Отчет по практике в "Гостинице Альфа"

      Находится в цокольном этаже.

      Количество  мест: 55 Тел. +7 (495) 725 02 18

      Специализируется  на московской кухне, которая включает в себя традиционные русские рецепты и самые знаменитые блюда народов бывшего СССР. Интерьер выполнен в стиле 70-80 годов ХХ-го века. Вечерами в ресторане можно послушать лучшие советские песни в исполнении ВИА; по четвергам звучит русский фольклор. Зал ресторана прекрасно подходит для проведения разнообразных банкетов и свадеб.

      Открыт  с 12.00. до 24.00. ежедневно.

      Бар «Даймонд»

      Находится на первом этаже.

      Количество  мест: 60 Тел. +7 (495) 725 02 56

      Работает  круглосуточно. В баре имеется большой  выбор самых изысканных сортов чая, напитков, кофе, легких закусок и свежеприготовленных кондитерских изделий. По вечерам звучит живая фортепианная музыка. Идеальное место для деловых встреч.

      Ресторан «Момояма» («персиковая гора») - новый ресторан класса «Люкс». Интерьер в японском стиле, ручей с золотыми рыбками создают атмосферу покоя и наслаждения. К Вашим услугам татами-рум, теппаняки и банкетный зал на 40 мест. Мамояма предлагает богатый выбор блюд восточной (японской и китайской) кухни. Интерьер в японском стиле, ручей с золотыми рыбками создают атмосферу покоя и наслаждения. К Вашим услугам татами-рум, теппаняки и банкетный зал на 40 мест. Имеется широкий выбор сливовых вин, сакэ, японского пива и чая класса «премиум». Кальянная карта, экзотические свежевыжатые соки. Находится на 3-м этаже. Количество мест: 100. Открыт с 12.00. до 24.00

      Винштуб Страссбург (Винный погреб) первый и единственный Эльзасский ресторан, сочетающий в себе достоинства Немецкой и Французской кухни. Винный погреб ресторана с дегустационным залом рассчитан на долговременное хранение 10 тысяч бутылок вина. Гостиница Золотое Кольцо предлагает аренду ячеек для хранения вина из частных коллекций.

      Конференц-залы

      Владимир

      Возможна  установка следующего оборудования: экран, звукоусилительная установка с радио и шнуровыми микрофонами, конференц-система, LCD-проектор, оверхед-проектор, слайд-проектор, аудиозапись мероприятия (на кассеты заказчика), флипчарт, телевизор, видеомагнитофон, компьютер, копировальный аппарат, факс, музыкальный центр.

Общая площадь: 129, 5 кв.м.

      Вместимость: театром до 100 человек, круглым столом - 50 человек, классом - 60 человек.

      Основной  цвет: красный 

      Сергиев Посад

      Возможна  установка следующего оборудования: экран, звукоусилительная установка  с радио и шнуровыми микрофонами, конференц-система, LCD-проектор, оверхед-проектор, слайд-проектор, видеомагнитофон, телевизор, флипчарт, аудиозапись мероприятия (на кассеты заказчика), компьютер, копировальный аппарат, факс, музыкальный центр.

      Общей площадью: 130 кв. м.

      Вместимость: театром - 98 человек, круглым столом - 44 человека, классом - 44 человека, каре - 40 человек

      Основной  цвет: персиковый.

      Ярославль

      Техническое оборудование: экран, звукоусилительная  установка с двумя радиомикрофонами и двумя шнуровыми микрофонами, LCD-проектор, оверхед-проектор, слайд-проектор, видео и аудиозапись мероприятия (на кассеты заказчика), флипчарт (включены в стоимость); видеомагнитофон, компьютер, копировальный аппарат, факс, музыкальный центр (за дополнительную плату).

      Общая площадь: 175 кв. м.

      Вместимость: 100-150 человек

      Основной  цвет: красный

      О фитнес-центре

      Фитнес-центр  открывает свои двери для тех, кто предпочитает активный образ  жизни. Опытные инструкторы подберут для каждого клиента индивидуальную программу занятий. Все гости  отеля имеют право на бесплатное посещение тренажерного зала. 

      Сауна гостиницы изготовлена из дерева «абаш», декорирована ливанским кедром и имеет особую подсветку. К услугам  гостей гидромассажная ванна. Отдельно расположен мощный солярий, где есть все условия для приёма солнечных ванн.

      Уникальная  арома-баня «Кедровая бочка» - одно из последних достижений в сфере  оздоровительных услуг, разработанных  российскими учёными. Сочетает в  себе преимущества сауны с ароматерапевтическим воздействием масел и вытяжек  из трав.

      В салоне красоты гостиницы «Золотое кольцо» высокопрофессиональные мастера  предложат вам стильную стрижку  и укладку, проведут всевозможные косметические  процедуры, сделают маникюр и  педикюр. 

      Бизнес-услуги гостиницы Золотое  Кольцо

      Деловой комплекс гостиницы Золотое Кольцо предлагает клиентам междугороднюю и международную телефонную/факсимильную связь, доступ в Интернет, ксерокс, принтер, возможность работы на стационарном компьютере, печатной машинке, сканирование, ламинирование, переплетные работы, набор текста на ряде языков. Предоставляются расходные материалы для работы и канцтовары. Возможна аренда принтера, факсимильного аппарата, телевизора, видеомагнитофона, музыкального центра, оверхед-слайд и LCD-проекторов, копировального аппарата, экрана, флипчарта, системы звукоусиления, микрофонов, оборудование для синхронного перевода, видео и аудиозаписи. 

      Продолжается  автоматизация гостиницы «Золотое кольцо» с помощью Microsoft Dynamics™ NAV.

      «Золотое  кольцо» успешно закончила  очередной  этапа автоматизации своей деятельности. Специалистами компании «Импакт-Софт», лидера в своей области, были внедрены модули «Кадры» и «Зарплата».

      Отвечая всем запросам самых требовательных туристов, «Золотое кольцо» отвечает мировым практикам и внутри компании. И для этого в гостинице продолжается процесс автоматизации ее деятельности. Так, в июне 2008 года специалистами компании «Импакт-Софт» были завершены работы по внедрению модуля «Зарплата» системы Microsoft Dynamics™ NAV, который позволяет производить расчет заработной платы персонала в соответствии с действующим законодательством. В настоящий момент переход на расчет заработных плат сотрудников в системе Microsoft Dynamics™ NAV уже полностью осуществлен и теперь реализовывается специалистами «Золотого Кольца» самостоятельно.

      С апреля 2009 года в гостинице функционирует  модуль «Кадры» системы Microsoft Dynamics™ NAV, в котором создается и ведется  штатное расписание организации, что  позволяет осуществлять контроль свободных  вакансий и оперативно получать информацию по сотрудникам, занимающим те или иные должности. Модуль позволяет производить учет распоряжений руководящего состава фирмы. Могут быть реализованы следующие приказы: прием на работу, перевод и увольнение, замещение, совмещение внутренне и внешнее, поощрения и наказания, а также приказы о дополнительных начислениях и удержаниях с сотрудников и оплате неотработанного времени.

      Кроме того, специалистами «Импакт-Софт»  для гостиницы «Золотое Кольцо»  была создана специальная разработка – «Посменный график». Высокий уровень гостиницы «Золотое Кольцо» подразумевает высокое качество и круглосуточность оказываемых услуг, в связи с этим возникла необходимость в реализации функции посменного графика.  
 
 
 
 
 

2. Службы  и подразделения  гостиничного комплекса

 

      Гостиница - это сложный организм, для обеспечения жизнедеятельности которого необходима работа большого количества самых разных служб и отделов.

      Отдел продаж и маркетинга разрабатывает маркетинговую стратегию, ценовую политику, обеспечивает загрузку гостиницы, проводит исследование рынка, занимается рекламной деятельностью, заключением и сопровождением договоров, организацией различных мероприятий (банкетов, конференций, презентаций и т.д.). Конференц-группа организует и обеспечивает мероприятия мебелью, проекторами, флип-чартами, проекторами, всем необходимым.

      Служба  бронирования, приема и размещения гостей работает 24 часа в сутки, предоставляя различные услуги гостям, проживающим в гостинице. Сотрудники этой службы - «лицо гостиницы» - постоянно находятся в контакте с гостями: осуществляют бронирование номеров, встречают гостей у входа в гостиницу, регистрируют всех прибывающих и отъезжающих гостей, ведут с ними расчеты, обеспечивают все телефонные разговоры, доставляют багаж гостей в номер и из номера, осуществляют доставку корреспонденции, предоставляют гостям всю необходимую и интересующую их информацию.

      Бизнес-центр  предоставляет все необходимое для успешного проведения любого мероприятия: международную и междугородную телефонную связь, Интернет, ксерокопирование, распечатку текста, ламинирование, сканирование, брошюрование, материалы для работы (ручки, бумага, блокноты, конверты, видео и аудиокассеты, дискеты, СВ-КЛУ, фотопленка). Также предоставляется на прокат любое профессиональное оборудование.

      Служба  номерного фонда  обеспечивает размещающимся в отеле гостям комфорт и спокойствие, горничные поддерживают порядок и чистоту в номерах, не оставляя ни пылинки, при этом не тревожат гостей, чутко выполняют все их пожелания и просьбы.

      Служба  хозяйственного обслуживания осуществляет работу по уборке всех остальных помещений в гостинице, а также территории вокруг здания, занимается вопросами дизайна и созданием уюта в отеле.

      Служба  бытового обслуживания выполняет заказы гостей по чистке, стирке и глажению, обеспечивает потребности номерного фонда, ресторанов и баров в чистом белье, осуществляет чистку и стирку форменной одежды сотрудников. Портной всегда к услугам клиентов.

      Служба  ресторанного обслуживания включает в себя кухни, в том числе - кондитерский цех, рестораны, бары, службу обслуживания в номерах, служебное кафе, столовую для персонала, отдел стюардинга, который отвечает за чистоту посуды, столовых приборов, кухни, складов, ресторанов, баров, кафе, столовой, банкетных залов.

      Бухгалтерия проводит все финансовые расчеты, исполняет финансовые документы, ведет балансы комплекса, отслеживает закупку и движение товаров, контролирует все доходы и расходы комплекса.

      Планово-финансовый отдел несет ответственность за составление и исполнение бюджета предприятия, занимается анализом финансово-хозяйственной деятельности.

      Юридический отдел обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и защиту его правовых интересов.

      Секретариат контролирует весь документооборот комплекса, осуществляет регистрацию и рассылку документов по подразделениям и за пределы комплекса.

      Отдел по работе с персоналом отвечает за подбор сотрудников, прием и увольнение, соблюдение персоналом корпоративных стандартов поведения, кадровые перестановки, продвижение по службе, обучение и развитие персонала. В этом отделе Вы всегда встретите поддержку, Вам помогут разрешить возникшие проблемы общего характера. У служебного входа, у столовой для персонала и непосредственно возле отдела расположены стенды, на которых вывешивается актуальная информация отдела.

      Служба  снабжения осуществляет материальное обеспечение деятельности всех служб комплекса, поставляя им необходимое оборудование и материалы, занимается закупкой продуктов для службы ресторанного обслуживания.

      Транспортная  служба осуществляет транспортное обслуживание гостей и структурных подразделений комплекса.

      Инженерно-техническая  служба несет ответственность за бесперебойную работу всех инженерных коммуникаций и всего оборудования комплекса, следит за эксплуатацией зданий и сооружений.

      Оздоровительный центр дает гостям возможность отдохнуть после рабочего дня, предлагает сауну, бассейн, джакузи, массаж, тренажерный зал, услуги парикмахера, маникюр.

      Медицинский пункт обеспечивает оказание медицинской помощи гостям и сотрудникам. Санитарная служба несет ответственность за соблюдение санитарных норм на предприятии.