Формирование ассортимента в розничной торговле

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2012 в 14:31, курсовая работа

Описание работы

Основной целью управления ассортиментом товаров народного потребления на уровне торговой организации является получение прибыли на основе удовлетворения как можно большего числа постоянно изменяющихся потребностей обсуживаемого населения.
Все вышесказанное подтверждает актуальность и необходимость выбора темы настоящей курсовой работы. В связи с этим основная цель настоящей работы – разработка оптимальной политики управления ассортиментом товаров народного потребления для Верхнедвинского райпо Витебской области.

Файлы: 8 файлов

Курсовая работа.doc

— 455.50 Кб (Скачать файл)

Текст курсовой работы.doc

— 365.00 Кб (Скачать файл)

  В структуре товарооборота удельный вес продажи непродовольственных товаров занимает 21,8 %, что ниже уровня  прошлого года на 0,2 п.п. Темп  роста по торговле непродовольственными товарами по  райпо   достигнут в размере 117,9% в сопоставимых ценах.

  Товарные  запасы  на 1 января 2008 года составили 3442,7 млн. руб. или 36 дней и возросли  по сравнению с товарными запасами на 1 декабря на 215,9  млн. руб. Всего по системе отвлечено в сверхнормативные товарные запасы  товаров на 1002,7 млн. руб.  В структуре товарных запасов 57,4%  занимают непродовольственные товары, что составляет в сумме 1975,6 млн. руб. или на 93 дня.

    Возросли  остатки товаров по  некоторым товарным группам, в  том числе: по консервам мясным  - 100 дней, чаю – 55 дней, коньяку  - 67 дней, мороженному  – 28 дней, макаронным изделиям – 51 день, одежде - 184 дня, трикотажным изделиям - 183 дня, обуви - 201 день, мылу хозяйственному- 54 дня, СМС- 70 дней, мылу туалетному - 56 дней, строительным материалам - 114 дней, печатным - 133 дня, хозяйственным товарам -112 дней.

  Отпущено  продукции собственного производства в розничную торговую сеть  на 763 млн. руб. и обеспечен рост к уровню прошлого года в сопоставимых ценах на 121,5 %. При этом обеспечен удельный вес  отпуска продукции в розничную сеть в размере  28,8 % ,что выше уровня прошлого года на 3,8 п.п.

    С организацией торгового обслуживания  сельского населения непосредственно  связана заготовительная деятельность, которая служит не только дополнительным источником товарных и сырьевых ресурсов, но и выполняет такую важную социальную функцию, как увеличение денежных доходов сельского населения, предназначенных для покупки товаров. Заготовительная отрасль в совокупном объеме системы райпо занимает 7,2 %.

  Заготовительную деятельность в райпо осуществляют 79 магазинов, 5 приемозаготовительных  пункта (3 - при Центрах кооперативного участка, 2 – сезонные). В районе работают 12 заготовителей, из них 2 штатных.

    Заготовительный оборот Верхнедвинского  райпо за 2007 г. составил 3020,9 млн.  руб. и возрос в сопоставимых  ценах по сравнению с 2006 г.  на 2,9 %.

            За 2007 год реализовано сельхозпродукции  и сырья сторонним потребителям  на 1225,3  млн. руб. и обеспечен  темп роста к уровню прошлого  года на 101,0 % . 

  Промышленная  отрасль в совокупном объеме деятельности райпо занимает 5,5 %. Она представлена колбасным цехом (450 кг в сутки), скотобойным пунктом (1,5 тонн в смену) и   швейным цехом. На производстве занято 31 человек, из них   16 человек производственных рабочих.

  За 2007 год произведено  потребительских  товаров на 2307,5 млн. руб. и обеспечен  рост к уровню прошлого года на 5,5 %.

  Выпущено 115,5 т колбасных изделий (темп роста 94,1 %), 36,7 т мясных полуфабрикатов (88,0%), переработано 416,8 т мясопродуктов, что  выше уровня прошлого года на 37,2 %. Заморожено дикорастущей продукции (черники) 12 тонн.

  В 2007 году выпущено швейных изделий  на 125,8 млн. руб. (темп роста 115,5%). Продукция  реализуется непосредственно через  торговую сеть магазинов райпо (для  дополнительной продажи организуются выездные ярмарки), а также  индивидуальным предпринимателям, другим торговым системам и закрытым учреждениям.

        Платные услуги в совокупном объеме деятельности  занимают 0,2 %. За 2007 год по системе райпо оказано платных услуг населению на 102,3 млн. руб., в том числе бытовых услуг на 85,5 млн. руб. Реализовано на 1 человека платных услуг на 3817 тыс. руб., в т.ч. бытовых - на  3191 тыс. руб. По предоставлению платных услуг населению, в т.ч. бытовых, допущено снижение объемов к уровню прошлого года соответственно  на 3,5% и 8,5%.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

  Райпо оказывает населению 10 видов услуг: продажа ритуальных принадлежностей, услуги рынка, общественного питания, транспортные, маникюрного кабинета, раскрою тканей, ремонту жилья   т.д. За 2007 год не обеспечен прогнозный показатель роста по ритуальным услугам, которые в объеме платных занимают 72,4%. Предоставлено ритуальных услуг на 74,1  млн. руб., что составляет  85,7% уровня прошлого года.

    В 2007 году для увеличения объема предоставляемых платных услуг населению приобретен  оверлок (для оказания услуг по обметыванию ковровых изделий и дорожек). За  прошедший год предоставлено населению услуг по данному виду на 3,2 млн. руб.

  Внешнеторговый  оборот за 2007 год составил 54 тыс. $, в том числе экспорт 54 тыс. $. По внешнеэкономическому обороту допущено  снижение объемов к уровню прошлого года на 83,6 п.п., в т.ч. по экспорту – снижение на 71,1 п.п. Объемы по внешнеэкономическому обороту обеспечены за счет выездной торговли и поставок продукции в Российскую Федерацию. 

Таблица  2.1.4. Экспорт продукции за 2007 год  

  Наименование   Экспортировано (тонн)
  РФ (г. Себеж)   РФ (г. Москва,

  г.С.-Петербург)

  Овощи, картофель   6,8   17,0
  Дикорастущая  продукция       0,25
  Прочая продовольственная       5,0
 

  Транспортная  отрасль райпо   имеет в своем наличии 50 единиц транспортных средств, в т.ч. грузовых – 43 единицы.  Оказано услуг по перевозке грузов  системе потребительской кооперации  на сумму 213,4 млн. руб.  и сторонним организациям – на 5,3 млн. руб.

               На 2008 год спрогнозирован объём  всего розничного товарооборота  в сумме 41000 млн. руб., темп роста  к уровню прошлого года - 113%, реализация  товаров в предприятиях общественного  питания на сумму 3800 млн. руб., что выше объёмов 2007 года на 11 %. Реализация продукции собственного производства составит 3100 млн. руб., тем роста к прошлому году – 106 %.

        Увеличение товарооборота  намечено за счет улучшения торговли непродовольственными товарами, удельный вес которых должен составить 24,5 %, что на 2,7 % выше в сравнении с 2007 годом. Будут осуществлены меры по стимулированию спроса и объёма продаж товаров, в первую очередь через механизмы товарного кредитования. За счет продажи товаров в кредит и по ссудам банков планируется получить 1200  млн. руб. товарооборота.

           Для повышения качества  торгового  обслуживания  и увеличения  товарооборота  путем безналичных расчетов с  покупателями  будет приобретено  6 платежных банковских терминалов

        В отрасли «Общественное  питание» основное значение придаётся наращиванию объёма и увеличению доли высокодоходной продукции: обеденная продукция составит 66% в общем выпуске собственной продукции, кондитерские изделия – 25,7% в общем производстве кондитерских и бело-булочных изделий.

           Увеличение объемов в отрасли  планируется за счет  реконструкции  существующего здания бара  в  г. Верхнедвинске, капитального  ремонта  с модернизацией столовой  в н.п. Освея.

        Объём производства потребительских товаров в 2008 году составит 2765 млн. рублей, темп роста к 2007 году – 111 %.

Увеличение  объемов  осуществится за счет реконструкции 100-тонного аммиачного холодильника  со скотобойным пунктом и колбасным  цехом в н.п. Боровка.

  В 2008 году планируется довести заготовительный  оборот до 3260 млн. руб. Объём закупа сельскохозяйственной продукции и сырья от населения составит 1330 млн. руб., что выше уровня прошлого года на 11 %. Запланировано реализовать сельскохозяйственной продукции и сырья в 2008 году в сумме 3660 млн. руб. Для достижения прогнозируемых объёмов деятельности необходимо обеспечить организацию закупок каждым сельским предприятием торговли, стимулировать заготовки путём предоставления товарных кредитов под сдаваемую сельхозпродукцию и сырьё,  наладить снабжение населения семенами, сельхозинвентарём, удобрениями, осуществление стимулирования сдатчиков сельхозпродукции и сырья, оказание спектра услуг населению.

        Объём внешнеторгового  оборота в 2008 году запланирован в  сумме 115 тыс. долларов, в том числе  экспортные поставки – 100 тыс. долларов. В 2008 году планируется оказать платных услуг на сумму 129,8 млн. рублей, в том числе бытовых услуг – 108,0 млн. руб. и обеспечить темп роста к уровню прошлого года – 118%.

        Намечено обеспечить запланированные уровни производительности труда по основным категориям работников, достижение соответствия показателей  по труду во всех отраслях деятельности и роста реальной заработной платы райпо в размере 117%. 

  Таблица 2.1.5. Плановые показатели производительности труда и 

  средней заработной плата на 2008 год 

  Наименование  показателей   Прогноз

  на 2008 год

  Производительность  труда, млн. руб.:    
  на 1 руководителя и специалиста   45,0
  на 1 работника в общественном питании      3,5

  на 1 работника в заготовках                        

  13,0
  нагрузка  в расчете на 1 продавца                  14,5
  на 1 бармена и буфетчика           9,0
  на 1 повара                                                                           5,0
  Среднемесячная  заработная плата всего        тыс. руб.   513,5
  В  т.ч.     торговля   551,7
                 общественное питание   389,7
                  заготовки   520,8
                  промышленность   445,5
                  транспорт   546,3
                  прочие отрасли   333,3

          

      Для реализации     инвестиционных мероприятий планируется привлечение различных инвестиционных ресурсов. Необходимо выполнение строительно-монтажных работ на сумму 1058 млн. руб., а с учетом затратами  по НДС   1248 млн. руб. Для приобретения оборудования  потребуется 527 млн. руб., из них НДС 80 млн. руб.

    Общий объем капитальных затрат  по проекту с учетом НДС составит 1918 млн. руб.   Из общего объема  капитальных затрат средства местного бюджета по «Программе возрождения  и развития села » составят 50 млн. руб., Минэнерго 100 млн. руб., кредитные ресурсы банка 1430 млн. руб. На 2008 год запланировано получить во всех отраслях деятельности чистой прибыли в сумме 127 млн. рублей. Будет обеспечена рентабельная работа всех отраслей деятельности системы.

Общая выручка от реализации товаров, продукции, услуг в 2008 году составит 49094 млн. руб., себестоимость реализованных товаров, продукции запланирована в сумме 34438 млн. руб. Планируется сократить недостаток собственных оборотных средств на 279  млн. руб.

    В современных условиях возрастающей конкуренции, большое значение имеет правильная оценка своих возможностей на рынке, изыскание способа увеличения конкурентоспособности товаров по сравнению с другими. В этом помогают маркетинговые исследования конъюнктуры рынка и проведение мониторинга цен, сложившихся у конкурентов района.

     Как известно, для успешной работы торговых предприятий следует реализовать товары по ценам ниже, чем у основных конкурентов, то есть необходимо изыскивать поставщиков, предлагающих самые низкие закупочные цены. Для достижения этой цели необходимо тесное взаимодействие между торговой службой и ценовой. Прежде чем произвести закуп товара, торговые службы унитарных предприятий согласовывают с отделом цен  райпо о целесообразности закупа  данного товара  или сырья, по предлагаемым  выбранными поставщиками ценам.

    Тщательный отбор позволяет устанавливать розничные цены ниже, чем у конкурентов, применяя максимальные торговые надбавки.

    Чтобы проводить качественное согласование закупа товаров, следует досконально знать конъюнктуру сложившихся цен конкурентов. Для этого проводится мониторинг цен в торговых точках коммерческих структур, отделения связи и других. Мониторинг цен производится не реже 1 раза в неделю (при необходимости – чаще).

Глава 1.doc

— 79.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Глава 2.1.doc

— 168.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Глава 2.2.doc

— 37.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Глава 2.3.doc

— 26.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Глава 3.doc

— 84.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Список используемой лит ературы.doc

— 30.50 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Информация о работе Формирование ассортимента в розничной торговле