Проект мероприятий по повышению уровня конкурентоспособности

      Для избежание риска утраты  материальных ценностей на предприятии  ООО «Ресторатор»  имеется охрана, которую осуществляют представители охранной организации. Охрана предприятия осуществляется круглосуточно.

      Для соблюдения порядка сохранения  имущества на предприятии установлен  круг материально-ответственных  лиц. 

     Все имущество предприятия систематически инвентаризируется (инвентаризация денежных средств проводится не реже 1 раза в квартал, инвентаризация производственных запасов – не реже 1 раза в год, инвентаризация дебиторско-кредиторской задолженности – по окончанию отчетного года).   

     Для соблюдения информационной  безопасности  вся документация  сохраняется в электронном виде  на ПК. Этими данными  могут  пользоваться директор предприятия  и главный бухгалтер.

    В целях сохранения секретности  экономических интересов бизнеса в ООО «Ресторатор» установили ограниченный доступ сотрудников к документации, которая относится к  деятельности предприятия,  его развитию, а также с  отношениями  с государственными службами. 

2.11. Выводы и рекомендации

    Предприятие, выбранное в качестве базового, ООО «Ресторатор», оказывает услуги общественного питания.

     За 2008-2009 год динамика объема реализации выполняемых услуг имеет стабильную положительную тенденцию, что обеспечивается увеличением темпов прироста реализации.

     ООО «Ресторатор» выполняет несколько видов услуг:

- бизнес-ланч,

- банкеты,

- обычное  обслуживание,

-прочие  услуги.

     Объемы реализации по всем  видам услуг возрастают.

      В соответствии со спецификой  работы, объем реализации услуг  равнозначен объему валовой продукции.

    На объем валовой продукции  оказывают влияние динамика трудовых  факторов.

     По состоянию на конец 2009 года первоначальная стоимость основных средств предприятия составила 287,8 т.р.; все объекты относятся к активной части основных средств, имеют 100% износ (НК РФ гл.26 ч. II).

      За рассматриваемый период среднегодовой  объем основных средств увеличился на 18,1%.

     Эффективность использования ОС (фондоотдача) снизилась на 0,7%.

    Среднегодовой объем оборотных  средств предприятия увеличился на 26,6 т. р. или на 9,1%.

    Основными  заказчиками  являются  физические лица, дебиторские обязательства не входят в зону риска.

       За 2009 г. снизилась эффективность использования оборотных средств. Количество оборотов ууменьшилось, а продолжительность оборота возросло  с 19,7 до 20,8 дней или 5,6%.

    За 2009 г. численность работников не изменилась.

    За этот период фонд оплаты труда увеличился на 17,9 т.р. или 1,0%, а средняя заработная плата по предприятию в целом увеличилась также на 1,0%.

    Соотношение темпов прироста  среднегодовой выработки одного  работника и  среднегодовой  заработной платы свидетельствуют  об эффективности использования  трудовых ресурсов.

    Темпы прироста объема реализации выше темпов прироста себестоимости реализованных услуг.

    За 2009 год переменные затраты увеличились на 4,7%, при увеличении постоянных затрат на 2,8%.

    Общий прирост себестоимости  за 2009 год составил 146,4 т.р. или 2,9%.   

    За 2009 год прибыль от реализации услуг ООО «Ресторатор» увеличилась на 35,4 т.р. или 13,4%, чистая прибыль увеличилась на 40,4 т.р. или 18,7%.

    Рентабельность расчетная  услуг  повысилась незначительно (на 0,6 пункта).

    При сравнении с деятельностью  предприятий аналогичного профиля  оценка ООО «Ресторатор» оказалась невысокой.

    По результатам анализа хозяйственной деятельности ООО «Ресторатор» за 2008-2009 гг. могут быть сделаны следующие рекомендации:

• Расширить ассортимент оказываемых услуг за счет внедрения нового вида  услуг – организация детских мероприятий-карнавалов.
• Разработать и внедрить систему штрафов за жалобы на качество исполнения услуги и качество обслуживания.
• Организация продажи сопутствующих товаров(цветов) с доставкой до адресата
• Провести повышение квалификации работников предприятий в целях повышения качества исполнения услуг.
• Разработать и внедрить систему скидок для постоянных заказчиков.