Пищевая промышленность
26 Октября 2009 в 17:22
1.Структура отрасли
2. Современное состояние пищевой отрасли
3. Размещение предприятий отрасли
4. Пример предприятия, работающего в современных условиях
5.Основные направления развития пищевой отрасли
Пищевая промышленность
24 Марта 2014 в 09:13, реферат
Пищевая промышленность — важнейшая отрасль хозяйства, создающая на основе переработки сельскохозяйственного сырья (зерно, картофель, сахарная свекла, масличные культуры, мясо, молоко, рыба и др.) пищевые продукты. В ее состав входит большая группа (более 20) отраслей и подотраслей, главные (по удельному весу в производстве продукции отрасли) из которых: мясная, молочная, хлебопекарная, рыбная, маслобойно-жировая, мукомольная, винодельческая, сахарная, консервная, кондитерская. Используя сырье растительного и животного происхождения, пищевая промышленность (наряду с легкой индустрией) более других производств связана с сельским хозяйством. Отсюда — своеобразие размещения ее предприятий, в ряде случаев их особый характер работы (сезонность производства и пр.).
Мировая пищевая промышленность
23 Марта 2010 в 22:40
Лёгкая и пищевая промышленности составляют третье звено агропромышленного комплекса. Лёгкая включает текстильную, швейную, меховую, трикотажную и кожевенно-обувную промышленности. Главная отрасль текстильная . Она включает - первичную обработку сырья (хлопка, шелка, шерсти, льна), прядильное производство, а также ткачество и отделку тканей (окраску, нанесение рисунка)
Пищевая промышленность. Хлебопечение
06 Ноября 2010 в 16:33
Пищевая промышленность, с одной стороны тесно связана с сельским хозяйством (поставки сырья), с другой зависит в своем развитии от тяжелой промышленности, поставляющей ей современное оборудование, топливо, электроэнергию, тару, химикаты и т.д.
История российской пищевой промышленности
03 Марта 2011 в 18:08, монография
История российской пищевой промышленности» является изучение продовольственной проблемы по мере развития народного хозяйства, складывающихся отношений собственности, производства и обмена в аграрном секторе страны, а также в условиях формирования государственного агропромышленного комплекса (АПК) и во взаимосвязи с мировыми продовольственными вопросами.
Алкалоиды. Антибиотики в пищевой промышленности
30 Января 2015 в 20:25, реферат
Алкало́иды — группа азотсодержащих органических соединений природного происхождения (чаще всего растительного), преимущественно гетероциклических, большинство из которых обладает свойствами слабого основания; к ним также причисляются некоторые биогенетически связанные с основными алкалоидами нейтральные и даже слабокислотные соединения. Иногда алкалоидами называются и синтетические соединения аналогичного строения.
Применение сжиженных газов в пищевой промышленности
31 Марта 2015 в 11:26, реферат
Применение сжиженных газов в пищевой промышленности
Сжиженный газ нашел широкое применение в разнообразных отраслях пищевой промышленности. Высокие технологические и экономические показатели достигаются при использовании сжиженного газа на мясоперерабатывающих предприятиях, в частности в коптильнях.
Особенности вентиляции заводов пищевой промышленности
18 Декабря 2017 в 18:12, доклад
К воздуху рабочей зоны предприятий, занимающихся изготовлением пищевой продукции, предъявляются определенные требования, которые описаны и в международных стандартах системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, и в Технических регламентах Таможенного союза, и в отраслевых СанПиН. Так, например, в одном из требований международной схемы сертификации FSSC 22000 (п.6.4. Качество воздуха и вентиляции ISO/TS 22002-1: 2009) говорится о том, что вентиляционные системы должны проектироваться таким образом, чтобы не допустить попадание воздуха с загрязненных участков в чистые помещения, должны соблюдаться установленные перепады давления.
Обзор состояния пищевой промышленности Приморского края
24 Февраля 2011 в 08:41, статья
Пищевая промышленность – одна из стратегических отраслей экономики Приморского края, призванная обеспечить устойчивое снабжение населения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания . Производимые пищевые продукты должны быть высокого качества и конкурентоспособны как на внутреннем рынке края, так и за его пределами.
Квалиметрическое прогнозирование в пищевой промышленности
22 Ноября 2010 в 15:01
Реферат содержит описание системного подхода к оценке и прогнозированию качества пищевых продуктов на базе квалиметрии
Производительность труда на предприятиях пищевой промышленности
21 Марта 2010 в 13:07
Производительность труда - важнейший экономический показатель, характеризующий эффективность затрат труда в материальном производстве как отдельного работника, так и коллектива предприятия в целом
Прогнозирование пищевой промышленности Приморского края до 2025 года
11 Декабря 2010 в 07:56, курсовая работа
Актуальность курсовой работы заключается, прежде всего, в том, что одной из приоритетных задач государственной политики во всех странах было и остается продовольственное обеспечение населения страны. Оно зависит от эффективности функционирования производственных отраслей продовольственного комплекса: сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, так как за счет них формируются продовольственные фонды и создаются стратегические запасы продовольствия в стране.
Автоматизация учёта затрат в пищевой промышленности по средством 1С 8
07 Апреля 2011 в 23:37, курсовая работа
Цель научной работы автоматизировать учёт затрат в пищевой промышленности средствами 1С.
Отраслевые особенности промышленной экологии. Пищевая промышленность
12 Февраля 2013 в 18:26, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение особенностей данной отрасли и ее функционирования на данном этапе развития государства.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- ознакомиться с общей характеристикой данной отрасли;
- рассмотреть предприятия химической промышленности в своем регионе;
- изучить воздействие отрасли на окружающую среду;
- рассмотреть проблемы и перспективы экологического развития отрасли.
Санитарно-гигиеническое обследование предприятия пищевой промышленности
13 Января 2011 в 14:21, аттестационная работа
1.Цель научно-практической работы:
Санитарно-гигиеническое обследование цеха №2 по производству хлебобулочных изделий ОАО «Первый хлебокомбинат» для оценки его санитарного состояния.
2. Задачи:
Для выполнения поставленной цели поставлены следующие задачи:
1. Проведение обследования цеха №2 по производству хлебобулочных изделий ОАО «Первый хлебокомбинат».
2. Оценка санитарно-гигиенического состояния содержания, набора помещений и инвентаря цеха, условий работы персонала цеха.
3. Выявления нарушений современного законодательства в области гигиены в процессе деятельности обследуемого объекта.
4. На основе результатов, полученных в ходе обследования разработать рекомендации по устранению выявленных нарушений.
Воздействие легкой и пищевой промышленности на состояние окружающей среды
10 Марта 2011 в 16:39, реферат
Большие концентрации поступающих в воздух твердых и газообразных примесей могут вызвать серьезные заболевания органов дыхания. Это особенно заметно проявляется в тех городах, воздушное пространство которых редко очищается естественным образом. Верхний слой почвы покрывается соединениями, состоящими из отработанных газов автомобилей и промышленных выбросов.
Основы информационной безопасности на предприятии пищевой промышленности
28 Сентября 2015 в 19:33, контрольная работа
Актуальность выбранной темы. Существенное влияние на процесс обеспечения информационной безопасности организации оказывает профиль ее деятельности. Это связано с тем, что он определяет:
- виды информации, с которой работает организация (коммерческая тайна, профессиональная тайна, служебная тайна, персональные данные и т. д.);
-способы обработки информации и каналы ее передачи;
-уровень доступа посторонних лиц на территорию организации и т. д.
Теоретические основы стратегического планирования на предприятии пищевой промышленности
13 Декабря 2015 в 13:31, реферат
Целью исследования является разработка рекомендаций по совершенствованию стратегического планирования на ОАО КФ “Саратовская”.
В соответствии с целью дипломной работы поставлены следующие задачи исследования:
изучить теоретические основы стратегического планирования и его особенности на предприятиях пищевой промышленности;
провести комплексный анализ деятельности предприятия, оценить основные показатели его деятельности, выявить значимые тенденции развития ОАО КФ “Саратовская”;
всесторонне изучить организацию стратегического планирования деятельности на исследуемом предприятии, выявить недостатки в организации стратегического планирования;
Эволюция инструментов социально-этического маркетинга пищевой промышленности США в XXI веке
27 Января 2016 в 15:34, курсовая работа
Ожирение для Американцев – не просто недостаток, который может вызывать смущение, – это болезнь, по цепной реакции провоцирующая диабет, сердечную недостаточность и даже некоторые виды рака. Установлено, что одной из основных причин, которые привели к такой ситуации, является неправильное питание. И часто именно компании, стремящиеся заработать большую прибыль и проводящие, в связи с этим, агрессивные маркетинговые кампании, называют виновниками всеобщего ожирения в США.
Общее требования к компоновке производственных помещений на предприятиях пищевой промышленности
05 Апреля 2011 в 19:56, контрольная работа
В процессе компоновки помещений обосновывают этажность, блокирование цехов и помещений, конфигурацию здания, сетку колонн, габаритные размеры здания, взаимное объединение помещений с одинаковым температурно-влажностным режимом
Технология получения органических кислот (уксусной, молочной, лимонной) и их использование в пищевой промышленности
09 Марта 2012 в 07:04, курсовая работа
Современная технология все дальше уходит от описательной науки к точной, призванной выявить зависимости между частными параметрами отдельных процессов и целого, обобщить их в виде математической модели с использованием электронновычислительной техники. Достигается это проведением глубоких теоретических и экспериментальных исследований, производственной проверки. Однако состояние данной работы в области пищевых кислот сегодня, особенно в биохимической и биоинженерной части еще не достигло такого уровня.
В производстве пищевых кислот нет в устоявшейся научно-технической терминологии, поэтому она принята общей для технологии продуктов, основанной на жизнедеятельности микроорганизмов.
Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организации пищевой промышленности
02 Апреля 2010 в 22:12
1. Экономическая сущность и задачи учета затрат, калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организаций пищевой промышленности 5
1.1. Сущность и классификация затрат вспомогательных производств 8
1.2. Себестоимость продукции (услуг) и принципы е формирования в современных условиях хозяйствования 11
1.3. Значение и задачи учета затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств 14
1.4. Краткая экономическая характеристика исследуемой организации 16
2. Учет затрат и калькулирование себестоимости услуг вспомогательных производств 21
2.1 Документальное оформление и учет материальных затрат, учет расходов на оплату труда в организации 21
2.2 Учет накладных расходов вспомогательных производств 25
2.3 Методика калькулирования себестоимости услуг и работ вспомогательного производства 27
3. Совершенствование учета затрат и калькулирования себестоимости продукции вспомогательного производства 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 33
Приложение 1 34
Приложение 2 35