Проект мероприятий по повышению уровня конкурентоспособности

 

5.1.Обоснование  и расчет мероприятий,  направленных на повышение конкурентоспособности услуг ООО «Ресторатор»

        Проанализировав финансово - хозяйственную деятельность ООО «Ресторатор» за 2008-2009 гг. были сделаны выводы о необходимости разработки  необходимых мероприятий, внедрения которых позволит повысить конкурентоспособность предприятия:

1. Организация нового вида услуг: доставка обедов в офисы.
2. Установка автомата дл оплаты мобильной связи и других платежей.

    3.  Расширение ассортимента предоставляемых услуг: создание цеха полуфабрикатов. 

5.1.1. Мероприятие №1

Организация нового вида услуг :

«Доставка обедов в офисы»

     Город Кировск Ленинградской области – районный центр с населением 80 тыс. человек. В городе находятся офис-центры и имеются отдельно находящиеся предприятия, для которых проблемы питания сотрудников ощущаются довольно остро.

      Для расширения ассортимента предоставляемых услуг и удобства клиентов планируется организовать доставку обедов в офисы.

     Для организации данной услуги планируется провести маркетинговое исследование и выявить предполагаемое количество будущих потенциальных клиентов.

     Предположим, что в день мы будем изготавливать и доставлять 50 обедов.

Стоимость обеда (ориентировочно):

1. Закуска. Салат из свежих овощей. 150 гр. 35 руб.
2. Суп. Солянка. 200 гр. 50 руб.
3. Горячее. Котлета «Пожарская» с гарниром из картофеля-фри. 70/100 гр.70 руб.
4. Сок. 200 гр. 20 руб.
5. Хлеб. 30 гр. 5 руб.
6. Контейнеры для доставки. 20 руб.

Итого: 200 руб.

Итого товарооборот за 1 рабочий день: 200 * 50 = 10000 руб.

Тогда за год:

10000*207 раб. дн. =  2070,0 тыс. руб.

Для доставки обедов в офисы планируется  принять на работу водителя  с  автомашиной.

Зарплата  водителя  исходя из уровня зарплаты основных рабочих 2009 года – 170,6 тыс. руб.

Начисления  на зарплату – 24,2 тыс. руб.

Аренда  автомашины – 10,0 тыс. руб. в месяц. Итого за год: 10,0*12 = 120,0 тыс. руб.

Увеличение  штата других работающих не планируется, в связи с неполной загрузкой основного штата, но планируется доплата всем сотрудникам в размере 10%. Итого за год: 1870,7/100*10= 187,1 тыс. руб.

      Затраты на  электроэнергию и транспортные расходы возьмем из расчета 2009 года.

      Первоначальное вложение в приобретение  сырья составит: 940,4/20,8=45,2 тыс. руб. Вложения планируются из чистой прибыли 2009 года.

       В таблице 5.1.1. приведен расчет финансовых результатов от внедрения мероприятия.   
 
 
 

Таблица 5.1.1.

Расчет  финансовых результатов  мероприятия № 1

         Организация нового вида услуг  «Доставка обедов в офисы»

 

5.1.2. Мероприятие №  2

«Установка автомата для оплаты мобильной связи и других платежей»

     Для удобства покупателей предлагается установка автомата для оплаты мобильной связи и других платежей.

     Для установки автомата сдается  в аренду  место для его установки в фойе кафе. Установка и обслуживание автомата  осуществляется фирмой – арендатором.

    За предоставленное место устанавливается плата – 8,0 тыс. руб. в месяц, что за год составит 96,0 тыс. руб.

     За уборку помещения дополнительно  устанавливается доплата к зарплате МОП (который занимаются уборкой помещений) в размере 10%.  Начисления на доплату – 14,2%.

     В таблице 5.1.2. представлен расчет  финансовых результатов от внедрения  мероприятия №2.

Таблица 5.1.2.

  Расчет финансовых результатов мероприятия № 2

«Установка автомата для оплаты мобильной связи и других платежей»

5.1.3. Мероприятие № 3

Расширение  ассортимента предоставляемых услуг:

«Создание цеха полуфабрикатов»

      В целях повышения конкурентоспособности продукции  ООО «Ресторатор» предлагается организовать изготовление и продажу полуфабрикатов, т.к.  данный вид продукции пользуется повышенным спросом.

     С этой целью необходимо принять на работу повара с окладом на уровне годовой заработной платы прошлого года.

     Для размещения продукции необходимо  приобрести холодильник-витрину.  Стоимость холодильника – 35 тыс. руб.

     Для доведения до потенциального  покупателя  информации об новой  услуге необходимо провести рекламную компанию, т.е. изготовить уличный рекламный щит (стоимость щита – 10,0 тыс. руб.) и рекламные листовки (10000 шт. * 0,3 руб. = 3,0 тыс. руб.). Итого затрат: 13,0 тыс. руб.

    За день планируется обслужить 20 покупателей. Средняя цена 1-й покупки 200 руб.

     Тогда,  предполагаемый товарооборот  составит : 20*200*207 = 868,0 тыс. руб.

     Стоимость расходов на изготовление  возьмем из расчета 2009 года.

     Первоначальные вложения в сырье составят: (868,0*0,4543)/20,8==394,3/20,8=19,0 тыс. руб. Вложения планируются из чистой прибыли 2009 года. 
 
 
 
 
 
 

Таблица 5.1.3.

Расчет  финансовых результатов  мероприятия № 3

«Создание цеха кулинарии» 

 
 
 
 

5.2. Расчет экономической  эффективности и  технико-экономических  показателей дипломного  проекта

   В таблице 5.2.1. представлен свод проектируемых мероприятий в целях повышения конкурентоспособности хозяйственной деятельности базового предприятия в плановом году.

     В результате внедрения проектируемых  мероприятий объем товарооборота  возрастет на 3442,6 тыс. руб., чистая прибыль увеличится на 702,0 тыс. руб., а капвложения в сумме 274,0 тыс. руб. окупятся за 0,4 года.

     В таблице 5.2.2. представлен расчет  планового задания базового предприятия на 2010 год с учетом внедрения проектируемых мероприятий.

    В 2010 году объем товарооборота базового предприятия за счет внедрения проектируемых мероприятий возрастет с 6220,9тыс. руб. до 9663,5 тыс. руб. при этом чистая прибыль увеличится с 73,9 тыс. руб. до 776,0 тыс. руб. при увеличении  численности на 1 чел..

     В таблице 5.2.3. представлено сравнение технико-экономических показателей хозяйственной деятельности ООО «Ресторатор» до и после внедрения. 
 
 

 

      

      Таблица 5.2.1.

      Сводная таблица мероприятий  дипломного проекта

      «Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности услуг ООО «Ресторатор» в тыс. руб. (общественное питание)