Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2012 в 21:27, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является изучить эффективность производства молока на примере МУСП «Усовы» Оричевского района Кировской области. Задачами моей работы являются: изучить теоретические основы эффективности производства молока и конкретно работу отдельного предприятия, предложить пути выхода из сложившейся ситуации.
 При написании курсовой работы были использованы различные учебники, журналы и  газеты по изучаемой теме, они представлены в списке литературы.
Введение……………………………………………………………………….3
1.Теоретические  основы эффективности производства  молока…………..4
2. Организационно-экономическая  характеристика предприятия…………7
 2.1. Место  положения, организационно-правовая  форма, размеры
 и специализация предприятия………………………………………………7
 2.2. Основные  и оборотные средства и эффективность  их
 использования………………………………………………………………9
 2.3. Трудовые  ресурсы и эффективность их использования………….....12
 2.4. Земельные  ресурсы…………………………………………………….14
 2.5. Финансовые  результаты деятельности предприятия………………..16
3. Эффективность  производства молока……………………………………18
4. Пути повышения  эффективности производства…………………………28
Выводы и предложения………………………………………………………30
Список использованной литературы………………………
Таблица 6
Состав и структура трудовых ресурсов.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 
| Чел. | Чел. | Чел. | Чел. | Чел. | |
| Среднегодовая численность работников в т.ч. : | 150 | 144 | 137 | 124 | 120 | 
| Занятых в с/х. производстве в т.ч. : | 135 | 132 | 127 | 114 | 112 | 
| Рабочие постоянные | 107 | 105 | 101 | 86 | 86 | 
| Рабочие сезонные | 5 | 4 | 3 | 2 | 2 | 
| Служащие | 23 | 23 | 23 | 26 | 24 | 
| Специалисты | 12 | 12 | 12 | 15 | 14 | 
| Руководители | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 
Численность работников сельского хозяйства с каждым годом сокращается, так как происходит отток населения из сельской местности в города. Это связано с политикой государства в области сельского хозяйства, с трудной экономической обстановкой в стране и рядом других не менее важных причин (заработная плата, условия труда).
Качественная характеристика трудовых ресурсов определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности работников для выполнения целей предприятия и производимых ими работ. Качественные характеристики персонала предприятия и качество труда оценить сложно. В настоящее время нет единого понимания качества труда и качественной составляющей трудового потенциала рабочей силы.
Структурная характеристика трудовых ресурсов определяется составом и количественным соотношением отдельных категорий и групп работников предприятия.
Количественные характеристики трудовых ресурсов применяются для исчисления показателей эффективности использования трудовых ресурсов (таблица 7).
С уменьшением численности работников занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшается количество отработанных в сельскохозяйственном производстве тыс. человеко-часов. Из таблицы видно, что падает производительность труда, так как уменьшается производство валового продукта на 1 человеко-час и уменьшается производство валового продукта на 1работника.
Таблица 7
 Показатели 
эффективности использования 
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 
| Отработано в с/х. производстве, тыс. чел-час. | 301 | 291 | 270 | 247 | 247 | 
| Произведено ВП на 1чел.-час, руб. | 2,083 | 1,93 | 1,84 | 1,76 | 1,68 | 
| Произведено ВП на 1 работника, руб. | 4646 | 4262 | 3930 | 3820 | 3710 | 
 Количество 
часов отработанных в с.х. производстве 
за рассматриваемый период уменьшилось 
на 18%, это связано с уменьшением количества 
работающих. Количество валового продукта 
произведенного на 1 чел.-час упало, количество 
валового продукта произведенного на 
1 работника тоже упало, т.к. количество 
рабочих занятых в с.х. производстве сократилось. 
 2.4. 
Земельные ресурсы. 
Для осуществления деятельности МУСП «Усовы» имеет в своем составе земельный фонд (таблица 8).
Таблица 8
Состав и структура земельного фонда.
| Показатели. | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 
| Земли с/х. назначения | 7030 | 6698 | 5811 | 5811 | 5811 | 
| пашня | 5688 | 5356 | 4662 | 4662 | 4662 | 
| сенокосы | 564 | 564 | 480 | 480 | 480 | 
| пастбища | 764 | 764 | 657 | 657 | 657 | 
| залежь | 14 | - | - | - | 12 | 
| Лесного фонда | 1254 | 1254 | 1254 | 1648 | 1648 | 
| Водного фонда | 63 | 63 | 63 | 63 | 39 | 
| Итого | 9659 | 9327 | 8440 | 8834 | 8834 | 
Общая площадь сельхозугодий угодий по годам снижается, т.к. часть земель не обрабатывается и зарастает лесом, потому что количество работающих и количество машин и оборудования снижается каждый год.
 Для 
определения эффективности 
 
 
 
 
 
Таблица 9
 Показатели 
эффективности использования 
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 
| 1.Стоимость ВП, тыс.р. | 6697 | 6482 | 6927 | 8654 | 8003 | 
| 2. Стоимость товарной продукции, тыс.р. | 1598 | 1340 | 2595 | 3231 | 4090 | 
| 3.Себестоимость товарной продукции, тыс.р. | 2380 | 2480 | 2742 | 2901 | 3298 | 
| 4.Прибыль/убыток, тыс.р. | -782 | -1140 | -147 | 330 | 792 | 
| 5.Площадь с/х. угодий, га. | 7030 | 6698 | 5811 | 5811 | 5811 | 
| 6.Объем производства молока, т. | 442 | 374 | 313 | 412 | 420 | 
| 7.Прирост скота на выращивании и откорме, т. | 117 | 138 | 87 | 128 | 132 | 
| 8.Объем производства зерна, т. | 2001 | 1047 | 1080 | 1112 | 1122 | 
| Произведено на 100га. с/х. угодий. | |||||
| 1.ВП, тыс.р. | 90,8 | 92,2 | 122,7 | 145,9 | 136,1 | 
| 2.Товарной продукции, тыс.р. | 33,8 | 37,02 | 47,2 | 49,9 | 56,7 | 
| 3.Прибыли/убытка, тыс.р. | -11,12 | -17 | -2,53 | 5,68 | 13,63 | 
| 4.Молока, т. | 6,3 | 5,6 | 5,4 | 7,1 | 7,2 | 
| 5.Прироста живой массы скота, т. | 1,6 | 2,1 | 1,5 | 2,2 | 2,2 | 
| 6.Зерна, т. | 28,46 | 15,63 | 18,6 | 19,13 | 19,3 | 
При снижении 
площади сельхозугодий за анализируемый 
период произошло увеличение валовой 
продукции на 19,5%. Наблюдается уменьшение 
объема производства зерна, увеличение 
прироста скота на 12%, снижение объемов 
производства молока на 5%. В целом это 
свидетельствует о неэффективном использовании 
земли. 
2.5. Финансовые 
результаты деятельности предприятия. 
Основными показателями отражающими размеры предприятия являются объем производства продукции и объем продаж.
Таблица 10
Объем производства и реализации основных видов продукции.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 
| 1.Валовая 
  продукция, тыс.руб., в т.ч.  Растениеводство Животноводство  | 
  6385  1644 3044  | 
  6174  1174 2899  | 
  7131  1653 3039  | 
  8483  2200 3545  | 
  7905  2238 4527  | 
| 2.Произведено, т. | |||||
| Зерно | 2001 | 1047 | 1080 | 1112 | 1122 | 
| Молоко | 442 | 374 | 313 | 412 | 420 | 
| Прирост КРС | 117 | 138 | 87 | 128 | 132 | 
| 3.Реализовано, т | |||||
| Зерно | 986 | 489 | 283 | 290 | 181 | 
| Молоко | 329 | 257 | 213 | 286 | 269 | 
| Скот в живой массе | 143 | 131 | 143 | 119 | 123 | 
Масштабы деятельности предприятия незначительно увеличиваются. Увеличился объем производства в целом. Увеличение валовой продукции в животноводстве происходило большими темпами, чем в растениеводстве. Объем производства зерна снизился почти в 2раза, что связано со снижением площади пашни и со снижением урожайности культур. Объем производства молока практически не изменился. Объем реализации зерна сократился, но в большей степени чем объем производства, что связано с направлением зерна на корм скоту.
 Финансовые 
результаты деятельности МУСП «Усовы»представлены 
в таблице 11 
 
 
 
Таблица 11
Финансовые результаты деятельности предприятия.
| Показатели | 2000г | 2001г | 2002г | 2003г | 2004г | 
| 1.Выручка от реализации, тыс.руб. | |||||
| Зерновых | 524 | 207 | 309 | 568 | 335 | 
| КРС | 49 | 28 | 99 | 47 | 82 | 
| Молоко | 253 | 239 | 524 | 767 | 934 | 
| Мясо скота | 571 | 626 | 1382 | 1448 | 2232 | 
| 2.Полная себестоимость, тыс.р. | |||||
| Зерновых | 541 | 323 | 244 | 324 | 179 | 
| КРС | 109 | 83 | 137 | 88 | 97 | 
| Молоко | 361 | 434 | 519 | 683 | 755 | 
| Мясо скота | 1184 | 1434 | 1624 | 1413 | 1814 | 
| 3.Прибыль 
  от реализации, тыс.руб.                       | 
  |||||
| Зерновых | -17 | -116 | 65 | 244 | 156 | 
| КРС | -60 | -55 | -38 | -41 | -15 | 
| Молоко | -108 | -195 | 5 | 84 | 179 | 
| Мясо скота | -613 | -808 | -242 | 35 | 418 | 
| 4.Рентабельность продукции, % | |||||
| Зерновых | -3,14 | -35,9 | 26,6 | 75,3 | 87,1 | 
| КРС | -55 | -66,2 | -27,7 | -46,6 | -15,4 | 
| Молоко | -29,9 | -44,9 | 0,96 | 12,3 | 23,7 | 
| Мясо скота | -51,7 | -56,3 | -15 | 2,47 | 23,04 | 
| 5.Рентабельность продаж,% | |||||
| Зерновых | -3,24 | -56 | 21 | 42,9 | 46,5 | 
| КРС | -122,4 | -196,4 | -38,4 | -87,2 | -18,3 | 
| Молоко | -20,6 | -81,6 | 0,95 | 10,9 | 19,2 | 
| Мясо скота | -103,2 | -129,1 | -17,5 | 2,4 | 18,7 | 
Информация о работе Эффективность производства молока в МУСП «Усовы»