G_j — вес j-го показателя конкурентоспособности.

   КС_{интегр 1} = 0,98*0,11 = 0,1078                  КС_{интегр 2} = 0,94*0,09 = 0,0846

   КС_{интегр 3} = 0,27*0,03 = 0,0081                  КС_{интегр 4} = 0,92*0,07 = 0,0644

   КС_{интегр 5} = 0,99*0,09 = 0,0891                  КС_{интегр 6} = 0,95*0,1 = 0,095

   КС_{интегр 7} = 0,96*0,08 = 0,0768                 КС_{интегр 8}= 0,94*0,09 = 0,0846

   КС_{интегр 9} = 0,92*0,08 = 0,0736                 КС_{интегр 10} = 0,85*0,09 = 0,0765

   КС_{интегр 11}= 0,92*0,08 = 0,0736

   å КС_интегр =0,92

  После осуществления всех мероприятий  интегральный показатель кафе  "Бархан" увеличился на 0,06.

Рис. 3.5. Изменения КСП кафе  "Бархан" 

     Реализация  комплекса предложенных мероприятий приведет к увеличению конкурентоспособности кафе  "Бархан". Исходя из анализа конкурентоспособности кафе и рисунка можно утверждать, что конкурентоспособность кафе  "Бархан" увеличится на 7%.

 

Заключение

 

        Проведенное исследование теоретических  основ оценки деятельности субъекта малого бизнеса позволяет сделать следующие выводы:

        1. Малый бизнес – это предпринимательская  деятельность, осуществляемая субъектами  рыночной экономики при определенных  установленных законами, государственными  органами или другими представительными организациями критериях, конституционирующих сущность этого понятия.

    2. Наиболее общими критериями, на  основе которых предприятия относятся  к малому бизнесу является:  численность персонала; размер  уставного капитала;  величина активов;  объем оборота (прибыли, дохода).

    3. В российской практике существование  малого предпринимательства было  разрешено в 1988 г. Под субъектами  малого бизнеса понимаются коммерческие  организации, в уставном капитале  которых доля участия РФ, субъектов РФ, общественных и религиозных организаций, благотворительных и иных фондов не превышает 25%, доля, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, не являющимся субъектами малого бизнеса, не превышает 25% и в которых средняя численность работников за отчетный период на превышает предельных уровней до 100 человек в зависимости от отрасли специализации предприятия.

      4. Нормативное правовое регулирование  развития малого предпринимательства  в Российской Федерации основывается  на Конституции Российской Федерации и осуществляется федеральными законами 209-ФЗ от 24.07.2008 г. «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации», 129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей", 134-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" и др. 

проведенный анализ внешней и внутренней среды  деятельности ООО «Бархан» позволяет  сделать следующие выводы

     1. Анализ внешней среды показал, насколько отрасль специализации предприятия привлекательна. Балльная оценка привлекательности составила 7,9 из 10.

     2. Анализ внутренней среды показал сильные и слабые стороны компании, определена относительная конкурентная позиция (8,55 из 10).

     3. Объем розничного товарооборота за 2009 г. сократился на 6429 тыс. руб., тогда как за период 9 месяцев 2010 г. увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. на 4426 тыс. руб. В основном сокращение прибыли за 2009 г. произошел за счет ухудшения финансово-хозяйственной деятельности предприятия на 431  тыс. руб.  В общем, в деятельности  ООО «Бархан» за период 9 месяцев 2010 г. наблюдается тенденция увеличения как выручки от продажи, так и себестоимости продукции и оказании услуг сторонним организациям.

      4. За период 2008-2009 г. финансовое состояние ООО «Бархан» неустойчивое, характеризуемое нарушением платежеспособности. По типу финансовой устойчивости ООО «Бархан» на 01.10.09 г. относится к четвертому типу.

       На  основе ситуационного подхода для  ООО "Бархан" выбрана стратегия ограниченного роста, т.к данная стратегия подходит для сложившихся отраслей со стабильной технологией, что и подтверждает проведённый ранее анализ внешней среды. В результате выбор стратегии на основе аналитического (матричного) подхода было получено несколько стратегических альтернатив:

       В результате аналитического подхода было получено несколько стратегических альтернатив. Предприятию общественного питания ООО "Бархан" рекомендованы стратегии концентрированного роста, а именно стратегия усиления позиций на рынке, при которой фирма делает все, чтобы с данным продуктом на данном рынке завоевать лучшие позиции. Этот тип стратегии требует для реализации больших маркетинговых усилий. Возможны также попытки осуществления так называемой горизонтальной интеграции, при которой фирма пытается установить контроль над своими конкурентами.

        В качестве основных мероприятий по улучшению деятельности ООО «Бархан»  предложено:

• Внедрение новейших информационных технологий в работу кафе;
• изучение спроса потребителей с целью определения маркетинговой стратегии предприятия;
• расширение и обновление ассортимента продукции собственного производства;
• проведение рекламных мероприятий с целью увеличения целевого рынка кафе;
• увеличение пропускной способности обеденных залов за счет прогрессивных форм обслуживания, совершенствования режима работы;
• обеспеченность квалифицированными трудовыми ресурсами, повышение квалификации работников;
• обеспеченность оборудованием и эффективное его использование;
• внедрение новых технологий приготовления продукции общественного питания;
• внедрение индустриальных методов производства полуфабрикатов и повышение степени обеспеченности ими кафе.

     При внедрении мероприятий возрастает количество клиентов воспользовавшихся  услугами  кафе  "Бархан" на 34,37%,  возрастает выручка предприятия на 4194,9 тыс. руб., повышаются затраты на 72% тыс. руб. и увеличивается прибыль организации на 88%. На один рубль затраченных на средств на мероприятия, приходится 0,55 копейки дополнительной прибыли. Реализация комплекса предложенных мероприятий приведет к увеличению конкурентоспособности кафе  "Бархан" на 7%.

     Список  литературы 

    1. Федеральный закон Российской Федерации от 08.08.2001 № 129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"

    2. Федеральный закон Российской Федерации от 08.08.2001 № 134-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)"

    3. Федеральный закон Об особенностях отчуждения недвижимого имущества, находящегося в государственной собственности субъектов Российской Федерации или в муниципальной собственности и арендуемого субъектами малого и среднего предпринимательства, и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской 

    4. Федеральный закон от 17 июля 2009 г. № 149-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "Об особенностях отчуждения недвижимого имущества, находящегося в государственной собственности субъектов Российской Федерации или в муниципальной собственности и арендуемого субъектами малого и среднего предпринимательства, и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»

    5. Федеральный закон Российской Федерации от 24.07.2007 г. №209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации"

    6. Закон Чувашской Республики от 25.05.2004 № 8 "О государственной поддержке инвестиционной деятельности в Чувашской Рспублике"

     7. Закон Чувашской Республики от 19 октября 2009 года № 51 «О развитии малого и среднего предпринимательства в Чувашской Республике»,

     8. Закон Чувашской Республики от 25.05.2004 № 8 "О государственной поддержке инвестиционной деятельности в Чувашской Республике"

     9. Закон Чувашской Республики от 23 сентября 2008 г. № 47 «Об особенностях отчуждения недвижимого имущества, находящегося в собственности Чувашской Республики или в муниципальной собственности и арендуемого субъектами малого и среднего предпринимательства»;

    10. Указ Президента Чувашской Республики от 03.05.2003 № 19 "Об ускоренном развитии малого предпринимательства в Чувашской Республике"

    11. Указ Президента Чувашской Республики от 19.02.2002 № 43 «О Координационном совете по поддержке и развитию малого предпринимательства при Кабинете Министров Чувашской Республики»

    12. Постановление Кабинета Министров Чувашской Республики от 31.03.2009 № 105 «О Республиканской программе государственной поддержки малого и среднего предпринимательства в Чувашской Республике на 2010–2020 годы» 

13. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 248 с.
14. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа: учебник.». - М.: Финансы и статистика, 2004- 288с.
15. Броймер Роберт А «Основы управления в индустрии гостеприимства» - М. «Аспект Пресс» 2004г - с.155
16. Бережная Н.В. «Управление общественным питанием» - Москва «Экономика» 2005г- с.142
17. Богалдин-Малых В.В. «маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные комплексы: Уч.пособ – М.: изд-во НПО: 2004 – 560 с.
18. Бухалков М.И.   Внутрифирменное планирование: Учебник. – М.: Инфра – М, 2005. – 392 с.
19. Бухалков М.И.   Планирование на предприятиях туризма: Уч. пособ.. – Самара: Сам. ГТУ, 2005. – 392 с..
20. Волков И.М. Грачева М.В. Проектный анализ. Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005.
21. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р. и др.  Планирование на предприятии: Учебник. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2005. – 328
22. Гусева Е.Г. "Управление производством на предприятии" учебно-практическое пособие - М. : МГУЭСИ, 2005 - 114с.
23. Крейнина М.Н. "Финансовый менеджмент" учебное пособие. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2005. - 304с.
24. Лукасевич И.Я. Анализ финансовых операций. Методы, модели, техника вычислений. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2005. – 400 с.
25. Моляков Д.С. "Финансы предприятий отраслей народного хозяйства". - М.: ФиС , 2005.
26. Палий В.Ф., Суздальцева Л.П.  “Технико-экономический анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятий” изд.  “Машиностроение” - 2006
27. Стратегическое планирование/Под ред. Э.А.Уткина. – М.: Издательство ЭКМОС, 2006.
28. Уткин Э.А., Котляр Б.А., Рапопот Б.М.  Бизнес-планирование. – М.: Тадем,ЭКМОС, 2005 – 320 с.
29. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2005 - 176с.
30. Сайт правительства ЧР http://gov.cap.ru
31. Сайт Министерства экономического развития РФ http://www.economy.gov.ru/