Министерство  сельского хозяйства

и продовольствия Российской Федерации

Департамент кадровой политики и образования

Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра: Управления сельскохозяйственным производством 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ РАБОТА 

на  тему:

«Анализ себестоимости продукции растениеводства» 
 

                            
 
 
 
 
 

                    Выполнил: студент гр. БС-31 Хантимиров  Т.Ш.

Проверила: Мазаева Т.И. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Волгоград 2011

     ПЛАН

Введение

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.

2. Понятие и  методика определения затрат  в отрасли и себестоимости  единицы продукции.

3. Состав и  структура себестоимости основного  вида продукции растениеводства,  влияние отдельных статей затрат  на общее изменение себестоимости.

4. Динамика себестоимости  основного вида продукции за 5 последних лет.

5. Индексный  анализ себестоимости основных  видов продукции растениеводства.

6. Корреляционный  анализ зависимости себестоимости  основного вида продукции растениеводства  от факторов, влияющих на нее.

7. Выводы и  предложения.

Список литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение

 

       В современных условиях работы предприятия  большую роль играет снижение издержек  производства.  Связано  это  в  первую  очередь  с  тем,  что   на продовольственном   рынке   много    однородной    продукции    не    только отечественного,  но  и импортного  производства, что вызывает высокий уровень конкуренции между различными предприятиями. Поэтому все чаще экономисты  вынуждены находить  новые резервы снижения  себестоимости  производимой  продукции. Земля, содержание животных и получение готовой продукции сельского хозяйства и агропромышленного комплекса экономические ресурсы (оборотные и основные средства, рабочая сила, сами животные) требуют постоянного возмещения для дальнейшего осуществления воспроизводства. В условиях товарного производства эти затраты возмещаются через цену продукции или услуг при реализации последних, что предполагает получение обобщающих показателей затрат на всех уровнях хозяйствования и сопоставления их с выручкой от реализации.          

       Получение частных натуральных показателей  затрат труда, кормов, удобрений, горючего и т. п. имеет самостоятельное значение. Обобщающий показатель затрат на предприятиях, ведущих товарное производство, можно получить только в стоимостной форме, поскольку все экономические ресурсы имеют стоимость или требуют оплаты. Затраты предприятия в денежной форме на все элементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме фактических расходов предприятий на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства производства и услуги. Элементы собственного производства (семена, корма) обычно включаются в затраты по себестоимости или по рыночным ценам.

     Обобщая данные бухгалтерского учета получают абсолютные и средние показатели затрат и себестоимости по группам  предприятий, секторам, отраслям, территориям, по календарным периодам, группам  продуктов. В статистике изучаются фактические (отчетные) показатели затрат и себестоимости, а в хозяйственной практике также используются плановые, нормативные, расчетные, ожидаемые показатели, с которыми сравниваются фактические данные в процессе анализа.

     Рассмотрим  виды себестоимости:

     1)  технологическая, включающая затраты на технологический процесс в бригаде, цехе, на ферме;

     2)  производственная, в которую входят все затраты предприятия до франко-место хранения готовой продукции, включая затраты по управлению производством (общехозяйственные и общеотраслевые);

     3) полная, или коммерческая, содержащая  кроме производственной себестоимости затраты предприятий по реализации продукции (в соответствии с принятой их классификацией).

     Себестоимость определяют на каждом предприятии в процессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей и отдельных производств. Сначала получают систему абсолютных показателей затрат, а затем средних и относительных — на единицу продукции, работ или услуг, на 1 га площади и 1 голову животных и др. Наиболее общим показателем себестоимости по группе разнородных продуктов являются средние затраты на 1 руб. валовой или товарной продукции.

     Актуальной  проблемой современного агропромышленного  производства является значительное опережение роста цен на материальные затраты относительно цен на продукцию сельского хозяйства. Поэтому  снижение затрат на производство каждой единицы продукции является в настоящее время решающим условием дальнейшего развития производства, ускорения экономического развития как отдельного предприятия, так и страны в целом.

     Целью данной курсовой работы является анализ производственных затрат и себестоимости основных видов продукции растениеводства, выявление резервов  снижения  ее себестоимости.

     Основные  задачи - это изучение методики определения  уровня  себестоимости, ее статистический  анализ,  выявление   влияния отдельных   затрат   на   себестоимость.  Объектом  исследования  является  СПК «Урожай» Киквидзенского района Волгоградской области. Источником информации послужили годовые бухгалтерские отчеты  предприятия за 2005-2009 годы.

 

     1. Краткая природно-экономическая  характеристика хозяйства. 

     СПК «Урожай» зарегистрировано в Администрации  Киквидзенского района Волгоградской  области 16 февраля 2001г. организовано на базе АОЗТ «Урожай» которое в свою очередь было реорганизовано из колхоза Урожай 26.02.1992г.

     На  данный момент основным направлением производства является  производство и реализация растениеводческой  продукции: зерно, подсолнечник, а также  производство и реализация продукции животноводства: молоко.

     Центральная усадьба находится в с. Мачеха, Киквидзенского района, Волгоградской  области.

     Расстояние  усадьбы до:

• районного центра ст. Преображенская – 18 км.
• областного центра г. Волгограда – 345 км.
• железнодорожной станции Филоново – 60 км.

     Территория  Киквидзенского района по природно-сельскохозяйственному  районированию отнесена к степной  зоне, Южнорусской провинции, северному  обыкновенному и южночерноземному району, средне обеспеченному теплом, полузасушливому, со средней биологической продуктивностью. Среднегодовая температура в районе составляет 5⁰С (от –11⁰С в январе до 21,5⁰С в июле). Количество осадков за год в среднем составляет 295-375 мм. Продолжительность безморозного периода 148-153 дня. Устойчивый снежный покров формируется 6-8 декабря, продолжительность его составляет 110-115 дней. Средняя высота покрова 22 см.

     Почвенный покров представлен черноземами  обыкновенными и южными, по склонам  смытыми и редко в комплексе  с солонцами, в долине р. Бузулук  сформировались аллювиальные почвы. Механический состав преимущественно глинистый. Территория района занимает Хоперско-Бузулукскую равнину с незначительной расчлененностью рельефа – 0,5-1,0 км на км², 66% с.-х. угодий и более 77% пашни имеют уклон менее 1% и не являются эрозионноопасными.

     Балл  качества богарной пашни, по материалам оценки земель, равен 92,48 и в 1,3 раза выше среднеобластного.  Среднее  количество баллогектар, приходящееся на 1 пай (17,5 га), составляет 80,46. Учет баллогектар  осуществляется на основе земельного кадастра. «Нормальная урожайность» для зерновых культур – 15,9 ц/га.

     По  данным приведенных ниже таблиц можно  судить о размерах и структуре  производства СПК «Урожай» за период 2005-2009 гг.  

2. Понятие и методика  определения затрат  в отрасли и  себестоимости единицы продукции. 

   В данном разделе курсовой работы нам необходимо указать состав затрат хозяйства  и охарактеризовать показатели производственной, коммерческой себестоимости и косвенных  показателей себестоимости, то есть себестоимости отдельных видов работ, суммарных затрат средств в расчете на один гектар посева сельскохозяйственных культур в растениеводстве.

  При помощи Таблицы 1 проанализируем динамику изменения  размеров сельскохозяйственного производства  в СПК «Урожай» за последние 3 года и сделаем вывод об использовании земель в нашем хозяйстве и динамике изменения численности работников колхоза.

Таблица 1

Размеры сельскохозяйственного  производства СПК  «Урожай» за последние 3 года. 

 

  На  основании данных 1 таблицы можно  сделать вывод, что стоимость  валовой продукции всего по хозяйству  возросла в 1,02 раза за три года и  составила 14548,24 т.р. по итогам 2009 года. При этом самый высокий показатель был получен в 2008 году, он в 1,16 раза превзошел результат 2009 г. В среднем за три года валовая продукция СПК «Урожай» равна 15211,3 тыс. руб. Можно сделать вывод, что объем валовой продукция по итогам трех прошлых лет не претерпевал значительных изменений. Это говорит о стабильном производстве и выходе готовой продукции.

  Основные  производственные фонды за аналогичный  период уменьшились в 1,32 раза, в среднем  за три года они равны 26622 тыс. руб. То есть  в динамике последних лет наблюдается сокращение объема средств труда, непосредственно участвующих в процессе производства. Это связано с тем, что в процессе эксплуатации производственные фонды изнашиваются и устаревают, поэтому они требуют постоянного обновления, а наше предприятие не может производить достаточные для этого амортизационные отчисления.

  Среднегодовая численность работников по хозяйству  также сократилась в 1,7 раза, в  среднем она составляет 126 чел. Сокращение численности работников говорит, с одной стороны, об уменьшении объемов производства, а с другой – о сокращении трудоемкости производства. То есть с каждым годом наблюдается совершенствование процесса производства, и необходимость в рабочей силе снижается.

  Площадь сельскохозяйственных угодий за исследуемый период уменьшилась до  3767 га. Основную массу этих земель занимает пашня. Это говорит о сокращении в СПК «Урожай» объемов производства.

  На  основании данных приведенной таблицы  можно однозначно говорить о сокращении объемов производства нашего предприятия. Об этом свидетельствует сокращение численности работников, основных производственных фондов и площади земель, находящихся в собственности хозяйства. Существенных изменений не наблюдается лишь в объеме валовой продукции, это связано с увеличением в последние годы урожайности основных сельскохозяйственных культур.

     Далее рассмотрим состав и структур товарной продукции сельского хозяйства  в среднем за три года и дадим  ее графическое изображение (Диаграмма. 1). 

Таблица 2

Состав  и структура товарной продукции сельского хозяйства СПК «Урожай» за 2007-2009 гг., тыс. руб.