для всех наук методами диалектической логики, а также методами других общественных наук, в ходе анализа обширно заимствует методы и приёмы естественных наук, медицины, эргономики и т. п.
Исследовательская работа по «Товароведению непродовольственных товаров»
24 Января 2011 в 23:03, практическая работа
Асортимент стиральных порошков
Классификая СП.
Маркировка стирального порошка
ПАВ в стиральном порошке должно быть не более 5 %!!!
Карбонат и антиресорбенты.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе плодоовощных товаров»
16 Ноября 2011 в 11:44, контрольная работа
Абрикосы. Относятся к теплолюбивым культурам, их выращивают на юге России. Плоды абрикосов отличаются высокой сахаристостью, значительным содержанием пектина, каротина, наличием органических кислот, ароматических и ценных минеральных веществ.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза вспомогательных товаров »
11 Мая 2012 в 22:30, контрольная работа
Агар — самый сильный желирующий агент. Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот. Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45 оС. Температура плавления водного студня — 80–90 оС. Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. Студни, приготовленные на основе агар-агара в отличие от всех других студнеобразователей характеризуются стекловидным изломом.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров»
09 Февраля 2015 в 17:39, контрольная работа
Целью курсовой работы является исследование потребительских свойств спредов реализуемых на потребительском рынке города Майкопа.
Из цели были поставлены следующие задачи:
· Исследовать характеристику и пищевую ценность спредов;
· Рассмотреть особенности производства и рецептуры спредов;
· Изучить качество спредов и процессы происходящие при хранении;
· Рассмотреть упаковку, маркировку и хранение спредов;
Контрольная работа по “ Теоретической основы товароведения и экспертизы товаров”
14 Января 2011 в 15:15, контрольная работа
По способу нахождения числового значения методы определения показателей качества делятся на прямые и косвенные. При прямых измерениях искомое значение физической величины (масса, длина, температура, время) определяют непосредственно с помощью того или иного прибора, а результат измерения получается сразу после отсчета по шкале прибора, например определение массы товара с помощью гирь.
Выбор метода определяется с учетом целей, задач и условий оценки значений показателей качества. Результаты должны быть обоснованными и воспроизводимыми данным или другим приемлемым методом. Выбранный метод должен обеспечить оценку показателей качества с необходимой точностью и полнотой на всех этапах жизненного цикла товара.
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Экспертиза ювелирных изделий
31 Марта 2011 в 18:16, курсовая работа
Целью написания этой курсовой работы является изучение ассортимента ювелирных изделий.
Задачи:
Охарактеризовать ювелирные изделия;
Исследовать торговый ассортимент ювелирных изделий;
Подтверждение соответствия ювелирных изделий;
Контрольная работа по "Информационному обеспечению товароведения и экспертизы товаров"
28 Ноября 2011 в 15:16, контрольная работа
Вопрос 13. Этапы развития автоматизированных информационных технологий.
Вопрос 21. Особенности проектирования АИТ.
Товароведение и экспертиза отдельных видов товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных то
25 Января 2011 в 18:58, курс лекций
Темы:
1.Рыба живая. Виды рыб, реализуемые в живом виде. Способы транспортирования живой рыбы. Условия хранения. Экспертиза качества живой рыбы.
2.Охлажденная и мороженая рыба. Изменения в тканях рыбы при замораживании. Товароведная оценка и экспертиза качества.
3.Консервы рыбные. Сырье, основные операции технологического процесса производства. Ассортимент, пищевая ценность. Экспертиза качества. Хранение. Дефекты.
4.Химический состав и пищевая ценность рыбы. Массовый состав рыбы
5.Пресервы рыбные. Сырье, основные процессы производства. Ассортимент, пищевая ценность. Экспертиза качества, хранение, дефекты.