Системы и способы содержания и кормления коров в зимний и летний периоды. Технология производства молока и говядины
Контрольная работа, 12 Декабря 2010
Привязное содержание. При этом способе животные в стойловый период находятся на привязи в скотных дворах. В этом случае легче организовать индивидуальное кормление животных, проводить раздой коров, следить за состоянием их здоровья и упитанностью. Коров ежедневно выпускают на прогулку в загон (полезно сочетать ее с подкормкой коров на, выгульно-кормовой площадке грубыми кормами), или проводят активную прогулку на расстоянии 1—2 км. В летний период скот находится на пастбище. Лишь на время доения и на ночь его пригоняют в помещение или летний лагерь. Доят коров с помощью переносных аппаратов, в молокопровод или на установках типа «елочка», «тандем». При таком способе содержания и хорошем кормлении коров передовые хозяйства надаивают от них за год по 5000— 6000 кг молока и более.
Проектирование цеха по производству сгущенного обезжиренного молока и расчет экономической эффективности производства
01 Ноября 2010
Курсовая работа
Сравнительная товароведная оценка качества питьевого пастеризованного молока, выпускаемого различными производителями
Курсовая работа, 22 Декабря 2014
Молоко – единственный пищевой продукт, который обеспечивает молодой организм млекопитающих всеми необходимыми питательными веществами. Голубев В.Н.[3], указывал на три основных свойства молока как пищевого продукта: легкая усвояемость, способность к возбуждению пищеварительного канала и лучшее усвоение азота молока по сравнению с азотом других продуктов. Перевариваемость молока и молочных продукты колеблется от 95 до 98%.
Анализ соответствия ассортимента, маркировки и качества коровьего молока требованиям действующих нормативных документов
Курсовая работа, 24 Января 2012
Целью данной курсовой работы является изучение анализа соответствия ассортимента, маркировки и качества коровьего молока требованиям действующих нормативных документов.
В данной курсовой работе были поставлены следующие задачи:
1. Исследовать Российский рынок молока.
2.Ознакомиться с нормативными документами в области формирования качества и безопасности молока.
3.Установить требования к маркировке упаковки и информации для потребителей о молоке.
4.Изучить упаковочные материалы для сохранения качества молока.
Экономическая эффективность развития молочной промышленности на примере ОАО Назаровское молоко филиала «Вимм-Билль-Данн»
Курсовая работа, 27 Марта 2011
Главная цель курсовой работы- анализ влияния основных производственных средств на работу молочно-консервного комбината.
Основные задачи курсового проекта:
- изучены теоретические концепции, способные служить методологической базой при экономическом обосновании мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности в отрасли молочной промышленности и систематизация показателей оценки эффективности;
- выбраны методические подходы к оценке эффективности производства молока и молочной промышленности
- проанализированы организационно-экономические условия производства молока на предприятие ОАО Назаровское молоко - изучены структура затрат в молочной промышленности и влияние различных факторов на производство молока;
- выявлены причины убыточности производства и реализации продукции молочной промышленности на предприятие ОАО Назаровское молоко - определены пути повышения эффективности производства молока; рассчитаны резервы снижения себестоимости молока и даны рекомендации по развитию отрасли молочной промышленности в Назаровском районе.
Учет затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов в ООО «Любунь» Спас-Деменского района Калужской области
Курсовая работа, 23 Сентября 2012
Целью написания данной курсовой работы является исследование учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов и разработка мероприятий по их снижению в ООО «Любунь».
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
Теоретическое обоснование актуальности учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Исследование нормативно – правовой базы учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Изучение организационно – экономической и правовой характеристики организации;
Выработка основных мероприятий по повышению эффективности организации управленческого учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Технология производства молочных продуктов и экспертиза питьевого молока на примере ЗАО «Волгодонской молочный комбинат»
Дипломная работа, 23 Марта 2011
Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков, реализуемых в сети розничной торговли «Магнит».
Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Совершенствование организации и перспективы развития производства молока в МУП «Лужок» Буйского района Костромской области
Курсовая работа, 26 Марта 2016
Молочное животноводство – это одна из ведущих отраслей в сельском хозяйстве. Ее удельный вес составляет более 50 %.
Молоко – один из самых ценных продуктов питания. По пищевой ценности молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не сможет заменить молока. Молоко содержит все необходимые вещества – белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированном соотношении и очень легко усваиваются организмом на 98-99 %. Кроме того, в нем содержатся ферменты, витамины и минеральные вещества.
Статистико-экономический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области
Курсовая работа, 02 Мая 2012
Анализ себестоимости производства молока в Ульяновской области позволяет сделать выводы о том, что затраты на производство 1 ц. продукции продолжают расти, и показатели 2004 г. по всем категориям хозяйств выше на 19-20% по сравнению с 2001 г. Увеличение себестоимости производства молока связано с продолжающимся ростом затрат на его производство и значительным удорожанием материально-технических ресурсов, комбикормов, повышением оплаты за электроэнергию и основные средства.
В 2004 г. по сравнению с 1990 г. в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области произошло сокращение всех видов заготовленных кормов. По грубым кормам, сену, соломе, сочным кормам и силосу сокращение составило в среднем 28%. Общее число заготовленных кормов в 2004 г. по сравнению с 1990 г. уменьшилось на 42,7%, или на 1865,2 тыс. тонн.
Расчет двухкорпусной вакуум-выпарной установки для производства концентрированного молока с производительностью G = 1,4 кг/с
Курсовая работа, 05 Сентября 2015
Спроектировать двухкорпусную выпарную установку для концентрирования водного раствора продукта от начальной концентрации хн до конечной хк при следующих условиях:
1) обогрев производится насыщенным водяным паром давлением Ргп;
2) давление в барометрическом конденсаторе Рбк;
3) взаимное направление пара и раствора – прямоток;
4) отбор экстрапара не производится.
Пути повышения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции (на примере молока) СПК «Петровский»
Курсовая работа, 04 Декабря 2011
Целью написания данного курсового проекта является выявление резервов увеличения прибыли и рентабельности на основе анализа финансовых результатов деятельности предприятия и предложение мероприятий, направленных на улучшение финансово-хозяйственной деятельности.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
1) Рассмотреть теоретические аспекты учета финансовых результатов деятельности сельскохозяйственного предприятия и эффективности производства сельскохозяйственной продукции;
2) дать оценку организационно-экономической характеристике хозяйства и его правовому обеспечению;
Статистический анализ себестоимости производства молока (на примере ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области)
Курсовая работа, 25 Января 2012
Цель настоящего курсового проекта – ознакомление с основными методами статистического анализа, представляющими интерес для будущих руководителей сельскохозяйственного производства, практическое их применение при обработке и анализе статистической информации, а также проведение прогнозных расчетов по результатам статистического анализа.
Статистико-экономический анализ себестоимости молока» на примере хозяйств Орловского и Верховского районов Орловской области
Курсовая работа, 26 Мая 2012
Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости молока, определение факторов, влияющих на размер себестоимости. При написании работы необходимо решить следующие задачи:
· изучить систему показателей издержек производства и себестоимости молока, методы исчисления себестоимости
· изучить динамику себестоимости молока по группе хозяйств и сделать вывод о тенденции её изменения, составить прогноз на перспективу
· проанализировать состав и структуру затрат, установить степень влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости
· определить причины изменения средних затрат на рубль произведенного молока и др.
Статистическое изучение и анализ производственных затрат и себестоимости молока в хозяйствах Южной природно-экономической зоны
Курсовая работа, 27 Августа 2013
Цель курсового проекта состоит в том, чтобы провести анализ с качественной стороны количественных показателей, влияющих на уровень производственных издержек и себестоимости 1ц молока в группе сельскохозяйственных предприятий Южной зоны Красноярского края и сделать соответствующие выводы и предложения по повышению уровня продуктивности.
В процессе статистического анализа необходимо использовать в сочетании комплекс методов:
статистическая группировка;
индексный метод;
корреляционно-регрессионный метод;
анализ динамических рядов;
выравнивание по прямой и трехлетнюю скользящую.
Особенности оценки качества молока коровьего питьевого в условиях действия Технического регламента на молоко и молочную продукцию
24 Октября 2009
Курсовая работа
Статистико-экономический анализ уровня и эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области
Курсовая работа, 20 Февраля 2011
Целью курсовой работы является изучение эффективности производства молока и ее дальнейшее повышение, изучение тенденции молочного хозяйства.
Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию
Курсовая работа, 20 Марта 2011
До настоящего времени при нанесении маркировки на товар производитель руководствовался Федеральным законом «ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя». В настоящее время действует Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (от 23 мая 2008 года), в котором прописаны требования к элементам маркировки. В дальнейшем планируется реализовать проект Технического регламента на маркировку товаров.
Сравнительная товароведная характеристика молока и сливок. Идентификация товаров в соответствии с требованиями нормативных документов
Курсовая работа, 14 Сентября 2011
В каждом продовольственном магазине продаются молоко и сливки, они являются товарами первой необходимости, их употребляют и дети, и престарелые люди. Молоко рекомендуют употреблять людям с вредными для здоровья профессиями, так как оно снижает воздействие токсичных веществ на организм человека. В основном в магазинах продается коровье молоко различное по жирности. Козье молоко рекомендуют маленьким детям взамен грудного молока.
Статистико-экономический анализ эффективности производства молока по совокупности хозяйств северо-восточной зоны Калужской области на
Курсовая работа, 10 Сентября 2011
Актуальность проблемы обуславливает выбор цели – анализ показателей влияющих на эффективность производства молока. В соответствии с поставленной целью можно выделить следующие задачи:
•использовать метод группировок в анализе эффективности производства молока
•провести индексный анализ на примере индекса производительности труда и индекса себестоимости.
•Сделать корреляционно-регрессионный анализ по показателям как совокупности предприятий, так и одного предприятия с показателями в динамике за 10 лет. Рассчитать стандартизированные коэффициенты регрессии, и оценить адекватность корреляционной модели.
•Провести анализ рядов динамики , используя механические методы и аналитические.
Технология переработки молока в кисломолочные продукты (напитки, сметана, творог и творожные изделия) и их товароведение кисломолочных пр
Курсовая работа, 29 Января 2016
Физиологический процесс образования молока очень сложен, и многие его явления ещё недостаточно изучены. Установлено, что основные компоненты молока синтезируются в молочной железе из веществ, приносимых кровью. Только небольшая часть веществ (минеральные элементы, витамины, ферменты, гормоны, иммунные тела) переходят в молоко из крови без изменений.
Непосредственно в пищу и для переработки используют главным образом коровье молоко, реже кобылы, козы, овечье и оленье.
Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения на примере СПК им. В.И.Ленина Мелекесского района Ульяновской области
03 Декабря 2010
Экономическая эффективность и пути ее повышения
Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях
18 Ноября 2009
Всесторонняя оценка состояния и развития животноводства проводится на основе системы показателей статистики животноводства, характеризующих: численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам; воспроизводство поголовья животных; состояние кормовой базы; расход кормов и уровень кормления животных; зоотехнические мероприятия; объёмы продукции животноводства; объёмы производства мяса и других продуктов убоя животных; качество продукции сельскохозяйственных животных; размеры потерь продукции животноводства