21 Марта 2011, дипломная работа
Дипломная работа содержит 102 листа, 2 таблицы, 17 рисунков, 45 источников.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ИМИДЖ, ПАБЛИК РИЛЕЙШНЗ, РЕКЛАМА, ФОРМИРОВАНИЕ ИМИДЖА, СЕРВИС, РЕСТОРАН, СФЕРА ОБСЛУЖИВАНИЯ, КОРПОРАТИВНЫЙ ИМИДЖ, БРЕНД, ТОРГОВАЯ МАРКА, КАЧЕСТВО, ИМИДЖЕВАЯ СТРАТЕГИЯ.
Цель дипломной работы - провести анализ имиджевой стратегии предприятия общественного питания и на основе полученных данных разработать рекомендации по его формированию и развитию на примере коктейль-бара "Иллюминатор".
Задачи работы:
1. Определить понятие, сущность и функции категории имидж;
2. Выявить особенности имиджа на предприятиях общественного питания;
3. Разработать инструментарий и провести собственное социологическое исследование, посвященное анализу сложившегося имиджа в коктейль-баре "Иллюминатор";
4. Выявить факторы, тормозящие эффективное использование имиджевой стратегии;
5. Разработать рекомендации по развитию и совершенствованию имиджа на предприятии.
Объектом исследования выступает предприятие общественного питания коктейль-бар "Иллюминатор".
Предметом изучения являются рассмотрение имиджа вышеуказанного заведени
20 Июня 2012, дипломная работа
Цепь, как показывает зарубежная практика, — наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе. Ее главные преимущества — снижение издержек за счет общего управления, снабжения, маркетинга; общие стандарты качества; централизованное обучение персонала и, как следствие всего этого, повышение производительности труда. Первые цепи отелей зародились в США еще в кризисные 30-е годы прошлого века, и именно в Америке их насчитывается набольшее количество по сравнению с другими странами (около 65). Сегодня не менее 70% американских отелей входят в ту или иную гостиничную цепь.
15 Февраля 2011, курсовая работа
Цель работы - анализ рынка пляжного туризма, разновидностей пляжного отдыха и географии популярных курортных мест.
Для решения поставленной цели были выделены следующие основные задачи:
-изучение разновидностей пляжного отдыха и его природных факторов;
-изучение географии пляжного отдыха;
-анализ спроса и предложения пляжного отдыха;
-исследование тенденций и перспектив развития пляжного туризма в России и мире;
13 Февраля 2011, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является исследование санитарно-гигиенических показателей деятельности предприятия питания-кофейня.
В задачи курсовой работы входило:
- исследование типа предприятия и формы обслуживания;
- исследование санитарно – гигиенической оценки предприятия, ее нормативной базы;
- исследование санитарно – гигиенических показателей, нормативных требований;
- исследование методов определения санитарно - гигиенических показателей;
- исследование средств обработки, используемых на предприятии для обеспечения санитарно – гигиенической безопасности.
22 Мая 2012, курсовая работа
В настоящее время в экономике любой страны, в том числе и в нашей стране все большее развитие получает сфера оказания услуг, т.е. служба сервиса в развитых странах получает дальнейшее развитие и значительно увеличивается доля сервиса в экономике страны, т.е. в валовом национальном продукте. В нашей стране рынок услуг развит слабо, что обуславливает исторически сложившимся отношением к сфере услуг, как к второстепенному объекту, по сравнению с промышленным и сельскохозяйственным производством и поэтому необходимо осознание того, что сфера услуг является одной из ведущих секторов экономики и необходимы инвестиции в развивающийся рынок услуг.
09 Июня 2010, Не определен
Введение
1. Общие сведения о стране
1. Природно-климатические условия
2. Традиционное хозяйство
3. История и культура
4. Религия
2. Факторы формирования традиций и культуры питания
1. Природно-климатический фактор
2. Экономический фактор
3. Историко-культурный фактор
4. Религиозный фактор
3. Особенности национальной кухни
1. Характеристика блюд, формирующих традиционное питание народа
2. Технологическая карта приготовления блюда
Заключение
Список использованной литературы
18 Декабря 2014, курсовая работа
Туризм – весьма сложное и многогранное явление, следовательно,
феномен туризма интересует представителей различных областей науки –
экономистов, историков, социологов, географов и т.д.
10 Февраля 2011, курсовая работа
Рекреационные ресурсы - фактор развития туристской индустрии, без знания о методах исследования, оценки и использования которых невозможно осуществить грамотное развитие туризма и отдыха. В условиях рыночной экономики, когда рынок российского туризма развивается крайне неравномерно, современный работник сферы туризма должен осознавать, что рекреационные ресурсы ограниченны, требуют рационального освоения и имеют цену.
07 Июня 2015, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование культурно-исторического наследия Беларуси на примере экскурсии по туристической зоне «Пинское Полесье».
В рамках поставленной цели решались следующие задачи:
1) Изучение понятия культурно-исторического наследия, его виды и классификация.
2) Исследование состояния и проблем использования культурно-исторического наследия в туристической зоне «Пинское Полесье».
3) Изучение объектов культурно-исторического наследия « Пинского Полесья».
31 Января 2016, реферат
Своё название область получила по городу Москве, который, однако, является отдельным субъектом Российской Федерации и в состав области не входит. Органы государственной власти Московской области в соответствии с историческими традициями размещаются на территории города Москвы и Московской области. В 2007 году сдан в эксплуатацию Дом Правительства Московской области на окраине Красногорска, и органы исполнительной власти перемещены туда. Исторически области предшествовала Московская губерния, учреждённая Петром I в 1708 году. Область была образована 14 января 1929 года как Центрально-Промышленная область в ходе укрупнения единиц административного-территориального деления РСФСР, а 3 июня 1929 года была переименована в Московскую область.
05 Марта 2015, контрольная работа
Цель контрольной работы – ознакомиться с государственным заповедником «Кижи», с его историей, с его наполнением.
Поставленная цель контрольной работы раскрывается через следующие задачи:
дать краткую историческую справку о музее-заповеднике;
описать историко-культурные туристские ресурсы, такие как культовые сооружения, памятники, музеи;
сделать выводы по проведенному исследованию.
07 Апреля 2011, курсовая работа
в работе рассказывается о становлении российского внутреннего туризма с древности до наших дней
04 Октября 2015, реферат
Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима.
Одним из документов, подтверждающих существование индустрии гостеприимства в древних государствах, является Кодекс вавилонского царя Хаммурапи. В названном акте упоминались таверны, которые пользовались сомнительной репутацией и выполняли иногда функции домов терпимости
26 Октября 2010, Не определен
Религиозный туризм в России. История развития религиозного туризма. Программа паломнического тура.
18 Сентября 2012, реферат
Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия но обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. лет до н.э., в древневосточной цивилизации. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие таверны и хоспитеумы - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.
07 Марта 2011, контрольная работа
Выбор коллекционируемых предметов всегда отражал приоритеты культурных интересов эпохи. В античную эпоху, начиная с 3 в. до н.э., коллекции храмов и частных собраний содержали в основном произведения искусства – галерея Варреса, Суллы, коллекции Сервилия, Красса, Лукулла, Помпея, Цезаря и др. В византийских же соборах и монастырях в первую очередь внимание уделялось святым мощам, предметам, принадлежавшим христианским святым, церковной утвари, иконам, рукописям и т.п. Начиная с 13 в., подобного рода собрания стали сосредотачиваться и в средневековых соборах и монастырях Франции, Италии, Германии и других европейских стран.
09 Марта 2014, научная работа
Цель работы: проследить историю города Кудымкара в названиях его улиц.
Для достижения цели мной поставлены следующие задачи:
Составить список улиц ;
найти карту города Кудымкара ;
изучить имеющуюся литературу по истории города Кудымкара в соответствии с названиями улиц;
обобщить информацию о названиях улиц города Кудымкара;
встретиться с руководителем городского отдела архитектуры с Еленой Геннадьевной Чугаиновой;
организовать фотосъемку;
создать презентацию;
13 Ноября 2013, реферат
Актуальность темы. Становление и развитие дошкольного обучения, как сферы социально–культурного уровня - явление историческое. В процессе общественного преобразования у каждого народа складывалась своя особенная национальная система образования.
Дошкольное обучение в России - исторический факт, который имеет большое значение не только для истории дошкольной педагогики, но и истории педагогики, как феномен истории образования и воспитания.
26 Декабря 2009, Не определен
Туризм относится к тому виду деятельности человечества, чья история начинается задолго до возникновения цивилизованного общества. В каждой исторической эпохе есть такие элементы деятельности людей, которые, так или иначе, подпадают под категорию туризма. Туризм сыграл огромную роль в становлении и развитии, как локальных цивилизаций древности, так и мировой цивилизации в целом
06 Марта 2011, курсовая работа
Туризм играет важную роль в нашей жизни. Он служит делу здравоохранения, образования и развлечения. Поэтому уже с начала века стали создаваться различные организации призванные регулировать индустрию туризма.
04 Октября 2010, Не определен
Цель работы – рассмотреть современный музей как относительно устойчивый элемент социокультурной жизни общества, историю музейного дела как сферу социально-культурного сервиса и основные этапы его развития
27 Сентября 2012, реферат
Если составить табель о рангах для американских праздников, на первом месте окажется Рождество, а на втором – День Благодарения. Это любимейший праздник американцев, имеющий огромную значимость. Официальное название праздника – “Thanksgiving Day“. Однако сами американцы часто любовно или иронически называют его “Индюшкин день“.
Всем, наверное, понятно, откуда взялось второе название – из американских фильмов мы узнали, что в этот день граждане Соединенных Штатов традиционно угощаются мясом запеченной индюшки. А как появилось официальное название праздника – “День Благодарения“? Какова история этого праздника?
03 Апреля 2011, реферат
Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия но обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. лет до н.э., в древневосточной цивилизации. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие таверны и хоспитеумы - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.
15 Декабря 2010, курсовая работа
Целью данной работы является рассмотрение индустрии гостеприимства в мире, истории развития гостиничного хозяйства в России, перспектив и тенденций развития гостиничной индустрии в Приморском крае.
Исходя из поставленной цели, можно выделить следующие задачи:
- систематизация полученных сведений, анализ особенностей индустрии гостеприимства и история возникновения гостиничного бизнеса в мире и в России;
- современные характеристики гостиничных услуг;
- анализ современного состояния гостиничной индустрии в Москве;
- прогнозы и перспективы развития индустрии гостеприимства в Приморском крае.
05 Ноября 2009, Не определен
Курсовая работа по гостиничному хозяйству
14 Марта 2011, доклад
Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с древним Римом (примерно 50-й год до н.э.). Римская империя была велика, и большое число римских чиновников и купцов часто выезжало по делам. В результате для их размещения стала складываться довольно разветвленная сеть постоялых дворов и таверн.
11 Марта 2011, контрольная работа
Первые исторические сведения. Легендарный Вавилон
03 Апреля 2010, Не определен
Историческое развите гостиниц.От римлян до американцев.
04 Октября 2011, реферат
История – это наша культурная память. Она запечатлевается в фольклоре, фиксируется в летописях, оседает документами в архивах и библиотеках, ей посвещены научные труды историков. Многое в необъятных просторах прошлого, несомненно, кануло в Лету забвения и в настоящее время не упоминается ни в одной из летописей, ни в одном из более или менее достойных трудов историков.