Стратегия развития организации

2.Анализ стратегического  развития фирмы  (на примере ООО «Бархан») 

2.1.Общая  характеристика фирмы 

      Кафе "Бархан" основано в 2001 году, путем создания общества с ограниченной ответственностью "Бархан", зарегистрированном в государственном реестре от 24 апреля 2001г. Вид объекта кофейня, специализация общественное питание. Фактический адрес: г.Новочебоксарск, ул. Винокурова, д.22.

      Полное  наименование общества: общество с  ограниченной ответственностью "Бархан". Сокращенное наименование общества: ООО "Бархан". Место нахождения общества (юридический адрес): Российская Федерация, Чувашская республика, г.Новочебоксарск, ул. Винокурова, д.22

      В кофейни есть два подразделения: бар и кухня. Основными поставщиками бара являются: ООО "1-я Федерация"(пиво), ООО "Алко ДВ", НВТ (алкогольная продукция). Основные поставщики кухни: ООО "Борисик", ООО "Полюс" (морепродукты), закуп мяса осуществляется на сельскохозяйственном рынке.

      Основными конкурентами являются: кафе "Юраково", кофейня "Рица", «Немо».

      Рабочий день руководителей и персонала  длится с 12: 00 до 01: 00. Обслуживающий  персонал работает в две смены  три через три.

      Перечень  руководящего состава и обслуживающего персонала.

      Общее количество работающих на данном предприятии  на 24 апреля 2009г составляет 25 человек.

      Кофейня "Бархан" имеет дивизионную структуру  управления

      Достоинства данной структуры: сохранение управляемости  крупной организации при передаче большинства управленческих функций на уровень отделений, ориентация на конкретные продукты и рынки сбыта и в связи с этим повышение компетентности и квалифицированности управленческих решений, преодоление чрезмерной загруженности центрального аппарата.

      Недостатки: оторванность центрального аппарата от конкретных сфер деятельности организации, а, следовательно, риск злоупотреблений, рост численности управленческого персонала.  

      Рис.2.1. Организационная структура кофейни "Бархан" 

      Кофейня "Бархан" имеет дивизионную структуру управления

      Достоинства данной структуры: сохранение управляемости  крупной организации при передаче большинства управленческих функций на уровень отделений, ориентация на конкретные продукты и рынки сбыта и в связи с этим повышение компетентности и квалифицированности управленческих решений, преодоление чрезмерной загруженности центрального аппарата.

      Недостатки: оторванность центрального аппарата от конкретных сфер деятельности организации, а, следовательно, риск злоупотреблений, рост численности управленческого персонала.

     Основные  финансово-хозяйственные показатели деятельности за 2008-2009 гг. и 9 месяцев 2009 -2010 гг. рассмотрены в табл. 2.1.

     Таблица 2.1

     Показатели деятельности ООО ««Бархан»

     за  2008-2009 гг. и 9 месяцев 2009 -2010 гг.

     На  основании табл. 2.1. можно сделать следующие выводы: объем выручки за 2009 г. сократился на 6429 тыс. руб., тогда как за период 9 месяцев 2010 г. увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. на 4426 тыс. руб. В основном сокращение прибыли за 2009 г. произошел за счет ухудшения финансово-хозяйственной деятельности предприятия на 431  тыс. руб.  Отрицательным моментом в деятельности ООО ««Бархан» является то, что наблюдается сокращение чистой прибыли от продажи продукции на 738 тыс. руб. в 2009  г. Тогда как объем выручки за период 9 месяцев 2010 г. увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. на 4426 тыс. руб. В общем, в деятельности  ООО ««Бархан» за период 9 месяцев 2010 г. наблюдается тенденция увеличения как выручки от продажи, так и себестоимости продукции и оказании услуг сторонним организациям.

      Проведем  анализ наличия, состава и структуры  основных средств в ООО ««Бархан». Результаты расчета приведены в табл. 2.2.

     Таблица 2.2

     Показатели  динамики и структуры основных средств ООО ««Бархан» по состоянию за 2008-2009  г. и 9 месяцев 2009 -2010 гг. (тыс. руб.)

    На  основе проведенного анализа в табл.2.2. можно сделать вывод о том, что с 2008 г. наблюдается тенденция роста всех групп основных средств, за исключением производственного и хозяйственного инвентаря: за период 9 месяцев 2010 г. его стоимость составила 38 тыс. руб., а в 2008 и 2009 гг. отсутствует.  Результатом эффективного использования основных средств является, прежде всего, увеличение объема производства. Показатели эффективности использования основных средств представлены в табл. 2.3.

     Таблица 2.3

       Показатели эффективности использования  основных средств ООО ««Бархан» за 2008-2009 гг. и 9 месяцев 2009 -2010 гг.  (тыс. руб.)

      Согласно  расчетам, проведенным на основе анализа  изменения фондоотдачи основных производственных фондов, увеличение основных производственных фондов в 2008 г. привело к увеличению фондоотдачи, а за счет ее снижения в 2009 г., она сократилась на 1,78 руб. и составила 8,27 руб. Фондоемкость, обратная величина фондоотдачи, имеет тенденцию роста, ее величина выросла в 2009 г. на 0,02 руб. и составила на конец 2009 г. 0,12 руб., а за период 9 месяцев 2010 г. по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. увеличилась на 0,01 руб., составив 0,12 руб. Фондовооруженность в 2009 г. сократилась на 9,8 руб. по сравнению с 2008 г., а за период 9 месяцев 2010 г. данный показатель по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. увеличился на 17,2 руб., составив 101,5 руб.

      Для расчета эффективности оборотных  средств необходимо проанализировать основные оборотные средства предприятия за 2008-2009 гг. и 9 месяцев 2009 -2010 гг.

     Таблица 2.4

       Наличие, состав и структур  оборотных средств ООО ««Бархан» за 2008-2009 гг. и 9 месяцев 2009 -2010 гг.  (тыс. руб.)