Отчет по практике в гостинице «Империал Палас»

       В таблице 5 сравним гостиницы по ценовому аспекту, а именно, какой спектр услуг  включен в стоимость номера.

       Таблица 5

       СПЕКТР  УСЛУГ ВКЛЮЧЕННЫХ В СТОИМОСТЬ  НОМЕРА

       Анализируя  таблицу 5 можно сделать вывод, что  потребителя данного вида услуг  может привлечь низкая цена за проживание, а это является одним из главных  факторов, на который обращает внимание гость. Как и в предыдущей таблице, гостиница «Империал палас» не сильно отличается среди выбранных конкурентов, есть параметры, в которых она уступает, а в каких-то моментах даже превосходит. Например, в каждом номере есть принадлежности для шитья, в комнате также находится чайник/потер, в ванной есть фен, шапочка для душа. Когда гостиница только открылась, в номере тоже был мини-бар, но связи с тем, что по напиткам и продуктам было тяжело вести учет, мини-бар в номерах отменили.

       В «Империал палас» существует очень  сильное конкурентное преимущество. Программа, по которой работает администратор (KEI-HOTEL) разработана московскими системными администраторами, при создании программы они установили учет времени, как принято в «Правилах предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», что с 00.00 до 12.00 текущих суток плата за номер не взимается. И строкой ниже в «Правилах» указано: при проживании не более суток, плата взимается за сутки независимо от расчетного часа. Еще одно преимущество заключается в том, что допустим, гость заехал 21 числа после 00.00, то он может проживать до 23 числа до 12.00(время расчетного часа). То есть, он может остаться на две ночи заплатив при этом только за одни сутки.

       В гостинице «Гагарин» с 1 мая 2009 года будут скидки на проживание, одноместный стандартный номер в старом корпусе (с 1 по 2 этаж) будет стоить 3000 рублей, двухместный 3500 рублей. В новом корпусе (с 3 по 9 этаж) стоимость одноместного номера 3500 рублей, двухместного 4000 рублей. Стоимость люкса будет составлять 5500 рублей. Расчетный час в 12.00, от этого проживание гостя не изменяется, он проживает ровно сутки.

       Гостиница «Турист», расчетный час в 12.00. За размещение второго человека доплата к основной сумме 1000 рублей, не зависимо от стоимости номера. Для молодожен справляющих свадьбу в ресторане «турист» предлагается люксовый номер со скидкой. В силу развития финансового кризиса в стране, стоимость на проживание в гостинице будет снижаться.

       2.2. используя методику SWOT-анализа, укажите основные проблемы и опасности для предприятия, вызываемые факторами внешней среды, и оцените их последствия для предприятия в будущем

       Оценку  внутренней среды фирмы - ее силу и  слабость, а также внешних возможностей и угроз обычно называют SWOT-анализ. Это легкий в применении инструмент быстрой оценки стратегического положения компании. SWOT-анализ подчеркивает, что стратегия должна как можно лучше сочетать внутренние возможности компании (ее сильные и слабые стороны) и внешнюю ситуацию (частично отраженную в возможностях и угрозах).

       Сила  - это то, в чем компания преуспела, или какая-то особенность, предоставляющая ей дополнительные возможности. Сила может заключаться в навыках, значительном опыте, ценных организационных ресурсах или конкурентных возможностях, достижениях, которые дают фирме преимущества на рынке (например, более хороший товар, совершенная технология, лучшее обслуживание клиентов, большая узнаваемость товарной марки). Сила может также являться результатом создания альянса или совместного предприятия с партнером, имеющим опыт или потенциальные возможности для усиления конкурентоспособности компании.

       Слабость - это отсутствие чего-то важного  для функционирования компании или то, что ей не удается (в сравнении с другими), или нечто, ставящее ее в неблагоприятные условия. Слабая сторона в зависимости от того, насколько она важна в конкурентной борьбе, может сделать компанию уязвимой, а может нет.

       Когда внутренние сильные и слабые стороны  компании выявлены, оба списка должны быть тщательно изучены и оценены. Некоторые сильные стороны компании более важны, чем другие, так как они играют более важную роль в деятельности фирмы, в конкурентной борьбе, в формировании ее стратегии. Подобным образом некоторые слабые стороны могут оказаться роковыми для компании, в то время как другие не слишком важны или могут быть легко исправлены..

       SWOT-анализ  очень похож на составление  стратегического баланса: сильные  стороны - это активы компании  в конкурентной борьбе, а ее  слабые стороны - пассивы. Дело  лишь в том, насколько сильные  стороны (активы) перекрывают ее слабые стороны (пассивы) (соотношение 50:50 определенно нежелательно), а также в том, как использовать эти сильные стороны и как склонить стратегический баланс в сторону активов.

       С точки зрения формирования стратегии  сильные стороны компании важны, поскольку они могут быть использованы как основа для формирования стратегии и конкурентного преимущества. Если сильных сторон недостаточно для того, чтобы сформировать на их основе успешную стратегию, то руководство компании должно срочно создать базу, на которой эта стратегия могла бы основываться.

       В то же время успешная стратегия должна быть направлена на устранение слабых сторон, которые делают компанию уязвимой, мешают ее деятельности или не дают ей использовать привлекательные возможности. Принцип здесь простой: организационная стратегия должна полностью учитывать сильные, слабые стороны компании и ее конкурентные возможности. Рискованно следовать стратегическому плану, который невозможно полностью реализовать, используя имеющиеся ресурсы и опыт компании, или выполнению которого помешают ее слабые стороны. Как правило, менеджеры должны строить стратегию компании на том, что лучше всего получается у нее, и избегать стратегий, успех которых в большой степени зависит от сфер деятельности, в которых компания слаба или ее возможности не проверены.  

       В таблице 6 рассмотрены сильные и  слабые стороны гостиничного комплекса  «Империал Палас»

       Таблица 6

       Не смотря на слабые стороны данного предприятия, есть возможность развиваться дальше. Например: расширить ассортимент предоставляемых услуг, повышение уровня квалификации и мотивации персонала, организация развлекательных мероприятий для гостей гостиницы, при помощи высокого качества продукции добиваться конкурентного преимущества.

3. Управление маркетингом на предприятии

             3.1. реклама и пиар

       Реклама — информация, распространенная любым способом, в любой форме и с использованием любых средств, адресованная неопределенному кругу лиц и направленная на привлечение внимания к объекту рекламирования, формирование или поддержание интереса к нему и его продвижение на рынке.

Функции рекламы:

• Привлечение клиентов — информирование их о новых товарах, услугах, местах продаж. Обычно в рекламном сообщении перечислены конкурентные преимущества рекламируемой компании, плюсы, которые могут приобрести ее клиенты.
• Увеличение продаж — подразумевается, что реклама, как инструмент маркетинга, способствует повышению объема продаж. Однако для того, чтобы клиент сделал выбор в пользу рекламируемого предприятия, одного рекламного сообщения, как правило, оказывается мало. Когда клиент пришел или позвонил на рекламируемое предприятие, для него важно не только то, что ему обещала реклама, но и то, правдивы ли эти обещания. Как встретят клиента, какой продукт ему предложат, по какой цене он сможет его приобрести — эти и другие факторы также влияют на рост или падение продаж. Реклама лишь направляет и заставляет запомнить.
• Регулирование сбыта — если забывать о данной функции рекламы, можно легко заработать отрицательный имидж. Всегда нужно помнить о том, что количество товара должно соответствовать ожиданиям от рекламной кампании (вашим и клиентским).

       Пиар  — сокращение английских слов public relations (p + r), которые в дословном переводе означают «общественные связи» или «связи с общественностью», как термин был введен третьим президентом США Т. Джефферсоном, создателем Декларации независимости США.

       Есть  такие понятия: благоприятная социальная среда, благоприятный информационный фон. Многие бизнесмены пока воспринимают эти понятия как весьма отвлеченные, не имеющие отношение к решению насущных проблем. Но ведь самая насущная проблема любого бизнеса - сделать свой продукт известным, популярным, признанным. А для этого надо, чтобы о вашем продукте думали, о нем говорили, его одобряли, желали. Без постоянной работы с сознанием вашей публики – это невозможно. Пиар начинается именно с этого понимания.

       Информацию  о гостинице можно увидеть  на сайте www.imtour.ru, в газете «В каждый дом». К сожалению, данное предприятие мало рекламирует