Система управления гостиничным хозяйством
Курсовая работа, 04 Марта 2011
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Методы управления гостиничным предприятием
Курсовая работа, 03 Октября 2011
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Управление конфликтами в гостиничном комплексе
Курсовая работа, 10 Июня 2015
Общественная жизнь немыслима без столкновения идей, жизненных позиций, целей как отдельных людей, так и малых и больших коллективов, других сообществ. Постоянно возникают расхождения и противоречия различных сторон, нередко перерастающие в конфликты. Конфликт – это всегда сложный и многоплановый социальный феномен. В нем участвуют самые различные стороны: индивиды, социальные группы, национально-этнические общности, государства и группы стран, объединенные теми или иными целями и интересами. Конфликты возникают по самым различным причинам и мотивам: психологическим, экономическим, политическим, ценностным, религиозным и т.д.
Особенности управления гостиничным предприятием
Курсовая работа, 29 Марта 2011
В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.
Управление персоналом в гостиничных предприятиях
Курсовая работа, 10 Марта 2011
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Задачи курсовой работы:
Собрать, систематизировать и проанализировать теоретическую информацию по изучаемому вопросу;
Изучить информацию о том, каким образом используются в современной России существующие методы управления;
Сделать выводы о том, как наиболее выгодно совмещать не предприятии гостиничного хозяйства методы управления: на какие следует делать акцент, а какие использовать лишь как дополнение.
Управление персоналом в гостиничных предприятиях
02 Апреля 2010
Введение
Глава I: Управление персоналом: развитие мысли и основные понятия.
1.1 История развития научных взглядов на управление персоналом.
1.2 Основные понятия и этапы управления человеческими ресурсами.
Глава II: Менеджмент персонала в сфере гостеприимства как основа эффективной работы предприятия.
2.1 Кадровая политика и основные требования к менеджеру в гостиничном предприятии
2.2 Основные функции менеджмента персонала в гостинице.
Заключение…………………………………………………………………….. 33
Список литературы…………………………………………………………… 35
Особенности управления качеством гостиничных услуг
01 Ноября 2010
В работе рассмотрены особенности понятия качества для гостиничных услуг и проблемы управления ими
Управление эффективностью гостиничной деятельности
19 Мая 2010
В первую очередь для того, чтобы оценивать прибыльность гостиницы, необходимо получить достоверные данные обо всех показателях деятельности. Основной проблемой, с которой сталкивается большинство гостиниц – это сложность в получении достоверной и полной управленческой информаций.
Управление качеством гостиничных услуг Томской области
Курсовая работа, 27 Марта 2011
Цель данной работы: рассмотрение системы гостеприимства и средств размещения Томской области с позиции управления качеством.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:
- определить понятие «качество в индустрии гостеприимства»;
- рассмотреть стандарты качества предоставляемых гостиничных услуг;
- дать оценку средствам размещения Томской области по степени их соответствия стандартам качества.
Сетевое планирование и управление в гостиничном хозяйстве
01 Ноября 2010
Понятие и история сетевого планирования и управления.
Применение методов сетевого планирования и управления в гостиничном хозяйстве.
Применение методов сетевого планирования и управления при проектировании гостиничного комплекса.
Гостиничная корпорация Marriott International.
Применение методов сетевого планирования и управления при формировании гостиничных корпораций
Анализ качества услуг в управлении гостиничным предприятием
Дипломная работа, 01 Ноября 2017
Целью дипломной работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности одной из известных гостиниц города – «Бонотель».
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
определение понятия качества в индустрии гостеприимства;
подробное рассмотрение методов анализа качества гостиничных услуг;
выбор методов анализа качества гостиничных услуг в гостинице «Бонотель», обеспечивающего базу последующего управления качеством услуг и приводящего к повышению качества обслуживания.
Управление муниципальным предприятием гостиничной индустрии
Реферат, 29 Января 2014
Цель работы – определить особенности управления муниципальным предприятием гостиничной индустрии.
В работе решались следующие задачи:
- дать общую характеристику отрасли;
- охарактеризовать принципы организации управления гостиницей;
- охарактеризовать особенности управления гостиничными услугами;
- рассмотреть организацию управления МУП «Гостиница «Юбилейная».
Субъекты принятия решений в управлении гостиничным комплексом
Курсовая работа, 07 Апреля 2011
Результатом работы менеджера является управленческое решение. От того, каким будет это решение, зависит и то, будет ли достигнута поставленная цель или нет. Поэтому принятие менеджером того или иного решения всегда представляет собой определенные трудности. Это связано и с ответственностью, которую берет на себя менеджер, и с неопределенностью, которая присутствует при выборе одной из альтернатив.
Организационная структура управления гостиничным предприятием
Реферат, 01 Сентября 2012
Эффективность технологического процесса по приему и обслуживанию проживающих в гостинице в гостинице зависит прежде всего от правильно сформированной организационной структуры управления предприятием.
Организационная структура управления гостиничным предприятием характеризуется совокупностью рабочих мест и производственных подразделений.
В рамках организационной структуры выделяют:
структуру управления;
производственную структуру.
Франчайзинговые системы управления в гостиничном бизнесе в мире и регионе
Курсовая работа, 12 Декабря 2011
Цель данной курсовой работы описать франчайзинговые системы управления в гостиничном бизнесе в мире и регионе. Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:
Дать определение понятию франчайзинга, а также описать его виды и формы
Описать историю развития франчайзинга
Описать состояние гостиничных франчайзеров в мире и регионе
Управление персоналом в гостиничном комплексе (на примере отеля «Романтик»)
Дипломная работа, 23 Февраля 2011
Важное место в туристской индустрии занимает гостиничный комплекс, широкий и разнообразный характер которого охватывает элементы, связанные с ним секторов индустрии, например, питание, отдых, развлечение, и др. Соответственно гостиничный комплекс демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Одну из ключевых ролей в популярности гостиницы играет персонал – самая уязвимая и нестабильная составляющая успеха гостиничного комплекса. Репутация гостиницы серьезно зависит от человеческого фактора. Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница мертва, как бы ни был прекрасен ее интерьер.
Роль и характеристика системного подхода в управлении гостиничным комплексом
Курсовая работа, 05 Декабря 2015
Менеджмент – это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение в рыночных условиях, намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов и методов экономического механизма менеджмента.
Менеджмент - управление в условиях рынка, рыночной экономики означает:
Ориентацию фирмы на спрос и потребности рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства тех видов продукции, которые пользуются спросом и могут принести фирме намеченную прибыль;
Специфика управления персоналом на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Контрольная работа, 18 Февраля 2015
Туризм – явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей, которой обязательно нужно управлять. Специфика управления обусловливает особенности управления процессом труда на каждом предприятии индустрии сервиса и туризма, что находит свое выражение в рационализации, совершенствовании форм и приемов трудовой деятельности, в том числе и в управлении персоналом.
Совершенствование организации и управления деятельностью в гостиничном комплексе
02 Ноября 2010
диплом
Управление производительностью труда на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
Курсовая работа, 19 Октября 2015
В настоящее время индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее развивающихся отраслей мирового хозяйства. Она входит в число трех крупнейших отраслей, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.
История гостиничного хозяйства показывает, что с момента своего возникновения основная роль гостиничных предприятий не изменилась, но с появлением новых технологий вырос уровень комфорта, увеличилось число услуг. Независимо от типа, размеров, места, где расположена гостиница, в любом случае, его основное предназначение – гостеприимство. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания, как и несколько веков назад, достигается вежливостью персонала, профессионализмом и его отзывчивостью
Структуры управления гостиничного сервиса и обслуживания Отеля «Золотой Треугольник»
Курсовая работа, 03 Апреля 2013
Целью данной курсовой работы является изучение гостиничного сервиса и обслуживания Отеля «Золотой Треугольник», анализ и выявление недостатков в структуре управления гостиницей, а также разработка предложений по совершенствованию данной структуры.
Для достижения поставленной в работе цели необходимо решить следующие задачи:
-рассмотреть организационную структуру управления Отеля «Золотой Треугольник»;
- охарактеризовать службы обслуживания Отеля «Золотой Треугольник»
Объект исследования –Отель «Золотой Треугольник»;
Задачами курсовой работы являются:
- изучение гостиницы и предоставляемых ею услуг;
- исследование и оценка существующей структуры управления гостиницей;
Мероприятия по повышению эффективности управления загрузкой гостиничного предприятия
Дипломная работа, 22 Марта 2011
Целью данной дипломной работы является разработка системы мер по совершенствованию управления заполняемостью номерного фонда гостиничного предприятия.
Задачами данной дипломной работы являются:
• Подробный анализ динамики заполняемости гостиницы;
• Выявление основных проблем, мешающих эффективному заполнению номерного фонда;
• Внедрение организационных мероприятий, помогающих обеспечить эффективную заполняемость номерного фонда гостиничного предприятия.
Особенности управления человеческими ресурсами в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе
Контрольная работа, 19 Марта 2012
Исходя из поставленной цели, необходимо решить взаимосвязанный комплекс задач:
1) Проанализировать стратегическое планирование потребности в персонале в туристической отрасли;
2) Изучить особенности подбора и отбора персонала;
3) Выявить основные особенности процесса адаптации;
4) Проанализировать особенности обучения и развития персонала
5) Раскрыть теоретические аспекты процесса оценки персонала в туризме.
Применение информационных технологий в системе управления гостиничным и ресторанным бизнесом
Реферат, 16 Сентября 2011
Целью информационной технологии управления является удовлетворение информационных потребностей всех без исключения сотрудников фирмы, имеющих дело с принятием решений. Она может быть полезна на любом уровне управления.
Эта технология ориентирована на работу в среде информационной системы управления и используется при худшей структурированности решаемых задач, если их сравнивать с задачами, решаемыми с помощью информационной технологии обработки данных.
Антикризисное управление при угрозе банкротства предприятий туризма и гостиничного хозяйства
Курсовая работа, 11 Марта 2011
Антикризисное управление — управление предприятием, организацией, ставящее своей задачей преодоление или предотвращение кризисного состояния, проявляющегося в неплатежеспособности, банкротстве, убыточности.
Информационные системы в управлении предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса, оптимизация их выбора
Дипломная работа, 19 Февраля 2016
Цель дипломной работы – повышение эффективности хозяйственной деятельности гостиницы за счет включения в состав ее информационной системы специализированного мобильного приложения.
Для того, чтобы достичь указанной цели, необходимо решить ряд последовательных задач:
- проанализировать информационные системы, используемые для управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса;
- исследовать практику применения информационных технологий при управлении отелем «Шератон Палас Отель»;
- провести сравнительный анализ и выбрать оптимальный программный продукт для управления гостиницей;
- обосновать экономическую эффективность внедрения нового программного модуля при управлении гостиницей.
Организационно-методическое обеспечение функционирования системы управления качеством гостиничных услуг
Курсовая работа, 12 Апреля 2012
Целью написания данной выпускной работы является рассмотрение и изучение проблем качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности пансионата находящегося на побережье Черного моря "Автотранспортник России" г.Туапсе.
Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение факторов влияющих на качество гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг.
Развитие системы управления персоналом в организации гостиничного хозяйства (гостиница ТУРИСТ -- город Москва))
Курсовая работа, 07 Сентября 2011
Целью исследования в курсовой работе является изучение и анализ системы управления персоналом, разработка рекомендаций ее развития и совершенствования.
Для достижения цели исследования представляется целесообразным решить следующие задачи:
1. Раскрыть теоретические аспекты, касающиеся системы управления персонала.
2. Проанализировать организационно-экономическую характеристику гостиницы.
3. Разработать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице.
Анализ системы управления гостиничных цепей на примере отеля «Холидей Инн Московские Ворота» в Санкт-Петербурге
Курсовая работа, 18 Февраля 2015
Цель курсовой работы: проанализировать сущность гостиничной цепи и перспективы ее развития.
Задачи курсовой работы:
1. Познакомиться с историей создания гостиничных цепей.
2. Рассмотреть преимущества и перспективы развития гостиничных цепей.
3. Проанализировать деятельность цепи Holiday Inn, а особенно «Холидей Инн Московские Ворота», г. Санкт-Петербург.