Контрольная работа по “ Теоретической основы товароведения и экспертизы товаров”

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ   РФ 

Государственное образовательное учреждение высшего  профессионального образования 

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

РОСТОВСКИЙ  ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) 

Кафедра товароведения и экспертизы товаров 
 
 
 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине “ Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров” 

вариант №10 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                         Выполнила студентка:

                                                                               Мельникова В.В.

                                                                                         2 курс ТЭТ (прод.) з/о 

                                                                     Проверила:

                                                                            Литвинова О.В. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ростов-на-Дону

2010г. 
 

Содержание: 

1. Введение…………………………………………………………………….3 

2. Понятие качества  товаров…………………………………..………...……4 

3.Уровень качества продукции……………………………………………….5 

4.Дифференциальный метод оценки качества товаров……………………..6 

5.Фальсификация товаров: цель, задачи, виды и способы………………….9 

6.Последствия  обмана покупателя…………………………………………...12 

7.Сертификаты  соответствия на безопасность  и на качество………………13  

8.Заключение…………………………………………………………………..16 

9.Список используемой литературы…………………………………………18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

Для определения  показателей качества в товароведении  применяют различные методы, которые  основываются на правилах применения определенных принципов и средств испытаний. К средствам испытаний могут относиться техническое устройство, вещество и/или материал для проведения испытаний.

По способу  нахождения числового значения методы определения показателей качества делятся на прямые и косвенные. При прямых измерениях искомое значение физической величины (масса, длина, температура, время) определяют непосредственно с помощью того или иного прибора, а результат измерения получается сразу после отсчета по шкале прибора, например определение массы товара с помощью гирь.

Выбор метода определяется с учетом целей, задач и условий  оценки значений показателей качества. Результаты должны быть обоснованными  и воспроизводимыми данным или другим приемлемым методом. Выбранный метод должен обеспечить оценку показателей качества с необходимой точностью и полнотой на всех этапах жизненного цикла товара. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Понятие качества  товаров 

Качество - совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия, которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации, в технических условиях. Предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры и т.д. В литературе понятие качества трактуется по-разному. Однако основное различие в понимании качества определяется различиями в условиях командно-административной и рыночной экономик. В условиях первой качество трактуется с позиции производителя, а в рыночной с позиции потребителя. Понятие качества неоднократно обсуждалось научной общественностью и практиками. Большую роль в формировании современного представления о качестве сыграла Академия проблем качества РФ. В результате ее деятельности сформировалось концептуальное видение качества как одной из фундаментальных категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного развития человека и общества. Основные элементы пригодности товаров, определяемые технической характеристикой изделия, называют качеством конструкции. При усовершенствовании качества конструкции возрастает стоимость изделия.

Качество продукции  оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. Современная наука и практика выработали систему количественной оценки свойств продукции, которые и дают показатели качества. Широко распространена классификация свойств предметов (товаров) по следующим группам, которые дают соответствующие показатели качества:  

-показатели  назначения товара,

-показатели  надежности,

-показатели  стандартизации и унификации,

-эргономические  показатели,

-эстетические  показатели,

-показатели транспортабельности,

-патентно-правовые показатели,

-экологические  показатели,

-показатели  безопасности. 
 
 
 
 
 
 
 

Согласно ГОСТ 15467-79 уровнем качества продукции называется относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении совокупности показателей ее качества с соответствующей совокупностью базовых показателей. Базовые значения показателей качества продукции - это показатели качества эталонного или базового образца. Отсюда ясно, что выбор базовых образцов - важнейший элемент оценки уровня качества продукции. Согласно ГОСТ 2.116 - 84 базовым называется образец продукции, соответствующий передовым научно-техническим достижениям в установленном периоде, как в нашей стране, так и в других промышленно развитых странах. Установлению базовых образцов предшествует определение цели оценки, в зависимости от которой применяются разные группы базовых образцов.

При оценке уровня качества разрабатываемой продукции  за базовые принимают перспективные  образцы, характеризующиеся прогнозируемой совокупностью реально достижимых показателей качества в будущем периоде. Это может быть гипотетическое изделие, в котором при его разработке получили бы техническое воплощение на современном этапе развития все известные достижения науки и техники. Таким образом, результат сравнения параметров гипотетического и разрабатываемого изделий характеризует степень реализованности параметров гипотетического образца в разрабатываемом изделии.

При оценке выпускаемой  продукции за базовый образец  принимают продукцию, показатели качества которой соответствуют мировому уровню или лучшим отечественным образцам.

Выбор базовых  образцов производится соответствующими отраслевыми НИИ, центральными и  головными КБ, головными и базовыми организациями по стандартизации.

Уровень качества продукции, оцениваемый по совокупности показателей, в которую не входят экономические, называется техническим  уровнем качества продукции. Когда учитываются и экономические показатели, то говорят о технико-экономическом уровне качества продукции.

Для оценки уровня качества продукции используются следующие методы: дифференциальный, комплексный и смешанный. 
 
 
 
 
 
 

Дифференциальный  метод оценки уровня качества состоит в сравнении единичных показателей качества оцениваемой продукции (изделия) с соответствующими единичными показателями качества базового образца.

При этом для  каждого из показателей рассчитываются относительные показатели качества: 
 

1.

или

2. 

где Pi-значение i-го показателя качества оцениваемой  продукции; Piб- значение i-го показателя качества базового образца. 

Формула 1 используется, когда увеличение абсолютного значения показателя качества соответствует улучшению качества продукции (например, производительность, чувствительность, точность, срок службы, коэффициент полезного действия и др.).

Формула 2 используется тогда, когда улучшению качества продукции соответствует уменьшение абсолютного значения показателя качества (например, масса, расход топлива, потребляемая электрическая мощность, содержание вредных примесей, трудоемкость обслуживания и др.).

Если оцениваемая  продукция имеет все относительные показатели качества Ki >=1, то ее уровень качества выше или равен базовому; если все Ki <1, то ниже.

Возможны случаи, когда часть значений Ki >=1, часть Ki <1. При этом необходимо все показатели разделить на две группы. В первую группу должны войти показатели, отражающие наиболее существенные свойства продукции, во вторую - второстепенные показатели.

Если относительные  показатели первой группы и большая  часть относительных показателей  второй группы больше или равны единице, то уровень качества оцениваемой продукции не ниже базового.

Если для первой группы часть значений Ki ><1, то необходимо провести комплексную оценку уровня качества.

Ограничение для  применения дифференциального метода оценки уровня качества состоит в  трудности принятия решения по значениям многих единичных показателей качества. 
 
 
 
 
 

Каждый был, в  качестве покупателя, обманут при  покупке того или иного товара. Особенно часто обманывают на рынке  неискушенных покупателей - детей, стариков, больных и пьяных, не имеющих глубоких познаний в области экспертизы товаров, да и просто рассеянных, счастливых людей и т.п.. Среди продавцов имеется немало хороших психологов и знатоков тонкостей человеческих душ, которые, умело используя свои способности, вытаскивают из Вашего кармана последние деньги. Раньше на наших рынках умело использовали свои психологические способности цыганки, продавая тот или иной товар. Итак, какие же виды обмана покупателя существуют: 

1. Обман при  подсчете стоимости покупки - обсчет; 

2. Обман при  расчете с покупателем; 

3. Обман при  взвешивании или отмеривании  товара - обвес; 

4. Обман за  счет продажи товара с истекшим  сроком хранения; 

5. Обман за  счет продажи товара с дефектом, известному продавцу; 

6. Обман за  счет продажи товара с дефектами,  неизвестные продавцу; 

7. Обман за  счет продажи некачественного  товара, качество которого известно  для продавца; 

8. Обман за  счет продажи некачественного  товара, качество которого неизвестно  для продавца; 

9. Обман за  счет продажи фальсифицированного  товара, качество которого известно для продавца; 

10. Обман за  счет продажи фальсифицированного  товара, качество которого неизвестно  для продавца; 

11. Обман за  счет продажи физиологически  опасного товара, свойства которого  известны для продавца; 

12. Обман за  счет продажи физиологически опасного товара, свойства которого не известны для продавца. 
 
 
 
 
 

Обсчет покупателя - наиболее доходная и не требующая  больших затрат энергии операция для продавца. Подсчитывая в уме, продавец легко может к полученной сумме добавить несколько рублей или десятков рублей в зависимости от стоимости покупки. То же самое делают и продавцы, считая в последнее время стоимость покупки на калькуляторах. Здесь просто предварительно вносится та или иная сумма в память калькулятора и затем при подсчете суммы за товары незаметно нажимается клавиша суммирования с памятью и - обсчет состоялся.