Экспертиза качества макаронных изделий

 
 
 
 
 

        С терминала сбора данных вся полученная информация поступает на центральный компьютер ПК Оптима.

      Процессор - Intel® Pentium™ Dual Core E2140 1.6 ГГц

      Операционная система - Лицензионная Microsoft® Windows® XP Home Edition

      Память - 1024 Мб

      Жесткий диск - 160 Гб

      CD/DVD привод - DVD RW

      Монитор 15" LG L1553S

      Модель L1553S-SF

      Диагональ -  15 "

      Тип матрицы - a-Si TN

      Величина  зерна - 0,294 мм

      Углы  обзора (гориз./верт.) - 160° / 140°

      Разрешение  рабочее - 1024 x 768 pix

      Строчная  развертка - 30 - 63 кГц

      Кадровая  развертка - 56 - 75 Гц

      Габариты (ШхВхГ) - 332 x 338 x 180 мм

      Вес - 3,0 кг

      На  компьютере вся информация обрабатывается оператором. [31]

      После приемки макаронные изделия быстрого приготовления поступают в торговый зал или зону хранения с помощью  гидравлической тележки с подъемными вилами RocLa RN-25, характеристик которой представлены в таблице 3.4:

      Таблица 3.4 - Технические характеристики RocLa RN-25:

    Хранят  макаронные изделия быстрого приготовления на специальном складе бакалейных товаров при комнатной температуре, искусственном освещении и относительной влажностью до 70 %. На складе используются стеллажная система серии Гринда - это универсальные полочные металлические стеллажи, характеристик которых представлены в таблице 3.5:

    Таблица 3.5 - Характеристики стеллажной системы  серии Гринда:

      Макаронные  изделия доставляют в торговый зал  и осуществляют его выкладку на стеллажах  в то время, когда в магазине находится  минимальное количество покупателей, либо в ночные смены. Доставка осуществляется с помощью ручных тележек ТП-400 и с помощью гидравлической тележки с подъемными вилами RocLa RN-25 [31, 32]

      Выкладку  в торговом зале осуществляют в пристенных стеллажах.

      Стеллажная  система Alser выполнена из высококачественной стали с полимерным покрытием.

      Стеллаж может быть оснащен подсветкой, как  верхней, так и на каждой полке. Характеристики стеллажа Alser представлены в таблице 3.6

      Таблица 3.6 - Характеристики стеллажа Alser

      В магазине самообслуживания доставка отобранного товара осуществляется покупателем самостоятельно с помощью покупательских корзин NP24 и покупательских тележек FT-60, характеристик покупательской тележки представлены в таблице 3.7.

      Таблица 3.7 - Характеристики покупательской тележки FT-60

      Последний этап движения подсолнечного макаронных изделий быстрого приготовления  до потребителя заканчивается расчетом с покупателем.[31, 32]

      Расчет  с покупателями осуществляется  с помощью POS системы серии PST-7000 от POSIFLEX.

      POS системы серии PST-7000 от POSIFLEX проектируются  в соответствии с высочайшими  требованиями, предъявляемыми к современным POS системам. В линейке PST применены последние достижения компьютерной промышленности. Прочная конструкция корпуса способна выдержать самые жесткие условия ежедневной эксплуатации. Благодаря своей комплексной конструкции, POS системы серии PST-7000 выполняют все функции традиционных электронных кассовых аппаратов, и в то же время не требуют огромного количества проводов, как при использовании обычных компьютерных решений. Система может использоваться как автономное устройство или, при использовании встроенного сетевого интерфейса, — как один из нескольких терминалов, работающих в одной сети под управлением главного сервера.

      1) содержит программируемый встроенный источник бесперебойного питания; 

      2) программное обеспечение управляет переключателем питания, что предохраняет систему от случайного выключения; 

      3) особое крепление монитора дает возможность свободно перемещать его по двум направлениям и быстро снимать/устанавливать; 

      4) оснащена замком для блокировки доступа к системе; 

      5) двойная и квадратичная конструкция модулей клавиш дает возможность горизонтального или вертикального их расположения и удобного перемещения по клавиатуре; 

      6) блокирующее устройство защищает от несанкционированного доступа к устройствам ввода/вывода данных; 

      7) конструкция системы сохраняет кабели упорядоченными; 

      8) оборудована специальной платформой для размещения принтера любого вида; 

      9) имеет программируемую 112-клавишную  клавиатуру. [31]

 

      Технические характеристики PST-7000 от POSIFLEX:

      Процессор - VIA C3 566 MHz;

      Оперативная память - 128 MB;

      Слоты расширения / интерфейсы - 2 USB, 4 COM (питание 5В и 12В), 1 LPT ; Сетевая карта: 10/100 BaseT;

      Жесткий диск / флоппи диск - 20 Gb

      Монитор кассира  - 9" SVGA CRT

      Считыватель магнитных карт – есть

      Клавиатура - программируемая 112-клавишная клавиатура

      Размеры, мм - 408 × 465  × 379;

      Вес, кг - 12,5 [31]

      Высокопроизводительный настольный сканер штрих-кодов Symbol LS770, отличающийся высокой скорость работы (2400 скан/сек) и технологией "подвижного растра" - технологией, исключающей образование "дыр" в сканирующей сетке и повышающей производительность POS-узла, позволяет внести необходимую информацию о продаваемом товаре в компьютер кассира.

      Особенности сканера:

      1) улучшенный алгоритм декодирования «тяжелых» кодов

      2) порт для подключения ручного сканера

      3) лучшая производительность в своем классе

      4) интегрированная EAS антенна для деактивации защитных этикеток     противокражных систем [31]

      Технические характеристики сканера :

      Модель - Symbol LS7708;

      Тип сканера - лазерный, многоплоскостной;

 

      Источник  света  - лазерный диод видимого спектра;

      Длина волны, нм – 650;

      Максимальное расстояние считывания, мм – 250;

      Максимальное  разрешение, мм - 0,127;

      Класс лазера - CDRH Class IIa Laser Product  IEC 60825 Class 1 Laser Product;

      Интерфейс - RS-232 или KB  или USB;

      Штрихкоды - RSS Variants;

      Длина, мм – 160;

      Ширина, мм – 152;

      Глубина, мм -95;

      Вес, кг - 0,907;

      При расчете с покупателями так же используются ультрафиолетовые детекторы  банкнот Assistant 525. Основные его функции:

      - проверка в ультрафиолетовом  свете 6 вт

      - проверка в белом отраженном свете -6 вт

      - проверка в белом проходящем свете -6 вт

      - проверка банкнот по размеру, [31]

      Технические характеристики детектора банкнот  представлены в таблице 3.8

      Таблица 3.8 - Технические характеристики детектора  банкнот Assistant 525

 
 

      Таким образом, на данном предприятии торговли используется относительно новое по технологии и оснащению оборудование. Выбор, которого был осуществлен  с учетом всех факторов, влияющих на товарооборот и эффективность работы предприятия.

       

Рекомендации

 

      Для повышения общей эффективности необходимо увеличить количество ручных тележек, тем самым увеличить скорость  движения товара на предприятии из зоны приемки товара в зону хранения и в торговый зал. Еще одним необходимым мероприятием может быть замена пристенных стеллажей на пристенные стеллажи с фризом, что привлечет к товару больше покупателей, повысит товарооборот и увеличит эффективность работы торгового предприятия. Так же для удобства кассиров можно добавить счетчик банкнот, что увеличит скорость расчетных операций с покупателями и уменьшит количество ошибок при расчете, тем самым повысив эффективность работы предприятия.