Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице

Цель курсовой работы изучить и рассмотреть организацию и технологию предоставления дополнительных услуг в гостинице.
Задачи курсовой работы:
Дать краткую характеристику данной услуги. Современные тенденции в развитии. Рассмотреть законы, ГОСТы, СНИПы и нормативную документацию;
Провести анализ тенденции развития объекта. Анализ проводится на основе зарубежных источников;

Введение…………………………………………………………………………………...3
Теоретическая часть………………………………………………………………..4
1.1 Характеристика объекта и предмета исследования………………………………...4
1.1.1 Виды нормативных актов…………………………………………………………..4
1.1.2 Локальные нормативные акты……………………………………………………11
1.1.3 ГОСТЫ……………………………………………………………………………..12
1.1.4 СНиПы и СанПиНы………………………………………………………………..15
1.1.5 Классификация средств размещения……………………………………………..16
1.2 Оценка степени изученности проблемы…………………………………………....17
1.2.1 Российская система………………………………………………………….…….18
1.2.2 Мировая система классификации……………………………………………...…19
1.3 Организационное обеспечение услуг размещения………………………………...23
Аналитическая часть ……………………………………………………………..25
2.1 Мировой опыт………………………………………………………………….…….25
2.2 Российский опыт……………………………………………………………………..28
2.3 Тула и Тульская область………………………………………………………….…33
2.4 Рекомендации по развитию дополнительных услуг в Туле и Тульской обл……37
Проектная часть……………………………………………………………….…..41
3.1 Технологический процесс разработки конференции…………………………...…43
Заключение……………………………………………………………………….………54
Список использованных источников…