Проект мероприятий по повышению уровня конкурентоспособности

 
 

2.1. Общая характеристика предприятия

    

    Общие положения

     Общество с ограниченной ответственностью  «Ресторатор» является юридическим  лицом по законодательству РФ  и приобретает права юридического лица с момента его государственной регистрации.

     Юридический и фактический адрес:  Ленинградская обл., г. Кировск,  ул. Ворошилова, д. 6.

     Учредителями ООО «Ресторатор»  являются физические лица в  количестве двух человек: Петренко  Л.И. и Взводов А.П.

     Учредители предприятия являются  руководителями ООО «Ресторатор».

     Основной вид деятельности предприятия  – общественное питание (ресторан).

     Уставной капитал кафе измеряется  в количестве 10,0 тыс. руб. и  делится по 50% на каждого владельца.

     Расположение предприятия положительно  влияет на его развитие, так  как оно находится в крупном  жилом массиве и не далеко  от автостанции. Поток посетителей  ресторана постоянный, который особенно  увеличивается в летний сезон.  Потенциальными клиентами ресторана являются жители города и отдыхающие в летнее время.

     Общество имеет в собственности  обособленное имущество и отвечает  по своим обязательствам все  принадлежащим ему имуществом, может  от своего имени совершать  сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выступать истцом и ответчиком в суде, арбитражном суде.

     Предприятие имеет самостоятельный  баланс, расчетный счет в банке,  круглую печать, содержащую его  полное фирменное наименование  на русском языке и указание на его место нахождения, бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

    

    Цель и виды деятельности

     ООО действует в целях получения прибыли путем насыщения рынка и удовлетворения потребностей юридических лиц и граждан в товарах и услугах на территории российской Федерации и за рубежом.

     Кроме основного направления хозяйственной деятельности – оказание услуг общественного питания, может осуществлять следующие виды деятельности:

• Торгово-закупочная деятельность;
• Розничную и оптовую торговлю продовольственными товарами.

   Имущество ООО принадлежит ему  на праве собственности и образуется  из:

• Вкладов учредителей в уставный капитал;
• Продукции, произведенной предприятием в процессе его деятельности;
• Полученных доходов;
• Иного имущества, приобретенного Обществом по иным основаниям, допускаемым законодательством.

     Налогообложение ООО осуществляется  по ЕНВД (Единый налог на вмененный доход), исходя из площади торгового зала 55 кв.м.

     Среднесписочная численность предприятия  по состоянию на 31.12.2009 г. составила  9 человек. 

2.2. Анализ товарооборота

     Анализ товарооборота предполагает изучение динамики его объема, его структуры, выявление фактов, обуславливающих уровень товарооборота.

     В таблице 2.2.1. представлен анализ изменений объема товарооборота ООО «Ресторатор». 

 

                                                                                     Таблица 2.2.1.

Анализ  изменений объема товарооборота услуг

ООО «Ресторатор» за 2008 - 2009 гг.

 

     Таким образом, по данным таблицы 2.2.1. можно сделать вывод о том, что ООО «Ресторатор» развивается стабильно и его услуги пользуются спросом.

     В таблице 2.2.2. представлен анализ динамики объема товарооборота ООО «Ресторатор» по ассортименту.

                                                                                                   Таблица 2.2.2.

Анализ  изменений объема товарооборота по ассортименту

ООО «Ресторатор» за 2008 – 2009 гг.

     Из таблицы видно, что по сравнению с 2008 годом объем товарооборота увеличился на 181,8 тыс. руб. Основную часть объема составляет категория «банкеты» – 50,5%, несмотря на то, что в 2009 году его удельный вес в общем объеме услуг снизился на 3,7 пункта.

     На уровень товарооборота оказывают  влияние различные факторы, в  том числе цены на блюда,  ассортимент блюд, платежеспособность  населения, численность работающих  и интенсивность их труда.

     В таблице 2.2.3. приведен анализ влияния сезонности на объем товарооборота.

                                                                                                            Таблица 2.2.3.

Анализ  влияния сезонности на объем товарооборота

ООО «Ресторатор» за 2008 – 2009 гг.

 

     Согласно данным таблицы 2.2.3. сезонность  значительно сказывается на формирование  объема товарооборота кафе. Следовательно,  в весенне-летний период  миграции населения Санкт-Петербурга в Ленинградскую область значительно возрастает спрос на услуги кафе, что необходимо иметь в виду при решении вопроса повышения конкурентоспособности населения.