Контрольная работа по “ Теоретической основы товароведения и экспертизы товаров”

В этом случае покупателю настойчиво показывают, полученную сумму  на своем калькуляторе, и продавец доказывает в случае выявления обмана, что это просто неправильно считает его калькулятор, а он здесь совсем и ни при чем.

Обман при расчете  с покупателем - это чистое мошенничество, которое наиболее чувствительно  действует на покупателя. Здесь имеется  много способов и методик мошенничества. 

1. Вам вначале  называют сумму, которую Вы должны заплатить, а затем продавец, получив от Вас деньги, начинает обслуживать другого покупателя, ссылаясь на то, что стоит очередь и он не может все делать одновременно. Затем, назвав сумму для другого покупателя, продавец рассчитывается с Вами либо как со следующим покупателем, либо перепутав некоторые цифры дает Вам сдачу неправильно, обманывая Вас. При уличении продавца в обмане она громко скандалит и взывает к помощи оставшуюся очередь, что ей мешают работать, что она не может все держать в голове. "Ну подумаешь - ошиблась на несколько рублей, со всеми так бывает" - заявляет она покупателю. 

2. Вам дают  сдачу мелкими суммами, чтобы  Вы ее не стали подсчитывать. В случае, когда Вы все-таки сосчитаете всю мелочь и выясните, что Вас обманули, Вам просто добавят недостающую сумму.

Обман за счет продажи  товара с истекшим сроком хранения обычно применяется при продаже  скоропортящихся товаров - это прежде всего мясо, молоко, рыба, полуфабрикаты  и многие другие. Поскольку в настоящее  время нет дефицита на продукты питания, а имеется большая конкуренция при их продаже, то многие из этих товаров во время не реализуются. Чтобы не списывать просроченные продукты за свой счет, продавцы стремятся все-таки реализовывать просроченный товар.  
 
 
 

Для этого применяются следующие способы.

1. Исправляется  дата выпуска продукта или  эта дата уничтожается или  заклеивается.

2. Продукт переупаковывают  в другую потребительскую тару  и ставят новую дату.

3. На упаковке  с товаров ставят дополнительно  новую дату, ссылаясь, что это было сделано на предприятии. 

Итак, что же такое фальсификация. 

Фальсификация (от лат. Falsifico - подделываю) - действия, направленные на обман покупателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. 

Поэтому фальсификация, в широком понимании, может рассматриваться  как действия, направленные на ухудшение  тех или иных потребительских  свойств товара или уменьшение его  количества при сохранении наиболее характерных показателей, но не являющиеся существенными для потребителя.

Фальсификация продовольственных товаров чаще всего производится путем придания им отдельных наиболее типичных признаков, например внешнего вида, цвета, консистенции при общем ухудшении или полной утрате отдельных наиболее значимых свойств пищевой ценности (наличие полноценных белков, жиров, углеводов, витаминов и т.п.), в том числе и безопасности.

При использовании  термина "фальсифицированные товары" многие путают его с такими понятиями  как "подделки-заменители" (суррогаты, имитаторы) и "дефектные товары" (получаемые из-за несовершенства технологии или низкой квалификации рабочих). И это происходит не случайно, так как многие подделкизаменители и дефектные товары широко применяются с целью фальсификации натуральных продуктов, при этом получателю и/или потребителю либо умышленно не предоставляется необходимая информация, либо представляется искаженная.

Обычно объектами  фальсификации являются: товары; услуги; денежные знаки; документы; информация; финансовые и бухгалтерские отчеты и текущая документация; маркировочные и идентификационные знаки; исторические факты; мнения и высказывания выдающихся личностей и многое другое. В данном учебном пособии мы будем рассматривать только следующую фальсификацию: продовольственных товаров; маркировочных и идентификационных знаков; товаросопроводительную документацию; информацию о товаре. 

При фальсификации  продовольственных товаров обычно подвергается подделке подлинности  одна или несколько характеристик  товара. Поэтому различают следующие  виды фальсификации продовольственных товаров:

ассортиментная (видовая):

качественная;

количественная;

стоимостная;

информационная;

комплексная. 

Каждый вид  фальсификации имеет свои характерные  способы подделки подлинных товаров, а при комплексной - сочетание  различных двух, трех или всех пяти видов. Естественно, что при комплексной фальсификации необходимо устанавливать значимость каждого отдельного вида на подделку товара в целом.

При ассортиментной фальсификации подделка осуществляется путем полной его заменителями другого сорта, вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков.

Для ассортиментной фальсификации той или иной группы товаров необходимы следующие условия: 

1. Наличие в  продаже товаров других групп,  близких по потребительским свойствам и некоторым показателям качества; 

2. Подразделение  качества товара на сорта; 

3. Производство  и реализация имитаторов данной  группы товаров; 

4. Производство  и реализация товаров, отличающиеся  по показателям качества и  наличию дефектов; 

5. Унификация упаковки, используемой для разных групп товаров. 

В зависимости  от используемых средств фальсификации, схожести свойств заменителя и фальсифицируемого  продукта различают следующие способы  фальсификации: 

пересортица; 

замена высококачественного  продукта низкоценным заменителем, имеющего сходные признаки; 

подмена натурального продукта имитатором. 

Качественная  фальсификация - подделка подлинных  товаров с помощью различного рода пищевых или непищевых добавок  или нарушений рецептур для изменения  качественных показателей органолептических и других свойств продуктов.

Объектами данного  вида фальсификации служат пищевые  продукты с различными добавками  или нарушенными рецептурами.

Для качественной фальсификации той или иной группы товаров в РФ необходимы следующие условия: 

1. Наличие в  продаже различных пищевых красителей, ароматизаторов, замутнителей, загустителей, антиокислителей, консервантов, и  др. компонентов; 

2. Действие законодательных  нормативов по применению различных  пищевых добавок в продовольственные товары; 

3. Отсутствие  надежного контроля за уровнем  внесения тех или иных добавок; 

4. Отсутствие  законов и их недействие по  информационному оболваниванию  населения и распространению  заведомо ложной информации о  свойствах товара. 

В зависимости  от используемых средств фальсификации, степени введения заменителя и нарушения рецептурного состава фальсифицируемого продукта различают следующие способы фальсификации: добавление воды; введение более дешевых компонентов за счет более дорогостоящих; частичная замена натурального продукта имитатором; добавление или полная замена продукта чужеродными добавками; введение различных пищевых добавок; частичная или полная замена продукта пищевыми отходами; повышенное содержание допустимых нормативно-технической документацией некачественной продукции или компонентов; введение консервантов, антиокислителей и антибиотиков без их указаний на маркировке товара. 

Причины распространения  фальсификации сертификатов кроются  в несовершенстве механизма сертификации и формы сертификата, так как на современном этапе развития сертификации практически применяются две формы ее:

1) по заявлениям-декларациям,  когда возможна подделка результатов  испытаний изготовителем; 

2) по Правилам  Системы сертификации ГОСТ Р  по первой схеме, когда образцы от товарных партий отбирает заявитель (изготовитель или продавец), а не третья сторона (орган по сертификации, испытательная лаборатория). В последнем случае возможна фальсификация образцов. 

ПОСЛЕДСТВИЯ ОБМАНА ПОКУПАТЕЛЯ

Поскольку обман  покупателя при продаже продовольственных товаров всегда делается с корыстной целью и, как правило, всегда направлен на получение незаконных доходов, то для разных субъектов рыночных отношений (покупателя и производителя) последствия изготовления, реализации и потребления фальсификатов имеют разные последствия. Однако все они связаны с определенными риском и потерями.

Конечно, потребители  подвергаются наибольшему риску  и несут от обмана при продаже  самые большие потери. При этом последствия обмана для потребителя  можно подразделить на следующие группы:

1. Экономические  последствия (большие расходы  за меньшее количество товара; покупка продукта непригодного  к употреблению и т.п.); 

2. Причинение  физиологического вреда организму  (отравление; появлению нового заболевания;  обострение имеющегося заболевания; генетические нарушения; формирование онкозаболеваний; смерть и т.п.); 

3. Моральный  вред человеку (подавленное состояние;  злость; стресс; потеря веры в  доброе; потеря веры в государство  и т.п.).

Значительные  потери вследствие обмана покупателя несет не только индивидуальный потребитель, но и общество в целом. При широком распространении обмана покупателя, в том числе и фальсифицированной продукцией, в результате которой на рынке появляются в значительном количестве опасные для человека продукты, возникают: 

1. Риск утраты  здоровья многими членами общества; 

2. Снижается  продолжительность жизни в обществе; 

3. Увеличивается  смертность от болезней и пищевых  отравлений (например, канцерогенными  веществами и др.); 

4. Ухудшается  структура питания за счет повышения удельного веса низкокачественных и малоценных продуктов, что к конечном счете влияет на ухудшение качества жизни общества в целом; 

5. Происходит  моральная деградация как отдельных  людей, так и общества в целом; 

6. Снижается уровень доверия других государств и народов к обществу, где процветает обман, фальсификация всего и вся. 

7. Снижаются  уровни инвестиций в экономику  такого государства, а поступающие  инвестиции имеют высокий процент  риска. 

Заключение

В результате теоретического изучения комплексных методов оценки качества, сделаны следующие выводы.

Качество - синтетический  показатель, отражающий совокупное проявление различных факторов. Это понятие  отражает совокупность свойств и  характеристик продукции.

Качество прошло многовековой путь развития и развивалось по мере того, как совершенствовались потребности и возрастали возможности производства по их удовлетворению.

Качество продукции  оценивается на основе количественного  измерения определяющих ее свойств. К основным показателям качества относятся назначение, надежность, технологичность, стандартизация и унификация, эргономичность, эстетичность, транспортабельность, экологичность, безопасность, патентно-правовые показатели.

Количественное  значение показателей качества продукции определяется методами:

экспериментальным,

органолептическим,

социологическим,

экспертным.

Важным элементом  в управлении качеством является сертификация и стандартизация. Главная  задача стандартизации состоит в  создании системы нормативно-технической документации. Эта система определяет прогрессивные требования к продукции, а также контроль за правильностью использования этой документации. 

При обмане и  процветании фальсификаций товаров  в государстве нерационально  используются природные, сырьевые и трудовые ресурсы, так как на производство некачественных продуктов также затрачиваются сырье, топливно-энергетические ресурсы, природные материалы и труд людей. Широкое распространение обмана путем фальсификации объектов купли-продажи является свидетельством падения морально-нравственных устоев как отдельных граждан, так и общества в целом. В отличие от индивидуального потребителя и общества, фальсификаторы-изготовители и продавцы-обманщики имеют незаконную прибыль за счет неоправданно высоких цен на товары ради которых и совершаются все эти противоправные действия. Зная все это, руководители государства и члены их семей не употребляли и не употребляют товары, реализуемые в розничной торговле, а имели специальные колхозы, хозяйства, предприятия, где производились только нефальсифицированные изделия и не было обмана.