Системы и способы содержания и кормления коров в зимний и летний периоды. Технология производства молока и говядины
12 Декабря 2010 в 02:35, контрольная работа
Привязное содержание. При этом способе животные в стойловый период находятся на привязи в скотных дворах. В этом случае легче организовать индивидуальное кормление животных, проводить раздой коров, следить за состоянием их здоровья и упитанностью. Коров ежедневно выпускают на прогулку в загон (полезно сочетать ее с подкормкой коров на, выгульно-кормовой площадке грубыми кормами), или проводят активную прогулку на расстоянии 1—2 км. В летний период скот находится на пастбище. Лишь на время доения и на ночь его пригоняют в помещение или летний лагерь. Доят коров с помощью переносных аппаратов, в молокопровод или на установках типа «елочка», «тандем». При таком способе содержания и хорошем кормлении коров передовые хозяйства надаивают от них за год по 5000— 6000 кг молока и более.
Проектирование цеха по производству сгущенного обезжиренного молока и расчет экономической эффективности производства
01 Ноября 2010 в 04:53
Курсовая работа
Сравнительная товароведная оценка качества питьевого пастеризованного молока, выпускаемого различными производителями
22 Декабря 2014 в 21:42, курсовая работа
Молоко – единственный пищевой продукт, который обеспечивает молодой организм млекопитающих всеми необходимыми питательными веществами. Голубев В.Н.[3], указывал на три основных свойства молока как пищевого продукта: легкая усвояемость, способность к возбуждению пищеварительного канала и лучшее усвоение азота молока по сравнению с азотом других продуктов. Перевариваемость молока и молочных продукты колеблется от 95 до 98%.
Анализ соответствия ассортимента, маркировки и качества коровьего молока требованиям действующих нормативных документов
24 Января 2012 в 14:43, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение анализа соответствия ассортимента, маркировки и качества коровьего молока требованиям действующих нормативных документов.
В данной курсовой работе были поставлены следующие задачи:
1. Исследовать Российский рынок молока.
2.Ознакомиться с нормативными документами в области формирования качества и безопасности молока.
3.Установить требования к маркировке упаковки и информации для потребителей о молоке.
4.Изучить упаковочные материалы для сохранения качества молока.
Экономическая эффективность развития молочной промышленности на примере ОАО Назаровское молоко филиала «Вимм-Билль-Данн»
27 Марта 2011 в 16:41, курсовая работа
Главная цель курсовой работы- анализ влияния основных производственных средств на работу молочно-консервного комбината.
Основные задачи курсового проекта:
- изучены теоретические концепции, способные служить методологической базой при экономическом обосновании мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности в отрасли молочной промышленности и систематизация показателей оценки эффективности;
- выбраны методические подходы к оценке эффективности производства молока и молочной промышленности
- проанализированы организационно-экономические условия производства молока на предприятие ОАО Назаровское молоко - изучены структура затрат в молочной промышленности и влияние различных факторов на производство молока;
- выявлены причины убыточности производства и реализации продукции молочной промышленности на предприятие ОАО Назаровское молоко - определены пути повышения эффективности производства молока; рассчитаны резервы снижения себестоимости молока и даны рекомендации по развитию отрасли молочной промышленности в Назаровском районе.
Учет затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов в ООО «Любунь» Спас-Деменского района Калужской области
23 Сентября 2012 в 16:38, курсовая работа
Целью написания данной курсовой работы является исследование учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов и разработка мероприятий по их снижению в ООО «Любунь».
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
Теоретическое обоснование актуальности учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Исследование нормативно – правовой базы учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Изучение организационно – экономической и правовой характеристики организации;
Выработка основных мероприятий по повышению эффективности организации управленческого учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Технология производства молочных продуктов и экспертиза питьевого молока на примере ЗАО «Волгодонской молочный комбинат»
23 Марта 2011 в 12:32, дипломная работа
Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков, реализуемых в сети розничной торговли «Магнит».
Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Совершенствование организации и перспективы развития производства молока в МУП «Лужок» Буйского района Костромской области
26 Марта 2016 в 11:56, курсовая работа
Молочное животноводство – это одна из ведущих отраслей в сельском хозяйстве. Ее удельный вес составляет более 50 %.
Молоко – один из самых ценных продуктов питания. По пищевой ценности молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не сможет заменить молока. Молоко содержит все необходимые вещества – белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированном соотношении и очень легко усваиваются организмом на 98-99 %. Кроме того, в нем содержатся ферменты, витамины и минеральные вещества.
Статистико-экономический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области
02 Мая 2012 в 23:54, курсовая работа
Анализ себестоимости производства молока в Ульяновской области позволяет сделать выводы о том, что затраты на производство 1 ц. продукции продолжают расти, и показатели 2004 г. по всем категориям хозяйств выше на 19-20% по сравнению с 2001 г. Увеличение себестоимости производства молока связано с продолжающимся ростом затрат на его производство и значительным удорожанием материально-технических ресурсов, комбикормов, повышением оплаты за электроэнергию и основные средства.
В 2004 г. по сравнению с 1990 г. в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области произошло сокращение всех видов заготовленных кормов. По грубым кормам, сену, соломе, сочным кормам и силосу сокращение составило в среднем 28%. Общее число заготовленных кормов в 2004 г. по сравнению с 1990 г. уменьшилось на 42,7%, или на 1865,2 тыс. тонн.
Расчет двухкорпусной вакуум-выпарной установки для производства концентрированного молока с производительностью G = 1,4 кг/с
05 Сентября 2015 в 20:32, курсовая работа
Спроектировать двухкорпусную выпарную установку для концентрирования водного раствора продукта от начальной концентрации хн до конечной хк при следующих условиях:
1) обогрев производится насыщенным водяным паром давлением Ргп;
2) давление в барометрическом конденсаторе Рбк;
3) взаимное направление пара и раствора – прямоток;
4) отбор экстрапара не производится.
Пути повышения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции (на примере молока) СПК «Петровский»
04 Декабря 2011 в 15:29, курсовая работа
Целью написания данного курсового проекта является выявление резервов увеличения прибыли и рентабельности на основе анализа финансовых результатов деятельности предприятия и предложение мероприятий, направленных на улучшение финансово-хозяйственной деятельности.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
1) Рассмотреть теоретические аспекты учета финансовых результатов деятельности сельскохозяйственного предприятия и эффективности производства сельскохозяйственной продукции;
2) дать оценку организационно-экономической характеристике хозяйства и его правовому обеспечению;
Статистический анализ себестоимости производства молока (на примере ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области)
25 Января 2012 в 06:10, курсовая работа
Цель настоящего курсового проекта – ознакомление с основными методами статистического анализа, представляющими интерес для будущих руководителей сельскохозяйственного производства, практическое их применение при обработке и анализе статистической информации, а также проведение прогнозных расчетов по результатам статистического анализа.
Статистико-экономический анализ себестоимости молока» на примере хозяйств Орловского и Верховского районов Орловской области
26 Мая 2012 в 18:13, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости молока, определение факторов, влияющих на размер себестоимости. При написании работы необходимо решить следующие задачи:
· изучить систему показателей издержек производства и себестоимости молока, методы исчисления себестоимости
· изучить динамику себестоимости молока по группе хозяйств и сделать вывод о тенденции её изменения, составить прогноз на перспективу
· проанализировать состав и структуру затрат, установить степень влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости
· определить причины изменения средних затрат на рубль произведенного молока и др.
Статистическое изучение и анализ производственных затрат и себестоимости молока в хозяйствах Южной природно-экономической зоны
27 Августа 2013 в 10:05, курсовая работа
Цель курсового проекта состоит в том, чтобы провести анализ с качественной стороны количественных показателей, влияющих на уровень производственных издержек и себестоимости 1ц молока в группе сельскохозяйственных предприятий Южной зоны Красноярского края и сделать соответствующие выводы и предложения по повышению уровня продуктивности.
В процессе статистического анализа необходимо использовать в сочетании комплекс методов:
статистическая группировка;
индексный метод;
корреляционно-регрессионный метод;
анализ динамических рядов;
выравнивание по прямой и трехлетнюю скользящую.
Особенности оценки качества молока коровьего питьевого в условиях действия Технического регламента на молоко и молочную продукцию
24 Октября 2009 в 16:45
Курсовая работа
Статистико-экономический анализ уровня и эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области
20 Февраля 2011 в 12:02, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение эффективности производства молока и ее дальнейшее повышение, изучение тенденции молочного хозяйства.
Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию
20 Марта 2011 в 08:33, курсовая работа
До настоящего времени при нанесении маркировки на товар производитель руководствовался Федеральным законом «ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя». В настоящее время действует Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (от 23 мая 2008 года), в котором прописаны требования к элементам маркировки. В дальнейшем планируется реализовать проект Технического регламента на маркировку товаров.
Сравнительная товароведная характеристика молока и сливок. Идентификация товаров в соответствии с требованиями нормативных документов
14 Сентября 2011 в 15:47, курсовая работа
В каждом продовольственном магазине продаются молоко и сливки, они являются товарами первой необходимости, их употребляют и дети, и престарелые люди. Молоко рекомендуют употреблять людям с вредными для здоровья профессиями, так как оно снижает воздействие токсичных веществ на организм человека. В основном в магазинах продается коровье молоко различное по жирности. Козье молоко рекомендуют маленьким детям взамен грудного молока.
Статистико-экономический анализ эффективности производства молока по совокупности хозяйств северо-восточной зоны Калужской области на
10 Сентября 2011 в 16:19, курсовая работа
Актуальность проблемы обуславливает выбор цели – анализ показателей влияющих на эффективность производства молока. В соответствии с поставленной целью можно выделить следующие задачи:
•использовать метод группировок в анализе эффективности производства молока
•провести индексный анализ на примере индекса производительности труда и индекса себестоимости.
•Сделать корреляционно-регрессионный анализ по показателям как совокупности предприятий, так и одного предприятия с показателями в динамике за 10 лет. Рассчитать стандартизированные коэффициенты регрессии, и оценить адекватность корреляционной модели.
•Провести анализ рядов динамики , используя механические методы и аналитические.
Технология переработки молока в кисломолочные продукты (напитки, сметана, творог и творожные изделия) и их товароведение кисломолочных пр
29 Января 2016 в 11:51, курсовая работа
Физиологический процесс образования молока очень сложен, и многие его явления ещё недостаточно изучены. Установлено, что основные компоненты молока синтезируются в молочной железе из веществ, приносимых кровью. Только небольшая часть веществ (минеральные элементы, витамины, ферменты, гормоны, иммунные тела) переходят в молоко из крови без изменений.
Непосредственно в пищу и для переработки используют главным образом коровье молоко, реже кобылы, козы, овечье и оленье.
Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения на примере СПК им. В.И.Ленина Мелекесского района Ульяновской области
03 Декабря 2010 в 21:31
Экономическая эффективность и пути ее повышения
Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях
18 Ноября 2009 в 18:05
Всесторонняя оценка состояния и развития животноводства проводится на основе системы показателей статистики животноводства, характеризующих: численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам; воспроизводство поголовья животных; состояние кормовой базы; расход кормов и уровень кормления животных; зоотехнические мероприятия; объёмы продукции животноводства; объёмы производства мяса и других продуктов убоя животных; качество продукции сельскохозяйственных животных; размеры потерь продукции животноводства