Товароведение и экспертиза товаров
04 Декабря 2010 в 16:46
1. Цели и задачи дисциплины
2. Требования к уровню освоения дисциплины
3. Объём дисциплины
3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы
4. Содержание курса
4.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
4.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
4.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов
5.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
5.2 Часть II – Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
5.3 Часть III – Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
6.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
6.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
6.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
7. Примерная тематика курсовых работ
8. Тестовые задания для текущего контроля
Товароведение и экспертиза бытовых товаров
23 Июня 2013 в 16:34, контрольная работа
Светильник – это осветительный прибор для перераспределения светового потока в заданном направлении, состоящий из источника света и осветительной арматуры.
Бытовые светильники классифицируют по ряду признаков.
1. По типу используемых источников света:
Лампы накаливания;
Люминесцентные лампы.
Товароведение и экспертиз строительных товаров
11 Марта 2011 в 13:41, контрольная работа
Облицовочные материалы используют для защиты стен, потолка, перегородок от увлажнения, атмосферных агентов, а также для придания красивого внешнего вида помещения и отдельным предметам.
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров
24 Февраля 2011 в 15:39, контрольная работа
Основная задача товароведения пищевых продуктов состоит в изучении факторов, формирующих и сохраняющих их качество, т.е. в изучении сырья, из которого приготовляют продукты, особенностей технологии их производства, разработке наиболее рациональных режимов и способов хранения, упаковки и перевозки с наименьшими потерями. Товароведение классифицирует пищевые продукты по определенным признакам и свойствам.
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров
27 Января 2011 в 17:42, контрольная работа
Стандартизация непосредственно связана с подтверждением качества практически всех видов товаров и услуг, нормотворчество охватывает стандартизуемые потоки информации: требования (нормы, показатели, характеристики) качества; методы оценки, проверки, контроля, испытаний, измерений, достижение которых невозможно без обеспечения единства и точности оценок, контроля, измерений.
Специфика данного предмета обусловлена широким использованием федеральных законов, и системном усвоении общей методологии товароведения и экспертизы (её целей, задач, видов, средств и др.) а также нормативных документов различного уровня: международных, межгосударственных, региональных и государственных. Очевидно, что для обеспечения высокого уровня образования необходимы совместные, одновременные работы по товароведению, экспертизе и стандартизации.
Товароведение и экспертиза культурно бытовых товаров
22 Сентября 2014 в 07:26, реферат
Амплитудная модуляция характеризуется тем, что амплитуда ВЧ изменяется в соответствии с изменением амплитуды НЧ. Используется при передаче в диапазонах длинно-волновой (ДВ), средневолновой (СВ), коротковолновой (КВ), а также при передаче сигналов изображения в телевидении.
Частотная модуляция отличается тем, что амплитуда ВЧ остается неизменной, но изменяется ее частота в соответствии с изменением амплитуды НЧ. Используется частотная модуляция при передачи звука в УКВ диапазоне и телевидении.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
16 Февраля 2011 в 14:05, контрольная работа
Схемы сертификации продукции
Контрольная работа по "Товароведению и экспертизе товаров"
03 Апреля 2011 в 17:33, контрольная работа
Благородные металлы - золото, серебро и металлы платиновой группы (платина, рутений, родий, палладий, осмий, иридий) - имеют высокую температуру плавления, стойки против окисления. и воздействия кислот. Эти качества, дополненные красивым внешним видом и хорошей обрабатываемостью давлением, определили область их использования как драгоценных материалов и материалов, обеспечивающих высокие характеристики изделий разнообразного назначения в электронике, приборостроении, в химической промышленности, в фото-кинопроизводстве и т. п.
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза товаров"
27 Октября 2012 в 15:11, контрольная работа
1. Фацетный и иерархический методы классификации, их использование в товароведении.
2. Маркировка и упаковка товаров; требования, виды, идентификационная и информационная значимость (на примере отдельных групп или видов товаров).
Контрольная работа по " Товароведение и экспертиза товара"
18 Января 2012 в 15:23, контрольная работа
Экспертный метод определения показателей качества основан на учете мнений специалистов-экспертов. Эксперт – это специалист, компетентный в решении конкретной задачи. Этот метод применяют в тех случаях, когда показатели качества не могут быть определены другими методами из-за недостаточного количества информации, необходимости разработки специальных технических средств и т.п.
Экспертный метод является совокупностью нескольких различных методов, которые представляют собой его модификации.
Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
16 Ноября 2010 в 11:10
1. Крепкие спиртные напитки. Ассортимент. Факторы, формирующие качество. Оценка качества. Дефекты. Хранение.
2. Печенье. Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Оценка качества. Дефекты. Хранение.
3. Экспертиза пряностей при приемке на реализацию или в процессе хранения.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза товаров»
13 Января 2015 в 01:50, контрольная работа
В столовую поступила партия чёрного байхового гранулированного чая 1 сорта, фасованного в полужёсткие коробки по 200 г. Масса партии 200 кг по 20 кг в ящике. При анализе объединённой пробы было обнаружено: достаточно нежный аромат, средней терпкости вкус: настой прозрачный «ниже средней» цвет разваренного листа не однородный, тёмно-коричневый с зеленоватым оттенком: гранулы достаточно ровные, продолговатой формы: содержание мелочи-60г. Рассчитайте массу средней пробы и дайте заключение о качестве. Можно ли реализовать данный чай? Ответ обоснуйте. Каковы причины возникновения пересортицы? Можно ли предъявить претензию поставщику на несоответствия фактического качества сорту, указанному на маркировке, если качество определялось: а) при приёмки; б) через 12 месяцев?
Товароведение экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров
06 Октября 2009 в 04:40
Плоды и овощи и все о них
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
17 Марта 2015 в 00:37, курсовая работа
Экспертиза - исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
Экспертиза продовольственных товаров, основные группы и их характеристика.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза товаров»
24 Ноября 2012 в 10:19, контрольная работа
Свойства товара, обусловливающие его полезность в процессе эксплуатации и потребления, называют потребительскими.
Номенклатура потребительских свойств и их показателей определяется особенностями и назначением товара. В зависимости от особенностей и удовлетворяемых потребностей потребительские свойства и показатели качества подразделяют на следующие группы:
назначения — функционального, социального, классификационного, универсального;
надежности — долговечность, безотказность, ремонтопригодность, сохраняемость;
эргономические — гигиенические, антропометрические, психологические, психофизиологические;
эстетические',
Компьютерные технологии в товароведении и экспертизе товаров
05 Июля 2011 в 10:54, курс лекций
Товароведение и экспертиза товаров в сфере торгово-закупочной деятельности, стандартизации, сертификации и управления качеством, таможенной деятельности.
Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
09 Марта 2011 в 13:37, курсовая работа
Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере, тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными.
Товароведение и экспертиза парфюмерно - косметических товаров
11 Марта 2011 в 13:38, контрольная работа
Информации о парфюмерной продукции должна соответствовать требованиям ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно - косметические. Информация для потребителя.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: мука пшеничная
17 Сентября 2011 в 18:20, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение муки пшеничной как продукта питания со всеми возможными недостатками и достоинствами, пищевой ценностью и химическим составом, показателями безопасности.
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров
20 Апреля 2010 в 19:44
1. Классификация,характеристика,ассортимента и номенклатура показателей качества швейных и трикотажных товаров.
2. Классификация искусственных и синтетических обувных материалов.Преимущества и недостатки искусственных и синтетических материалов для обуви по сравнению с натуральными кожами.
3. Характеристика факторов,влияющих на качество и конкурентоспособность кожаной обуви.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе вкусовых товаров»
23 Августа 2011 в 13:52, контрольная работа
"Дегустировать - значит внимательно изучить продукт, качество которого хотят оценить; подвергнуть его испытанию органами чувств, прежде всего органами вкуса и обоняния; попытаться познать его, выявить и выразить его достоинства и недостатки. Дегустация - это исследование, анализ, описание, оценка и классификация".
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе плодоовощных товаров»
16 Ноября 2011 в 11:44, контрольная работа
Абрикосы. Относятся к теплолюбивым культурам, их выращивают на юге России. Плоды абрикосов отличаются высокой сахаристостью, значительным содержанием пектина, каротина, наличием органических кислот, ароматических и ценных минеральных веществ.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза вспомогательных товаров »
11 Мая 2012 в 22:30, контрольная работа
Агар — самый сильный желирующий агент. Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот. Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45 оС. Температура плавления водного студня — 80–90 оС. Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. Студни, приготовленные на основе агар-агара в отличие от всех других студнеобразователей характеризуются стекловидным изломом.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров»
09 Февраля 2015 в 17:39, контрольная работа
Целью курсовой работы является исследование потребительских свойств спредов реализуемых на потребительском рынке города Майкопа.
Из цели были поставлены следующие задачи:
· Исследовать характеристику и пищевую ценность спредов;
· Рассмотреть особенности производства и рецептуры спредов;
· Изучить качество спредов и процессы происходящие при хранении;
· Рассмотреть упаковку, маркировку и хранение спредов;
Контрольная работа по “ Теоретической основы товароведения и экспертизы товаров”
14 Января 2011 в 15:15, контрольная работа
По способу нахождения числового значения методы определения показателей качества делятся на прямые и косвенные. При прямых измерениях искомое значение физической величины (масса, длина, температура, время) определяют непосредственно с помощью того или иного прибора, а результат измерения получается сразу после отсчета по шкале прибора, например определение массы товара с помощью гирь.
Выбор метода определяется с учетом целей, задач и условий оценки значений показателей качества. Результаты должны быть обоснованными и воспроизводимыми данным или другим приемлемым методом. Выбранный метод должен обеспечить оценку показателей качества с необходимой точностью и полнотой на всех этапах жизненного цикла товара.
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Экспертиза ювелирных изделий
31 Марта 2011 в 18:16, курсовая работа
Целью написания этой курсовой работы является изучение ассортимента ювелирных изделий.
Задачи:
Охарактеризовать ювелирные изделия;
Исследовать торговый ассортимент ювелирных изделий;
Подтверждение соответствия ювелирных изделий;
Контрольная работа по "Информационному обеспечению товароведения и экспертизы товаров"
28 Ноября 2011 в 15:16, контрольная работа
Вопрос 13. Этапы развития автоматизированных информационных технологий.
Вопрос 21. Особенности проектирования АИТ.
Товароведение и экспертиза отдельных видов товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных то
25 Января 2011 в 18:58, курс лекций
Темы:
1.Рыба живая. Виды рыб, реализуемые в живом виде. Способы транспортирования живой рыбы. Условия хранения. Экспертиза качества живой рыбы.
2.Охлажденная и мороженая рыба. Изменения в тканях рыбы при замораживании. Товароведная оценка и экспертиза качества.
3.Консервы рыбные. Сырье, основные операции технологического процесса производства. Ассортимент, пищевая ценность. Экспертиза качества. Хранение. Дефекты.
4.Химический состав и пищевая ценность рыбы. Массовый состав рыбы
5.Пресервы рыбные. Сырье, основные процессы производства. Ассортимент, пищевая ценность. Экспертиза качества, хранение, дефекты.