Себестоимость производства продукции растениеводства и резервы ее снижения на предприятии

Калининградский филиал

федерального  государственного образовательного учреждения

 высшего  профессионального  образования

 Санкт  – Петербургский государственный  аграрный университет 
 
 
 
 

Реферат

по экономике  предприятия 

Тема: «Себестоимость производства продукции растениеводства и резервы ее снижения на предприятии»

   

                                                               

                                                               

                                                                выполнила: студентка 3курса                

                                                                 экономического факультета

                                                                 отделение: экономика и      

                                                                 управление на предприятии  

                                                                                   АПК

                                                                    очной формы обучения

                                                                 Каледа Алена Гядяминовна

                                                               проверила: Хижнякова Т.В.

 

                                                                   
 
 
 
 
 
 
 

г.Полесск

2010 

Оглавление.

Введение.

Глава 1. Издержки производства и себестоимость продукции

          1.1 Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции

1.2 Состав и классификация затрат

1.3 Методические основы исчисления себестоимость

1.4 Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы её снижения

Глава 2. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства ОАО «Пригородное»

           2.1 Место положения и климатические условия.

           2.2 Организационно-правовая форма. Структура управления.

           2.3 Специализация хозяйства.

           2.4 Земельные ресурсы и эффективность их использования.

           2.5 Уровень производительности труда в хозяйстве.

           2.6 Эффективность использования производственных фондов.

           2.7 Динамика себестоимости производства зерна

           2.8 Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

Заключение

Список  используемой литературы 
 

Введение

    Издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельности предприятия. Снижение и оптимизация затрат являются одним из основных направлений совершенствования экономической деятельности каждого предприятия, определяющих его конкурентоспособность, надежность и финансовую устойчивость.

    Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию. Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства. Себестоимость является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства.

    В настоящее время себестоимость  сельскохозяйственной продукции довольно высока. Это обусловлено существующим диспаритетом цен. Поэтому одной  из главных задач сельскохозяйственных предприятий является выявление резервов снижения себестоимости, путей сокращения затрат на производство единицы продукции за счет повышения урожайности, внедрения новой техники и прогрессивной технологии, улучшения организации и оплаты труда.

    Целью написания данной курсовой работы является  изучение уровня себестоимости в КФХ «Костенюк» и выявление возможных резервов ее снижения. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

    - изучить теоретические аспекты  заявленной темы;

    - рассчитать существующий уровень себестоимости в хозяйстве и проанализировать ее динамику. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Глава 1. Издержки производства и себестоимость продукции

1.1 Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции

    При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и прошлый (овеществленный) труд; эти затраты и образуют издержки производства.

    Различают общественные и индивидуальные издержки производства; первые характеризуют затраты, которые общество признаёт необходимыми, вторые — фактические затраты конкретного предприятия. В рыночной экономике величину общественных издержек (составляющих стоимость продукции) определяет рынок через механизм конкуренции.

    Некоторые факторы производства используются предприятием постоянно независимо от объёма производства и даже при его временном прекращении. Соответствующие издержки, не зависящие от объёмов производства, называют постоянными. К ним относятся, в частности, амортизация основных средств, затраты по организации производства и управлению, арендная плата, страховые платежи и некоторые другие. Напротив, величина переменных издержек изменяется более или менее пропорционально объёму производимой продукции. К ним относятся затраты на оплату труда основных работников, стоимость сырья и материалов, кормов, удобрений, средств защиты растений, топлива, электроэнергии и т. д. Когда производство приостанавливается, переменные издержки сокращаются почти до нуля, в то время как постоянные издержки остаются на прежнем уровне.

    Постоянные  издержки большой частью связаны с использованием основных фондов, переменные — оборотных.

    Разделение  издержек на постоянные и переменные имеет важное значение, для многих аспектов анализа деятельности предприятия (в частности, для оценки вероятности банкротства).

    Различают также предельные издержки. Часто возникают вопрос о необходимости расширения или сокращения производства продукции. При этом следует проанализировать, насколько оправданным может быть то или иное решение. Факторы производства должны использоваться предприятием с соблюдением определённой пропорциональности между постоянными и переменными, нельзя произвольно увеличить количество переменных факторов на единицу постоянного фактора, поскольку в этом случае вступает в действие закон убывающей отдачи (возрастающих затрат). В соответствии с этим законом непрерывное увеличение использования одного переменного ресурса в сочетании с неизменным количеством других ресурсов на определённом этапе приводит к прекращению роста отдачи от него, а затем и её сокращению. При этом закон предполагает неизменность технологического уровня производства; переход к более прогрессивной технологии может повысить отдачу независимо от соотношения постоянных и переменных факторов.

    Закон убывающей отдачи применим ко всем видам переменных факторов во всех отраслях.

    Прирост издержек, связанный с выпуском дополнительной продукции, то есть отношение прироста переменных издержек к вызванному ими приросту продукции, называется предельными издержками предприятия.

    В экономическом смысле себестоимость — это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукцию. Количественно она не совпадает с той частью стоимости, которую отражает, поскольку потреблённые в процессе производства орудия (машины, оборудование и т. д.) и предметы труда (семена, корма) включаются в себестоимость продукции не по общественно необходимым затратам производства, а по действующим ценам, которые, как правило, не совпадают со стоимостью.

    Основу  себестоимости продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд заключён в средствах производства, которые оценивают по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства (семена, корма и т. д.) - по себестоимости. Живой труд учитывается по размеру его фактической оплаты, выключая и часть затрат по воспроизводству рабочей силы.

    Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию. Себестоимость отражает величину таких затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии; она является формой возмещения потребляемых факторов производства.

    Как экономическая категория себестоимость  продукции выполняет ряд функций:

• обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
• является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;
• служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия; осуществления агрозоотехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по 0развитию и совершенствованию производства, принятия различных управленческих решений и т. д.

    Себестоимость — один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько это экономически выгодно в конкретных условиях хозяйствования. В ней отражаются условия производства и результаты деятельности предприятий: техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, использования основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.

    Следует различать себестоимость валовой  продукции и себестоимость единицы  продукции. Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции (Свп); их можно представить в следующем виде:

ПЗ = Свп = А + МЗ + ОТ,

    где А- амортизация основных фондов; МЗ- материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ- оплата труда.

    Себестоимость единицы продукции (С)определяют путём деления затрат на её производство на объём в натуральном выражении (ВПП):             С = ПЗ / ВП.

    Кроме себестоимости продукции, определяют также себестоимость единицы работ (по тракторам — 1 усл. га., по автомобилям — 1 ткм., по рабочему скоту — коне-дня и т. д.), а также возделывания 1 га. посевов сельскохозяйственных культур, выращивания 1 головы скота. В зависимости от объёма включаемых затрат исчисляют следующие виды себестоимости: технологическую, производственную и полную (коммерческую).

<