Производительность труда на предприятиях пищевой промышленности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2010 в 13:07, Не определен

Описание работы

Производительность труда - важнейший экономический показатель, характеризующий эффективность затрат труда в материальном производстве как отдельного работника, так и коллектива предприятия в целом

Файлы: 1 файл

Документ Microsoft Word.doc

— 28.00 Кб (Скачать файл)

    Производительность  труда - важнейший экономический  показатель, характеризующий эффективность  затрат труда в материальном производстве как отдельного работника, так и  коллектива предприятия в целом.

    В производстве любого продукта участвует  живой труд, т.е. труд, затрачиваемый работниками непосредственно в процессе производства продукта, и труд прошлый, затраченный другими работниками и овеществленный в орудиях труда, зданиях, сооружениях, сырье, материалах, топливе, энергии. Соответственно, различают производительность индивидуального (живого) и общественного труда.

    Основными показателями производительности труда  на предприятии являются показатели выработки и трудоемкости.

    Выработка (В) определяется отношением количества произведенной продукции (Q) к затратам рабочего времени на производство этой продукции (Т), т.е. по следующей формуле:

    B = Q/T

    Трудоемкость - это величина, обратная выработке. Различают трудоемкость нормированную, фактическую и плановую.

    Выработка продукции является наиболее распространенным и универсальным показателем производительности труда.

    В зависимости от единицы измерения  объема продукции различают три  метода измерения производительности труда: натуральный, трудовой и стоимостной.

    Натуральный метод измерения производительности труда характеризует выработку продукции в натуральной форме в единицу рабочего времени. Натуральные показатели производительности труда выражаются в килограммах, метрах, штуках и т.д.

    Если  предприятие выпускает несколько  видов однородной продукции, то выработка  исчисляется в условно-натуральных единицах.

    Натуральные показатели применяются на предприятиях нефтяной, газовой, угольной, лесной и  других отраслей промышленности, а  условно-натуральные- на предприятиях текстильной, цементной, металлургической промышленности.

    Трудовой  метод измерения производительности труда характеризует отношение  нормативных затрат к фактическим  затратам рабочего времени.

    Трудовой  метод применяется для определения  эффективности использования труда рабочих по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного времени рабочим в процентах.

    Стоимостной метод измерения производительности труда получил более широкое  применение, особенно на предприятиях, выпускающих разнородную продукцию, так как дает возможность учета и сравнения разнообразных видов работ путем приведения их к единому измерителю.

    Выработка может быть определена в расчете  на один отработанный человеко-час (часовая  выработка), один отработанный человеко-день (дневная выработка), на одного среднесписочного работника (рабочего) в год> квартал или месяц (годовая, квартальная или месячная выработка).

    Важнейшей задачей предприятия является постоянный поиск и реализация резервов роста  производительности труда, под которыми подразумеваются имеющиеся, еще не используемые реальные возможности повышения производительности труда.

    Резервы роста производительности труда  на предприятии можно классифицировать следующим образом:

  • повышение технического уровня производства в результате механизации и автоматизации производства; внедрения новых видов оборудования и технологических процессов; улучшения конструктивных свойств изделий; повышения качества сырья и применения новых конструктивных материалов;
  • совершенствование управления, организации производства и труда путем повышения норм труда и расширения зон обслуживания; уменьшения числа рабочих, не выполняющих нормы; упрощения структуры управления; механизации учетных и вычислительных работ; повышения уровня специализации производства;
  • структурные изменения в производстве вследствие изменения удельных весов отдельных видов продукции; трудоемкости производственной программы; доли покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий; удельного веса новой продукции.

Информация о работе Производительность труда на предприятиях пищевой промышленности