Себестоимость производства продукции растениеводства и резервы ее снижения на предприятии

p align="justify">    Технологическая себестоимость  включает технологические (обусловленные технологией производства) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.

    Производственная  себестоимость, помимо технологической, включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть все затраты, связанные с производством продукции.

    Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции и помимо производственной себестоимости включает расходы, связанные с её реализацией.

    В зависимости от источника данных различают плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам, отчетную (фактическую), определяемую по материалам учёта предприятия, и провизорную (предварительную), для расчёта которой берут фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвёртый квартал (с использованием нормативов).

    1.2 Состав и классификация затрат

    Все производственные затраты, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) классифицируются по различным признакам (таблица 1).

    Таблица 1 - Классификация  затрат на производство продукции.

       Основные затраты непосредственно связанные с процессом производства продукции: корма, затраты на содержание основных средств, оплаты труда производственных рабочих и все остальные расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных.

    Накладные расходы связанные с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

    Прямые  затраты осуществляются на производстве конкретного вида продукции; их прямо относят на ее себестоимость (например, стоимость семян, кормов, топлива и смазочных материалов, подстилки, удобрений и т.д.).

    К косвенным относятся затраты, связанные с производством нескольких видов продукции (услуги вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы), распределяемые пропорционально какой-либо условной базе.

    Простые (одноэлементные) затраты всегда состоят из однородных элементов (например, стоимость кормов, семян, оплаты труда).

    Комплексные затраты состоят из нескольких простых; так, себестоимость 1 ткм. перевозок включает стоимость топлива и смазочных материалов, амортизацию, текущий ремонт, оплату труда и т. д.

    Условно-постоянные затраты не изменяются или изменяются незначительно с изменением объема производства. К ним относятся амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и т. д.

    Условно-переменные затраты изменяются более или менее пропорционально объёму производства. К ним относятся оплата труда основных рабочих, семена, топливо, и смазочные материалы и др.

    На  практике в целях анализа, учета  и планирования всего многообразования затрат, входящих в себестоимость  продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная (по статьям). Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по экономическому содержанию.

    Все затраты, образующие себестоимость  продукции, группируются в связи  с их экономическим содержанием по следующим элементам:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие затраты.

    Элемент «Материальные затраты» включает затраты на предметы труда (используемые в производстве), на оплату работ и услуг производственного характера: корма, семена, удобрения, нефтепродукты, электроэнергия, запчасти, средства защиты растений и животных и др.

    Элемент «Затраты на оплату труда» состоит из затрат на оплату труда основного производственного персонала организации, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате организации работников, занятых в основной деятельности.

    По  элементу «Отчисления на социальные нужды» отражают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости и медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг).

    По  элементу «Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости.

    По элементу «Прочие затраты» относят налоги, сборы, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ, затраты на оплату процентов по полученным кредитам и другим заемным средствам, затраты на командировки, подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи и некоторые другие.

    Классификация затрат по элементам служит основой  для определения потребности  в фонде оплаты труда и в  материальных ресурсах.

    Вместе  с тем по элементам нельзя определить конкретное направление и место  использования затрат (основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производством и т.п.), что не позволяет достаточно полно анализировать из эффективность. А главное, на основе элементов нельзя определить себестоимость единицы отдельных видов продукции. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции, каждая из которых включает один или несколько элементов.

    Затраты, связанные с производством и  реализацией продукции (работ, услуг), группируются по следующим статьям (таблица 2).

Таблица 2 - Группировка затрат сельскохозяйственного  предприятия по статьям.

       В статью «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» включают: заработную плату за фактически выполненную работу; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам; премии; оплату отпусков и другие виды выплат, включаемые в соответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда, а также отчисления на социальные нужды.

    В статью « Семена и посадочный материал» входят затраты на семена и посадочный материал собственного производства и покупные, используемые для посева (посадки) соответствующих сельскохозяйственных культур, кроме многолетних насаждений (их закладка производится за счёт капитальных вложений).

    В статью «Удобрения минеральные и органические» включают затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные органические удобрения.

    В статью «Средства защиты растений и животных» входят затраты на приобретение и хранение пестицидов, протравливателей, гербицидов, других химических и биологических средств, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений, а также стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств и расходы, связанные с их использованием в животноводстве.

    По  статье «Корма» отражаются затраты на корма собственного производства и покупные, включая расходы на их внутрихозяйственное перемещение, а также затраты, связанные сих обработкой и кормоцехах.

    В статью «Сырьё для переработки» включают затраты на сырьё и материалы, которые образуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми компонентами при её изготовлении.

    В статью «Содержание основных средств» включают соответствующие затраты по основным средствам, используемым непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов), затраты на топливо и смазочные материалы, амортизационные отчисления, затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание основных средств.

    По  статье «Работа и услуги» отражают стоимость работ и услуг вспомогательных производств, своего хозяйства, выполняемых для производственных целей, а также оплату услуг производственного характера, оказываемых сторонними организациями.

    К вспомогательным производствам  сельскохозяйственного предприятия  относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевой транспорт, транспортные работы тракторов, производства и службы по электро-, тепло-, водо-, и газоснабжению, холодильные установки, ремонтно-механические мастерские.