Характеристика ГОСТа Р 6.30 -2003
20 Марта 2010 в 19:36
1. Характеристика ГОСТа Р 6.30 – 2003
2. Требования к реквизитам служебных документов
3. Требования к бланкам служебных документов
4. Приложение
Выставка: «В гостях у столицы»
25 Января 2011 в 20:50, курсовая работа
Стратегия построения выставки.
Место и время проведения выставки.
Административно-региональная принадлежность.
Цели и задачи выставки.
Анализ рынка рассматриваемого сегмента.
«Гость» как культурный концепт
12 Декабря 2011 в 17:33, курсовая работа
Целью работы является описание структуры и содержания концепта «гость».
Достижение цели исследования предполагает решение следующих задач:
проведение свободного ассоциативного эксперимента;
построение ассоциативного поля концепта;
выявление набора когнитивных признаков, репрезентирующих концепт.
Организация обслуживания гостей
27 Февраля 2014 в 23:22, контрольная работа
ГОСТИНИЧНАЯ УСЛУГА: ПОНЯТИЕ И ОСОБЕННОСТИ. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ УСЛУГИ: НЕОСЯЗАЕМОСТЬ, НЕОТДЕЛИМОСТЬ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ОТ ПОТРЕБИТЕЛЯ, ГЕТЕРОГЕННОСТЬ, НЕСОХРАНЯЕМОСТЬ, ОТСУТСТВИЕ ПРАВА СОБСТВЕННОСТЬ НА УСЛУГУ.
Услуга-это любая деятельность или блага, которую одна сторона может предложить другой. Это деятельность исполнителя по удовлетворению потребностей потребителя.
По функциональному назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные.
Траншування в присутності гостей
07 Декабря 2011 в 22:47, контрольная работа
Траншування в присутності гостей проводять коли необхідно нарізати на порції засмажені або зварені цілими тушки курей, індичок, гусей, поросят, цілу шинку або сідло барана, цілу рибину і т. д., щоби подати гостеві ту частину, яку він бажає.
Для такого подавання необхідні такі умови:
— зал повинен бути великим, з доброю вентиляцією, щоб швидше вивітрилисьзапахи;
— офіціант повинен мати в своєму розпорядженні спеціальні приладдя(ніж та виделку) для нарізування або гострий кухонний ніж та виделку длям'яса чи риби;
Технология обслуживания VIP-гостей
05 Апреля 2011 в 22:36, курсовая работа
Целью данной курсовой работы- рассказать о технологии обслуживания VIP-клиентов, описать метод работы с VIP-гостями на примере гостиницы «Marco Polo Presnja».
Служба приема и размещения гостей
07 Октября 2012 в 17:36, контрольная работа
В России туризм занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развитие туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Гостеприимство не может существовать без удовлетворения первичных потребностей человека, таких как: сон, питание, отдых. В этой связи наиболее логичным является следующее определение гостиницы: Гостиница – это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, услуги, важнейшими из которых являются услуги размещения и питания.
Профессиональная этика приема гостей
18 Февраля 2013 в 16:36, доклад
Профессиональная этика — это совокупность моральных норм, которые определяют отношение человека к своему профессиональному долгу. Нравственные качества работника рассматриваются как один из основных элементов его профессиональной пригодности. Умение общаться с людьми является самым важным и необходимым качеством для работника индустрии гостеприимства.
Подлинный профессионализм опирается на такие моральные нормы, как долг, честность, требовательность к себе и коллегам, ответственность за результаты своего труда.
Анализ работы службы приема и размещения гостей
23 Мая 2015 в 22:05, курсовая работа
Актуальность темы. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиницы. Front office – это командный пункт гостиницы, его нервный центр, место встречи гостя с отелем и прощания с ним. Для гостя Front office — это лицо отеля и более того, зачастую все общение гостя с отелем ограничивается общением с персоналом за стойкой службы приема. Поэтому умение общаться с самыми разными людьми — важнейшее качество работников этой службы. Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешать конфликты, из-за которых может пострадать престиж гостиницы.
Разработка технологии обслуживания гостей категории VIP
25 Февраля 2013 в 20:21, курсовая работа
Предмет исследования: это действия работников, при оказании услуг VIP-гостям. В ходе данного исследования можно будет выявить какими качествами должен обладать сотрудник, работающий с VIP-клиентами, и какие действия должны им совершаться для того чтобы облуживание такого рода гостей было на самом высоком уровне.
Объект исследования: технология обслуживания гостей категории VIP
Задачи:
На основе теоретического анализа литературы описать технологию обслуживания гостей категории VIP;
Практическое освоение темы, через вопросы подлежащих разработке;
Требования к организации питания гостей отеля «Сафари»
21 Мая 2013 в 19:55, курсовая работа
Как бы это обозначение, вынесенное в заголовок, расшифровать? В принципе это то, что может быть выгодно на короткое время. Минимум удобств, но всё, что необходимо для временного проживания. Именно такое место ищет случайный командировочный в чужом городе. И такие гостиницы сейчас есть везде. Есть спрос - есть предложение. Ну, а Интернет – палочка-выручалочка, только набери в поисковике и – никаких проблем.
Итак, нам нужна недорогая гостиница Самары. Смею вас заверить, что одной из первых «выскочит» «Сафари». Во-первых, у этой гостиницы издавна хороший имидж, устоявшаяся репутация, в том числе и в Интернете. А во-вторых, проживание в ней действительно комфортно и это действительно недорого.
Технологии обслуживания гостей в гостиничных комплексах
27 Марта 2011 в 21:12, курсовая работа
Цель: дать характеристику организации обслуживания гостей
Задачи:
1.Составить список литературы
2.Ознакомится с литературой из списка
3.Отобрать, изучить, проанализировать, обобщить информацию по данной теме
4.Набрать текст курсовой
5.Подготовить презентацию для защиты
Разработка стандартов типографии в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9001-2008
15 Декабря 2009 в 21:16
Практическая работа
Техника психологического взаимодействия в процессе обслуживания гостя
16 Февраля 2011 в 18:38, курсовая работа
Ресторанный бизнес - это мир, который объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории. Из года в год ресторанный бизнес стремительно развивается. Идёт серьёзная конкурентная борьба за посетителей. Именно этот фактор заставляет топ-менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности ресторана, но и детали, придающие заведению уникальность и неповторимость.
Действие программ привлечения постоянных гостей в различных гостиницах
21 Сентября 2011 в 13:06, курсовая работа
Целью данной работы является изучение особенностей и стандартов приема и обслуживания гостей на высшем уровне, а также изучение на практических примерах программ поощрения и стимулирования постоянных гостей в гостиницах. Результаты данной работы носят как теоретический, так и практический характер.
Психологические особенности обслуживания гостей в средствах размещения
07 Апреля 2011 в 20:46, дипломная работа
Цель дипломной работы: выявить соответствие работников занимаемой должности, их взаимодействие и психологическую совместимость для повышения качества обслуживания гостей в средствах размещения.
Сценарий новогоднего праздника для начального звена «В гостях у Снежной королевы»
02 Февраля 2015 в 15:24, творческая работа
Цель: создать условия для развития творческих способностей у младших школьников через активную деятельность при подготовке к новогоднему празднику.
Задачи:
- Развитие творческих способностей,
- воспитание ответственности, дружелюбия в школьном коллективе.
Достижение экономического эффекта в системе менеджмента качества. Требования ГОСТ Р 10014-2008
11 Ноября 2017 в 12:55, реферат
Цель работы: анализ экономической эффективности системы менеджмента качества.
В задачи работы входило рассмотрение следующих вопросов:
1.сущность категорий качества;
2. анализ эффективности системы менеджмента качества.
Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах и туристских комплексах
17 Февраля 2015 в 21:30, курсовая работа
Предприятия питания предлагают туристам разнообразные дополнительные услуги: организацию торжеств, питание в номере, сервис на этаже, мини - бары в номере и др.
На мой взгляд, эта тема актуальна на сегодняшний день. Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. За последние время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня.
Анализ организации службы приема и размещения гостей санатория -профилактория «Железнодорожник»
29 Мая 2012 в 21:22, курсовая работа
Актуальность данной работы заключается в том, что четкая работа сотрудников гостиницы при осуществлении приема гостей является необходимым атрибутом современного сервиса. Также важным является не только комфортное пребывание постояльцев, но и такие операции как бронирование, выезд, широкий спектр дополнительных услуг, которые могут потребоваться гостям. Объект исследования: санаторий – профилакторий «Железнодорожник» Предмет исследования: прием и размещение гостей в санатории –профилактории «Железнодорожник».
Организация обслуживания банкета с частичным обслуживанием официантами для восьми гостей из Израиля
03 Февраля 2011 в 22:27, курсовая работа
Цель работы – изучить специфику подготовки, организации, проведения банкета с частичным обслуживанием официантами, в ресторане высшего класса. Для достижения поставленной цели, определяются следующие задачи:
- освоить банкет-приём с частичным обслуживание официантами;
- рассмотреть эстетику интерьера, для создание комфортных условий обслуживания;
- изучить оборудование залов;
- освоить порядок и очередность обслуживания гостей
- ознакомиться с технологическими навыками подачи различных блюд и напитков;
- узнать об основных правилах сервировки стола;
- ознакомиться с особенностями питания гостей из Израиля.
Интегрированные системы менеджмента на основе международных стандартов ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 и ГОСТ 12.0.230-2007
15 Ноября 2011 в 16:17, реферат
Для устранения недостатков в системе управления организацией самым коротким и надежным путем является анализ существующей системы общего менеджмента, изучение и применение мирового опыта по совершенствованию, разработке и внедрению интегрированной системы менеджмента, отвечающей требованиям как можно большего количества международных стандартов.
Цикл обслуживания гостя(от предварительного заказа до выбытия из гостиничного комплекса) на примере полносервисного отеля
27 Марта 2011 в 21:25, курсовая работа
Гостиница – предприятие, предназначенное для временного проживания. Индустрия гостеприимства – бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга. Категория гостиницы – классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований. Средства размещения – любой объект, предназначенный для временного проживания людей.
ГОСТ Р 6.30-2003 Унифицированные системы доку-ментации.Унифицированная система организационно-распорядительной документации
31 Января 2012 в 11:50, доклад
ГОСТ Р 6.30-2003 распространяется на организационно-распорядительную документацию, предусмотренную унифицированной системой организационно-распорядительной документацией.
ГОСТ Р 6.30-2003 устанавливает:
- состав реквизитов;
- требования к оформлению реквизитов;
- требования к бланкам и оформлению документов.
Разделом 2 ГОСТ Р 6.30-2003 устанавливает 30 реквизитов.