Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице

 

Рассмотрев 15 гостиниц можно сделать вывод, что дополнительных услуг существует большое количество, самыми распространенными считаются услуги питания, боулинга, бильярда, сауны, spa, парковка, фитнес центра, магазины и обмен валют.

Если сравнивать Россию с Европой  то можно увидеть, что разница небольшая. Услуги представлены такие же скорей вопрос качества обслуживания стоит. Для полного сравнения ниже в таблице 9 представлены отзывы.

Таблица 9 – Отзывы гостиниц

Название гостиниц	Отзывы средняя оценка по 10б системе
1Гостиница Космос	8.1  отлично
2 Гостиница Кассадо Плаза	7.9 хорошо
3 Катерина Парк Отель	9.1 превосходно
4 Royal Beach Hotel	7.6 хорошо
5 Катерина Сити	8.7 отлично
6 Матрёшка	7.6  хорошо
7 Аструс – Центральный Дом Туриста	8.3 отлично
8 Орехово	7.4 хорошо
9 Гостиница Восход	8.8 отлично
10 Гостиница Золотой Колос	8.4 отлично
11 Гостиница Байкал	7.4 хорошо
12 Бабушка Долл	7.6 хорошо
13 Alt	7.5 хорошо
14 Апельсин на Академической	6.3 неплохо
15 Гостиница Татьяна	7.1 хорошо

 

В таблице 9 отзывы оцениваются по 10 бальной шкале.

 

2.3 Тула и Тульская область

В Тульской области туризм является динамично развивающейся, перспективной отраслью экономики области.

Ежегодно поток туристов, посещающих область с экскурсионными, оздоровительными и деловыми целями, увеличивается на 10-15% [17].

На территорию Тульской области въехавших иностранных туристов, в первом полугодии 2013 года выше аналогичных показателей 2012 года почти на 15%. По данным УФМС в первом полугодии 2012 года Тульская область приняла туристов из 38 стран, а в первом полугодии 2013 – из 44 стран, в том числе из Австралии и Венесуэлы [16].

В единый Государственный реестр объектов культурного наследия включено свыше 1100 объектов, расположенных на территории Тульской области, многие из них носят уникальный характер. В Тульской области действуют 55 музеев и их филиалов. Наряду с большим количеством туристско-экскурсионных объектов и достопримечательностей, Тульская область широко известна своими санаторно-курортными и оздоровительными учреждениями. В настоящее время в области функционируют 24 здравницы санаторно-курортного типа с общим коечным фондом свыше 5 тысяч мест. Санаторное лечение носит комплексный характер и включает в себя внутреннее и наружнее применение  4 типов уникальной минеральной воды «Краинская», грязелечение, физиотерапию, климатотерапию, лечебное питание, лечебную физкультуру и т.д. Помимо организаций санаторно-курортного профиля, в Тульской области расположено большое количество пансионатов, профилакториев и баз отдыха, готовых в любое время года принять на отдых и оздоровление всех желающих.

Для туристов и отдыхающих, посещающих Тульскую землю,  большой интерес представляют местные промыслы – художественная отделка охотничьего оружия, самоварное и гармонное производства, изготовление филимоновской игрушки и тульских пряников.

По итогам 2011 года общее количество посетителей Тульской области составило около 1,5 миллионов человек, что более, чем на 6% превысило аналогичный показатель предыдущего года.

Общий объем турпотока в регионе в 2011 году составил свыше 391 тысячи чел. (2010 год – 309,7 тысяч человек).

На территории региона 93 коллективных средства размещения, из них: 54 коллективных средства размещения общего назначения, в том числе 43 гостиницы, 3 пансионата, 1 мотель и 39  коллективных средства размещения специального назначения.

В последние годы введены в эксплуатацию 4 новых объекта туристской инфраструктуры (номерной фонд коллективных средств размещения при этом увеличился на 98 номеров (202 места).

В условиях растущего рынка туризм в Тульской области претендует на самостоятельную перспективную отрасль экономики региона.

Таблица – Показатели «Посетители Тульской области» включает общее количество туристов и экскурсантов (без разделения по цели и продолжительности пребывания).

Таблица 10 – Иностранные туристы Тульской области

Наименование показателя	Значение показателя
	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
1. Количество иностранных посетителей Тульской области: тыс. чел.	8,0	9,2	10,6	12,2	14,2	16,8	19,8	23,4	28,1	33,7
2. Количество российских посетителей из других регионов: тыс. чел.	1492	1596	1708	1828	1956	2093	2240	2397	2565	2770

 

Структура гостиничного сектора

В Туле и Тульской области насчитывается множество средств размещения для приезжающих туристов. В плане размещения инфраструктура области предлагает впечатляющий спектр объектов гостиничного и санаторного хозяйства – отели, пансионаты, профилактории, дома и базы отдыха, парки-отели, оздоровительные центры, мини-гостиницы, хостелы. Занимая разную ценовую нишу, все учреждения предназначены для комфортного проживания, исходя из собственных предпочтений и финансовых возможностей.

Для тех, кто предпочитает эконом отдых, функционируют десятки баз отдыха, инфраструктура которых радикально отличается от привычного стереотипа давних лет. Более высокий ценовой сегмент занимают отели и центры отдыха, где к услугам постояльцев полный спектр сервисных возможностей – от трехразового пропитания и комфортного проживания в первоклассных номерах до обширной развлекательной программы и экскурсионных туров по краю. Отличный вариант для семейного отдыха представляют гостиничные дома – мини-отели, располагающие небольшим номерным фондом и удобством в плане экономного проживания в условиях комфорта и удобства [18].

Рисунок 4 – Средства размещения

Рассмотрим гостиницы Тулы. Какими услугами обладают, и сравним с Россией и Европой. Ниже приведена таблица 11 с гостиницами Тулы [19].

Таблица 11 – Гостиницы Тулы

Гостиницы №	Звезды *	Цены	Номеров
1 Гостиница На Каминского	4*	1800	8
2 Гостиница Императоръ	4*	3500	29
3 Гостиница Велнесс Отель	4*	2800	18
4 Гостевой дом  Европейский	3*	2100	26
5 Гостиница «Талисман»	3*	1400	19
6 Отель Voyage	2*	3700	27
7 Гостиница Армения	нет	3600	60
8 Гостиница История	нет	2500	29
9  Мини-гостиница  Саяны	нет	2900	3
10 Гостиница «Москва»	3*	2200	220
11 Гостиница «Премьера»	3*	2500	15
12 Парк-отель  «Грумант»	3*	3400	100
13 Парк-отель  «Грин-Хаус»	3*	3000	10
14 Гостиничный  комплекс «Звёздный»	3*	1500	19
15 Гостиница-отель  «Inshinka-SPA»	3*	2400	18

 

В таблице 11 представлены гостиницы 4*, 3* и 2*. Ниже в таблице 12 рассмотрим дополнительные  услуги этих гостиниц.

Таблица 12 – Дополнительные услуги

Гостиницы по №

Завтраак

Интернэт

Кондиционер

Автостоянка/Парковка

Кафе

Вызов такси

Сауна/Бассейн/SPA

Бар/Ресторан

Конференц зал

Сейф

Прачечная и химчистка

Бизнес услуги

Магазины/Сувениры

Организация экскурсий

Услуга переводчика

Развлекательная программа

Фитнес/Тренажерный зал

Бильярдная

Медицинские услуги

Массажный и косметический кабинет

Солярий

Хранение багажа

Обмен валют

Парикмахерская

1

+

+

+

+

+

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

2

+

+

+

+

_

+

_

+

+

+

+

+

+

+

_

+

_

_

_

_

_

_

_

_

3

+

+

+

+

_

+

+

+

+

_

_

_

_

_

_

_

+

+

_

+

+

–

–

_

4

_

+

+

+

_

_

_

+

_

_

+

–

–

–

–

_

_

_

–

–

–

–

–

_

5

+

_

+

+

_

_

+

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

+

_

_

_

_

_

_

6

_

+

+

+

_

+

+

+

_

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

7

_

+

+

+

_

_

+

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

+

_

_

_

_

_

_

8

_

_

+

+

+

+

+

_

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

9

+

+

+

+

_

_

+

_

_

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

10

+

_

+

+

_

_

_

+

+

+

_

+

+

+

_

_

_

_

_

_

_

+

+

+

11

+

+

_

+

_

+

+

+

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

_

12

+

+

+

+

_

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

_

+

_

13

+

+

+

+

_

+

+

+

+

+

_

+

_

_

+

+

_

+

+

+

+

+

_

14

+

_

+

+

_

_

+

+

+

+

+

_

_

_

_

_

+

+

_

_

_

_

_

_

15

+

+

+

+

_

+

+

+

+

+

+

_

_

_

_

_

+

+

+

+

+

_

_

+

 

Сравнивая Тулу с Россией и Европой можно сделать вывод, что услуги все одинаковые, но их качество предоставления разное, обслуживание сильно отличается. Услуги надо улучшать [22]. Далее рассмотрим отзывы в таблице 13.

Таблица 13 – Отзывы по гостиницам

Название гостиницы	Отзывы (Оценки)
	5	4	3	2
1 Гостиница На Каминского	3	2	3	0
2 Гостиница Императоръ	21	3	1	0
3 Гостиница Велнесс Отель	1	3	0	0
4 Гостевой дом  Европейский	2	0	0	0
5 Гостиница «Талисман»	2	2	0	0
6 Отель Voyage	2	1	0	0
7 Гостиница Армения	3	2	1	0
8 Гостиница История	3	0	0	1
9  Мини-гостиница  Саяны	2	0	0	0
10 Гостиница «Москва»	5	4	1	1
11 Гостиница «Премьера»	1	0	0	0
12 Парк-отель  «Грумант»	19	6	2	0
13 Парк-отель  «Грин-Хаус»	4	0	0	0
14 Гостиничный  комплекс «Звёздный»	0	0	1	0
15 Гостиница-отель  «Inshinka-SPA»	2	1	1	0