Анализ и совершенствование управления оборотными средствами на предприятии ООО «КО «Радуга»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2013 в 19:52, курсовая работа

Описание работы

Основные цели курсовой работы:
1. применение полученных знаний в сочетании с практическим опытом к решению конкретных организационных, экономических и других проблем, возникающих на предприятии;
2. приобретение опыта в разработке заданий на программирование для решения экономических задач на персональных электронно-вычислительных машинах.

Содержание работы

Введение
Организационно- экономическая характеристика ресторана ООО «КО «Радуга»
Организационно-правовая форма, структура управления и основные деятельности ресторана ООО «КО «Радуга»
Месторасположение ресторана ООО «КО «Радуга» и зона обслуживания потребителей товаров и услуг.
Характеристика товаров и услуг ресторана ООО «КО «Радуга»
Торгово–технологический процесс в ресторане ООО «КО «Радуга»
Анализ издержек и прибыли в ресторане ООО «КО «Радуга»
Анализ форм обслуживания потребителей в ресторане ООО «КО «Радуга»
Формы и методы продажи в ресторане ООО «КО «Радуга»
Анализ торгового персонала в ресторане ООО «КО «Радуга»
Анализ культуры обслуживания в ресторане ООО «КО «Радуга»
Анализ конкурентной среды ресторана ООО «КО «Радуга»
Эффективность предложенных мероприятий
Сущность и особенности новой формы обслуживания
Методика перевода ресторан на новую форму обслуживания
Экономическая эффективность от предложенных мероприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Файлы: 1 файл

курсовая лиане.docx

— 265.32 Кб (Скачать файл)

 

1.4.1. Внеоборотные активы 

 

Состав и структура внеоборотных активов были исследованы на основании  бухгалтерского баланса (форма №1) (ПРИЛОЖЕНИЕ Б), по результатам была составлена сводная таблица 4.

Таблица 4 - Анализ состава и структуры  внеоборотных активов (по остаточной стоимости)

 

Акттивы

На 01.01.2010 г.

Изменение за год

На 01.01.2011 г.

Изменение за год

На 31.12.2011 г.

Сумма, тыс. руб.

Удел. вес, %

Сумма, тыс. руб.

Удел. вес, %

Сумма, тыс. руб.

Удел. вес, %

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

Нематериаль-ные активы

34

0,11

11

32,35

45

0,15

1

2,22

46

0,17

Оновные средства

22 995

74,59

333

1,45

23 328

76,33

-154

-0,66

23 174

84,43

Незавершеное строительство

2 759

8,95

1 107

40,12

3 866

12,65

-1 605

-41,5

2 261

8,24

Долгосрочные финансовые вложения

1 470

4,77

-455

-30,9

1 015

3,32

-378

-37,2

637

2,32

Отложенные налоговые активы

3 143

10,19

-1 291

-41,1

1 852

6,06

-1 096

-59,1

756

2,75

Прочие внеоборотные активы

462

1,50

41

8,87

503

1,65

117

23,26

620

2,26

Итого внеоборотных активов

30 829

100

-265

-0,86

30 564

100

-3 116

-10,2

27 448

100


 

Из таблицы видно, что внеоборотные активы предприятия по большей части  представлены основными средствами, доля которых за два исследуемых  года увеличилась на 10 % и составила на конец 2011 г. 84,4 % от суммы всех внеоборотных активов.

1.4.1.1. Состав и структуру основных  фондов исследуем по форме  №5 “Приложение к бухгалтерскому  балансу” (ПРИЛОЖЕНИЕ Б). Для этого  составим сводную таблицу 5 исходных  данных.

Таблица 5 – Наличие, структура и  движение основных средств, тыс. руб. 

 

Активная часть

Пассивная часть

Итого

Производственное  оборудование

Транспор-тные средства

Здания

Соору-жения и передаточ. устройства

Хоз. инвентарь

Прочие основные средства

Земель-ные участки

Наличие на 01.01.10 г.

               

Первоначальная стоимость 

10 653

520

10 405

2 148

815

3

0

24 544

Амортизация

5 209

346

2 704

558

599

2

0

9 418

Остаточная стоимость

5 444

174

7 701

1 590

216

1

0

15 126

Удельный вес по ост. Стоимости

35,99

1,15

50,91

10,51

1,43

0,01

0,00

100,00

Итого по остаточной стоимости

5 618

9 508

15 126

Передано в аренду

0

0

3 703

69

0

0

0

3 772

Получено в аренду

85

0

8

0

0

0

 

93

Переведено на консервацию

         

5 139

0

5 139

Поступило за 2010 г.

1 224

174

55

64

192

 

81

1 790

Выбыло за 2010 г.

102

61

203

278

33

 

0

677

Наличие на 01.01.11 г.

               

Первоначальная стоимость 

11 775

633

10 257

1 935

975

3

81

25 659

Амортизация

5 774

311

2 724

514

657

2

0

9 982

Остаточная стоимость

6 001

322

7 533

1 421

318

1

81

15 677

Удельный вес по ост. Стоимости

38,28

2,05

48,05

9,06

2,03

0,01

0,52

100,00

Итого по остаточной стоимости

6 323

9 354

15 677

Передано в аренду

0

0

4 147

75

0

5 212

0

9 434

Получено в аренду

101

0

0

0

0

0

0

101

Переведено на консервацию

         

0

0

0

Поступило за 2011 г.

2 869

67

1 335

50

152

0

29

4 502

Выбыло за 2011 г.

172

88

1

2

10

 

0

273

Наличие на 31.12.11 г.

               

Первоначальная стоимость 

14 472

612

11 592

1 983

1 118

3

111

29 891

Амортизация

6 549

277

2 961

507

753

2

0

11 049

Остаточная стоимость

7 923

335

8 631

1 476

365

1

111

18 842

Удельный вес по ост. Стоимости

42,05

1,78

45,81

7,83

1,94

0,01

0,59

100,00

Итого по остаточной стоимости

8 258

10 584

18 842

Передано в аренду

0

0

3 378

0

0

4 907

 

8 285

Получено в аренду

118

0

16

0

0

0

 

134

Переведено на консервацию

         

9

 

9


               

Из таблицы 5 видно, что на начало исследуемого периода 37,14% основных средств (35,99% из которых – машины и оборудование), приходилось на активную часть, и 62,86% (из которых 50,91% - здания и сооружения) на пассивную часть. На конец исследуемого периода  активная часть увеличилась  как в абсолютном выражении (с 5618 тыс. руб. до 8258 тыс. руб.), так и в  процентном отношении к общей  сумме основных средств (до 43,83%).

Увеличение произошло, по большей  части, за счет машин и оборудования. Пассивная часть, в абсолютном выражении, так же увеличилась (с 9508 тыс. руб. до 10584 тыс. руб.), но в процентном отношении  уменьшилась до 57,17%, из которых 45,81% приходится на здания. Такое изменение  структуры следует расценить  как положительную тенденцию, однако, следует отметить, что данная структура  не вполне отвечает сегодняшним потребностям предприятия. Этот вывод можно сделать  из анализа соотношения переданных и полученных в аренду основных средств: так на протяжении всего исследуемого периода в аренду передавались здания и прочие основные средства, а получались машины и оборудование, что свидетельствует  об избытке первых и нехватке вторых.

1.4.1.2. Состояние основных фондов  характеризуется следующими показателями:

- Коэффициент годности – характеризует величину стоимости основных фондов, ещё не перенесённую на продукт, и рассчитывается как отношение остаточной стоимости основных фондов к их полной первоначальной стоимости:

                                      Кгод. = (Сперв. – А) / Сперв. *100 %                                                     (9)

Где Сперв. – полная первоначальная стоимость;

       А – износ  (амортизация).

- Коэффициент износа – характеризует степень изношенности основных фондов и рассчитывается как отношение суммы износа основных фондов к их полной первоначальной стоимости:

Кизн. = А / Сперв. * 100 %                                                             (10)

Где Сперв. – полная первоначальная стоимость;

       А – износ  (амортизация).

- Коэффициент поступления – показывает долю поступивших в отчетном периоде основных средств, в общем объеме основных средств на конец отчетного периода:

Кобн. = Спост. / Сперв.к *100 %                                                  (11)

Где Спост. – стоимость поступивших  в отчетном периоде основных средств;

        Сперв.к –  полная первоначальная стоимость  основных средств на конец  периода.

- Коэффициент выбытия - показывает долю выбывших в отчетном периоде основных средств, в общем объеме основных средств, имевшихся на начало отчетного периода:

Квыб. = Свыб. / Сперв. * 100 %                                                   (12)

Где Спост. – стоимость выбывших в отчетном периоде основных средств;

        Сперв.к –  полная первоначальная стоимость  основных средств на начало  периода.

Используя данные таблицы 5 в качестве исходных, по формулам (9 – 12), был сделан анализ состояния основных фондов за исследуемый период, результаты расчетов приведены в таблице 6.

 

 

 

Таблица 6 - Состояние основных средств

                 

Коэффициенты

Активная часть

Пассивная часть

Общий по основным фондам

производственноеобору-дование

Транспорт-ные средства

Здания

Сооружения и переда-точные устройства

Хоз. Инвент.

Прочие основные средства

Земель-ные участки

Коэффициент годности, %

               

На 01.01.2010 г.

51,10

33,46

74,01

74,02

26,50

33,33

0,00

61,63

На 01.01.2011 г.

50,96

50,87

73,44

73,44

32,62

33,33

100,00

61,10

На 31.12. 2011 г.

54,75

54,74

74,46

74,43

32,65

33,33

100,00

63,04

Коэффициент износа, %

               

На 01.01.2010 г.

48,90

66,54

25,99

25,98

73,50

66,67

0,00

38,37

На 01.01.2011 г.

49,04

49,13

26,56

26,56

67,38

66,67

0,00

38,90

На 31.12. 2011 г.

45,25

45,26

25,54

25,57

67,35

66,67

0,00

36,96

Коэффициент поступления, %

               

За 2010 г.

10,39

27,49

0,54

3,31

19,69

0,00

100,00

6,98

За 2011 г.

19,82

10,95

11,52

2,52

13,60

0,00

26,13

15,06

Коэффициент выбытия, %

               

За 2010 г.

0,96

11,73

1,95

12,94

4,05

0,00

0,00 

2,76

За 2011 г.

1,46

13,90

0,01

0,10

1,03

0,00

0,00

1,06


 

Исходя из приведённых в таблице 6 показателей состояния основных средств, можно сделать следующие  выводы:

- За исследуемый период общий  износ всех основных фондов  уменьшился с 38,37% до 36,96%, а коэффициент  поступления превышал коэффициент  выбытия.

Данные факты говорят о том, что предприятие начало инвестировать  в обновление и увеличение основных средств. Но этого не достаточно, поскольку  на начало исследуемого периода, износ  машин и оборудования составлял 48,9%, а транспортных средств – 66,54%.

- Положительным является тот  факт, что к концу исследуемого  периода произошло уменьшение  износа за счет обновления  активной части основных фондов (в частности износ машин и  оборудования уменьшился с 48,9% до 42,25%, а транспортных средств  – с 66,54% до 45,26%), соответственно  увеличилась интенсивность обновления, коэффициент поступления увеличился  с 6,8% до 15,06%.

- Наиболее изношенными являются  производственный и хозяйственный  инвентарь и прочие основные средства, это не является критичным обстоятельством, поскольку, как следует из таблицы 5, в течение исследуемого периода практически все прочие основные средства либо находились на консервации, либо были переданы в аренду, т.е. в производственном процессе предприятия участия не принимали.

1.4.1.3. Наиболее применяемыми показателями, характеризующими эффективность  использования основных средств,  являются:

- Фондоотдача основных  средств (Фос) показывает, сколько рублей выручки приходится на один рубль основных средств. Он рассчитывается как отношение выручки к среднегодовой стоимости основных средств

Фос = ВР / ((ОССн + ОССк) / 2)                                                   (13)

Где ВР – выручка от реализации продукции;

       ОССн, ОССк  –  сумма основных средств на  начало и конец периода (стр.120, Ф. №1).

- Абсолютное изменение  фондоотдачи

Δфо(абс.) = Фост – Фосб                                                                     (14)

Где Фост, Фосб – фондоотдача в  текущем и базовом периодах соответственно.

- Относительное изменение  фондоотдачи

Δфо(%) = Фосб / Фост * 100 – 100                                                  (15)

- Фондоёмкость продукции – показатель, обратный фондоотдаче, показывает, сколько необходимо основных средств, для получения одного рубля выручки:

Информация о работе Анализ и совершенствование управления оборотными средствами на предприятии ООО «КО «Радуга»