Рефераты по товароведению
Методы измерений: понятие об измерениях, классификация, и характеристика
Контрольная работа, 09 Февраля 2016
Каждый день в повседневной жизни люди сталкиваются с необходимостью измерений, будь то время, расстояние, вес и многое другое. Также без измерений не могут существовать все технические отрасли. Метрология как наука занимается измерениями физических величин. В основе любого измерения лежит сравнение исследуемой физической величины с аналогичной величиной определенного размера, принятой за единицу.
Методы определения витамина С (аскорбиновой кислоты) в сырье и пищевых продуктах
Контрольная работа, 18 Февраля 2015
Ультрамикроскопия (от лат. ultra, греч. mikros - маленький и skopeo - смотрю), оптич. метод наблюдения и анализа коллоидных частиц в жидкой или газовой фазе с помощью ультрамикроскопов (УМ). Разработан и реализован P. Зигмонди и Г. Зидентопфом (1903), создавшими первый щелевой УМ (рис. 1). В нем исследуемая система неподвижна. Содержащая изучаемое вещество кювета освещается (с помощью системы источник света - конденсор или линза -осветит. объектив) через прямоугольную щель, изображение которой проецируется в зону наблюдения
Методы определения и оценки качества товаров и услуг
Контрольная работа, 02 Сентября 2015
Качество – понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг.
Методы оценки качества
Реферат, 04 Февраля 2011
Создание и развитие холодильной, консервной промышленности постепенно вытеснили посол как основной способ консервирования, который уступил место более прогрессивным способам. Тем не менее, посол рыбы в ряде случаев необходим и все еще широко применяется не только как способ ее консервирования, но и как предварительная операция подготовки рыбы перед копчением, сушкой, вялением и другими способами технологической обработки с целью предотвращения порчи полуфабриката, улучшения вкусовых свойств готовых продуктов, а также повышения их стойкости при транспортировании и хранении.
Методы оценки качества продовольственных товаров
Контрольная работа, 16 Января 2013
Товароведение — это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров. Для данной науки особое значение имеет исследование потребительской стоимости товаров. Любой товар обладает стоимостью и потребительской стоимостью. Количество общественно необходимого труда, затраченного на производство товара, определяет величину его стоимости. Полезность товара, способность удовлетворять какую-либо потребность человека, называется потребительской стоимостью. Потребительская стоимость товара обусловлена его свойствами
Методы оценки эффективности рекламной деятельности
Курсовая работа, 09 Января 2012
Рекламная работа является неотъемлемой составной частью коммерческой и маркетинговой деятельности любого торгового предприятия. В условиях развития рыночных отношений и повышения насыщенности потребительского рынка товарами и услугами рекламная работа приобретает новое значение, отличается целым рядом специфических черт, знание и учет которых, позволяет активизировать процесс продажи, стимулировать реализацию отдельных товаров, рационализировать процесс обслуживания покупателей, за счет «информационной поддержки» всех его составляющих.
Методы стандартизации
Реферат, 31 Мая 2017
Стандартизация – это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил и характеристик (обязательных для выполнения и рекомендуемых), обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а также право на безопасность и комфортность труда.
Целью стандартизации является достижение оптимальной степени упорядочения в той или иной области деятельности посредством широкого и многократного использования установленных положений, требований и норм для решения реально существующих, планируемых или потенциальных задач.
Методы товарной экспертизы
Курсовая работа, 16 Апреля 2016
Товароведение, экспертиза и стандартизация занимается изучением основных понятий и методов в области товароведения и экспертизы. Требования к качеству продукции внедряются в промышленность через нормы и требования действующих нормативных документов. Их знание, правильное применение и строгое соблюдение сможет обеспечить выпуск продукции высокого качества, а маркетологам дают возможность отслеживать фальсифицирование производства и качества продукции.
Методы товароведения. Объекты и субъекты товароведения
Реферат, 03 Июня 2013
Методы товароведения — это способы познания товара, его исследования или приемы и действия, обеспечивающие достижение поставленной цели. В товароведении применяются две группы методов:
1) методы научного познания;
2) методы практической товароведческой деятельности. Методы научного познания направлены на исследование товара, его характеристик и изменений в процессе товародвижения.
Методы управленческой деятельности и принципы их реализации
Контрольная работа, 16 Сентября 2015
Управление и его элементы;
Менеджмент – разновидность хозяйственного управления;
Виды и функции менеджмента;
Методы управленческой деятельности и принципы их реализации
Методы хранения плодов и овощей
Контрольная работа, 23 Ноября 2015
Хранение - этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого - обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями. Условия хранения - совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещение товаров в хранилище.
Методы хранения - совокупность технологических операций, обеспечивающих сохраняемость товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенических режимов, а так же способов их размещения и обработки.
Методы, цели и средства стимулирования сбыта
Курсовая работа, 01 Апреля 2011
Актуальность темы. В современной российской экономике управление стимулированием сбыта выступает важнейшим атрибутом теории и практики управления продажами и их значимость во многом определяется развитием конкуренции на потребительском рынке. Зарубежные производители, активно используют данные управленческие инструменты, и с их помощью создают устойчивые конкурентные преимущества своих торговых марок (Coca-Cola, Kodak, Mars, Sony и т.д.). По существу, на современном рынке идет борьба торговых марок за место среди подобных и в сознании покупателей.
Метрологические характеристики применяемых средств измерений, испытаний и контроля детских ортопедических ботинок с верхом из натураль
Курсовая работа, 07 Апреля 2015
Под метрологическим обеспечением понимается установление и применение научных и организационных основ, технических средств, правил и норм, необходимых для достижения единства и требуемой точности измерений.
Контроль - это процесс определения соответствия значения параметра изделия, установленным требованиям или нормам.
В рыночной экономике огромное внимание уделяется проблемам качества, обусловленное наличием конкурентной среды.
Метрология ,сертификация и стандартизация
Контрольная работа, 26 Марта 2012
Основные задачи метрологии
- установление единиц физических величин, государственных эталонов и образцовых средств измерений;
- разработка теории, методов и средств измерений и контроля;
- обеспечение единства измерений и единообразных средств измерений;
- разработка методов оценки погрешностей, состояния средств измерения и контроля;
- разработка методов передачи размеров единиц от эталонов или образцовых средств измерений рабочим средствам измерений.
Механизированная поточная линия производства пряников
Реферат, 10 Декабря 2014
Производство этого вида мучных кондитерских изделий особенно широко развито в нашей стране. Изделия типа пряников на меду вырабатывали в нашей стране еще тогда, когда сахар не применялся или имел весьма ограниченное использование. И в настоящее время мед широко применяют как один из видов сырья в производстве пряников. Во многих городах нашей страны специализировались па выработке фирменных, местных сортов пряников.
Механизм управления качеством продукции. Понятие цикла РДСА
Контрольная работа, 07 Октября 2015
Понятие стандартизация охватывает широкую область общественной деятельности, включающую в себя научные, технические, хозяйственные, экономические, юридические, эстетические, политические аспекты. Во всех странах развитие государственного хозяйства, повышение эффективности производства, улучшение качества продукции, рост жизненного уровня связаны с широким применением различных форм и методов стандартизации. Правильно поставленная стандартизация способствует развитию специализации и кооперирования производства.
Микробиологические процессы порчи яиц и яичных продуктов
Реферат, 20 Марта 2011
При хранении яиц попавшие в них микроорганизмы могут размножаться и вызывать их порчу. Для длительного сохранения качества яйцепродукты консервируют замораживанием или высушиванием. При подготовке яйцепродуктов к консервированию в них попадают микроорганизмы из различных источников внешней среды. В процессе замораживания и сушки и последующего хранения изменяется состав микрофлоры яйцепродуктов.
Микробиология мяса животных
Контрольная работа, 25 Февраля 2011
Рассматриваются вопросы обсеменения мяса, изменения при хранении, микробиологическая порча мяса
Мировое и российское производства и рынка лесной продукции
Реферат, 10 Февраля 2015
Цель данной работы изучение мирового и российского производства и рынка лесной продукции.
Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
оценить мировые запасы лесных ресурсов и рассмотреть направления развития мирового лесного хозяйства;
рассмотреть динамику развития производства, объемы мировой торговли с 2005 по 2013 гг.;
осветить проблемы лесопромышленного комплекса России и перспективы его развития.
Мировой рынок мяса
Курсовая работа, 26 Февраля 2015
Целью курсовой работы стал анализ тенденций и перспектив развития мирового рынка мяса и разработка рекомендаций по повышению эффективности его функционирования и международной конкурентоспособности.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) анализ современной структуры мирового рынка мяса и прогноз его развития;
2) изучение особенностей мясного рынка в США;
Мобильные телефоны
Реферат, 25 Сентября 2011
Прежде, чем производить продукт нужно знать, нужен ли он вообще, т.е. знать потребность в том или ином продукте. Далее потребность находит свое отражение в спросе. Нет спроса не следует ориентировать продукт на этот рынок, а исследовать другие, где есть ниша неудовлетворенного спроса, который ваша фирма может удовлетворить
Моделирование женской одежды
Реферат, 30 Января 2011
Мода» от французского слова «mode», которое происходит от лат. «modus» - мера, образ, способ.Мода – это то, что имеет в определенное время самое большое распространение. Пользуется большой популярностью и признанием большинства.Мода – это непродолжительное господство в обществе определенных вкусов, главным образом, во внешних формах быта, особенно, в одежде.Следовать моде – это значит уловить ее основное направление, новые силуэты, линии и пропорции, характерные цветовые сочетания, принципы отделки, варианты конструкций в пределах модного силуэта.Костюм изменяется иногда очень медленно, с общим развитием общества, появлением новых материалов, развитием производства.
Молоко и пищевые жиры
07 Ноября 2010
1. Потребительские свойства молока
2. Технология производства молока
3. Классификация и ассортимент молока
4. Товароведная характеристика сливок
5. Экспертиза качества молока и сливок
6. Хранение и транспортировка молока и сливок
Список литературы
Молоко и сливки
Реферат, 16 Февраля 2011
Целью данной работы является рассмотрение свойств основных молочных, яичных товаров и пищевых жиров.
Молочная продукция
Реферат, 26 Марта 2011
ОАО "Молочный комбинат Энгельский" основан в 1977 году. На современном этапе это крупное перерабатывающее предприятие с развитой инфраструктурой, успешно сочетающее в себе лучшиеи традиции молочного производства и новейшие высокие технологии. Предприятие постоянно совершенствует свои производственные мощьности и систему контроля качества. В последнее время основные капиталовложения были сделаны в техническое переоснащение экспертной лаборатории, осуществляющей контроль качества на всех этапах производства.
Мясо и мясные продукты. Алкоголь и безалкогольные напитки
Контрольная работа, 03 Апреля 2013
Мясо – это туша убойного животного, с которой снята шкура, отделены голова, нижние части конечностей и внутренние органы. Мясо представляет собой комплекс различных тканей. Для организма человека оно является поставщиком полноценным белков.
Мясные продукты подразделяются на следующие группы:
мясо домашнего скота;
мясо домашней птицы;
субпродукты;
полуфабрикаты;
колбасные изделия;
копчености;
мясные консервы.
Налоговая система Российской Федерации
Курсовая работа, 28 Сентября 2011
Налоговая система в Российской Федерации начала формироваться в 1991 г., когда в декабре этого года был принят пакет законопроектов о налоговой системе. Среди них: “Об основах налоговой системы в Российской Федерации”, “О налоге на прибыль предприятий и организаций”, “О налоге на добавленную стоимость” и другие. Эти законы установили перечень идущих в бюджетную систему налогов, сборов, пошлин и других платежей, определяют плательщиков, их права и обязанности, а также права и обязанности налоговых органов.
Направление совершенствования ассортимента и повышения качества колбасных изделий
Курсовая работа, 13 Июня 2015
Целью данной курсовой работы является необходимость изучения ассортимента колбасных изделий реализуемых в Белгородском райпо.
Для реализации данной цели были поставлены следующие задачи:
по литературным источникам изучить классификацию и направление формирования колбасных изделий;
проанализировать требование и качество безопасности колбасных изделий;
дать оценку направлению совершенствования ассортимента и повышения качества колбасных изделий;
на фактических образцах провести экспертизу качества и дать анализ ассортимента колбасных изделий, реализуемых в Белгородском райпо.