Характеристика ассортимента и качества продуктов детского питания

Заключение

 

     Проанализировав  в данной работе ассортимент  продуктов детского питания в  ООО ТК «Алекс», и рассмотрев  вопрос оценки качества, автор  приходит к следующим выводам:

- Качество товаров на ряду с ассортиментом способно удовлетворять выявленные или предполагаемые потребности, что обусловлено совокупностью потребительских свойств, подразделяемых на 6 групп: назначение, надежность, эргономические, эстетические, экологические свойства и безопасность.

Качество продуктов детского питания регламентируется нормативными документами и оценивается по общим и специфичным показателям.

- Товарооборот в ООО  ТК «Алекс» растет, привлекаться  новые покупатели, увеличивается  объем закупок. Издержки обращения  по сравнению с прошлым годом  сократились за счет уменьшения  порчи товаров.

- Прибыль предприятия  увеличилась по сравнению с  прошлым годом, за счет увеличения  ассортимента товаров детского  питания и увеличения покупателей.

- Расширение ассортимента  целесообразно проводить за счет  товаров «дойных коров», сокращение  за счет товаров – «неудачников», обновление за счет – «дойных коров», «трудных детей» или «звезд».

     При расширении  ассортимента необходимо ориентироваться  на полноценный или возрастающий  спрос, а так же на сопутствующий  уровень доходов потенциальных  потребителей. Однако расширение ассортимента может привести к внутривидовой товарной конкуренции, поэтому маркетинговые предприятия должны быть направленны на прогнозирование максимальных пределов, до которых может быть расширен ассортимент.

     Совершенствование ассортимента достигается за счет оптимального соотношения в его структуре товаров «Дойные коровы», «Трудные дети», «Звезды». Благодаря этому обеспечивается  удовлетворение разнообразных потребностей, и получение организацией запланированной прибыли.

     При сокращении ассортимента предусматривается анализ причин падения спроса и поиск новых предложений товаров недостающего ассортимента, а так же определение путей сокращения издержек обращения.

-  Ассортимент продуктов детского питания в ООО ТК «Алекс» обновляется и усовершенствуется в связи с изменением спроса покупателей на отдельные товары. В большинстве случаев изменение спроса связанно с платежеспособностью покупателей и сезонным фактором.

- В основу ассортимента  положены фруктовые пюре, так  как они составляют большую часть.

- Расчет показателей ассортимента показывает, что ассортимент рационально и оптимально сформирован, что позволяет покупателям не теряться в долгом поиске нужного товара, но в тоже время предоставляет покупателям достаточно широкий выбор продукции различных марок и производителей.

     Предоставление  дополнительных услуг потребителям  – это залог популярности предприятия  у населения. Размещение рекламы  на месте продаж и при входе  в магазин способствует привлечению  новых покупателей. Рекламные баннеры или плакаты должны быть яркими, броскими, с интересными и заманчивыми предложениями по совершению выгодных покупок. Для этого можно проводить различного рода торговые акции и скидки, например при покупке двух одинаковых товаров третий в подарок.

     Также можно  посоветовать директору магазина  провести опрос покупателей, в  котором будут отражены потребительские  предпочтения, самые востребованные  товары и контингент граждан, который является покупателями  данного магазина. В дальнейшем  результаты анкетирования помогут сформировать ценовую и ассортиментную политику, выявить потребности населения, что принесет предприятию дополнительную прибыль. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

 

1. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Учебник для учреждений среднего профессионального образования; учебное пособие для высших образовательных учреждений. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2004.-816 c.
2. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг: Учебник. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2001. – 448 c.
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров.     Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 1997. – 283 c.
4. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д: «Феникс», 2003. Изд. 3-е. – 448 c.
5. Рязанова О. А., Николаева М. А. Товароведение продуктов детского питания: Учебное пособие. – М.: Издательство «Омега – Л»: Издательский дом «Деловая литература», 2003. – 144 с.
6. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Под ред. Родиной Т.Г. – М.: КолосС, 2003. – 608 с.
7. Николаева М.А. «Товарная экспертиза, М., 1999 г
8. www.vsegost.com.ru