Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице

На стол, за которым будут сидеть участники, необходимо поставить таблички. Фамилия, имя, отчество выступающих и участников должны быть указаны полностью, достаточно крупно и повторены на обратной стороне (чтобы он без труда смог найти свое место за столом). Не стоит указывать там же и прочие данные об этих уважаемых людях.

Во-первых, этого все равно не будет видно.

Во-вторых, имя придется писать мельче. Таким образом, не будет видно уже вообще ничего. 

На стене за столом участников важно также повесить логотип, в этом случае он с наибольшей вероятностью попадет в поле зрения всех. Даже если камер нет – его стоит повесить. Невнятная ксерокопия не годится. Необходимо изготовить его на заказ и размером не меньше чем 40 х 60 см.

Желательно каждого участника обеспечить:

• Микрофоном;
• Бутылкой минеральной воды;
• Стаканом;
• Бумагой и ручкой для записей.

Итак, конференция – деловое мероприятие, являющееся важной частью Public Relations компании. Проведение конференций позволяет быть на виду, привлечь внимание аудитории большого масштаба, публично зафиксировать свою позицию по определенным вопросам.

Для достижения поставленных задач организация конференций требует продуманных решений. Очень важно не только правильно подобрать помещение, организовать программу конференции, пригласить всех участников, но и создать комфортную атмосферу для общения.

Организатор берет на себя все заботы по проведению конференций от их организации и подготовки до полной реализации. Проведение конференций в любой форме – проведение информационных кампаний, организация интервью, туров, брифингов.

С 23 по 25 апреля 2014 г. парк-отель «Грумант» принимал  V международную конференцию «Россия – Евросоюз. Материалы и инженерные системы аэродромов, автомобильных и железных дорог и мостовых сооружений – современный взгляд». В конференции приняли участие представители органов федеральной власти, органов местного самоуправления, руководители ведущих проектных институтов, строительных холдингов, инженерно-консалтинговых предприятий, поставщики и производители материалов и конструкций ряда крупнейших аэропортов России и Евросоюза. Не смотря на высокие организационные требования, предъявляемые событием такого масштаба,  парк-отель «Грумант» как всегда обеспечил проведение конференции на должном уровне.

Осуществляя планомерное развитие всех отраслей предприятия. Был использован MS Project для предоставления этапов в приложение А.

Заключение

В настоящее время дополнительные услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия. Перечень услуг зависит от категории гостиницы. Не во всех гостиницах есть возможность организовывать бытовое обслуживание гостей и предоставлять им полный перечень услуг. Однако всюду должны стремиться к тому, чтобы набор услуг полностью отвечал запросам гостей. Предприятия, оказывающие услуги, должны размещаться в доступном месте (чаще всего на первом этаже). В вестибюле, на этажах, в номерах должна быть информация о том, как и где, получить услуги, часы работы должны быть удобными для гостей.

Таким образом, процесс предоставления гостиничных услуг представляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Выполнение каждого этапа этого комплекса должен быть подчинен определенным правилам, которые установлены законодательными и иными нормативно-правовыми актами. За невыполнение правил предоставления гостиничных услуг предприятие гостеприимства несет ответственность перед клиентом.

Во-первых, дали краткую характеристику данной  услуги. Рассмотрели законы, ГОСТы, СНИПы и нормативные документы.

Во-вторых, провели анализ тенденции развития дополнительных услуг в России и Европе.

В-третьих, указали службы предприятия, занимающиеся проверками гостиничных услуг.

В-четвертых, провели анализ предоставления дополнительных услуг на Мировом рынке, Российском рынке и в Тульской области. Дали рекомендации по развитию дополнительных услуг в Туле и Тульской области.

В-пятых, в Туле гостинице «Груманты», разработана технологическая цепочка по внедрению дополнительных услуг. Был использован MS Project для представления этапов.

Список использованных источников

1. Правила предоставления гостиничных услуг Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» [Сетевой ресурс] URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 01.03.2014)
2. Закон «Об основах туристской деятельности в Российской федерации» [Сетевой ресурс] URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 01.03.2014)
3. Закон РФ «О защите прав потребителей» [Сетевой ресурс] URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 01.03.2014)
4. Постановление правительства [Сетевой ресурс] URL: http://www.consultant.ru/ КонсультантПлюс, 1992-2014 (дата обращения 10.03.2014)
5. Международные гостиничные правила [Сетевой ресурс] URL: http://www.hotelstat.ru/ (дата обращения 10.03.2014)
6. Указы президента [Сетевой ресурс] URL: www.pravo.gov.ru (дата обращения 10.03.2014)
7. Нормативные акты [Сетевой ресурс] URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 12.03.2014)
8. Конституция Российской Федерации [Сетевой ресурс] URL: http://docs.cntd.ru/ (дата обращения 12.03.2014)
9. Госты, Снипы, Санпины [Сетевой ресурс] URL: http://docs.cntd.ru/, http://en.coolreferat.com/ (дата обращения 12.03.2014)
10. Гостиничный бизнес – Индустрия гостеприимства [Сетевой ресурс] URL: http://www.new-hotel.ru/site/bild/classification/ (дата обращения 12.03.2014)
11. Организации проверяющие  гостиницы [Сетевой ресурс] URL: http://prohotel.ru/, http://handbooks.ru/guides/58 (дата обращения 12.03.2014)
12. Международное соглашение [Сетевой ресурс] URL: http://www.bestreferat.ru/ (дата обращения 22.03.2014)
13. ВТО [Сетевой ресурс] URL: http://knowledge.allbest.ru/ (дата обращения 22.03.2014)
14. Федеральный закон [Сетевой ресурс] URL: http://www.rg.ru/2007/02/09/turism-dok.html (дата обращения 22.03.2014)
15. Зарубежный опыт развития гостиничного хозяйства [Сетевой ресурс] URL: http://www.coolreferat.com/ (дата обращения 22.03.2014)
16. Ростуризм [Сетевой ресурс] URL: http://news.mail.ru/economics/ (дата обращения 23.03.2014)
17. Тульские Известия [Сетевой ресурс] URL: http://tnews.tula.net/ (дата обращения 23.03.2014)
18. Гостиницы Тулы [Сетевой ресурс] URL: http://www.sputnik71.ru/ (дата обращения 24.03.2014)
19. Гостиницы Тулы [Сетевой ресурс] URL: http://www.101hotels.ru/ (дата обращения 24.03.2014)
20. Гостиницы Тулы [Сетевой ресурс] URL: http://luxa.ru/city/Тула (дата обращения 25.03.2014)
21. Государственная программа развития туризма в РФ Система ГАРАНТ [Сетевой ресурс] URL: http://base.garant.ru/ (дата обращения 26.03.2014)
22. Гостиницы в Москве [Сетевой ресурс] URL: http://ostrovok.ru/ (дата обращения 27.03.2014)
23. Система распределенной звездности [Сетевой ресурс] URL: http://hotelstars.crimea.ws/ (дата обращения 17.04.2014)
24. World Tourism Organization UNWTO[Сетевой ресурс] URL: http://media.unwto.org/ru(дата обращения 17.04.2014)
25. Ассоциация бизнес туризма [Сетевой ресурс] URL: http://www.businesstravelrussia.ru (дата обращения 20.04.2014)
26. Технологии предоставления услуг [Сетевой ресурс] URL: http://www.0ve.ru/sport_i_turizm/texnologiya_predostavleniya_uslug_po.html (дата обращения 15.05.2014)

Глоссарий

1 Раздел

1. средство размещения: Помещение, используемое организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.
2. коллективные средства размещения: Помещения, имеющие не менее пяти номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.
3. индивидуальные средства размещения: Средства размещения общей площадью спальных помещений не более 500 м, используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.
4. номерной фонд: Общее количество номеров (мест) средств размещения.
5. номер в средстве размещения: Одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимым для временного проживания.
6. сюит: Номер, состоящий из нескольких смежно-раздельных жилых комнат, включающий в себя спальные места и отдельное/отдельные помещение/помещения для отдыха и/или работы.
7. апартамент: Номер, состоящий из нескольких жилых комнат, включающий в себя спальные места и отдельное помещение с кухонным уголком, предназначенное для приготовления пищи и отдыха.
8. люкс: Номер, состоящий из двух и более жилых комнат.
9. джуниор сюит: Номер, имеющий помимо спального места дополнительную площадь для отдыха/работы.
10. студия: Номер, состоящий из одной комнаты с кухонным уголком.
11. одноместный номер: Номер со спальным местом на одного человека.
12. двухместный номер «дабл»: Номер, в котором возможно размещение двух человек на одной двуспальной кровати либо на двух односпальных кроватях, сдвинутых вместе.
13. двухместный номер «твин»: Номер, в котором возможно размещение двух человек на двух отдельно стоящих кроватях.
14. семейный номер: Номер, в котором возможно размещение трех и более человек, из которых, по крайней мере, двое взрослых.
15. многоместный номер: Номер со спальными местами на трех и более человек.
16. соединяющиеся номера: Номера со спальными местами, соединяющиеся между собой внутренними дверями.
17. дуплекс: Номер, состоящий из нескольких соединяющихся комнат, расположенных на разных этажах.
18. кухонный уголок: Маленькая кухня, оборудованная в отдельном помещении или занимающая часть комнаты.
19. исполнитель услуги средств размещения: Организация или индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги средств размещения на собственной или арендованной материальной базе.
20. классификация средств размещения, система классификации: Система, позволяющая проводить оценку стандартов качества средства размещения, а также его оснащения, оборудования и предоставляемых им услуг.
21. категория средств размещения: Категория в соответствии с «Системой классификации гостиниц и других средств размещения» от одной до пяти звезд.

2 Раздел

1. размещение: Предоставление минимального набора услуг для ночлега, включая санитарно-гигиеническое оборудование.
2. рейтинг размещения; система классификации: Система, позволяющая проводить оценку средства размещения туристов, его оборудования, оснащения и предоставляемых им услуг.
3. кухонное оборудование для самообслуживания: Предоставление в распоряжение проживающих оборудования, посуды, приборов для самостоятельного приготовления и подачи блюд и сервировки стола.
4. гостиница, отель: Предприятие, предоставляющее услуги размещения и, в большинстве случаев, услуги питания, имеющее службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг.
5. гест хауз: Предприятие, предоставляющее услуги питания (включая напитки). Гест хауз может предоставлять услуги средства размещения. Гест хауз часто располагается в сельской местности
6. гостевые комнаты: Размещение в частном доме.
7. пансион: Предприятие, предоставляющее размещение с питанием.
8. апартотель: Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров категории «студия» или «апартамент».
9. комплекс апартаментов: Предприятие, предлагающее размещение в номерах категории «студия» или «апартамент».
10. сельская хижина: Размещение в семье, в доме, расположенном в сельской местности, деревне или за ее пределами, в отдельной меблированной комнате. Хозяева проживают в том же доме. Имеется кухонное оборудование.
11. молодежная гостиница; хостел: Предприятие, предоставляющее услуги размещения и питания, управление которым осуществляется некоммерческой организацией; проживание – в многоместных номерах, питание – с ограниченным выбором блюд и/или наличие оборудования для самостоятельного приготовления пищи; предоставление дополнительных услуг, включая развлекательные и образовательные программы.
12. база отдыха (туристская база); центр отдыха; туристская деревня (деревня отдыха): Предприятие, предлагающее размещение, а также возможности и соответствующее оборудование для занятия спортом и развлечений<span cla