Гостиничное хозяйство Украины
Курсовая работа, 12 Марта 2012
Целью моей работы было:
изучить рынок предлагаемых гостиничных услуг в городе Донецке;
изучить основную управленческую структуру гостиницы, работу обслуживающего персонала;
изучить функциональную организацию зданий гостиницы, блоки помещений и службы гостиницы.
Таким образом, грамотная организация проведения Евро-2012 в секторе гостеприимства сможет решить для Украины сразу несколько болезненных вопросов. Во-первых, позволит обновить отечественный гостиничный фонд за счет новых и отреконструированных объектов. Вторым важным приобретением станет нормальное развитие рынка недвижимости, который получит новые отели различных категорий, и поможет исправить ситуацию с уровневыми и дорогими отелями. Предыдущие два показателя помогут запустить развитие украинской туристической отрасли.
Развитие гостиничного хозяйства в мире
Курсовая работа, 11 Марта 2012
Важным элементом в гостиничном обслуживании являются услуги ресторанного хозяйства. Предприятия ресторанного хозяйства обслуживают достаточно разнообразный контингент посетителей – как отечественных, так и иностранных, как организованных, так и индивидуальных. Для каждой категории потребителей нужные особенные методы и приёмы обслуживания.
В процессе обслуживания туристов ресторанное хозяйство играет особенно важную роль и приобретает специфические черты, что позволяет считать ресторанное хозяйство в курортно-туристических центрах составляющей индустрии туризма. Характерной особенностью обслуживания туристов в гостиницах является предоставление им полного комплекса услуг (завтрак, обед, ужин).
Специфика гостиничного хозяйства в России
Курсовая работа, 08 Сентября 2011
Цель курсовой работы: рассмотреть специфику гостиничного хозяйства.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. рассмотреть историю развития гостиничного хозяйства;
2. рассмотреть классификации гостиниц, их материально–техническую базу;
3. изучить службы гостиниц, их функционирование;
4. изучить международные и российские особенности гостиничного хозяйства;
5. рассмотреть тенденции и перспективы развития международного и российского гостиничного хозяйства;
6. выявить проблемы гостиничного хозяйства в России и зарубежом.
Система управления гостиничным хозяйством
Курсовая работа, 04 Марта 2011
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Инновационные процессы в гостиничном хозяйстве
22 Ноября 2010
Введение
1.1 Понятие инновации и инновационного процесса
1.2 Инновации в гостиничном бизнесе
1.2.1 Прикроватная панель управления
1.2.2 TVtrip.com
1.2.3 E-Menu
1.3 Guestroom 2010 гостиничный номер в будущем
1.4 Компьютерные технологии
1.4.1 Возможности компьютерных систем бронирования
1.4.2 Программы системы бронирования
1.4.3 Системы бронирования, используемые на Российском рынке
1.5 Американские и японские методы управления как инновации на российских предприятиях
2. Анализ деятельности гостиничного предприятия на примере «Гранд отель Европа»
2.1 Общая характеристика гостиницы «Гранд отель Европа»
2.2 Номерной фонд гостиницы
2.3 Сервисы гостиницы - Гранд Отель Европа
2.4 Телефонизация отеля
2.5 Расширения Wi-Fi
Заключение
Список литературы
История развития гостиничного хозяйства в мире.
03 Апреля 2010
Историческое развите гостиниц.От римлян до американцев.
Зарубежный опыт развития гостиничного хозяйства
Курсовая работа, 24 Марта 2011
Международный гостиничный бизнес - особый сегмент гостиничной индустрии, который характеризуется высокой степенью интернационализации капитала, а также международным характером своих операций, когда гостиничная корпорация рассматривает в качестве сферы своей деятельности весь мир.
Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве
24 Марта 2010
Любая деятельность, в том числе управление персоналом, регулируется или должно регулироваться законодательством. Количество различных указов, статей, постановлений и других нормативно-правовых актов, касающихся системы управления кадрами организации, в том числе развитием человеческого потенциала компании, говорит об уровне развития данного вопроса, об интересе, которое общество проявляет к этой проблеме.
Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве
06 Апреля 2010
диплом
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОСНОВЫ ТЕОРИИ И МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА 7
1.1 Роль службы управления персоналом 7
1.2 Роль оценки персонала в гостиничном бизнесе. 17
1.3 Виды методов оценки персонала 23
Уровни исполнения 33
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ И ПЕРСОНАЛА ОАО "АКМОЛАТУРИСТ" 39
2.1 Характеристика предприятия 39
2.2 Организационная структура управления ОАО "Акмолатурист" 43
2.3 Анализ финансового состояния "ОАО Акмолатурист" 63
2.4 Анализ использования трудовых ресурсов 70
3 ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА 75
3.1 Оценка потенциала работника 75
3.2 Оценка индивидуального вклада. 93
3.3 Аттестация персонала. 96
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 110
Список использованных источников 115
Устойчивость предприятия гостиничного хозяйства
Реферат, 29 Сентября 2011
Термин "устойчивое развитие" первоначально появился в природопользовании, в частности в рыбном и лесном хозяйстве. Под этим термином понималась система эксплуатации природных ресурсов, при которой они не истощаются и имеют возможность естественного воспроизводства.
Важнейшей отправной точкой всей концепции устойчивого развития стал доклад Римского клуба
Сетевое планирование и управление в гостиничном хозяйстве
01 Ноября 2010
Понятие и история сетевого планирования и управления.
Применение методов сетевого планирования и управления в гостиничном хозяйстве.
Применение методов сетевого планирования и управления при проектировании гостиничного комплекса.
Гостиничная корпорация Marriott International.
Применение методов сетевого планирования и управления при формировании гостиничных корпораций
Контрольная работа по «Организация гостиничного хозяйства»
Контрольная работа, 13 Декабря 2011
1.Принципы построения работы службы гостиничного хозяйства.
2.Инвентарь и средства для проведения уборочных работ в гостинице.
Анализ гостиничного хозяйства на территории Нижнего Новгорода
Реферат, 14 Марта 2016
Туризм – согласно определению, данному в Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 26 ноября 1996г., - это временные выезды граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных целях и т.д. и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания. Туристская индустрия, в свою очередь, - это совокупность организаций, осуществляющих деятельность по оказанию услуг путешественникам и туристам.
Современные тенденции развития гостиничного хозяйства Украины
Контрольная работа, 29 Мая 2015
Сеть предприятий гостиничного хозяйства активно формировала в Украине в период массового туризма в конце 70-х и в течение годов XX ст. Большинство отелей, мотелей, кемпингов, санаториев и баз отдыха строили по проектами, которые не современным международным стандартам.
Интенсивная их эксплуатация, а также несвоевременное проведение текущих ремонтов привели к значительному износу зданий оборудования. Поэтому приоритетным направлением укрепление материальной базы туристических предприятий должна быть реконструкция, модернизации и строительство объектов туристской сферы за счет собственных предприятий и через привлечение инвестиций, в том числе иностранных.
Современное развитие гостиничного хозяйства Республики Беларусь
Курсовая работа, 02 Марта 2015
Следовательно, важной задачей для государства, которое видит перспективы развития в туризме, является развитие гостиничного хозяйства. Республика Беларусь не является исключением. В последние годы государство видит в туризме огромные перспективы. Актуальность выбранной темы состоит в том, чтобы детально рассмотреть развитие гостиничного хозяйства, дать оценку отрасли и определить перспективы развития.
Организация производства на предприятиях гостиничного и ресторанного хозяйства
Курсовая работа, 14 Декабря 2011
Целью данной работы является изучение вопросов организации производства на предприятиях гостиничного и ресторанного хозяйства. Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:
1)изучить роль и значение гостиничной индустрии в структуре туризма,
2)выполнить анализ деятельности организации на материалах ООО «Гостиница «Фрегат»»,
3)изучить особенности организации ресторанного хозяйства,
4)сделать выводы.
Специфика управления персоналом на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Контрольная работа, 18 Февраля 2015
Туризм – явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей, которой обязательно нужно управлять. Специфика управления обусловливает особенности управления процессом труда на каждом предприятии индустрии сервиса и туризма, что находит свое выражение в рационализации, совершенствовании форм и приемов трудовой деятельности, в том числе и в управлении персоналом.
Анализ качества и ассортимента услуг предприятия туризма и гостиничного хозяйства
Контрольная работа, 25 Марта 2011
Гостеприимство – это радушие в приеме и угощении посетителей (гостей) безвозмездный прием и угощение странников, или странноприимство. Так образно разъясняет этот термин В.И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка». Быть гостеприимным – значит уметь предложить теплый прием для посетителей, создать для них спокойную, благоприятную и дружелюбную атмосферу. Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей.
Организация стимулирования труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
Контрольная работа, 31 Января 2011
Одна из главных задач предприятий различных форм собственности и сфер деятельности - поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизацию человеческого фактора и достижение наилучших производственных результатов.
В условиях динамичного развития гостиничного комплекса «Турист» г. Хабаровск, резко возрастает необходимость изыскания путей повышения эффективности использования трудового потенциала гостиниц.
Антикризисное управление при угрозе банкротства предприятий туризма и гостиничного хозяйства
Курсовая работа, 11 Марта 2011
Антикризисное управление — управление предприятием, организацией, ставящее своей задачей преодоление или предотвращение кризисного состояния, проявляющегося в неплатежеспособности, банкротстве, убыточности.
Информационные технологии в системах гостиничного хозяйства на примере программного обеспечения KEI HOTEL
Курсовая работа, 16 Октября 2012
В первую очередь новым решением является интегрированная система контроля доступа в номерной фонд, разработанная специально для гостиниц с использованием on-line технологий на базе замков-терминалов KEI-S450N. Это означает, что управление электронным замком номерного фонда осуществляется непосредственно из системы управления гостиницей без дополнительного интерфейса. Электронные замки объединяются в единую сеть, что позволяет управлять каждым замком в режиме реального времени, а гостям при поселении выдаются пластиковые карты с индивидуальным кодом.
Особенности применения маркетинга в сфере гостиничного хозяйства на примере гостиничного комплекса «Олимп»
Контрольная работа, 02 Ноября 2013
Целью курсовой работы – выяснить особенности применения маркетинга в сфере гостиничного хозяйства на примере комплекса «Олимп».
Задачами данной работы выступают:
- выяснить теоретические основы проблемы;
- провести анализ объекта исследования.
Развитие системы управления персоналом в организации гостиничного хозяйства (гостиница ТУРИСТ -- город Москва))
Курсовая работа, 07 Сентября 2011
Целью исследования в курсовой работе является изучение и анализ системы управления персоналом, разработка рекомендаций ее развития и совершенствования.
Для достижения цели исследования представляется целесообразным решить следующие задачи:
1. Раскрыть теоретические аспекты, касающиеся системы управления персонала.
2. Проанализировать организационно-экономическую характеристику гостиницы.
3. Разработать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице.
Принципы и задачи анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия гостиничного хозяйства. Виды анализа
Реферат, 10 Июня 2015
В настоящие время, когда предприятия приобретают все большую самостоятельность и несут полную ответственность за результаты своей хозяйственной деятельности перед совладельцами (акционерами), работниками, банком и кредиторами, значение анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия становится необходимостью.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности -это процесс, при помощи которого оценивается прошлое и текущее финансовое положение предприятия.
Повышение конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства Брянской области (на примере ОАО «Гостиница «Десна»)
Дипломная работа, 01 Июня 2015
Цель анализа конкурентоспособности фирмы — установить, какого конкурентного преимущества может добиться гостиница и как его можно реализовать и защитить в конкретной ситуации.
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач:
– рассмотреть теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства;
– выявить факторы, определяющие уровень конкурентоспособности гостиничного предприятия;
– рассмотреть методики оценки конкурентоспособности предприятий;
– дать оценку конкурентоспособности ОАО «Гостиница «Десна»;
Основные производственные фонды предприятий гостиничного хозяйства – структура, виды, резервы роста эффективности использования
Курсовая работа, 09 Декабря 2015
Эффективность капитальных вложений определяется сопоставлением эффекта от их осуществления с их величиной. Речь идет об обеспечении опережающего роста результатов по сравнению с затратами. Цель определения эффективности капитальных вложений при проектировании и строительстве или реконструкции гостиниц состоит в выборе и экономическом обосновании наилучших вариантов либо нового строительства, либо реконструкции объектов, в выборе новых видов техники, торгово-технологического оборудования, машин, обеспечивающих технический прогресс.