Бизнес-план открытия пиццерии «PizzaMan»

     Вознаграждения-признательности. К подобным вознаграждениям можно  отнести переходящие вымпелы, дипломы, звания «лучший по профессии», «руководитель  года», «менеджер года» с вручением  значка и ценного подарка, письменная благодарность руководства компании, занесенная в трудовую книжку.

     Вознаграждения, связанные с высокой оценкой  статуса сотрудника, приглашение  сотрудника в качестве лектора, советника  и пр. 

     7. Финансовый план.

     Финансовое  планирование является важнейшей составной частью внутрифирменного планирования. Значение финансового планирования для внутренней среды организации определяется тем, что оно:

     облекает  выработанные стратегические цели в  форму конкретных финансовых показателей;

     устанавливает стандарты для организации финансовой информации;

     определяет  приемлемые границы затрат, необходимых  для реализации всей совокупности планов фирмы;

     в части оперативного финансового  планирования дает очень полезную информацию для разработки и корректировки  общефирменной стратегии.

     Разработка  финансовых планов является также одним  из основных средств контактов с  внешней средой: поставщиками, потребителями, дистрибьюторами, кредиторами, инвесторами. От их доверия зависят стоимость  активов организации и возможность ее эффективной деятельности, поэтому финансовый план должен быть хорошо продуман и серьезно обоснован.

Система финансовых планов включает в себя следующие элементы.

1) Прогноз  баланса. 

2) Прогноз  отчета о прибылях и убытках. 

3) Прогноз  финансовых бюджетов.

4) Прогноз  ключевых финансовых показателей. 

5) Письменное  изложение результатов финансового  планирования.

      Прогнозный  план доходов и расходов предприятия  PizzaMan будет рассчитываться исходя из объёма выпускаемой продукции и доходов от реализации продукции. Причём доходы от реализации продукции зависят от количества дней в месяце и от числа праздничных дней. Остальные показатели такие как валовая прибыль, налоги, себестоимость будут взяты из предыдущих планов данного бизнес-плана. 

Таблица.15. План доходов и расходов на 2012 год.

В таблице 14 приведён план доходов и расходов пиццерии PizzaMan на 2012 год, рассчитанный помесячно.

Таблица 16. План доходов и  расходов на 2013 и 2014 год

В таблице 16 приведены данные доходов и  расходов пиццерии PizzaMan на 2013 год, рассчитанные поквартально и на 2014 год рассчитанные за год. Можно заметить положительную тенденцию роста чистой прибыли в 3,5 раза в 2013 году по сравнению с 2012 и рост чистой прибыли в 2014 году по сравнению с 2013 годом в 2 раза. 

Таблица 17. Баланс доходов и расходов на 2012 год.

Найдём  точку безубыточности, которая определяется по формуле:

Vкр = Уп/(Ц-Упер), где Vкр-критический объём производства, Уп-условно-постоянные затраты, Ц-цена единицы продукции, Упер-условно-переменные затраты на единицу продукции.

Упер = 7709/25270 = 0,305

Vкр = 10554166/(762,8-305) = 23054 рублей.

Из данных расчётов можно сделать вывод  что предел безубыточности достигается  при объёме реализации равном 23054 рублям.

Таблица 18. Баланс доходов  и расходов на 2013 год.

Определим критический объём производства:

Упер = 8784/28800 = 0,305

Vкр = 11557234/(762,8-305) = 25245 рублей.

Расчёты показывают что предел безубыточности наступает при объёме реализации равном 25245 рублей.

Таблица 19. Баланс доходов  и расходов на 2014 год.