Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения на примере СПК им. В.И.Ленина Мелекесского района Ульяновской области

Федеральное государственное образовательное учреждение среднего  профессионального образования

Димитровградский  техникум информатики и управления Ульяновской области 
 

Курсовая работа

по дисциплине «Экономика организации» 

Тема: Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения 

на примере СПК им. В.И.Ленина Мелекесского района Ульяновской области 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

г.Димитровград - 2009 год 

ОГЛАВЛЕНИЕ

                                                                                                   с

Введение…………………………………………………………………………..  3

Глава 1.Теоретические  основы эффективного ведения отрасли……………....  5

           1.1.Сущность эффективности и система  показателей эффективности и  производства молока……………………………………………………………..   5

           1.2.Факторы и пути повышения  эффективности производства молока ..10

Глава 2.Экономическая эффективность производства молока в условиях сельскохозяйственного предприятия……………………………………………  18

           2.1Краткая экономическая характеристика  предприятия……………....  18

           2.2.Значение отрасли в экономике  предприятия, ее размеры………….   23

           2.3.Динамика показателей продуктивности  и валовой продукции…...... 25

           2.4.Интенсификация производства  молока………………………………  26

           2.5.Экономическая эффективность  производства и реализации молока..27

Заключение………………………………………………………………………     29

Список  используемой литературы……………………………………………...    31 
 
 
 
 
 
 
 

    ВВЕДЕНИЕ 

    Эффективность, или результативность производства является его целью. Эффективность производства - сложная экономическая категория. В ней отражается действие объективных экономических законов социализма и показывается одна из важнейших сторон общественного производства - результативность. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. В нашем случае - это получение максимального количества продукции от каждой головы скота при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Актуальность выбранной темы заключается в том, что молоко является главным источником поставки незаменимого белка. Без него невозможно обеспечить высокий уровень питания. Производство молока необходимо населению страны.

    Цель  написания работы: изучение вопросов, связанных с экономической эффективностью производства молока и путями ее повышения.

    Для достижения цели должны быть решены следующие  задачи:

• Углубление теоретических знаний по эффективному ведению отрасли.
• Овладение методикой самостоятельного научного исследования.
• Приобретение навыков самостоятельной работы с научной, нормативной, справочной литературой.
• Изучение и обобщение достижений науки в области экономической эффективности производства молока и путях ее повышения.
• Совершенствование навыков по расчету показателей интенсификации производства молока, его экономической эффективности  в условиях сельскохозяйственного предприятия.

    Объектом  исследования является СПК им.В.И.Ленина Мелекесского района Ульяновской области. В работе использованы данные годового отчета  СПК им.В.И.Ленина, а также учебная литература, материалы периодической печати.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО ВЕДЕНИЯ ОТРАСЛИ 

1.1Сущность  эффективности и  система показателей  эффективности и  производства молока 

Одной из самых актуальных проблем дальнейшего  ускорения развития сельского хозяйства  в современных условиях является дальнейшее повышение эффективности  отрасли. Экономическая эффективность- это отношение полученного полезного эффекта к затратам, связанным с его получением(1,стр. 12)

    Эффективность формируется из 2 групп показателей  и зависит от них. Первая группа выражает результаты производства и проводимых мероприятий безотносительно к  затраченным материально-денежных ресурсам. Эти результаты называют также абсолютным экономическим эффектом. Такой эффект может быть выражен валовой продукцией, валовым доходом, чистым доходом, прибылью, их прибавкой, экономией в затратах.

    Вторая  группа показателей выражает затраты  на получение эффекта. Это могут быть затраты на производство валовой продукции, затраты на производство и реализацию товарной продукции, среднегодовая стоимость совокупных основных и оборотных фондов, объем капитальных вложений. Таким образом, общая формула эффективности:

    Эффективность =

Рост  эффективности означает увеличение эффекта на единицу затрат, что  позволяет при имеющихся ресурсах производить больше продукции. Это очень важно для предприятия в связи с возрастающим ростом цен на материально-технические ресурсы для сельского хозяйства.

При росте  эффективности снижаются затраты  на единицу продукции, т.е. ее себестоимость. Это затем приводит к увеличению чистого дохода, уровню рентабельности, улучшению возможностей расширенного воспроизводства и улучшению  социальных условий.(4,стр.115)

     С точки зрения народнохозяйственного критерия экономическая эффективность сельского хозяйства проявляется как увеличение производства продовольствия и сырья в необходимом ассортименте и качестве в расчете на душу населения.

         Молочное скотоводство является одной из ведущих подотраслей животноводства, и его развитие имеет важное значение для обеспечения не только продовольственной независимости страны, но и социальной стабильности. Достаточно отметить, что это одна из немногих отраслей сельского хозяйства, приносящих ежедневный доход, и в ней занято более 1 млн. человек. Доля продукции молочного скотоводства в стоимости всей животноводческой продукции превышает 35%.  
 

     Основным  показателем экономической эффективности  производства молока выступает сумма прибыли от реализации продукции. На прибыль предприятия существенное влияние оказывают цены реализации продукции, а также объем товарной продукции. В свою очередь цены продажи молока формируются под воздействием спроса и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции.

       При характеристике экономической эффективности сельскохозяйственного производства используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральным показателем эффективности выступает продуктивность животных. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей: валовой и товарной продукции, валового и чистого дохода, прибыли и рентабельности производства.(1,стр 12,)

       На современном этапе развития сельского хозяйства происходит постепенное сокращение затрат живого труда при относительном росте прошлого и общем сокращении его затрат на единицу производимой продукции. Эффективность производства молока выше в тех хозяйствах, где меньше затрачивается совокупного труда на единицу продукции. Но в сельском хозяйстве трудно определить эффективность производства по затратам совокупного труда на единицу продукции. Производительность же живого труда не может полностью ее характеризовать. Поэтому для оценки эффективности используют не один, а систему результативных показателей. Основные из них:

1. Выход валовой продукции сельского хозяйства, валового дохода, условного чистого дохода и прибыли в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий, на одного среднегодового работника, на 1000 рублей основных и оборотных фондов, на 1 рубль производственных затрат.
2. Выход валовой продукции ( в натуральном и стоимостном измерении), валового дохода, условного чистого дохода и прибыли в расчете на 1 Чел.-ч., затраченный в животноводстве, на одну голову животных, на 1000 рублей основных и оборотных фондов и на 1 рубль производственных затрат; себестоимость продукции.
3. Уровень рентабельности производства.
4. Затраты труда на 1 ц. продукции.
5. Себестоимость единицы продукции.
6. Прибыль от реализации молока.

            При расчете экономической эффективности   производства молока производится расчет следующих показателей: 

1-Уровень  товарности, %

У_Т=

2-Цена  реализации

Ц_Р=  

3-Прибыль  от реализации

Прибыль от реализ. =Ден. выручка - полная себестоим. 

4-Рентабельность  продаж

Р_П=

5-Производственная  себестоимость 1 ц., руб.

Произв.себ.=

И т.д. 
 
 

    Важнейшим показателем эффективности отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения всех показателей,  является продуктивность животных.(6,стр.37)

    Причины низкой продуктивности животных кроются  в снижении уровня кормления и  неэффективном использовании кормов. В большинстве сельскохозяйственных предприятий несбалансированность рационов по основным элементам питания обусловила также перерасход кормов на единицу продукции.

    Низок на сельскохозяйственных предприятиях выход приплода. В связи с этим необходимо повысить уровень зоотехнической работы.

    Снижается заинтересованность работников отрасли в результатах своего труда из-за низкой, и не вовремя выплачиваемой заработной платы. Производительность труда в молочном скотоводстве определяется уровнем молочной продуктивности и затратами труда в расчете на одну корову. Производительность труда в результате увеличения его затрат на содержание и уход за животными будет возрастать, если в расчете на 1 чел.-ч. будет производиться больше молока. Однако довольно часто дополнительные затраты труда приводят к недостаточному росту продуктивности, что снижает общую производительность труда. Иногда, дополнительное вовлечение трудовых ресурсов объясняется нежеланием улучшить условия содержания животных, а является следствием низкого уровня механизации основных технологических процессов. За последний период трудоемкость возросла в 1,8 раза.  (8,стр.52)

    Сокращение  затрат труда и средств на производство единицы продукции - важнейшая задача в молочном скотоводстве. В настоящее  время высокие затраты на производство молока не компенсируются выручкой от его продажи. Чем больше хозяйство производит молока, тем больше терпит убытков. Сложившийся уровень цен на молоко не обеспечивает возможность рентабельного ведения отрасли; в результате производство молока является убыточным. Государственная поддержка, оказываемая отрасли, практически не влияет на результаты хозяйственной деятельности.