Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2012 в 21:27, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является изучить эффективность производства молока на примере МУСП «Усовы» Оричевского района Кировской области. Задачами моей работы являются: изучить теоретические основы эффективности производства молока и конкретно работу отдельного предприятия, предложить пути выхода из сложившейся ситуации.
При написании курсовой работы были использованы различные учебники, журналы и газеты по изучаемой теме, они представлены в списке литературы.
Введение……………………………………………………………………….3
1.Теоретические основы эффективности производства молока…………..4
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия…………7
2.1. Место положения, организационно-правовая форма, размеры
и специализация предприятия………………………………………………7
2.2. Основные и оборотные средства и эффективность их
использования………………………………………………………………9
2.3. Трудовые ресурсы и эффективность их использования………….....12
2.4. Земельные ресурсы…………………………………………………….14
2.5. Финансовые результаты деятельности предприятия………………..16
3. Эффективность производства молока……………………………………18
4. Пути повышения эффективности производства…………………………28
Выводы и предложения………………………………………………………30
Список использованной литературы………………………
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 2004г в % к 2000г |
| Реализовано молока, ц | 3292 | 2570 | 2130 | 2861 | 2695 | 81,9 |
| Принято в зачетном весе, ц. | 3352 | 2630 | 2144 | 2956 | 2752 | 82,1 |
| В т.ч.:
I сорта, ц.
% |
351 10,4 |
292 11,1 |
753 35,1 |
1086 36,7 |
1544 56,1 |
439,9 53,9 |
| II сорта,
ц.
% |
2957
88,2 |
2321
88,3 |
1378
64,3 |
1371
46,4 |
1172
42,6 |
39,6
48,3 |
| III сорта,
ц.
% |
44
1,3 |
17
0,6 |
13
0,6 |
499
16,9 |
36
1,3 |
81,8
100 |
| Средний процент жирности,% | 3,8 | 3,7 | 3,8 | 3,7 | 3,6 | 94,7 |
Количество
реализованного молока по годам снижается,
так как поголовье коров
Для
определения выгодности производства
молока, выявления выручки от реализации
составляем таблицу «Экономическая эффективность
производства молока».
Таблица 19
Экономическая эффективность производства молока.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 2004г в % к 2000г |
| Денежная выручка от реализации молока, тыс.р. | 253 | 239 | 524 | 767 | 934 | 369,1 |
| Средняя цена реализации 1ц. молока, руб. | 76,9 | 93 | 246 | 268 | 346 | 449,9 |
| Полная себестоимость реализованного молока, руб. | 361 | 434 | 519 | 683 | 755 | 209,1 |
| Полная себестоимость 1 ц. молока, руб. | 101 | 169 | 244 | 235 | 280 | 277,2 |
| Прибыль(+), убыток (-) от реализации молока, тыс.руб. | -108 | -195 | 5 | 84 | 179 | 365,7 |
| Уровень рентабельности, % | -29,9 | -44,9 | 0,96 | 12,3 | 23,7 | 279,2 |
Производство и реализация молока для хозяйства стали выгодны только последние 3 года, так как увеличилась средняя цена реализации молока ( стали больше сдавать молока I сорта ). Уровень рентабельности производства молока в 2003 году в сравнении с 1999 годом увеличился на 279,2%.
Для определения
себестоимости 1 ц. молока и объемов
производства молока составляем таблицу
20.
Таблица 20
Трудовые ресурсы и производительность труда в молочном скотоводстве.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 2004г в % к 2000г. |
| 1.среднегодовая численность доярок, чел. | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 100 |
| 2.Валовое производство молока, ц. | 4421 | 3740 | 3135 | 4122 | 4198 | 95 |
| 3.Прямые затраты труда – всего, тыс.чел.-час. | 50 | 49 | 50 | 53 | 53 | 106 |
| 4.Прямые затраты труда на производство молока, тыс. чел-час. | 32 | 32 | 32 | 30 | 30 | 93,8 |
| 5.Производство молока на 1 доярку, ц. (2:1) | 402 | 340 | 285 | 375 | 382 | 95 |
| 6.Производство молока в расчете на 1 чел-час, кг (2:4) | 13,8 | 11,7 | 9,8 | 13,7 | 14 | 101,4 |
| 7.Прямые затраты труда на 1ц. молока, чел-час, (трудоемкость) (4:2) | 7,2 | 8,6 | 10,2 | 7,2 | 7,1 | 98,6 |
| 8.Среднегодовой удой от 1 коровы, кг (2 : поголовье) | 2019 | 1612 | 1418 | 1874 | 1953 | 96,7 |
| 9.Прямые затраты труда на 1 среднегодовую корову, чел-час, (3:пог.) | 228,3 | 211,2 | 226,2 | 240,9 | 246,5 | 107,9 |
| 10.Нагрузка коров на 1 доярку, гол. (11:1) | 19,9 | 21,1 | 20,1 | 20 | 19,5 | 98 |
| 11.Среднегодовое поголовье, гол. | 219 | 232 | 221 | 220 | 215 | 98,2 |
Валовое
производство молока по годам снижается,
так как снижается поголовье коров в связи
с переходом хозяйства больше к мясному
производству. По этой же причине снижаются
прямые затраты на производство молока,
хотя прямые затраты всего растут в связи
с ростам скота мясного направления. Нагрузка
коров на 1 доярку незначительно уменьшается,
так как количество доярок не изменяется,
а поголовье коров снижается.
Таблица 21
Уровень механизации производства молока.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 2004г в % к 2000г | |||||
| Гол. | % | Гол. | % | Гол. | % | Гол. | % | Гол. | % | ||
| Поголовье коров на конец года | 240 | 100 | 235 | 100 | 207 | 100 | 235 | 100 | 215 | 100 | 89,6 |
| Количество
коров на конец года в животноводческих
помещениях:
- с механизированной подачей воды - с механизированной раздачей кормов (частичной) - с механизированной очисткой помещения от навоза |
240 240 240 |
100 100 100 |
235 235 235 |
100 100 100 |
207 207 207 |
100 100 100 |
235 235 235 |
100 100 100 |
215 215 215 |
100 100 100 |
89,6 89,6 89,6 |
| Количество коров на конец года в животноводческих помещениях | 240 |
100 | 235 | 100 | 207 | 100 | 235 | 100 | 215 | 100 | 89,6 |
| Доилось коров на конец года машинами | 140 |
58,3 |
135 |
57,4 | 107 | 51,7 | 135 | 57,4 | - | - | - |
Механизация
животноводческих помещений поддерживается
на должном уровне для того чтобы
облегчить труд работников ферм. В 2003
году при доении коров отказались от
молокопровода, так как его обслуживание
и эксплуатация стало экономически не
выгодно. В настоящий момент для дойки
применяют доильные аппараты с доением
в бачки.
В составе
стада КРС МУСП «Усовы», который
специализируется на производстве молока
и мяса, определенную долю занимает молочное
стадо. Структура стада КРС и ее эффективность
представлена в таблице 22.
Структура стада крупного рогатого скота и ее эффективность.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г |
| Всего КРС на начало года, гол. | 650 | 652 | 604 | 749 | 717 |
| В т.ч. коров, гол. | 240 | 235 | 221 | 235 | 215 |
| Удельный вес коров в стаде, % | 36,9 | 36 | 36,6 | 31,4 | 30 |
| Произведено
продукции – всего :
Молока, ц. Приплода, гол. Навоза, ц. |
4421 223 15400 |
3740 224 15100 |
3135 202 19160 |
4122 232 20200 |
4198 224 19200 |
| Произведено
продукции на 1 корову на начало года:
Молока, ц. Приплода, гол. Навоза, ц. |
18,4 0,9 64,2 |
15,9 0,9 64,3 |
14,2 0,9 86,7 |
17,5 0,9 86 |
19,5 1 89,3 |
Информация о работе Эффективность производства молока в МУСП «Усовы»