Отчет по практике в "Гостинице Альфа"

      Введение 

      Производственную  практику я проходила в гостинице  «Золотое кольцо» (Hotel Golden Ring),  принадлежащий Управлению делами Президента РФ, является одним из ведущих отелей города Москвы и имеет статус пятизвёздочного отеля.  Расположена гостиница в историческом и деловом центре Москвы рядом с посольствами и представительствами иностранных компаний, выставочным центром, напротив здания Министерства Иностранных Дел России,  по адресу: ул. Смоленская, д. 5., в 5 минутах ходьбы от  станции метро «Смоленская».  Тел.: +7 (495) 725 01 00, факс: +7 (495) 725 01 01. Находящаяся недалеко от гостиницы улицы Старый и Новый Арбат, торговый центр «Смоленский Пассаж», музеи А.Пушкина, А.Белого, А.Скрябина, А.Герцена, А.Луначарского, дом - музей Аксаковых, дают богатые возможности для развлечений, отдыха и знакомства с русской культурой.

      Гостиница «Золотое кольцо» названа в честь группы древнерусских городов. Отель Золотое Кольцо объединил в себе истинно русский размах и роскошь с самыми современными достижениями в области гостиничного бизнеса.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Гостиница «Золотое кольцо». Услуги гостиницы

 

      Отель «Золотое кольцо» - один из лучших в Москве, предлагает гостям 293 комфортабельных номеров разных категорий: 83 стандартный, 126 делюкс, 1 студио, 75 полулюкса, 2 корпоративных люкса, 1 апартаменты, 1 бизнес люкс, 2 золотых люкса (свадебный номер), а также 2 шикарных президентских люкса.   Имеются номера для некурящих.

      Интерьеры гостиницы продуманы до мелочей, их концепция разрабатывалась итальянскими и швейцарскими дизайнерами. Все комнаты отеля золотое кольцо оснащены современной техникой, имеют все виды доступа в Интернет, в том числе Wi-Fi, спутниковое телевидение, постояльцам также доставляются распечатки электронных версий газет со всего мира.  Перечень программ спутникового телевидения CNN, BBC World, BBC Prime, CNBC, RTP, Eurosport, SKY NEWS, TV1000, Cartoon Network, RTL-7, DW-TV, RAI UNO, RAI DUE, ANN, Le Cinguieme 5, TVE, 24-CH, EDTV-Dubai, Polsat, НТВ, РТР, СТС, Channel 31

        Гостиница золотое кольцо располагает конференц-залами, в которых можно проводить мероприятия любого уровня, а также банкетными залами. В гостинице работает группа флористов, которые украсят интерьер к любому торжеству.

      В гостинице открыты 4 концептуально  различных ресторана, предлагающих гастрономическую, средиземноморскую, японскую и московскую кухни. Имеется бар и винный погреб на      10 000 бутылок, в котором хранится одна из лучших в России коллекций вин. Шеф-повара имеют международное признание. Гостиница Золотое Кольцо имеет собственный кондитерский цех, который предлагает авторские торты и пирожные. Гостиница предлагает посетить собственный центр красоты и здоровья. Помимо тренажерного зала здесь имеются солярий, сауна, джакузи, предлагаются все виды SPA процедур. Из окон открываются панорамные виды на город. Тишина, безопасность, внимательный персонал, удобная комфортабельная мебель, уютные холлы и изысканное меню ресторанов располагают к спокойному отдыху и плодотворной работе. Постояльцы гостиницы «Золотое Кольцо», какого бы высокого уровня они не были, по достоинству оценивают изысканность гостевых номеров и холлов, высочайший, соответствующий мировым стандартам гостеприимства уровень сервиса, доброжелательность персонала. 

      Гостиница «Золотое Кольцо», г. Москва (бывшая гостиница «Белград-1») была передана в ведение Управления делами Президента РФ в 1991 году. До этого времени гостиница входила в систему «ГоскомИнтуриста» и обслуживала туристские группы, пребывающие в Москву из-за рубежа и незначительное число советских граждан, направляющихся за границу по линии «Интуриста». Со сменой владельца изменились и задачи гостиницы. В гостинице «Золотое Кольцо» стали останавливаться должностные лица и чиновники. Этому способствовало удобное местоположение гостиницы в центральной части города, в непосредственной близости от Министерства Иностранных Дел, вблизи административных учреждений. Однако состояние гостиницы после 25 лет эксплуатации не соответствовало новым требованиям. Поэтому, начиная с 1993 г., Управление делами Президента РФ вело активный поиск инвестора для реконструкции объекта. Инвестор - строительная фирма Mabetex - был найден только в 1995 г. Капитальная реконструкция отеля осуществлялась в кредит за счет средств инвестора и продолжалась почти 2 года. В итоге, от прежней гостиницы остались только стены, а внутренний интерьер полностью изменился.

      Гостиница «Золотое Кольцо» решила следовать своим путем развития и, в результате, стремительно ворвалась на узкий рынок высококлассных гостиниц Москвы - предложив конкурентоспособные услуги и привлекательные цены. Гостиница проводит гибкую ценовую политику, при этом, не прибегая к демпингу, создает спектр предложений, удовлетворяющий потребностям различных категорий клиентов: распространяет подарочные сертификаты, предлагает конференц-пакеты, включающие участие в семинаре с использованием делового центра гостиницы и проживанием. Являясь избранным партнером в России английской выставочной фирмы I.T.E. Гостиница «Золотое Кольцо» устанавливает специальные тарифы в дни проведения ярмарок компании в Москве. Отдельные предложения существуют для туристских групп, и туроператоров. Значительное внимание уделяется также работе с местным рынком. Одна из особенностей московского рынка состоит в том, что контингент постояльцев высококлассных гостиниц не пополняется, а перераспределяется между отелями. В настоящее время гостиница Золотое Кольцо ориентирована на бизнес-туризм. Гостиница пользуется большой популярностью у американских и японских туристов, которых привлекают комфортабельные номера и широкий набор услуг, а так же близость столь любимого иностранными туристами Старого Арбата.

        Перечень услуг, предоставляемых гостиницей Золотое Кольцо:

      - Обслуживание в номерах 24 часа  в сутки 

      - Заказ ж/д, авиабилетов 

      - Заказ такси 

      - Обмен валюты 

      - Ночной клуб

      - Консьерж 

      - Солярий 

      - Сейф на ресепшн 

      - Химчистка 

      - Парковка 

      - Прачечная 

      - Сауна 

      - Массаж 

      - Бар 

      - Ресторан 

      - Бизнес центр 

      - Банкомат 

      - Оздоровительный центр 

      - Тренажерный зал 

      - Услуги флористов 

      - Интернет

      Номера  гостиницы Золотое  Кольцо

      Одноместный

      Однокомнатный номер общей площадью ~20 кв.м.

      В спальне: стандартная кровать, место  для работы, сейф, минибар, спутниковый  телефон, возможность подключения  персонального компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое  телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки.

      Стандартный

      Однокомнатный номер общей площадью 25 кв.м.

      В спальне: двуспальная кровать, место  для работы, сейф, минибар, спутниковый телефон, возможность подключения персонального компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки.

      Делюкс

      Однокомнатный номер общей площадью 30 кв.м.

      В спальне: двуспальная или две  отдельные кровати, место для  работы, сейф, минибар, спутниковый  телефон, возможность подключения  персонального компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки.

      Студио

      Однокомнатный номер общей площадью 35 кв.м.

      В спальне: двуспальная кровать, мягкая мебель, барная стойка, сейф, минибар, спутниковый телефон, возможность подключения персонального компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки.

      Полулюкс

      Двухкомнатный номер общей площадью 40 кв.м.

      В спальне и гостиной: двуспальная  кровать, диван, место для работы, сейф, минибар, спутниковый телефон, возможность подключения персонального  компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки, дополнительный отдельный  туалет.

      Корпоративный люкс

      Трёхкомнатный номер общей площадью 78 кв.м.

      В двух спальнях и гостиной: 2 двуспальные  кровати, диван, место для работы, сейф, минибар, спутниковый телефон, возможность подключения персонального  компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      На  кухне: электрическая плита, посудомоечная  машина, микроволновая печь, холодильник, мойка, два стула, обеденный стол, шкафы.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки, дополнительный отдельный туалет. 

      Бизнес  люкс

      Трёхкомнатный номер общей площадью 98 кв.м.

      В двух спальнях и гостиной: 2 двуспальные  кровати, 2 дивана, место для работы, сейф, минибар, спутниковый телефон, возможность подключения персонального компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      В ванной комнате: ванна с душем, туалет, биде, телефон, фен, напольные весы, халат, тапочки, дополнительный отдельный  туалет.

      Президентские апартаменты

      Трёхкомнатный номер общей площадью 169 кв.м.

      В двух спальнях и просторной зале-гостиной: 2 большие двуспальные кровати, обеденный  стол, барная стойка, место для работы, сейф, минибар, спутниковый телефон, возможность подключения персонального компьютера и факса, выход в Интернет, спутниковое телевидение (42 канала), регулируемая тепло-вентиляционная система.

      2 ванные комнаты: ванна с душем  / джакузи, туалет, биде, телефон,  фен, напольные весы, халат, тапочки,  дополнительный отдельный туалет. 

      Рестораны гостиницы

      Ресторан  «Панорама»

      Находится на 23-м этаже.

      Количество  мест: 60 Тел. +7 (495) 725 02 54

      Интерьер  ресторана выполнен в классическом стиле. Столы установлены так, что  каждому посетителю открывается  завораживающий вид на Москву с высоты 80 метров. В меню ресторана представлена гастрономическая кухня - сложные в приготовлении и подаче блюда, основанные на мастерстве и опыте шеф-повара. Выбор вин помогает осуществить высококлассный сомелье. Со вторника по субботу с 20.00 до 23.00 звучит живая музыка. Открыт ежедневно с 18.00. до 24.00

      Ресторан  «Зимний сад»

      Находится на 22-м этаже.

      Количество  мест: 90 Тел. +7 (495) 725 02 14

      Расположен  под стеклянным куполом на крыше  здания гостиницы. Ресторан предлагает средиземноморскую кухню, включающую в себя широкий выбор паст, ризотто, итальянских мясных деликатесов.

      Каждое  воскресенье с сентября по май c 13.00 до 18.00 проходят традиционные бранчи, посвящённые  избранной шеф-поваром кулинарной теме. Это богатый шведский стол с широким выбором блюд и напитков. Бранчи сопровождают show-cooking от шефа, живая музыка, разлекательная детская программа и незабываемый вид на Москву с высоты птичьего полета.

      Oткрыт  ежедневно с 12.00 до 24.00.

      Зал Зимнего сада, выполненный в розовых  тонах и наполненный светом и пением птиц, - идеальное место для проведения романтического ужина и свадебного банкета.

      Ресторан  «Столичный»